Hangi şirket paslanmaz çelik tencere daha iyidir?

, hostes tencere dahil olmak üzere kendi mutfak eşyaları güncelleyin. En iyi pan uzağa klasik hareket ve bir bardak satın alabilirsiniz paslanmaz çelik A'nın yapılır şirketi: Şu anda üreticilerin karıştı kolaydır ürünlerin böyle geniş bir yelpazede sunuyoruz? Evet ve bu potu nasıl seçebilirim?

Herkes pişmiş gıda, onun sağlık güvenliği, pişirme süresi ve daha tadı kalitesi pişmiş nelerin bağlı olduğunu bilir. Doğru yemekleri satın almak için, kendinizi bu alandaki bilgi ile donatmanız gerekir. Makalemiz bu konuda size tam olarak yardımcı olacaktır.

içeriğine ↑

Bir tencere nasıl seçilir? Yeni bir "mutfak asistanı" için mağazaya geliyor seçimi

kriterleri kabın kenarlarına çiçekler, aynı zamanda yapıldığı malzemenin özelliklerinin güzelliği sadece yönlendirilmelidir. Ve ayrıca diğer önemli yönlere çok dikkat edin. Daha sonra tartışılacak olan onlar hakkında. Gaz ocakları için camlar dışında ve seramik kaplar her türlü

• takım: olgudan yola öncelikle satın

  Plaka türü, ocak veya ocak budur.

• Elektrik için - alüminyum tavalar hariç her şey uygundur.
• Cam seramik ocaklar - dökme demir hariç, çelik, cam ve diğer tencere türleri içindir. Asıl mesele, diplerinin en az 3 mm kalınlığında, düzgün ve yuvarlak olması gerektiğidir.
• İndüksiyon ocakları için - kalın çelik tabanlı tencere. Eğer iyi tencere hangi karar vermeden önce size gereken miktar dikkate emin
  

hacim

- emaye yapılmış veya paslanmaz çelik: Büyük bir aile çorbalar, yan yemekler ve meyve içecekleri yemek varsa

• , bu 3 litre veya daha fazla bir tava olmalıdır.
• Patates, sos ve sebzeler için daha küçük bir kapasite kullanılacaktır. Eğer bebek için süt kaynatın gerekiyorsa
• Ve küçük alüminyum kepçe satın almak yeterlidir. Kapsam

kullanım

en iyi tencere ne olduğunu kendileri için görmek için esrar satın kendisi için bilerek karar verin - emaye yapılmış veya paslanmaz çelik ve dökme demir can veya cam: En iyi uzun vadeli bastırılması için

• bir dökme demir tava uygun.
• Fırında pişirme için - seramik.
• En az yağ içeren yemekler pişirmeyi tercih ederseniz, opsiyonunuz Teflon kaplamalı tavadır.

Önemli! Bir dizi tencere satın almak mantıksız olduğunu belirtmekte fayda var. Farklı malzemelerden çeşitli ürünler almak daha iyidir.

Gördüğünüz gibi, bu tür yemekler için birçok seçenek var. Doğru seçimi yapabilmek için öncelikle her çeşit tencere, artıları ve eksileri üzerinde çalışmalıyız.içerik ↑

paslanmaz çelik tava

için

Şimdi piyasa paslanmaz çelik kaplar her türlü ile doyurulur.Çelik, parlak şeffaf kapakların parlaklığı ile bizi cezbediyorlar.tarafında haşhaş ile emaye tencereye onların başyapıtları onlarda değil hazırlama mutfak programlarında ünlü şefler.

Faydaları:

• Bu ürünler gıdalarda zararlı maddeler yaymaz, bu nedenle yüksek teknolojiye kabul edilir.
• Onlarda her şeyi pişirebilir ve pişirebilirsiniz. Bu mümkün ve yavru, ama bu işlev ile tencere biraz daha kötü başa.
• kolayca pişirildikten sonra yıkandı ve metal çatal( kepçe, kaşık) ile temas korkar değildir.
• Parlak duvarlardan dolayı, bu tavalar dış ortama daha az ısı verir ve yiyecekleri daha uzun süre sıcak tutar.
• Kullanıldığında, bu tavalar deforme olmaz ve sıcaklık değişimlerine tepki vermez.
• Tencere niteliksel olarak yapılırsa, içindeki yiyecek eşit şekilde ısınır ve yanmaz.
• Her çeşit plaka için uygundur.

Dezavantajları:

• Bu tencerelerde, yiyecekler uzun süre depolanamaz.
• Paslanmaz aletleri aşındırıcı maddelerle temizlemeniz önerilmez, aksi takdirde yüzeyde çizikler görülür.

