Hangi yemekler daha iyi?

Türleri piyasada veya özel mağazalarda tencere

, her zevke tabaklar, kaplar ve tencereler bulabilirsiniz. Mutfak tencere, pişirilebileceği gerçeğini dikkate alarak seçilir. Yaygın olarak kullanılan eşyaları çeşitli düşünün:

• Enamel - vb borş, çorbalar, soslar, çorbalar olarak hazırlamak için mükemmel, kaseler, bir malzemenin tencere hemen her evde bulunabilir. ..
• Dökme demir en eski yemek türlerinden biridir. Dökme demir tencerede veya tavada en lezzetli kızartmalar veya pilavı pişirebilirsiniz. Dökme demirden yapılmış tavalar sert et yapmak için mükemmeldir( kuzu eti, sığır eti).
• Alüminyum - Bu malzemeden yapılmış yemekler ağırlıkça çok hafiftir. Düzgün kullanıldığında, temizlenmesi çok kolaydır. Alüminyum tencerelerde, sıvı çok çabuk kaynar.
• Paslanmaz çelik - bu malzemeden tencere ve tavalar kullanımda çok yönlüdür. Onlarda, yiyecekle reaksiyona girmedikleri için her şeyi pişirebilirsiniz. Ayrıca paslanmaz çelik tabakların temizlenmesi çok kolaydır.
• Seramik - refrakter seramikten mamul mutfak ürünleri fırınlamaya çok uygundur.Çok estetik görünürler, yıkanması kolaydır. Seramik sofra takımı, insan vücudu için kesinlikle zararsızdır, çünkü tuzlu ve asidik gıdalarla reaksiyona girmez.

Yukarıdaki tiplerin her birinin, satın alırken göz önünde bulundurmanız gereken artı ve eksileri vardır. Avantajları ve dezavantajları tava emaye

: Taban malzemesi yemekleri kapsayan

• emaye mükemmel çeşitli hasar ve korozyondan tava veya kase korur.
• Ürünlerin yüzey malzemesi insan vücuduna kesinlikle zararsızdır. Bu nedenle emaye kaplarda çeşitli yemekleri saklamak ve hazırlamak çok uygundur. En iyi yemekleri onun komposto, jöle, sos, emaye lehine bariz bir seçenek içinde pişirmeye karar varsa.
• Bu mutfak ürünleri ürünlerinin dezavantajları arasında sıcaklık değişimlerine karşı dengesizlik bulunmaktadır. Sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle çatlaklar ve tava çatlaklar oluşabilir.
• En az bir küçük çatlak bulursanız, hemen bu tür eşyaları atın. Gıda bir çatlaktan kanserin gelişmesini provoke zararlı metal tuzları alabilirsiniz.

Önemli!bir emaye tencere veya tavada bir tabak çok çabuk erir erimez risotto veya güveç sebze pişirmek için arzu edilmez. Ayrıca emaye kaplar yüksek mukavemete sahip değildir, bu yüzden mekanik bir şok olduğunda yontulmuş görünebilir.

Avantajları ve dökme demir mutfak eşyaları

Kazan dezavantajları demir tava döküm ve sahip hiçbir eşit:

• Ne tencere karmaşık et yemekleri pişirmek için en iyisi?- Bu doğru! Dökme demirdir.
• Isı, teknenin tabanının tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılır.
• ek olarak, bu tür ürünler, doğal yapışmaz bir kaplama vardır. Yanık yapmak için çok sıkı denemek zorunda kalacaksınız.

