Ocak( panel) - Modern teknoloji mutfak çalışma bölgesinde tezgah fırınsız gömme izin 6-7 cm plaka kalınlığı, üst kısmı.Bu tip, fırına bağlı yüzeylerin aksine, bağımsız olarak adlandırılır. Standart paneller, dört brülör ile donatılmış, 50-52 cm derinliğinde, 59-60 cm genişliğindedir.
Ocaklar: Gövde malzemesi
Yüzeyler paslanmaz çelikten veya emaye kaplama, alüminyum, cam seramikten imal edilmiştir. Yüzeyler emaye ve paslanmaz çelikten dayanıklı ve aşınmaya dayanıklıdır. Birinci önemli bir dezavantajı - mekanik hasarlara olasılığı( çizik, fiş), ikinci estetik kusur - lekeler ıslak sonra kalan mendil.
Paslanmaz çelik veya emaye yapılmış standart gaz yüzeyleri 4299 ruble.("WHIRLPOOL AKM 254 IX");elektrik - 6990 ruble.("Indesit VRB 640 C PT").
Cam seramikleri veya ısıya dayanıklı cam, elektrikli ocaklar için bir temel olarak, talimatlarda belirtilen kuralları uygularken pratiktir. Bununla birlikte, kusursuz bir şekilde kusursuz olması, tamamen düz dipli gereçlerin kullanılmasını gerektirir;taşma sırasında sıvı tüm yüzeye yayılır. Cam seramik standart panellerin fiyatları - 7220 ruble.("Hotpoint-Ariston KRM 640 X").
Ocak brülörlerinin kontrolü
Kontrol üç tipte uygulanır: mekanik( ayrıca döner), elektromekanik ve elektronik. Ucuz gaz ve elektrikli yüzeylerde, regülatör düğmesi çevrilerek ısıtma gücü ayarlanır.
Elektronik kontrol, ayarlanan sıcaklığın, pişirme işleminin kontrolünün, farklı yemeklerin hazırlanması için ısıtma modlarının belleğinin, ek fonksiyonların desteklenmesini sağlar. Tüm parametreler ilgili program tarafından otomatik olarak ayarlanır. Dokunma ile çalışan çeşitli elektronik kontrol - dokunmatik anahtarlar( Latin sensus - 'duyum').
Tüm pişirme yüzeyleri güvenlik fonksiyonları ile donatılmıştır. Gaz sistemlerinde "Gaz kontrolü", otomatik olarak brülöre giden gaz kaynağını alev söner şekilde keser. Elektrik ve indüksiyon paneli ısınmaya karşı korundukları, kaynadıktan sonra ısıtma gücü azalması, brülörler otomatik kapatma zaman yüksek sıcaklık ve diğer standart paneller
Oranları: mekanik olarak çalıştırılan gaz - 5790 numaralı Rub den.("Indesit IP 640 S( AN) R"), elektrik - 11489 ruble.("GORENJE ECK63CLI");dokunmatik kontrol ile elektrik - 9100 ovmaktan.("Samsung CTR364EC01").
mekanik kontrol
türleri ve pişirme yüzeylerinin gaz brülörleri işlevleri farklı kapasitesine sahip standart yüzey gaz brülörü
: yüksek( 3500 W) -, derin ve hızlı ısıl işlem ile pişirme;ortalama( 2000 W'a kadar), düşük( 1000 W'a kadar).Modern gaz yüzeyi, iki ve trohkonturnymi brülörleri farklı çaplarda ısıtma yemekler altında alanını seçmek için olanak tanır,( alevi için farklı çaplarda 2-3 daireler) donatmak. Bu tür brülörler, buharlama, et söndürme, kızartma için kullanılır.4160 ruble dan,( «Beko HIMG 64223 W»), bir trohkonturnoy - - 13.290 ruble gelen çift brülör ile Fiyatı
yüzeyi.("Delonghi AV 46 PRO").
Oval brülörlü yüzeyler hazırlayın - uygun şekle sahip bir kap altında, örneğin kaz tüyü.Fiyatları - 18564 ruble.("Bosch PCX 815B9").
