American Lodge Tava: Dökme Demir Izgara Tavaları, Kare Lodge Tava, Yuvarlak Tencere

Dökme demir tencere her zaman ve haklı olarak yüksek talep görmektedir. Yeni teknolojilere ve modern malzemelere rağmen, dökme demir tavalar hemen hemen her evde ve deneyimlidir. ev kadınları en sevdikleri, test edilmiş dökme demir kızartma tavalarını asla bir başkasıyla değiştirmezler, hatta modern. Birçoğu için bu, evin güvenilirliğini ve istikrarını simgeleyen bir öğedir.

Lodge tavalarının eşsiz kalitesinin yaratıcısı Joseph Lodge'dur.

Amerikan şirketi Lodge'un yemeklerinin özellikleri

Amerikan şirketi Lodge, 1950 yılında Joseph Lodge tarafından kuruldu ve pazara dökme demir tencere ile girdi. O zamandan bu yana yıllar geçti, ancak şirket hala kurucusu tarafından geliştirilen geleneklere bağlı kalıyor. Sürekli yeni ürün türleri geliştirerek sadece dökme demir ürünler üretir. Yemeklerine olan talep giderek artıyor. Malların listesi giderek artıyor - dökme demir tavalar, fırın kapları, fırın tepsileri, dökme demir tencereler, ızgara tavaları.

Bugüne kadar üreticiler, mutfak eşyaları için şekil, malzeme ve amaç bakımından farklılık gösteren çeşitli seçenekler sunmaktadır.

Tüm Lodge ürünlerinin karakteristik bir özelliği vardır - basit ve dayanıklıdırlar. Yemekler biraz kaba, gösterişten uzak ama güvenilir. Odanın tasarımına mükemmel uyum sağlar. Bu, iyi bir ev hanımının mutfağının temelidir, ailenin birçok nesline hizmet edecek geleneksel kalıtsal yemekler.

Popüler Amerikan firması Lodge, durumu her pişirme ile gelişen yüksek kaliteli dökme demirden çeşitli mutfak aksesuarları üretmektedir.

Dökme demir tencere kendine has özelliklere sahiptir:

• aşırı ısınmadan korkmaz, uzun süre yanabilir;
• özel bir güce sahiptir, mekanik darbeden korkmaz, düşerse deforme olmaz;
• uzun süre kullanıldığında çatlama yapmaz, üzerinde çizik ve talaş oluşmaz;
• yavaş ve eşit şekilde ısınır, ısıyı uzun süre korur;
• doğal yapışmaz bir kaplamaya sahiptir, ancak bitkisel yağ kullanmadan pişirmeniz önerilmez;
• minimum bakım gerektirir;
• indüksiyon dahil her türlü ocakta yemek pişirmek için uygundur;
• uzun sürer, zamanla iyileşir.

Lodge dökme demir tencere, her türlü iç mekana mükemmel şekilde uyan estetik bir tasarıma sahiptir.

Şaşırmayın, bu doğru. Dökme demir tava, herhangi bir mutfağı aydınlatacak ve mutfak sanatınızla herkesi şaşırtacak şekilde mükemmel bir şekilde yemek pişirmenizi sağlayacaktır.

Köfte tavaları hangi malzemelerden yapılmıştır?

Üretimde kullanılan tek malzeme yüksek kaliteli dökme demirdir. Şirket, modern indüksiyon ocaklarında ısıl işlem sırasında özel mukavemet ve dayanıklılık kazanan bu metali sertleştirmek için özel bir teknoloji geliştirmiştir. Sertleştirilmiş dökme demir kırılmaz, çatlamaz, özellikle güçlü niteliklere sahiptir. Cast Iron Lodge, dünya sıralamasında haklı olarak lider bir konuma sahiptir, bu bir güvenilirlik garantisidir.

Amerikan mutfak markası Lodge, mutfak gereçleri üretiminde yeni bir dökme demir sertleştirme yöntemi kullanan bir üreticidir.

