Dökme demir tava nasıl yakılır: en iyi yol

Dökme demir tavaların nasıl ısıtılacağını bilmek iyi bir ev hanımı için faydalıdır. Bu yemek hemen hemen her evde bulunabilir, yemek pişirmek için çok uygundur. Bununla birlikte, kullanıma hazır olmalıdır.

Neden kalsinasyon olmadan yapamazsınız?

Kalsine etmek aşağıdakiler için gereklidir:

• kızartma tavasını üretim yağından temizleyin;
• yapışmaz bir tabaka oluşturdu;
• paslanmaya karşı korumalıdır.

Dökme demir gözenekli bir malzemedir, bu nedenle yağ ile uygun şekilde işlenmelidir. Gözeneklerin onlara yiyecek parçalarına girmesini engelleyecek bir film yaratacaktır. Böylece pişirme sırasında bulaşıklar yanmaz. Bu önlem onu ​​korozyondan koruyacaktır, bu yüzden kızartma tavası uzun yıllar hizmet edecektir.

Kalsinasyonun temel yolları

Prosedürü, ılık su ve yumuşak bir sünger ile bulaşık yıkamak için baştan başlamak gerekir. Daha sonra, bunu temizlemek için kurulayın, kağıt havlu alabilir. Kalsinasyon için, yağ ve tuz kullanın, bir fırına ihtiyacınız var. En alt satır, yağ veya yağın, onları kapatmak için gözeneklere girmesidir. Daha iyi sonuçlar için yöntemler birleştirilebilir.

En kolay yol: bir kızartma tavası ön ısıtın ve yağlayın. Bunu doğru yapmak için, soba üzerine konulur ve beyaz dumanın bitmesine kadar tutulur. Bu süre için pencereyi açmanız tavsiye edilir, bazen prosedürden gelen koku çok güçlü olabilir. Bundan sonra yağı, tabana tamamen kaplayacak şekilde dökün ve yarım saat boyunca sobanın üstünde bırakın. Bu süreden sonra, tüm yüzey yumuşak bir bezle silinir ve yağ dökülür.

Birçok demir döküm ürününde üreticiler, yağ ile ısınmanın kolay olduğunu söylüyor. Ancak, çoğu kez, imalattan sonra, makinenin katı maddesine kadar standart olmayan yollarla yağlanırlar. Malları korozyona karşı korumak için bunu yaparlar, ama elbette, bu tür yemeklerde yemek pişirmeye değmez. Kullanmadan önce, zaman almak ve yeni tava tuzu yakmak daha iyidir.

Bu, bu şekilde doğru bir şekilde yapıldı.Tabak ateşe konur ve kalın bir tuz tabakası dökülür - taban tamamen kaplanmalıdır.Ürün ısındığında, yüzeyde olabilecek tüm fazlalığı emecektir. Bu işlemde tuz sarıya dönecektir. Prosedür en az 10 dakika sürmeli, kavurma orta ateşte yapılmalıdır.

Dahası, bir kızartma tavası biraz durmak, biraz soğuduktan sonra tuzu atmak için az miktarda yağ dökmek için yağ atmak gereklidir. Bir kez daha yapışmaz bir film oluşturmak için ateşe koyun.

tavsiyesi Yağ, bitkisel ve rafine olmalıdır. Zeytin alabilirsin.

Fırını da kullanabilirsiniz. Bulaşıkları yağ ile temizleyin, yüzeyde tek bir parça eksik değil. Fazlalık bir kağıt havlu ile hafifçe ıslatılmalıdır. Bulaşıkların bir süre bekletilmesi tavsiye edilir, sonra tekrar fazlalığı silin. Bundan sonra, kızartma tavası fırında baş aşağı gelecek şekilde yağın serbestçe akmasını sağlayın. Fırının alt kısmında, yıkamayı kolaylaştırmak için bir levha tabakası döşemek yararlıdır.İki veya üç saat süreyle 180 derecelik bir sıcaklıkta kalsine etmek gerekir.

'nin farklı yöntemlerini kullanan evrensel kalsinasyon Tüm bu yöntemler oldukça etkilidir. Ama onları bağlarsanız, gerçekten niteliksel bir sonuç verecek evrensel bir yöntem elde edersiniz. Yardımı ile yabancı maddeler çıkarılacak ve dökme demir yüzeyinin gözenekleri yağ ile doldurulacak ve böylece koruyucu bir film oluşacaktır. Bu yemekler dayanıklıdır.

Bunu yaparken kavurmayı yapın:

• Mümkünse, müdahale etmemek için kolları çıkarın.
• Kızartma kabını yıkayın ve silin.
• Sigarayı kesene kadar ateş üzerine hesaplayın.
• Soğuk su ile durulayın. Sıcak bir gemi incitmez. Deforme olursa, standart altı olduğu anlamına gelir.
• Ateşe koyun, yüzeyin kurumasını bekleyin ve tuzla kalsin.
• Yıkama, biraz ılık bir brülör koymak, kızartma tavası sürecinde kurumaya bırakılmalıdır.
• Ateşten çıkardıktan sonra yağ ile yağlayın, bulaşıklar yeterince sıcak olmalıdır.
• Yer 3 saat fırında ters çevrildi.

Sonuç, hiçbir şeyin yapışmayacağı bir tavadır. Ayrıca yabancı maddeler içermez. Bu şekilde, daha önce bakımı yapılmamışsa pas temizlenebilir. Tabii ki, ürün kalitesine ve depolama koşullarına güvenirseniz, bu yöntem mantıklı değildir. Bu gibi durumlarda, örneğin, tuz ve yağ ile tutuşturmak yeterlidir. Ayrıca, bulaşık üreticisi önemlidir.Örneğin, Amerikan ve Avrupa dökme demir tavalar genellikle satılır, kolza yağı ile işlenir.

Alüminyum tava ile ne yapılmalı?

Bir alüminyum tava yakmanın nasıl yapıldığını bilmek de önemlidir. Sonuçta, bu metalden yapılmış yemekler genellikle mutfakta kullanılır.

Üzerinde yemek pişirmek için yeni bir şey hazırlanmalı.Bunu yapmak için, ev tipi sabun veya bulaşık deterjanı ile iyice yıkamalısınız. Bu yüzden yağdan arındırılmış ve yağdan arındırılmış olacaktır. Bundan sonra tamamen kuru, ateşe koyun ve tabanı tamamen kaplamak için çok fazla bitkisel yağ dökün. Büyük bir kaşık dolusu tuz ekleyin. Sonuç olarak, metalin oksidasyonunu durduracak ve zararlı kimyasal bileşiklerin yiyeceğe girmesini önleyecek bir film görünecektir.

Her şey doğru şekilde yapılırsa, güvenli ve rahat yemekler alırsınız. Yemek yapmaya başlayabilirsin. Fakat doğru bakım hakkında hatırlamalısınız. Aşındırıcı, aşındırıcı deterjanlar, sert fırçalar kullanırken koruyucu film zarar görebilir. Ayrıca, tavada pişirildikten hemen sonra tava yıkamıyorsanız ve başka bir gün için bırakırsanız, bazı ürünler onu imha edebilir. Bu etki domates salçası verir. Bu durumda, tekrar calcine gerekli olacaktır.

Makaleyi okumanızı tavsiye ediyoruz: Dökme demir tava

paslanırsa ne yapılmalı