"Camda gaz" olarak bilinen cam seramik bir platformda brülörlü yüzeylerin fiyatı 9310 ruble ile başlıyor.("Fornelli PGA 60 ESTRO BL").elektriksel olarak
standart 4-brülör elektrik panosu ayarlamak farklı güç dirençli ısıtıcı elemanlarında ise
ocakları: Uzun yavaş ısıtma ve soğutma ile spiral
şeklinde iç ısıtma elemanları ile
Dökme tekerlek, bu et sosları, buharlaşmayı önleyici için daha uygundur. Ortalama güç sınıfı ile ilgilidir; Rapidnye brülörleri Bunlar 10-12 saniye boyunca ısıtılır
.Farklı boyutlarda ve şekillerde yemekleri için tasarlanan "genişleme bölgesi" sağlarlar. Bunlar ana konserve için çorbalar, et suları, dolgu maddesi, pişirme için kullanılır;
Halojen Ocaklar
Yüksek sıcaklıklı bir spiral ve bir halojen lambanın birleştirilmesi esasında ısı.Büyük kapasiteli bir brülör, anında ısıtır, çabuk soğur;Uzamış dinginliği tolere etmeyen yemekler hazırlamak için kullanılır. Halojen lambaların eksikliği - kısa servis ömrü;
Hi-Light brülörler
Yüksek voltajlı alaşımdan yapılmış bir yay bandı ile donatılmıştır. Isıtma oranı 4-7 s'dir. Güç - 2000 Watt'a kadar. Fast food - püresi, omlet için. Ekspresörler( yüksek güç sınıfı) ile ilişkilidirler, merkezde kırmızı bir daire ile işaretlenmiştir;
Otomatik ocaklar
Otomatik pişirme bölgeleri merkezde beyaz bir daire ile işaretlenmiştir;Bulaşıkların sıcaklığını, istenen sıcaklığa kadar hızlı ısınmanın işlevlerini, ısıtma gücünde bir düşüşü, ayarlanan çalışma moduna geçmeyi belirleyen bir sensör ile donatılmıştır.
elektrik panosu «Bosch NKQ 645 A» brülörler bir dizi: 1 Halojen, çift-1, 1 oval ısıtma bölgesi ayrıca 24018 RUB sunulan içermektedir.
İndüksiyon ocakları
İndüksiyon ocakları, bir cam seramik panel üzerine monte edilen indüksiyon ocakları tarafından düzenlenir. Elektromanyetik bir alan temelinde çalışırlar. Yüksek frekanslı salınımlar oluşturmak, tabakların altını ısıtır ve cam-seramik yüzeyi soğuk bırakır.
Elektromanyetik alan, yüksek ısıl kontrol kontrolü sağlar. Pişirme hızı için brülörler mikrodalga fırına karşılık gelir. Minimum güçte, ürünleri yavaş ateşte olduğu gibi söndürebilirsiniz;Maksimum güçte, sıvı gazdan daha hızlı kaynar.
İndüksiyon yüzeyi, 4-6 mm kalınlığında ferromanyetik alt döküm, alüminyum, paslanmaz çelikten özel yemekler gerektirir. Demir dışı metal tabaklar uygun değildir.
zaman şüphe götürmez avantajlar: Enerji verimliliği, anlık ısıtma, yüksek verim, otomatik ayırma ve varlığının farkına / kabın manyetik alt yokluğu, - indüksiyon paneller ciddi sakıncaları vardır: kablonun üzerine büyük bir yük nedeniyle yüksek güce, düşük güç eşzamanlı brülörleri, yüksekfiyatlar.
Paneli «Electrolux EHH 6540 FOK» 4 indüksiyon ocaklar ile donatılmıştır dokunmatik kontrolleri ile, kilit yüzeyi, artık akım fonksiyonu ve anında ısınma brülör bir göstergesini tıklayın 15.180 ruble satın alınabilir.
Bir ocak seçerken, ana kriterler fonksiyonel özellikler, kullanım kolaylığı, dayanıklılık, güvenlik, güvenilirlik, uygun fiyat olmalıdır. Daha iyi gaz pişirme yüzeyi satın bir gaz alevi ısıtma yönetmek daha kolaydır, eşit ısıtılan bir gaz alevi sofra takımları üzerinde, sıvı kaynar.yerine elektrikli indüksiyon daha Gaz paneli ekonomik bir işletim
gazlı ocak: daha kullanmak daha uygun ve daha ucuz
olan benzer özelliklere sahip
