Tüm kurallara göre kabak çekirdeği nasıl kurutulur?

Mutfak ve tüketici bilgileri

Kabak çekirdeği lezzetli ve sağlıklıdır. Salatalarda, unlu mamuller, vejetaryen yemekleri - Onlar mutfakta "güzellik tarifleri" in, kabak yağı üretmek için hammadde olarak kullanılmaktadır.

Kabak çekirdeği, mineraller, eser elementler, doğal protein bileşikleri, doğal karbonhidratlar açısından zengindir.Özellikle değerli tokoferol yüksek içeriğidir - E vitamini maddelerin Bu grup, insan üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Belki de bu Ukraynalı kadınlar, matchmakers balkabağı verdi kur sırasında potansiyel talipleri reddetme karar neden? Dedikleri gibi, köke baktı!

Önemli!

Kabak çekirdeği yüksek kaloridir.100 gram kuru ürün yaklaşık 550 kcal içerir. Tuz, tereyağı ve baharat ile incelik tamamlarsanız - dikkat, şekil!

Aşağıdaki durumlarda bir balkabağı kullanamazsınız:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• bazı mide ve bağırsak hastalıkları, karaciğer;

Gebelik ve emzirme, çocukların yaşı kontrendikasyon değildir.

Ham formunda, temizlenmesi zor olan kabak çekirdeği kullanılmaz. Her ne kadar ham maddede en fazla yararlı maddeler bulunur! Ek olarak, çok miktarda nem içerirler, çabucak bozunurlar, küflenirler. Bu nedenle, depolama için saklanmadan veya mutfak amaçlarında kullanılmadan önce tohumlar kurutulmalıdır.

Kuru kabak çekirdeği: Ürünü nasıl bozmayacaksınız?gıda ve yem ve bu ürünün yabani çeşitleri pişirme gibi - hasat tohumlar için

kabak her türlü uygun. Kullanılmış, yetiştirilmiş, kesilmiş, eti alınmış, hasat edilmiş tohumlar.iş parçası sorunları olmayacak ile - istenilen ürünün tohum bölmesi içinde kullanışlı ve karpuz hamuru boyunca dağılmış değildir.

Birkaç kurutma yöntemi vardır.

Evde doğal yol

Bu yöntem tüm balkabağı sevenler için uygundur. Ana şey - serbest bölgeler ve sıcak güneşli hava.

• Tohumlar, pulpa kalıntılarını temizler.
• Temiz su ile durulayın.
• Tohumları, 1 kat halinde, fırın kağıdıyla kaplı yatay bir yüzeye koyun. Bu bir fırın tepsisi, herhangi bir metal tabaka olabilir.ev tohumlar nem bakımından zengin olduğu gibi değil, substrat olarak kullanılmak üzere daha iyi ve ağaç nemi ve deforme çeker de Ahşap yüzeyleri.
• Birkaç gün unutun. Ancak hava şartlarına dikkat edin, çünkü yağmur altında kurutma işlemi gerçekleşmez.
• Düzgün kurutulmuş tohumlar için kriter, kabuğun kırılganlığıdır.

Evde fırın veya meyve kurutma makinesinde kurutma

İşlem sırası biraz farklıdır.

• Kabak çekirdeğini yıkayın.
• Elektrikli kurutucu için talimatları okuyun. Sebzeleri, meyveleri ve tohumları kurutmak için rejimleri ve optimal sıcaklıkları tanımlar.
• doğru modu ortaya çıkarmak ve tohum hakkında bir süre unutmak palet hammadde 1 kat düzenlemek.
• Fırın için kurutma sıcaklığı 100 dereceden fazla değildir. Zaman deneyim ile belirlenir, ancak tüm süreç birkaç saat sürecektir. Kabuk kuru ve kırılgan olmalıdır.

Bu yöntem, birkaç saat bile bekleyemeyen balkabağı sevenler için uygundur. Kurutucunun yüksek sıcaklıklarda gerçekleşmesi ve yanmış bir ürün alma riski olması nedeniyle fırını terketmemek önemlidir.

Tohumlarla çalışma yöntemleri:

• ham maddeleri hazırlayın - posaları çıkarın, suyla durulayın;
• fırın sıcaklığı - 180 derece;
• , bir fırın tepsisinde tohumları 1 tabakaya yaymaktadır;
• , fırında 20 dakika bekletin;
• yavaşça tohumu deneyin - kabuk kuru ve kırılgan olmalı;
• , bitmiş ürünü soğuk bir tepsiye aktarın, tohumlar hızlı bir şekilde soğur ve yanmaz.

Mikrodalga fırınında

Bu, kurutmadan daha fazla kızartmadır. Bu nedenle, 1 kez küçük bir kısım hazırlayın. Operasyon dizisi önceki tariflere benzer. Mikrodalgada kuruma süresi tam güçte 2 dakikadır.

Kuru Kabak Çekirdeği Depolama

Evde sadece tamamen ve düzgün kurutulmuş tohumları saklayın. Kızartılmış - saklanmaz, fakat hemen yiyecek için kullanılır, çünkü bunlar kolayca nemlidir.

Temel depolama kuralları dikkate alınmalıdır.

1. Kuru yer - havalandırılan bir odada askıya alınmış bir durumda pamuklu bir torba olabilir.
2. Dar kapaklı cam veya seramik kap. Ana şey nemin nüfuz etmesine izin vermemektir.
3. Kuru bir yerde karton kutu.
4. Soyulmuş kabak çekirdeği uzun süre depolanmaz. Hava ile temas halindedirler, kabak yağı oksitlenir ve bozulur. Yani kural al - temizlenmiş ve hemen amaç için kullanılan!
5. Kabak değil, hazır tohum satın alırsanız, ürünün kokusunu aldığınızdan emin olun. Keskin bir hoş olmayan bir yağlı koku hissederseniz, o zaman satın almadan vazgeçin. Tohumlar umutsuzca kaybolur ve onları kullanmak sağlık açısından tehlikelidir.

Fabrika üretiminin kabak tohumlarını satın almayın.Çoğu zaman tuz, koruyucular, tat arttırıcılar ve çeşitli E ve neredeyse tüm Mend Mendayev tabloları ile terbiyelenirler. Evde lezzetli ve sağlıklı bir ürün hazırlayın. Bu kolay - sadece kurutma ve depolama kurallarına bağlı kalın!

Fırında bisküvileri nasıl kurutulacağına dair bir yazı okumanızı tavsiye ediyoruz.