Önemli! Bu tavaları dikkatlice temizleseniz bile, zamanla parıltı yine de donuklaşacaktır.

• Paslanmaz çelik kapların duvarlarında, güçlü tuzlu çözeltilerden silinmez karanlık noktalar oluşabilir.
• Hazırlanan yemeğin içindeki sıvı seviyesini dikkatle izlemek önemlidir. Su kaynadığında ve tava aşırı ısınırsa, kurtulmak çok zor olan sarı lekeler olacaktır.
• Fırınlarda pişirmek için bu gibi saksıların kullanılması önerilmez.
• Birçok kişi için, bu tür mutfak eşyalarının önemli bir dezavantajı onların yüksek maliyetidir.

Paslanmaz çelik tencere nasıl seçilir?

Tüm eksileri ve eksileri tartarak ve paslanmaz çelik almaya karar verdiyseniz, bir tencerenin nasıl seçileceğini bilmelisiniz.

Parametreler ve görünüm

Yeni bir tencereye giderken, olağan cetveli yanınıza almak için tembel olmayın. Hangi şirketin paslanmaz çelikten daha iyi olduğunu anlamak için aşağıdakileri yapın:

• Ürünü incelerken duvarları ölçün.0,5 mm'den ince olmamalıdır.
• Yüzey pürüzsüz ve parlak olmalıdır.
• Tabanın kalınlığını ölçmek için bir cetvel kullanın.3 mm'den az olamaz.

Önemli! Daha kalın olan tava, daha iyi.

• İdeal olarak, tabakların altı üçlü olmalıdır: tabakalar arasında bir alüminyum, bronz veya bakır tabakası koymaya başladı.Bu üniform ısıtma sağlar. Yani yiyecek yanmayacak.
• Duvarlar ve taban arasında bir dikiş olabilir. Boşluğun konusuna yakından bakın. Hiçbir durumda olmamalıdır.

Markalama

Hangi firmanın paslanmaz çelikten daha iyi olduğunu anlamak için çelik etiketi bulun. Kural olarak, ürünün altına veya ambalajına yerleştirilir.İşaretlerin sayısı, metal alaşımında krom ve nikel oranını gösterir. En iyi tıbbi çelik 18/10 olarak kabul edilir.08/13, 12/13 veya 12/18 işaretler olabilir, ancak bunlar en iyi göstergeler değildir.

Kollar ve tava kapağı:

• Ürünün kollarına bakmaya değer. Duvarlara sıkıca vidalanmalı ve dengesiz olmamalıdır.

Önemli! Kolların ısıya dayanıklı silikon ile kaplanması çok uygundur.

• Kapak, yanlara tam olarak oturmalı ve buhar çıkışı için bir delik açmalıdır.

Marka

Tencerenin üreticisine dikkat edin.İyi üreticiler:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

Bu markaların ürünleri Avrupa'da üretilmektedir.

İç övgü TM "Katyusha" dan, TM "Gurme".

Önemli! Piyasada olmayan bir tencere satın almaya çalışın; çünkü, genellikle işaretlemenin gerçeğe uygun olmadığı Çinli sahtecilikler bulunur.Özel bir mağazada veya üreticinin resmi web sitesinde mutfak eşyaları satın almak daha iyidir.

Tüm önerileri göz önünde bulundurarak, paslanmaz çelik tencere nasıl seçeceğinizi ve hangi firmanın daha iyi olduğunu bildiğinizde, uzun yıllar paslanmaz çelik asistanı satın alabilirsiniz.

içindekiler tablosuna ↑

Emaye tavalar

Emaye tavalar diğer benzer ürünler için oldukça fazla rekabet oluştururlar. Sovyetler döneminden beri mutfaklarımıza uzun ve sıkı bir şekilde yerleşmişler. Ve şimdiye kadar dükkanların raflarında emaye kaplar, çeşitli renk ve çizimlerle hayal gücümüzü etkiliyor. Tabii ki, hangi tencere daha iyi karar vermek size kalmış: emaye veya paslanmaz. Ama yanlarda sevimli peygamber ile bir tencere tercih ederseniz, o zaman bu yemeğin artılarını ve eksilerini görün.

