Seramik Kaplama ile Tava

Tencere önemli talep ev kadınları sahiptir. Bunu görmek için, internetteki bu tavalar hakkındaki olumlu geri bildirimlere bakmak yeterlidir. Bununla birlikte, son zamanlarda piyasada birçok düşük kaliteli taklit ortaya çıktı.Seramik kaplamalı kızartma tavasının ne olduğunu, artıları ve eksileri neler olduğunu, kaliteli bir ürün seçmeyi nasıl anlamaya çalışalım.

Ceramics VS Teflon - içeriği daha iyi?

Bu ya da bu türevi tercih etmeden önce, tüm avantajları ve eksileri dikkatli bir şekilde analiz etmek gerekir. Sadece bir şey değil, bir seramik kaplamaya sahip bir kızartma tavası bir gün için satın almıyor. En önemli nokta ürünün güvenliği. Yani, her iki seçeneği de göz önünde bulundurun.

Teflon

Teflon, "fluoroplast" olarak da adlandırılan bir polimer materyaldir. Teflon'un avantajları şunlardır:

• iyi yapışmaz özellikler;
• ısı direnci.

Bununla birlikte, 260 dereceden fazla ısıtıldığında, Teflon zararlı maddeleri salmaya başlar. Ayrıca, kaplamaya zarar verebilecek yeterince küçük bir çizik. Ek olarak, Teflon kısa ömürlüdür - hizmet ömrü 3 yıldan fazla değildir.

Böylece, bu ürünler "zaman zaman" dedikleri gibi yemek pişiren insanlar için uygundur. Teflon düzenli kullanım için uygun değildir.

Ceramics

Seramik kaplama, Teflon'dan farklı olarak, daha dayanıklı, aşınmaya dayanıklı ve zararlı maddeler içermez. Tabi ki, yapışmaz seramik tabakalı ürünler belirli dezavantajlara sahip değildir, ancak bu daha sonra tartışılacaktır.

içeriğine ↑

Seramik tavaların avantajları nelerdir?

• Deterjanlar kullanılarak bulaşık makinesinde yıkanabilir.
• Yemek pişirirken metal spatula kullanmak mümkündür.
• Yemek pişirirken, yiyecek yüzeye yapışmaz, ancak kelimenin tam anlamıyla "kayar".Videoyu, bir kızartma tavasıyla homojen bir şekilde çalkalayan virtüöz şefler ile hatırlatmak için "çalkala" yı sağlayın.
• Seramik tava, yüksek aşınma direncine sahiptir. Sert, neredeyse gözeneksiz bir kaplama, çizilmelere ve diğer hasara karşı dayanıklıdır.
• Estetik çekicilik, çeşitli renkler. Yemekleri kendi zevkinize göre seçebilir ve her zamanki siyah renkte boyalı bir kızartma tavası almamayı tercih edebilirsiniz.

içeriğine ↑

Herhangi bir dezavantaj var mı?

Seramik tabakalı tencere de bazı dezavantajlara sahiptir:

• Keskin sıcaklık dalgalanmalarını zayıf bir şekilde tolere eder. Kızartma tavası ısıtıldığında, soğuk su altına yerleştirilemez.
• Uzun süre tavaya batırmayın. Değersiz hale gelebilir.
• Kısıtlı kullanım alanı( ocak veya indüksiyonlu ocakta kullanılamaz, çünkü bu durumda metalik manyetik tabanlı tabaklar kullanılır).

Önemli! Seramik seçerken, özellikle Teflon kaplamaya sahip yemeklerle karşılaştırıldığında, yüksek maliyetine dikkat etmelisiniz.

içeriğine ↑

Doğru seramik tava nasıl seçilir?- Genel kurallar İşte

seramik kaplama ile tava uygun seçimi için birkaç sırları şunlardır:

• Çeşitli üreticilerin önerilerini inceleyin, özelliklerini görün. Kaliteli ürünlerin tanım gereği ucuz olamayacağını unutmayın. Bilinmeyen üreticilerin ucuz ürünleri sadece kısa ömürlü değil, aynı zamanda güvensizdir.
• Ürünün müşteri yorumlarını okuyun, farklı ürünler için fiyatları dikkatlice değerlendirin.
• Döküm veya damgalanmış ürünler arasında seçim yaparken, daha dayanıklı ve uzun ömürlü olmaları nedeniyle döküm tercihini vermeleri tavsiye edilir.
• Kaplamanın kalitesine dikkat edin, böylece pürüzsüz, pürüzsüz ve hatasızdır.
• Tabanın kalınlığına dikkat ettiğinizden emin olun. Ne kadar çok seramik tavalar daha iyidir. Tabanın kalınlığı 4 mm'den azsa, hızlıca deforme olur ve kızartma tavası kullanılamaz hale gelir. Uzmanlara göre, tava tabanının seramik kaplaması ile optimum kalınlığı 4 ila 7 mm arasındadır.
• Sertifikası ve Garanti. Saygın şirketler, ürünlerinde 1 yıl garanti veriyorlar ve hijyenik bir sertifikanın bulunması, yemeklerin sağlık açısından güvenli olduğunu gösteriyor.

