veya gaz ocak evde olmalıdır - bu görüntüleri mutfağı pişirme yöntemleri, merkezi boru hattı sahipleri tercihleri varlığı / yokluğu bağlıdır. Her iki tip plaka iki ana bloktan oluşur - bir çalışma( pişirme yüzeyi) ve bir fırın. Gazlı ocakta, her iki ünitenin fonksiyonu da gazın yakılmasıyla sağlanır. Kombine plakalar gaz ve elektrikle çalışır.
plakaları ve birleştirilen gaz: alüminyum alaşımı, emaye çelik, paslanmaz çelik, refrakter cam-seramikler: toplam yüzey
çalışma gazı ve birleştirilen plakalar, yüksek mekanik hasarlara karşı dirençli malzemeden imal edilmiştir.
Plaklar, elektrikli ateşleme ve gaz kontrol fonksiyonları tarafından sağlanan artan güvenlik ile üretilmektedir. Elektro ateşleme, kibrit veya çakmakların yerini alır. Gaz kontrolü - brülörün ateşlenmesiyle ısıtılan ve alev kaybolduğunda soğutma yapan özel bir sensör. Yangının aniden solması durumunda, gazı otomatik olarak kapatır.
Tabaklar gaz ve kombine: - ucuz yakıt
- hızlı ateşleme ve yemeklerin farklı türleri kullanarak alevi
- olasılığı uygun ayarı:
Gaz sobalar panoları diğer türleri daha ucuz, kullanımı daha kolay olan aksine, bir avantaj numarası var. Güçlü bir açık ateşte pişirilen yemekler, daha kısa süreli ısıya maruz kalma nedeniyle daha fazla besin maddesi ve iyi tat niteliğine sahiptir. Ocakta, farklı boyutlarda farklı çaplarda ve kapasitede birkaç brülör monte edilir( farklı modellerde 2'den 6'ya kadar).Gazlı pişiricinin ana dezavantajları açık ateş, oksijenin yakılması, yüksek patlayıcılık ve oksijenin yanmasıdır. Kombine levhaların işlevselliği, gaz ve elektrikli ısıtma elemanlarının kombinasyonu nedeniyle daha geniştir. Farklı plaka modellerinde, bir çalışma yüzeyindeki gaz brülörleri ve elektrik diskleri farklı bir komple set halinde kurulmuştur. Gaz brülörleri hızlı bir şekilde yiyecek hazırlar ve ısıtır. Elektrikli diskler üzerinde, sıvı bulaşıklar( daha az kaynar su) hazırlamak, ayrıca yavaşça soğutulmuş bir soğutma diskindeki tabakları pişirmek veya ısıtmak daha iyidir. Bu tür plakalar, gaz veya elektrik kesintileri olan evlerde vazgeçilmezdir.Önemli dezavantajlar - yüksek elektrik maliyeti ve levhaların yüksek fiyatları. Gaz veya kombine levhada fırın, sabit sıcaklıkta ısı yalıtımlı bir bölmedir. Fırın kapısının camı, ısı yalıtımını artırmak için çift veya üç refrakter camdan yapılmıştır. Fırının çalışma modu, termostatlı bir anahtar tarafından düzenlenir. Isı, havanın dolaştığı ısınan havanın tümüyle ısındığı konveksiyon etkisi( Latin konveksiyon - 'teslimat') ile dağıtılır. Gazlı ocakta fırın fırınlamak veya pişirmek için kullanılır. Aşağıda bulunan brülörler tarafından ısıtılır, bu alanın tekdüzen bir şekilde yanmasını sağlamaz ve bulaşıklar yanar. Kombine levha fırında, sıcaklık eşit olarak dağıtılır. Bu donatılmış, bir kural olarak, çok fonksiyonlu: ısıtma, Gaz ve kombine panellerde fırın
- çok çeşitli şekillerde;
- bir zamanlayıcı ile donatılmıştır ve seçilen ekran modunu gösterir.
arınma bir modu ile kompozit paneller modelleri yakma sistemi aracılığıyla vardır: fırın, 500 ° C'ye kadar ısıtılarak, artık yemek yakar.
Hem gazda hem de kombine plakada fırın tepsileri, mutfak eşyaları, ocaktaki aksesuarlar için ek bir ünite bulunmaktadır. Gazda - fırının en altındaki bu alan, içeriğindeki içeriğin çok sıcak olduğu yer. Kombine plakalar fırın kapağına bağlı bir çekmece ile donatılmıştır.gaz ve ocak arasında bir seçim yapma
, ocak, yemek pişirmek için evrensel bir cihaz olarak yararlı olduğu varsayılmıştır ve arızalar gaz veya elektrik beslemesi de olmalıdır. Bu durumda, iki brülörlü ocak( gaz + elektrik) ve elektrikli fırın, özel elektrik kablosu gerektirmez, standart bir prize bağlıdır.