Cam-seramik tabaklar için hangi yemekler uygundur?

Cam seramik tabaklar için hangi yemekler uygundur?- Bu soru neredeyse her hostes tarafından karşılanıyor, bu ekipmanı mutfağa yerleştiriyor. Yeni plaka cam seramik zekice çalışma tezgahının üzerine süslenmiş, anlaşma yemekler büyük aralıkta çalışmıyor gibi görünüyor.

Panik yapmayın!

Bu makalede plakasını zarar ve elektrikli ocak için eski mutfak eşyaları, böyle bir mutfak cihaz için uygun değildir açıklamaya olmaz cam seramik ocak, mutfak eşyaları için seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır.

içeriğine ↑

Cam seramik plakalar nelerdir?

Cam-seramik yüzeyin görünüşü, eski ocağımızla oldukça “uzak akraba” olduklarını göstermektedir. Geliştirilmiş bir çalışma prensibine sahip pürüzsüz, pürüzsüz, dayanıklı yüzey - bu tür bir ocak sadece zevk yaratır.

Böyle bir mutfak ekipmanının pişirme yüzeyinin üretimi için bir ceran kullanılır. Bu seçim mükemmel özellikleriyle açıklanmaktadır: darbe direnci, aşınma direnci, iyi termal iletkenlik.

Önemli! Hassas bir şekilde düşseniz bile, ilk bakışta, pancar çorbasıyla dolu bir tencere tava panosu, yüzey kırılmaz. Ama yine de, bunu denemeyin ve bu davranışı alışkanlık haline getirmeyin, böylece plaka çok uzun bir süre dayanır.

Brülörün ısıtması, ankastre ısıtıcı sayesinde saniyeler içinde gerçekleşir. Ve, zamanla, ocağın tamamen soğuması gerekecek.

Önemli! Bu pişirme yüzeylerinin bir özelliği, sadece sıcak yerin ısıtılmasıdır. Ocağın kalan alanı pişirme sırasında serin ve güvenli kalır. Yüksek ışık teknolojisi ayrıca yüklü serpantin kayış

• modelleri: Bu plakalar

  cam-seramik levha muhtevası ↑

  Türleri göre farklı ısıtma elemanları ile üretilmektedir. Bu nedenle seramik ocak için özel yemekler kullanılır. Diğer plaka türlerine kıyasla, bu cihaz tavada yavaş bir şekilde soğumaya katkıda bulunur ve bu da yiyecekleri uzun süre sıcak tutmanızı sağlar.

• İndüksiyon cam seramikler, dahili indüksiyon bobini sayesinde ısıtma gerçekleşir. Böyle bir panel için manyetik tabana sahip özel yemeklere ihtiyacınız olacaktır. Kural olarak, manyetik dökme demir veya paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu seçim kriteri eşyaları indüksiyon yüzeyinin prensibi izah: Isıtma çalışma alanları, manyetik alt brülörler ile temas halinde gelir.

Önemli! Bu tip bir tabak içindeki taban düz olmalı ve gösterge duvarları alüminyum veya ısıya dayanıklı cam gibi herhangi bir manyetik olmayan malzemeden yapılabilir.

• Bazı cam seramik ocak modellerinde, geliştiriciler seçilen yemeklerin doğruluğunu belirleyen bir sensör takarlar. Evin ve büyük bir rahatlık içindedir güzelliği yanında bu tür materyallerin çağdaş plakaları

  plakalar, içeriği ↑

  olasılıklara

:

• Eğer plakadaki birimdeki bir tencere ya da tava kullanarak ne bağlı olarak, ocak gözünün çapına ayarlayabilirsiniz. Yani, bir defada bir ısıtma devresi veya iki tane kullanın.
• Brülene oval bir şekil vermek için küçük manipülasyonları kullanabilirsiniz. Standart olmayan yuvarlak bir tabak kullanıldığı takdirde bu yöntem gereklidir. Bu pişirme işlemini daha kolay, daha hızlı ve daha keyifli hale getirecektir.
• Cam seramikler, tabakları yüksek mukavemete ve şok direncine sahiptir, bu nedenle büyük hacimli mutfak gereçlerini kullanabilir.