Önemli! Bir kızartma tavası seçimi ne pişireceğinize bağlıdır. Dökme demir tabanındaki kızartma tavası daha dayanıklıdır, ancak daha yavaş ısınır. Bu nedenle, ürünlerin uzun süreli ısıl işlemleriyle bulaşık hazırlamak için uygundur. Pirzola veya krep gibi "hızlı" yemekler için, alüminyum veya çelik bir taban üzerinde bir kızartma tavası uygundur.İçeriğe

↑

Seramik kaplamalı bir kızartma tavası nasıl seçilir?- sınıflandırma

bir seramik kaplama ve bunların kullanım bölgesi ile tava temel türde göz önünde bulundurun:

• yüksek duvarlar( tava) ile tava. Dışa doğru bir pota benziyor. Et ve sebzelerin çabuk kızartılması( örneğin Çin mutfağını pişirmek için) vazgeçilmezdir.
• Krep tava. Izgara dipli ızgara tava. Kızartma et ve sebze için uygundur. Büyük bir artı, minimum miktarda yağ ile veya hatta onsuz pişirebiliyor olmanızdır. Kural olarak, bu kızartma tavalarının kare şekli vardır.
• Fırında pişirilen yemekler sevenler için çıkarılabilir bir kulplu yemekler uygundur. Depolandığında en az yer kaplar.tencere seçerken çok önemli şirkete üretici olduğunda içeriğe

↑

Bakış önde gelen ticaret firmaları, Yani

.Bu şaşırtıcı değil - tanınmış şirketler, kendi itibarı ile ilgilenen, bilerek düşük kaliteli bir ürün vermeyecek. Elbette, Çin ürünleri ucuzdur, ancak aynı zamanda performans açısından da bilinen markaları kaybeder.

Yani, seramik kaplamalı tavalar - hangi firma daha iyi?

• Pensofal( İtalya).Bütçe kategorisini ifade eder. Ancak kalite, aşağıdaki şirketlerden çok daha düşüktür.
• TVS( İtalya).Mükemmel kalite.
• Patlon( Japonya).Şirket, iyi yapışmayan bir kaplamaya sahip alüminyum bir baz üzerinde tava üretiminde uzmanlaşmıştır.
• Bergner( Almanya).Ergonomi ve kullanım kolaylığı açısından farklılık gösterir. Komple sette, bir kızartma tavası yanında, camdan bir kapak var.Ürünler rahat silikon kolları ile donatılmıştır.
• Lumenflon( İtalya).Bu şirketin ürünleri için mükemmel kalite ve estetik bir görünüm ile karakterizedir. Lumenflon'dan ucuz kızartma tavası seçilemez, ancak her şeyin en üstünde kaliteyi koyanlar ödemeye hazırdır.

Önemli! Bu üreticilerin reytingi ucuza pahalı ürünlere dayanmaktadır. Seramik kaplama ile Kızartma tavası içerik ↑

için

- bariz avantajlara rağmen Mitler ve Gerçeklik

, seramik tava, hem de tüm yeni, efsanelerin ve mitlerin bir demet elde etmek için zaman vardı.Spekülasyonu gerçeklerden ayırmaya çalışalım.

seramik tava Bu açıklama gerçeği ile ilgisi yoktur teflon kaplama

ile tencere gibi tehlikelidir. Teflon tehlikesi( ısıtıldığında toksik maddeleri serbest bırakan) ispat durumunda, seramik tava durum oldukça farklıdır:

1. yapışmaz seramik tava bir PTFE içeren ve teflon tencere uygun bir maddedir.seramik bir kaplama ile
2. tava imal ederken ve toksisite ve kanserojen tanınır perflorooktanoik asit kullanılmaz.

Önemli! Seramik kaplamanın bileşimi sadece doğal elementleri içerir: kum, kil, taş, bu yüzden ekolojik olarak güvenli kabul edilebilir.

Seramik sofra takımı, minimum miktarda yağ ile pişirmenizi sağlar

Bu doğru. Bu özellikle sağlıklı ve diyetsel beslenmenin destekçileri için geçerlidir.

Seramik kapların yapışmaz özellikleri zamanla kaybolur

Bu bir efsane.İyi kalitede bir seramik kızartma tavası, daha sonra uygun bakım ile yapışmaz özelliklerini kaybetmez.

içeriğine ↑

Seramik tava bakımı

Yeni kızartma tavası ılık su ile yıkanmalı, kuru silinmeli ve ocakta bir damla yağ ile kireçlenmelidir. Bu basit manipülasyon, tabakların yapışmaz özelliklerini geliştirecek ve tabakların ömrünü uzatacaktır. Ve elbette, bir kızartma tavası bakımı için birkaç kural:

• Kabı ve aşındırıcı parçacıkları içeren deterjanlar kullanmadan tavayı en iyi şekilde yıkayın. Temizleme için metal ovma pedleri kullanın.
• Yıkanacak bulaşık makinesi kullanıyorsanız, nazik modu açın - minimum deterjan ilavesiyle sıcaklık 50 derecedir.
• Bulaşıkları aşırı ısıtmayın.
• Ateşe boş bir tava yerleştirmeyin. Kapsama bozulabilir.
• Sıcaklık değişikliklerinden ve uzun süre ıslatmadan kaçının.
• Yiyecekleri doğrudan bir tavada kesmeyin.

Bu basit kuralları takip edin ve pişirme rutin işlerden gerçek zevke dönüşecektir.