İÇERİK
- 1 Gazlı fırın nasıl çalışır ve nasıl çalışır?
- 2 Kullanmanın artıları ve eksileri
- 3 Teknik parametreler ve tasarım tasarımı
- 4 En iyi gazlı fırın üreticileri
- 5 En iyi gaz fırınlarının gözden geçirilmesi
- 6 Gazlı fırın nasıl seçilir - editör ekibimizin önerileri
- 7 Hangi fırın daha iyi - gaz veya elektrik
- 8 Ne seçilir: elektrik veya gaz dolabı - öneriler içeren video
Gazlı fırın nasıl çalışır ve nasıl çalışır?
Bir gazlı fırının ana elemanı, kızartma odasının içini ısıtmak için kullanılan bir termal enerji kaynağı olarak hizmet eden bir gaz brülörüdür. Fırının çalışmasını kontrol etmek için gövdesinde kullanım ve pişirme modlarının ayarlandığı bir kontrol paneli bulunmaktadır. Çalışma odasının iç boşluğunda, üzerine çeşitli yapısal elemanların (ızgara, fırın tepsisi, mangal) monte edildiği raflar vardır. Pişirme işlemi üzerinde daha iyi kontrol için çalışma odası bir arka ışık ile donatılmıştır. Ek olarak, diğer ekipmanları (fan, şiş, ızgara vb.) barındırabilir ve bu tür ekipmanların yeteneklerini genişletebilir.
BİLGİNİZE!
Gazlı fırınlar doğal ve sıvılaştırılmış gazla çalışabilirken, tüp gaz kullanımı gaz brülörünün önüne özel bir redüktör ve rondela takılmasını gerektirir.
Gaz brülörü, kızartma odasının alt kısmında bulunur ve gaz verildikten sonra ateşlenir. Bu, elektrik deşarjı veya açık alev (kibrit) kullanılarak otomatik veya manuel olarak yapılabilir. Brülöre belirli bir miktar gazın verilmesi ve bu sayede çalışma odasındaki sıcaklık kontrolü kontrol panosu üzerinde bulunan regülatörler ile yapılmaktadır. Hazne içindeki sıcaklıkları veya bu işlevi göstermek için fırın kapağına bir termometre yerleştirilebilir. kontrol paneli üzerinde yer alan ekranda mevcut değerlerini görüntüleyen bir sıcaklık sensörü gerçekleştirir.
Gazlı fırınlar farklıdır:
- yapılar: yerleşik ve ayrı olarak kurulmuş;
- kontrol tipi: bağımlı ve ocaksız;
- ek seçeneklerin kullanılabilirliği: konveksiyon ve ızgara, şiş ve zamanlayıcı, kendi kendini temizleme işlevleri.
Mikrodalga fonksiyonlu fırın.Portalımızın özel bir yayınında size mikrodalga fonksiyonlu fırınlar hakkında ayrıntılı bilgi vereceğiz. Mikrodalga işlevli bağımsız ve ankastre fırınların yapısını ve çalışma prensibini, Tehno.guru yazı işleri ekibinin mikrodalga fırın seçme konusundaki temel özelliklerini ve tavsiyelerini öğreneceksiniz.
Kullanmanın artıları ve eksileri
Amacı ve kullanım türü ne olursa olsun, herhangi bir ekipmanın, alaka düzeyini ve popülerliğini belirleyen kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Bu konuda bir gazlı fırın istisna değildir ve işte onu kullanmanın artıları ve eksileri:
Avantajlar:
- bir enerji kaynağı olarak gaz, elektrikten çok daha ucuzdur, ayrıca otonom bir yakıt türüdür (sıvılaştırılmış halde);
- kullanım kolaylığı;
- çalışma odasının anında ısıtılması nedeniyle pişirme işlemi hızlıdır;
- ek seçeneklerin mevcudiyeti, cihazın yeteneklerini genişletir.
Kusurlar:
- elektrikli muadillerine kıyasla sınırlı işlevsellik;
- otomatik modda kullanılamaması;
- uygulanması için uygun uzmanları çağırmanın gerekli olduğu gaz boru hattına bağlanmanın karmaşıklığı;
- diğer kullanım dezavantajlarından kaynaklanan düşük müşteri talebi nedeniyle sınırlı model seçimi ve sonuç olarak - az sayıda tasarım stili.
Teknik parametreler ve tasarım tasarımı
Yukarıda bahsedildiği gibi, gazlı fırınlar tasarım, kontrol tipi ve ek fonksiyonların yanı sıra çalışma modları ve dekorasyon tarzında farklılık gösterir.
Tasarım özellikleri
Tasarıma bağlı olarak fırınlar yerleşiktir ve ayrı olarak kurulur. Yerleşik modeller, mutfak mobilyalarının gövdesine yerleştirildiğini varsayar ve ayrı olarak monte edilmiş olanlar, tezgahın veya diğer yatay düzlemin yüzeyine yerleştirilebilir.
Ayrıca gazlı fırın modelleri geometrik ölçülerde farklılık göstermekle birlikte dar, geniş ve standart tiplerdir.
Kontrol türleri
Bu gösterge için fırınlar bağımlı ve bağımsız olarak sınıflandırılır ve bu şekilde ifade edilir:
- bağımlı modellerde? çalışma odasının kontrol paneli, ocağın kontrol paneli ile birleştirilmiştir, bu nedenle bu tür bir cihaz yalnızca yerleşik bir tasarıma sahiptir;
- bağımsız cihazlar için? kontrol paneli fırının dışında, genellikle kapının üzerinde bulunur.