Önemli! Cam seramiğin ocakları için özel yemekler, tencerenin uzun süre hizmet vermesine katkıda bulunan önemli faktörlerden biridir. Yanlış bir seçim yemekler ortaya çıkabilecek içerik ↑

Sorunları için

: pişirme yüzeyine tavasının

• yokluğu dayanağın tüketilen elektriğin miktarında önemli bir artışa yol açabilir. Bu tencere ve tavaların ısıtılması daha uzun sürer. Bu nedenle, cam seramik plakalar için özel yemekler gereklidir.
• düzensizlikler, mekanik hasar ve plaka yüzeyinde pürüzlülük alt tencere sonuçlar elektrikli aletin işlerliğini etkiler. Bu nedenle, üniteyi çalıştırmaya başlamadan önce, hangi tabakların cam seramik plakalar için uygun olduğunu bilmeniz ve satın almanız gerekir. Yanlış hacim
• yemekleri içersindeki ısı dağılımını etkiler ve pişirme yüzeyinin kalitesi bozulma teşvik etmektedir.cam seramik pişirme aletleri paneli için içerik ↑

  alt yere özelliklerine

:

1. pürüzsüz, düz tabanlı maksimum ısı transferi sağlar.

Önemli! Yuvarlak tabanlı mutfak aletleri, küçük yüzey alanlarından dolayı bu tip ocaklarda kullanıma uygun değildir. Bu nedenle, kızartma tavaları FOC sevenler daha düz bir taban ile enstrümanlar aramak zorunda kalacaklar.

1. Kalın taban, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında tabanın deformasyonunu önler.
2. Koyu mat tabanlı şişeler, hızlı pişirmeyi büyük ölçüde kolaylaştıran yüksek termal iletkenliğe sahiptir.

Önemli! Kabartmalı desenleri ve kaba bir tabanı olan yemekler, bu plakalarda kullanım için önerilmez. Bu, zayıf ısı transferine yol açar, pişirme işlemini artırır ve ayrıca cihazın aşırı ısınmasına yol açar.

içeriğine ↑

Seramik ocaklarda ne tür mutfak eşyaları kullanılabilir?

Tencere ve tavaların yapıldığı malzeme, ceran yüzeyleri için bulaşık seçerken çok önemlidir.

Paslanmaz çelik

Bu malzemeden mamul mutfak aksesuarları cam seramik yüzeylerde kullanım için mükemmeldir.

Avantajları:

• Kullanım kolaylığı.
• Yüksek ısı iletkenliğine sahiptir.
• Nefis bir görünüme sahiptir.
• Kiri temizlemek için çaba gösterilmemelidir.

Önemli! Farklı metallerin farklı manyetik alanlara sahip olduğunu unutmayın, bulaşıkları alırken bu gerçeği düşünün. Bu özellikle indüksiyon panelleri için geçerlidir. Teflon veya seramik kaplama

Bu malzeme ile

alüminyum cam-seramik panel için en iyi seçenek biridir.

Plus'lar:

• Yemekleri, indüksiyon dahil olmak üzere farklı cam-seramik plakalar için eşit derecede uygundur. Sadece manyetik bir tabanın varlığını hesaba katmak gerekir.
• Tencere ve tavalar ağır değildir, bu yüzden çalışmak kolaydır.

alüminyum tencere emaye ve bu tür

Mutfak aletleri de bunun için iyi malzemelerdir. Avantajlar:

• Her zevke uygun mutfak aksesuarlarının alınmasını mümkün kılan çok çeşitli bulaşık çeşitleri vardır.

Önemli! Bu seçimin dezavantajı, bir metal olarak alüminyumun yumuşaklığıdır. Bu, cips ve düzensizliklerin hızlı bir şekilde ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, çelik dipli sertleştirilmiş anodize alüminyumdan yapılmış cihazlar en uygun seçenek olacaktır.

Isıya dayanıklı cam

Isıya dayanıklı cam eşyalar cam seramik plakalar için iyidir, ancak belirli sınırlamalar vardır. Bu malzemeden yapılmış mutfak eşyaları, herhangi bir mutfağın tasarımına organik olarak sığar. Ancak büyük hayal kırıklığına, camın düşük ısı iletkenliği büyük bir elektrik harcamasına ve pişirme süresinde artışa neden olur.