Lodge markası hangi koruyucu kaplamaları kullanıyor?

Geleneksel Tekne tavalarının özel bir yapışmaz kaplaması yoktur. Ama her ev hanımı bilir ki, döküm tavada pişen yemekler yanmaz, dibe yapışmaz. İşin sırrı, dökme demir tencere üzerinde doğal bir yapışmaz kaplama oluşmasıdır. Isıtma sırasında, gres ve yağ, dökme demirin gözeneklerine akar ve koruyucu bir kaplama olan koruyucu bir film oluşturur. Zamanla, sadece artar. Aynı zamanda teflon tavalarda olduğu gibi bitkisel yağ olmadan da pişirilemeyecekleri unutulmamalıdır.

Lodge kızartma tavaları her türlü mutfak tasarımına uyum sağlayacak estetik bir görünüme sahiptir.

Emaye döküm tavalar mevcuttur. İç yüzey emaye ile kaplanır, yüzey tamamen düzleşir. Güçlü mekanik stres ile emaye kaplama hasar görebilir. Bu tür yemeklerin ilk kullanımdan önce kalsine edilmesi gerekmez. Bu, emaye işleminden önce fabrikada yapılır. Kaplama yapışmaz ve kızartma sırasında herhangi bir bitkisel yağ eklenmesini gerektirir.

Emaye tavalar dikkatli kullanım gerektirir ve yere düşürülmemelidir.

Lodge tavaları hangi şekil ve boyutlarda yapılır?

Çok geniş bir ürün yelpazesi geliştirdi ve pazarladı. Şirket, müşterilere mutfakta tam olarak neyin gerekli olduğunu seçme ve satışta olanla yetinmeme fırsatı veriyor.

Kızartma tavaları Lodge aşırı ısınmadan, çizilmelerden, herhangi bir sıcaklık değişikliklerinden korkmaz.

Ürünler değişiklik gösterir:

şekle göre

Tek uygun ve mümkün olanın tek tip dökme demir pişirme kapları için yuvarlak şekil olmasına alışkınız. Amerikan şirketi Lodge, yemeklerinin özelliklerini dikkate aldı ve ağır dökme demir tavaları kaldırmayı kolaylaştırmak için, bulaşıkların iki elle alınabilmesi için ek bir tutamak yapıyor. Ayrıca yeni bir form geliştirdi - bir kare kızartma tavası uzun zamandır ve haklı olarak yüksek talep görüyor.

• Yuvarlak

Geleneksel dökme demir tavalar yuvarlak bir şekle sahiptir, mutfaklarımızda kök salmışlardır, ev hanımları için tanıdık ve kullanışlıdırlar. Kenarların çapına ve yüksekliğine bağlı olarak en sevdiğiniz yemekleri hazırlamak için kullanılırlar.

Yuvarlak bir tava, herhangi bir mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır - kızartabilir, pişirebilir, güveç yapabilir ve ayrıca ızgara için açık ateşte kullanabilirsiniz.

• Meydan

Lodge, kare kızartma tavalarının tanıtımıyla pişirme kaplarına yeni bir yaklaşım getirdi. Özel tasarım ve işlevsellik özenle düşünülmüştür. Oluklu tabanlı Lodge ızgara tavası, bifteklerin yüksek kalitede kızartılması için tasarlanmıştır.

Kare şekli, büyük et parçalarına rahatça sığar, nervürlü alt kısım ise düzgün pişirmeyi kolaylaştırır.

Boyuta göre

Tavalar farklı çaplarda üretilmektedir. 3-4 kişilik bir aile için, kenarları yüksek 26 cm çapında en uygun kızartma tavası. Hak ettiği popülerliğe sahiptir ve yemek yapmayı sevdikleri hemen hemen her evde bulunur.

Döküm tavalar, yoğun modda profesyonel ocaklarda başarıyla kullanılmaktadır.

Krep pişirmek için 16 cm çapında ve 26 cm alçak kenarlı bir kızartma tavası çok uygundur. Krepleri ters çevirmek daha uygundur, spatula kenarlara yapışmaz.

