Mikrodalga fırın arasında doğru seçim yapmak için ana farklılıklarını bilmelisiniz. Bu cihazlar aşağıdaki şekillerde farklılık gösterir:
Amaç
Mikrodalga fırın, gıda ürünlerinin ısıtılması, hızlı pişirilmesi ve buzunun çözülmesi için tasarlanmıştır. Bu durumda, az sayıda bileşenden yemek pişirmek en uygunudur. Farklı derecelerde karmaşıklığa sahip yemekler hazırlamak için bir fırın veya fırın kullanılır.
Hazırlık yolu ile
Fırında, ürünlerin ısınması, duvarlarından gelen sıcak havanın akışından dolayı meydana gelir. Gelecek yemek, derinliklerine nüfuz eden sıcaklığa sarılır. Mikrodalga fırında, ısıtma mikrodalgaların etkisi altında meydana gelen "dipol kayması" fenomenine bağlıdır.
Ürünlerin büyük bir çoğunluğunun içerdiği su dipolleri, harici bir elektrik alanın etkisi altında dönmeye başlar ve yiyeceklerin ısıtılmasından dolayı ısı üretilir.
Bu bağlamda, bu cihazlarda pişirilen yemeklerin tadı kalitesindeki fark çok dikkat çekicidir, üstelik fırında çok daha lezzetli ve lezzetlidir.
Pişirme hızı
Mikrodalga fırında pişirme fırında olduğundan çok daha hızlıdır ve önceden pişirilmiş yemeklerin ısınması anında gerçekleşir.
Fırında yemek pişirmek ve pişirmek için çok daha uzun sürüyor.
'nin çeşitli enerji maliyetleri Mikrodalga fırınlar için pratik olarak minimaldir ve fırınlar için önemlidir.
mikrodalgaların avantajları ve dezavantajları Yukarıdakilere ek olarak, mikrodalgaların şüphe götürmez avantajları şunlardır:
- yanma tehlikesi yoktur;
- ürünleri yağsız olarak pişirmek için yeteneği;
- , pişmiş ve çözülmüş yemeklerin besin değerini tam olarak korur, bu da onları besinsel beslenme için ideal kılar.
Çoğu kullanıcının atıfta bulunduğu dezavantajlara:
- , özellikle farklı su içeriğine sahip bileşenlerden oluşan karmaşık yemekler için kesin pişirme süresini belirleme zorluğu;
- , fırında pişirilen tadı kalitesine göre farkedilir derecede kötü olan bazı yemekler - kaburga kabuğu yok, vb.
- pek çok
- reçetesinin insan radyasyonuna zararlı olduğunu fark etmek imkansızdır.
- Ayrıca bakınız: Mutfağınızda bir mikrodalga fırın kullanmanın avantajlarını ve eksilerini tartın
Fırının artıları ve eksileri
Fırının eski bir Rus fırını prototipi vardır. Böyle zengin bir tarih, çok sayıda fırının varlığına, zamanla test edilmiş faydalara neden olur.
- pişirilmiş yemeklerin yüksek tadı;
- en karmaşık tarifleri uygulama imkanı;
- zararlı emisyonların yokluğu.
Mikrodalga fırınlarla karşılaştırıldığında özellikle dikkat çeken dezavantajlar şunlardır:
- ısıl işlem süresi;
- yüksek sıcaklıklarda karsinojen oluşturan yağları kullanma ihtiyacı.
Böylece, bir mikrodalga fırının veya fırının daha iyi olduğu ikilemine karar verirken, bu cihazın gerekli olduğu amacı iyi düşünmelidir. Evrensel bunlardan biri değildir ve bunları birbirinin yerine geçmesi zordur. Turta, cheesecake, kek ve diğer ciddi yemekleri pişirmeyi tercih ederseniz fırında pişirmeden yapamazsınız.
Bir ev aletinden ihtiyaç duyduğunuz her şey, tüm yiyecek kaliteleri korunarak veya sıcak sandviçlerin hızlı pişirilmesiyle gıdaları anında ısıtıyorsa, sadece iyi bir mikrodalga fırına ihtiyacınız vardır.