Avantajları:

• Muhteşem ve sevimli bir görünüm. Emaye tavalar mutfağın herhangi bir iç kısmı için seçilebilir. Masaya servis yaparken hoş görünüyorlar.
• Herhangi bir yemeği - çorbalar, tahıllar, yan yemekler pişirebilirler. Emaye, her türlü gıda, asit, tuz için nötrdür ve pişirme sırasında zararlı maddeler yaymaz.
• Yiyecekleri saklayabilirler, bu nedenle bu tavalar çevre dostu olarak sınıflandırılabilir.
• Bir tava kullanırken, deforme olmazlar.
• Emaye tavalar, sıvı deterjanlarla mükemmel şekilde temizlenir.
• İndüksiyon hariç tüm plakalar için uygundur.
• Bütçe fiyatı.Cam veya refrakter seramiklerin yeniliklerine kıyasla, bu ürünler ucuzdur.
  

Dezavantajları:

• Emaye tavalar düşük ısı iletkenliğine sahiptir, bu nedenle içerisindeki su yavaşça kaynar.
• Şoklara çok hassaslar. Emaye kırılır ve eğer ürünün içinde bu meydana gelirse - atılması gerekir, çünkü pişirirken zararlı metal tuzları yiyeceğe nüfuz eder.
• Tava üzerindeki emaye ani sıcaklık değişimlerinden korkuyor. Sonuç olarak çatlayabilir.
• Bu tencerelerde süt ve kalın yulaf lapası yanabilir.
• Emaye kapları temizlerken, üst koruyucu tabakanın zarar görmemesi için aşındırıcı ve güçlü asitlerin kullanılması tavsiye edilmez.

Emaye bir tencere seçmek için kriterler?

Eğer, emaye kapların güçlü ve zayıf yanları ile tanışmış olsaydınız, hala onlar için doğru olanları seçtiniz, o zaman hangi kapların en iyisi olduğunu bilmelisiniz. Bir emaye yazılımı seçerken, üretiminin bazı özelliklerini bilmek önemlidir.

Emaye

kaplamanın kalitesi Tencerenin tabanı, camsı emaye kaplı metal bir kaptır. Yüksek kaliteli ve dayanıklı emaye, sadece daldırma( daldırma) ile uygulandığında mümkündür. Aynı zamanda, kabın dış yüzeyinde, tutturuculardan neredeyse 2-3 karanlık nokta görülebilir.Üretici kaydetmeye karar verdiyse, tava püskürtülerek emaye ile kaplanır. Bu emaye düzensiz ve incedir, çok kırılgan ve kısa ömürlüdür.

Önemli! Işıktaki kaplamanın kalitesini dikkatlice düşünün. Her yerde aynı olmalı.

Emaye Rengi

Tava içindeki emaye rengi de önemlidir. En iyisi siyah iç yüzeydir. Güvenli ayrıca beyaz, krem, mavi-gri ve mavi emaye renklerdir. Geri kalanlar zehirlidir.

'ye verilen hasar Dikkatlice kontrol edilirse, kabın içinde en ufak bir çatlak, çizik veya yonga bulursanız, onu atın ve başka birini seçin. Gıda, emaye altındaki metal ile temas etmemelidir. Vücudun içinde biriken böbreklere, karaciğere ve kemik iliğine zarar verecek kurşun, kadmiyum veya diğer toksik maddeleri alabilir.

Önemli! Ameliyat sırasında emayeye zarar verdiyseniz, pişmanlık duymadan atın. Sağlık her zaman daha pahalıdır.

Alüminyum tavalar yaygın olarak "geçen yüzyıl" olarak kabul edilmekle birlikte, bunlardan biri çiftliğe müdahale edemez. Bu tür yemeklerde süt kaynatmak, süt lapası kaynatmak en iyisidir, sosis, köfte veya yumurta hızla kaynatmak için uygundur. Bu amaçla küçük bir tencere veya kepçe almak yeterlidir.

Avantajları:

• Bu tavalar hafiftir.
• Karşılaştırma açısından ucuz.
• Gaz tüketimini azaltan, süt ve süt lapası yakmayan suyu hızla kaynatırlar.
• Onlar bakımda iddiasız. Kolayca yıkıldı.

Dezavantajları:

• Deformasyon eğilimi.

Önemli! Kalın bir tabana ve duvarlara sahip modern bir model alırsanız, bu problemden kaçınılabilir.

• Bu kaplarda yiyecek bulundurmanız önerilmez. Gıda ile uzun temastan, böbrekleri, karaciğeri ve kas-iskelet sistemini olumsuz etkileyen alüminyum tuzları elde edebilir. Ayrıca, asidik ürünlerle temas ettiğinde zararlı bileşikler salınabilir. Bu nedenle, süt yemeklerini( pişirildikten sonra, başka bir yemeğin içine dökün) ve yarı mamulleri( hızlı hazırlanır) kaynatmaları önerilir.
• Ürünü temizlerken aşındırıcı veya metal kazıyıcı kullanmayınız, aksi takdirde yüzey çizilecektir.
• Bu tür yemekler elektrikli ocakta ve indüksiyonlu ocakta kullanılamaz.