Malzemenin doğal gözenekleri tıkanır ve dökme demir yüzey doğal yapışmaz bir kaplama elde eder.

30 cm çapındaki büyük Lodge dökme demir tava, fırında kızartma yapmak için idealdir. İyi ev hanımları, içinde bütün aile için şenlikli yemekler pişirir, üzerinde et ve balık kızartabilirsiniz.

Dökme demir tavalar, yalnızca her kullanımda daha iyi hale gelen dayanıklı bir yüzeye sahiptir.

Lodge kızartma tavası modelleri

Şirketin uzmanları, modern pazarın ihtiyaçlarını ve yeni, lezzetli yemekler sunan deneyimli şeflerin isteklerini dikkate alıyor. Bunu yapmak için modern, iyi, sağlam yemeklere ihtiyaçları var. Bu nedenle yeni Lodge modelleri geliştirilmektedir.

• Amerikalı üreticinin ürün yelpazesindeki en kullanışlı ve popüler modellerden biri de Lodge ızgara tavasıdır. Kare şeklinde yapılır ve yüksek nervürlü oluklu bir tabana sahiptir. Deneyimli şefler tarafından et bifteklerini pişirmek için kullanılır. Sayısız incelemelerine göre, bu yemeği pişirmek için en iyi yemekler mevcut değil.

Herhangi bir kaplamalı veya kaplamasız (Teflon kaplama hariç) bir tavada yiyecekleri kızartmak için yağ ilavesi gerekir.

• Kızartma tavası Lodge Tava. Antrikot bifteklerini pişirmek için özel olarak tasarlanmış küçük bir dökme demir tava. Ürün ölçüleri 30 x 30 cm, kare şeklindedir. Aşçıya kolaylık sağlamak için, tavada iki kulp ve oluklu kalın bir taban bulunur. Tencerenin kenarları alçaktır, bu, et parçalarını maşayla çevirmeye elverişli olacak şekilde yapılır.

Ergonomik şekli sayesinde kamp ateşinde et pişirmek için idealdir.

Et kızartma işleminde, dökme demir kaburgalar etin derinliklerine nüfuz eder ve içeriden ısıtır. Aynı zamanda etin içerdiği iç yağ da girintilere akar ve kaynamaya başlar. Etin yüzeyinde, suyunun dışarı akmasını önleyen gevrek bir kabuk oluşur.

Izgara bifteğin yüzeyinde, pişirme işlemi sırasında karakteristik bir "ızgara" deseni oluşur.

Böyle bir tavada etin kavurma derecesini izlemek daha kolay ve kolaydır. Ürünler çok daha hızlı pişer. Biftekler sulu ve gevrek. Dökme demir çıkıntılı kaburgalardan, etin yüzeyinde yemeğe baharat katan koyu çizgiler oluşur.

Modern mutfak için sadece lezzet bileşeni değil, aynı zamanda dekoratif sunum da önemlidir.

Orijinal bir Lodge tavası nasıl belirlenir

1. Firma, ürünlerine her zaman logosunu koyar, her zaman bulaşıkların alt kısmında bulunur. O kadar büyük ki, fark etmemek imkansız.
2. Ürünün et kalınlığı 3 mm'den az olamaz.
3. Yüzeylerde herhangi bir kusur yoktur, tüm ürünler kontrolden geçer.
4. Malların maliyeti oldukça yüksektir.
5. Tava, kalıplanmış bir tutamağa sahiptir.
6. Dökme demir pişirme kabının çıkarılabilir bir kolu vardır.
7. Kit içerisinde iki kalıplı kulplu dökme demir kapaklar satılmaktadır, çap tavalar için idealdir.

Üretici ayrıca ana ürünleri için aksesuarlar sağladı - çıkarılabilir kulplar, tencere tutacakları, sıcak pedler, çeşitli şekil ve boyutlarda kapaklar.