Bu yemekler, fırınlarda veya mikrodalga fırınlarda kullanım için daha uygundur.İndüksiyon ocakları için, cam manyetik olmayan bir malzeme olduğu için, ısıya dayanıklı cam hiç uygun değildir.

Önemli!Özel kaplama olmadan bakır ve aluminyum altlı aletler kullanılması tavsiye edilmez. Günlük kullanımda bu tür yemekler, pişirici ile etkileşime girdiğinde pişirme yüzeyinde iz bırakabilir ve bu da verimliliğini etkileyebilir.

içindekiler ↑

Cam seramik tabaklar için yemekler. Doğru yol nasıl seçilir?

Mağazadaki yemeklerin çeşitliliği çok çeşitli şekil, renk ve malzeme sunuyorsa, satın alma gerçekten zorlaşıyor, çünkü sadece güzel mutfak gereçlerini değil, aynı zamanda soba için de uygun. Nelere dikkat etmeliyiz?

Önemli! Beğendiğiniz üründe, her zaman işaretine dikkat edin. Böylece, tasarımının tüm nüanslarını dikkate alarak, ocağınızın türü için en uygun olan eşyaları alacaksınız.

'nin tabanı Taban düz ve pürüzsüz olmalıdır. Pişirme kabının alt kısmının pişirme yüzeyi ile tam temas etmesiyle, pişirme süresi ve tüketilen elektrik miktarı büyük ölçüde azalır. Kalın bir tabağa sahip yemekleri seçin, bu tür yemekler uzun süre yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve deforme olmaz.

Tencere tabanının iki çeşidi vardır:

• Üç katmanlı - iki kat paslanmaz çelik ve bir kat alüminyumdan oluşur.
• Beş katlı - üç katman alüminyum ve iki kat paslanmaz çelik kombinasyonu.

Daha kalın olan tabanda, tankın içindeki ısı dağılımı o kadar iyi olur.

Önemli! Tencere ve tavaların tabanı, elektrikli cam-seramik cihazlarda çizilme olasılığını azaltan özel bir çözelti ile işlenmelidir.

Bir indüksiyon camı seramik karo satın aldıysanız, mutfak eşyalarınızın tabanı ferromanyetik olmalıdır. Bu tür tava ve tava seçmek için mağazaya bir mıknatıs alın. Malların ne olduğunu belirlemek için yardımcı olacaktır.

Mutfak aksesuarları kendileri, örneğin alüminyum, manyetik olmayan veya ısıya dayanıklı camdan başka bir metalden yapılabilir.

Isı iletkenliği

Daha iyi termal iletkenlik için, koyu buzlu tabana sahip mutfak gereçleri seçin. Bu gibi bir tabana sahip kaplar en yüksek ısı iletkenlik katsayısına sahiptir, dolayısıyla ısıtma daha hızlı gerçekleşir.

Önemli! Açık renkler daha fazla ısı yansıtır, bu yüzden onlardan uzak durmaya değer.

Yemeklerin miktarı

Tava hacmi, brülörün çapına eşit veya ondan fazla olmalıdır. Sadece bu tür yemekler eşit şekilde ısıtılacaktır.

Örtü

Kullanım kolaylığı için, kapağın tutacağı ısı yalıtımlı ve kapak kendisi temperli camdan yapılmalıdır. Uygun bir ek, bulaşıkların içindeki sıcaklığı gösteren yerleşik bir sensördür.

Bir daha önemli faktörü unutma: Plakanın daha uzun süre dayanmasını ve güzel görünümünü koruyarak, her zaman temiz, kuru-kurutulmuş mutfak aletlerini kullanın. Yanmış kalıntıların ve pürüzlülüklerin varlığı, brülöre zarar verebilir, güç tüketimini artırabilir ve pahalı onarımlara neden olabilir. Cam-seramik tabaklar için yemekler seçmek ve kullanmak için tüm önerileri gözlemleyerek, “yardımcınız” uzun yıllar sürecektir.