Satın alırken nelere dikkat etmeliyim?

Hangi firmanın tavadan daha iyi olduğunu doğru bir şekilde belirlemek için bu koşulları göz önünde bulundurun.

Alt ve duvarlar:

• Bir tencere seçerken, dibine dikkat edin.
• Alt kalınlık en az 3 mm olmalıdır.
• Duvar kalınlığı - 1,5 mm.
• İç yüzey, oksit koruyucu filmin bütünlüğünü bozduğu için çizilmelerden arındırılmış olmalıdır.

Kapak

Kapak, tava kenarlarına tam olarak oturmalıdır ve 45 dereceye kadar eğildiğinde uçmamalıdır.

Saplar

Kollar, tava kenarlarına sabitlenmeli ve kaynak yapılmamalıdır. Sallanmadıklarını kontrol edin.

içeriğine ↑

Dökme demir tavaları

Geçmişten gelen bir başka "merhaba".Bugün, mutfaklarımızın oldukça nadir "sakinleri".Satışta da neredeyse tanışmadı.Ama yine de, bazı metresleri dökme demir tanklar başarıyla kullanılıyor. Bu nedenle, avantajlarını ve dezavantajlarını tartışmaya değer.

Avantajları:

• Dökme demir tavalar - mekanik hasara karşı yeterince dayanıklı ve dayanıklıdır. Yemek pişirirken, metal aletleri güvenle kullanabilirsiniz.
• Dökme demirin ağırlığı onlara ek stabilite sağlar.
• Gözenekli yüzey, yağı ve yağı iyi emer ve tabağın yanmasını önler.
• Bu tencerelerde, gaz veya fırında istediğiniz kadar yemek yapabilirsiniz. Eti güveçte ya da öğütürken, pilav ve kızartmak özellikle lezzetli olur.
  

Dezavantajları:

• Bu tencere cam seramik ve indüksiyon ocaklarında kullanılamaz.
• Uzun süre ısınarak pişirme süresini uzatır.
• Tavalar çok ağırdır ve bir yükseklikten düşmekten korkarlar. Eğer düşürürseniz, çatlayabilir.
• Dökme demir kapları bulaşık makinelerinde yıkanamaz. Ve el ile yıkandıktan sonra - kuru kalması gerekir, böylece pas görünmez.
• Bu gibi yiyeceklerde uzun süre yiyecek saklayamaz, kararabilir.
  1. Güveç 3 litre 4-4,5 kg, az tartmak gerekir: Özellikle, seçim kriterlerini bilmek gerek, örneğin pilavı pişirmek için, dökme demir bir pot satın almaya karar verirseniz dökme demir tava

     seçimi için

Kriterleri. Alt ve duvarlar kalın olmalıdır.

Yüzey gözenekli olmalıdır. Dökme demir bir "anti-sopa" etkisi veren bu özelliktir.içerik ↑

Modern tencere

Yenilikler Modern tencere pazar için

- teflon, seramik ve cam ürünleri. Ne tür uygun ve hangi firma bu tip bir tava daha iyidir?

Teflon tavaları

Bunlar, en az miktarda yağ kullanarak faydalı veya diyet gıdaları pişirmeye çalışanlar için en iyi tavalardır.

Avantajları:

• Yemek pişirirken, Teflon gıda ile reaksiyona girmez ve kokuları absorbe etmez.
• Gıda, ısıtıldığında, yağ olmadan pişirilse bile yüzeye yapışmaz ve yanmaz.
• Hızla ısınarak pişirme süresini kısaltır.
• İndüksiyon hariç tüm plakalar için uygundur.

Dezavantajları:

• Kısa servis ömrü.Hafif kullanımda bile, zamanla Teflon kaplama incelir ve zarar görür. Sonuç olarak, toksik karsinojenler yiyeceğe girebilir.
• Kaplamaya zarar vermemek için sadece silikon veya tahta spatula kullanılmalıdır.
• Hafif bir bez veya aşındırıcı ile temizlemeyin.
• Teflon altında alt tabaka olarak ince alüminyum kullanılırsa, kapasite aşırı ısınmadan deforme olabilir( örneğin, tabanı bükün).