Dezavantajları:

• Dökme demirden mamul ürünlerin ana dezavantajı, nemlenmenin dengesizliğidir. Bu nedenle, dökme demir tava yıkandıktan hemen sonra kurutulmalı ve bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.eğer bunlar daha sonra hoş olmayan metalik tat elde olabileceğinden
• , bir dökme demir tava buharda pişmiş sebze veya tahıl içinde bırakmayın.
• Bir başka dezavantaj, oldukça büyük bir ağırlık olarak kabul edilir. Onun yüzünden, dökme demirden yapılmış mutfak eşyaları kullanım için uygun değildir.
• Dökme demir kapları sadece soda ve organik maddelerle yıkamanız tavsiye edilir. Aşındırıcı temizleyiciler kullanmayın.- çok iyi termal iletkenliğe sahip bir metal
  • Alüminyum: avantajları ve dezavantajları alüminyum mutfak ürünleri açık bir şekilde avantaj

    bu özellikler arasında ortaya

  .Alüminyum bir tencerede, sıvı hızla kaynar.

• Pratik olarak sütlü yulaf lapası yakmaz. Ve uygun bakım ile, gıda hiç yapışmaz.

Önemli! Yanma durumunda, tava veya tava tabanına biraz tuz dökmelisiniz. Sonra iyice ısın ve çıkarın. Bu işlemden sonra, yemek yapışma riski azalacak ve sakin bir şekilde ısınarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

alüminyum mutfak ürünleri sakıncaları şunlardır: sıcaklıklara

• instabilite.deforme başlar zamanla alüminyum tencere uzun süreli kullanımı ile,
• ardından gıda çok yanmış olmalı ve alt sopa olacaktır.
• da pişmiş yiyecek alüminyum tavalara metal zararlı maddeleri, çünkü saklanamaz.

Önemli! Tabaklar, kaseler ve bu malzemenin tencere, asidik akut ve tuzlu yiyeceklerle kullanılamaz.

Avantajları ve seramik mutfak ürünleri

cam veya seramik tencere ürünlerin dezavantajları artık her saniye evde bulunabilir:

• Onlar gözlerin estetik görünümlerini memnun.
• Pişirme için seramik formlar kesinlikle zararsızdır, ürünlerle herhangi bir reaksiyona girmezler.
• Seramik eşyaların kullanımı çok kolay ve temizliği kolaydır.
• Doğru kullanımla ürünü uzun süre saklar.

tüm bu özelliklerden dolayı, birçok ev kadınları kesinlikle daha iyi bazı yemekler cevap verecektir - seramik.

Önemli! Satın alırken, ürünü cips, çatlak ve hava kabarcıkları için dikkatle inceleyin. Bu tür ürünlerin

başlıca dezavantajı ısı dengesizliği olarak kabul edilir: önceden ısıtılmış bir seramik kalıbındaki

• soğuk su dökmek mümkün değildir, bu çatlayabileceği.
• alev saptırıcı olmayan açık bir ateşe koymayınız Ve - dip düzensiz çatlak ve ürün kullanılamaz hale gelir. Bu ciddi kırık olabilir Hiçbir durumda
• soğuk ve ıslak yüzeyde sıcak seramik pişirme çanak koymak.İyi bir yemek seçmek için kaliteli tencere

  seçimi içerik ↑

  Kurallar

• kaliteli mutfak eşyaları, orta kalınlıkta olmalıdır.
• kalın tabanlı Tencere ve duvarları çok iyi ısı tutma ve çanak, uzun sıcak ve sulu kalır.
• Sebze yemekleri pişirmek için, yüksek duvarlı ve kalın tabanlı bir tencere veya tava satın alın. Tencere ve tavalar
• kolları yüksek sıcaklıklarda deforme edilmez kaliteli ve dayanıklı malzemeden yapılacak.
• Geminin dibi herhangi bir düzensizlik olmadan düzgün ve pürüzsüz olmalıdır.

Önemli!mikrodalga fırında veya fırında, gaz sobası, elektrikli soba: Pişirme kapları satın alırken, hangi pişirme olacak dikkate alarak, danışman bakın ve yemekleri almak için kullanabilirsiniz.

bu basit yönergeleri izleyerek, yemeklerle becerilerini mükemmelleştirmek, uzun yıllar mutfak için kaliteli tencere satın alabilir ve boş zevk mümkün olacak.