Köşk Tavalarının Bakımı İçin Yararlı İpuçları

Dökme demir tava, uygun şekilde bakılırsa çok uzun süre dayanır. İlk kullanımdan önce tembel olmayın ve önerilerimize uyun, bu uzun ve verimli bir kullanım garanti eder. Lodge tavanızın ömrü ve sonuç olarak üzerinde yiyebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı ikramlar pişirmek.

1. Tavayı ılık suyla yıkayın, sert bir fırça ve iyi bir deterjan kullanın. Ardından yüzeyde sabun çözeltisi kalmayacak şekilde iyice durulayın. Bir havluyla kurulayın.
2. Fırını iyice ısıtın, tavayı ızgaraya ters çevirin ve tercihen iki kat olacak şekilde bir parça folyo ile örtün. Bir saat bırakın. Bu süre, ürünün fabrikada üretim sürecinde kullanılan teknik yağ kalıntılarının dökme demiri boşaltması için yeterlidir.
3. Soğumaya bırakın ve ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın.
4. Tekrar 30 dakika fırına koyun. Artık dökme demir tava hazır.

Kullanmadan önce tavayı yakmanız tavsiye edilir.

Dökme demirin bir özelliği vardır - yüzeyinde gözenekler oluşur. Küçüktürler ve pratik olarak gözle görünmezler. Bu nedenle, dökme demir kokuları iyi emer, bu nedenle dökme demir pişirme kaplarının deterjan veya sabunla yıkanması önerilmez.

Bu tava modeli kullanım sırasında doğru miktarda katı/sıvı yağı emerek yapışmaz bir kaplama ve mat siyah bir renk oluşturur.

Yağ parçacıkları gözeneklere akar ve böylece doğal bir yapışmaz kaplama oluşturur. Tava iyi ısıtılırsa, yiyecek ona yapışmaz.

Kaliteli bir ürünün duvar ve taban kalınlıkları en az 3 milimetredir.

Pişirme işlemi sırasında ürünlerin tavanın dibine yapışmaya başladığını fark ederseniz, sadece fırında iyice tutuşturun ve yapışmazlık özellikleri geri dönecektir.

Fırında yemek pişirmek için, çıkarılabilir saplı bir tava satın almak daha iyidir.

Dökme demir tavada pişirmeyi bitirdikten sonra sabunsuz sıcak suyla durulayın, yemek artıklarını bir bezle çıkarın. Bir havluyla kurulayın. Sadece kuru ve temiz bir şekilde saklayın, aksi takdirde yüzeyde pas lekeleri oluşabilir, bu bulaşıklar için zararlıdır.

Bir sonraki kalsinasyon zamanı geldiğinde kendiniz tahmin edeceksiniz - yiyecek yapışmaya başlayacak ve okuma yazma bilmeyen kullanım nedeniyle ürün paslanacaktır.

Lodge dökme demir tencere bulaşık makinesinde yıkanması kesinlikle yasaktır. Aktif deterjanların uzun süre dökme demir yüzeye maruz kalması kimyasal kokunun yayılmasına neden olur. metalin gözeneklerine sıkıca emilir ve daha sonra böyle bir tavada pişirilen yemekler uzun süre kokar sabun. Kokular çok yavaş dağılır.

Dökme demir tencere üzerinde mutfak kimyasallarına maruz kalmaktan kaçının.

Amerikan şirketi Lodge'dan kızartma tavaları, çiftlikte her zaman iyi bir satın almadır. Bu tencere ocağın sıcaklığını ve lezzetli, gurme yemekleri her eve getirecek ve tüm aileyi memnun edecek. Ev yapımı tarifleri dağıtmak ve anne ve büyükannenin ne kadar lezzetli yemek pişirdiğini göstermek için yeni bir gelenek başlatacak.

Bulaşıklar o kadar güçlü ve dayanıklıdır ki, kelimenin tam anlamıyla bir aile yadigarı haline gelirler.

VİDEO: Döküm tava kullanıma hazırlanması.