Önemli! Bu yemekleri seçerken, Teflon kaplamanın tabanının, duvarlarının, kalınlığının, düzgünlüğünün ve kalitesinin kalınlığına, tabakalarının sayısına dikkat edin.

Refrakter seramikler

Son zamanlarda dükkanların raflarında bu tür kaplar ortaya çıkmış, ancak ev hanımlarının sevgisini kazanmıştır. Mükemmel hazırlanmış et, güveç, kızartmalar. Yemekler, büyükannemizin fırında pişirdiği gibi tadı var.

Avantajları:

• Bu yemek güzel ve sağlam. Masaya getirmek ayıp değil.
• Çevre dostu. Seramikler zararlı bileşikler yaymaz. Ve yemekler pişirilebilir - hatta rassolnik, hatta pilav.
• Kolay temizlenir.
• Yüksek sıcaklığa dayanıklıdır. Fırında pişirmek ve mikrodalgada yemek pişirmek için kullanılabilirler.
• Bu yemeklerde, hazırlanan yemeği uzun süre saklamak mümkündür.
  

Dezavantajları:

• Diğer tencere türlerine kıyasla oldukça yüksek bir fiyat.
• Uzun süre ısınır ve uzun süre soğur. Yemek hazırlandıktan birkaç dakika önce altındaki ısıtma sistemini kapatın.
• Çok kırılgan. Darbe veya sıcaklık düşüşünden çatlayabilirler.
• Ateşe atmayın. Brülöre bir ayırıcı koyduğunuzdan emin olun. Pişirirken sıvının kaynamasına izin vermeyin.
• Temizlik sırasında aşındırıcı veya metal sıyırıcı kullanmayın. Buzlanmayı çizerseniz - yiyecek yanmaya başlayacaktır.

Önemli!4-7 mm taban ve benzer duvar kalınlığına sahip ürünleri tercih etmeyi tercih ederseniz, bu malzemenin bir tenceresinden daha iyi olan firma ile karıştırılmayacaksınız.

Refrakter cam tavalar

Bu aynı zamanda tencere dünyasındaki yeniliklerden biridir.Çorbalar, tahıllar, her türlü yan yemekler, kompostolar ve güveçler pişirebilir. Ancak, diğer tencere türleri gibi, cam da artıları ve eksileri vardır. En son mutfak buluşu için mağazaya gitmeden önce bunları okuyun.

Avantajları:

• Bu tavalar herhangi bir yiyeceğe nötrdür ve gıdaya herhangi bir zararlı madde yaymaz. Hijyenik ve çevre dostudurlar.
• Ölçek, mevduat ve diğer mevduatlar oluşturmazlar.
• Cam kaplar, bakım ve temizlik konusunda oldukça basittir.
• İndüksiyon hariç tüm plaka tipleri için uygundur. Mikrodalga fırınlarda ve fırında da cam eşyalar kullanılabilir.
• Bunlar bulaşık makinesinde yıkanabilir.
• Bu tavalar mutfakta şık gözüküyor ve masaya servis yaparken gözünüze keyif veriyor.
• Pişirilmiş yiyecekleri istediğiniz kadar saklayabilirler.

Dezavantajları:

• Refrakter camlar, diğerlerinden olduğu gibi, darbeden etkilenebilir.
• Ani sıcaklık değişimlerini sevmez ve piştikten sonra tavayı soğuk suya koyarsanız çatlayabilir. Ayrıca, içinde yeterli miktarda sıvı olduğundan emin olun - tamamen kaynarsa, bu da hasara yol açacaktır.
• Camlı yumurta içeren bulaşıkları yıkamayın. Tereyağıyla bile dibe yapışırlar. Ayrıca, kızartmaları ve bulaşıkları söndürmek için tavsiye etmeyiniz.
• Eğer bir gaz ocakınız varsa, bu kabı kullanırken, her zaman brülöre bir ateş dağıtıcı yerleştirin.

Önemli! Seçerken, camın kendisinin kalitesini düşünün - güzel bir işaret turkuaz veya mavimsi bir renk, kabuksuzluk, çatlak, çizik olmayacaktır. Kapak duvarlara iyi oturmalı ve 45 dereceye kadar eğildiğinde kaptan kaymamalıdır. Avrupalı ​​üreticilere tercih verin - Tissona, Firex, Fissman.

Farklı türde tencere çeşitlerinin temel özellikleri hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, her hostes hangi potu seçeceğine karar verecektir. Satın alırken ana şey, uyanık olmak ve kusurları kaçırmayın, çünkü sadece potunuzun ömrüne değil, aynı zamanda ailenizin sağlığına da bağlıdır.