İşi kontrol etmek için, brülöre verilen gaz miktarını değiştiren döner düğmeler kullanılır. Termometre, çalışma odasındaki sıcaklık hakkında bilgi verir ve eğer bir LCD ekran varsa, ayrıca diğer işlemlerin ilerleyişi hakkında bilgi görüntülenir.
Temel çalışma modları
Bu tür ekipmanların hemen hemen tüm modellerinde bulunan gazlı fırınların ana çalışma modları şunları içerir:
- alttan ısıtma - sadece alt brülör çalışırken ve çalışma odasındaki ısı aşağıdan yukarıya doğru yükselirken;
- alt ve üst ısıtma - çalışma odasının üst kısmına bir elektrikli ısıtma elemanı yerleştirildiğinde, bir üst brülör veya kombinasyon cihazları ile donatılmış modellerde mevcuttur;
- konveksiyon modu - fırın odasının iç alanında homojen bir ısıtma sağlamanıza izin verir, cihazın gövdesine yerleştirilmiş bir fan kullanılarak gerçekleştirilir;
- ızgara - mod, bir üst brülör varsa kullanılabilir, fırının yeteneklerini genişletmenizi sağlar.
Ek çalışma modları ve mevcut seçenekler
Bireysel modeller için ek çalıştırma modları ve seçenekler şunları içerir:
- tükürmek - bir elektrik motoru kullanılarak kendi ekseni etrafında döndürülerek gerçekleştirilen, hazırlanan yemeğin eşit şekilde kızartılmasının mümkün olduğu bir cihaz;
- elektrikli ateşleme;
- teleskopik kılavuzlar - pişmiş yiyeceklerle bulaşıkların döşenmesini ve boşaltılmasını kolaylaştırmak;
- zamanlayıcı - pişirme sürecini kontrol etmenizi sağlar;
- kendi kendini temizleme fonksiyonları çalışma odasının iç alanı.
Fırının iç duvarlarının temizlenmesi aşağıdakiler kullanılarak sağlanır:
- pirolitik yöntem - yıkımı tamamlamak için yiyecek ve yağ kalıntıları yakıldığında;
- katalitik - metal yüzeye uygulanan özel bir kaplama kullanılarak elde edilir, çalışma odasının iç duvarlarının imalatında kullanılır, oksidasyon sürecini hızlandırır ve yağın parçalanması.
Renk ve tasarım
Gazlı fırınların seçimi elektrikli muadillerinden biraz daha küçük olsa da, yine de üreticiler benzer teknoloji tüketicisini kazanmaya ve çeşitli renk ve seçeneklerde gazlı fırınlar üretmeye çalışıyor kayıt. En yaygın renkler beyaz, siyah ve gridir ancak modelleri altın, kırmızı ve diğer versiyonlarda bulabilirsiniz. Tasarım da farklı olabilir: retro ve Provence tarzından cam ve metal kullanılarak elde edilen yüksek teknolojiye, ayrıca bireysel dekoratif unsurlar ve özel aksesuarlara kadar.
En iyi gazlı fırın üreticileri
Ev gazı ekipmanı, dünyanın teknik olarak gelişmiş birçok ülkesinde üretilmektedir, ancak ülkemizde en popüler olanları bu tür şirketlerin cihazlarıdır:
- "Indesit Şirketi"? Indesit, Hotpoint-Ariston ve Scholtes gibi markaların çeşitli amaçlara yönelik ev aletleri üretiminde uzmanlaşmış bir şirketler grubu (İtalya).
Ülkemiz pazarında gazlı fırınlar hattında 7 model bulunmaktadır: "FHR G" ve "GA2 124", "FH G" ve "GA3 124" ile "GOS 7 A RFH", "GOS 7" ben" ve "FK G".
- "Kuppersberg" (M&G Hausegerate GmbH), Avrupa Birliği'nde (İspanya, Portekiz, İtalya) ve Türkiye'de bulunan üretim tesisleri ile mutfak aletleri konusunda uzmanlaşmış bir Alman şirketidir. İç piyasada gazlı fırınlar segmentinde 5 model bulunmaktadır: "HGG 663 W" ve "HGG 663 T", "HGG 663 B" ve "SGG 663 C BRONZE" ve "SGG 663 B" .
- "Bosch" (Robert Bosch GmbH)? çeşitli sektörlerde faaliyet gösteren dünyaca ünlü bir Alman şirketler grubu. Mutfak için ev eşyaları grubunda 6 model gazlı fırın bulunmaktadır: “HGN22H350” ve “HGN22F350”, “HGN10G060” ve “HGN10G050” ile “HGN10E060” ve “HGN10E050”.
- "Smeg"? Ev ve endüstriyel mutfak ekipmanları alanında çalışan İtalyan firması. Bu markanın ekipmanlarını üreten işletmeler, Rusya dahil Amerika, Asya ve Avrupa'nın birçok ülkesinde bulunmaktadır. Pazarımızdaki gazlı fırınlar hattında 2 model bulunmaktadır: "SF800GVPO" ve "SF6341GVX".
- "Zanussi"? İtalyan markası, şu anda Electrolux endişesinin bir parçası (İsveç).
Gazlı fırın kategorisinde Rusya pazarında 4 model bulunmaktadır: “ZOG511217S” ve “ZOG 521317X”, “ZOG 511217C” ve “ZOG 511211X”.
- "GEFEST" (JV OJSC "Brestgazoapparat"), çeşitli mutfak ekipmanlarında uzmanlaşmış bir Belarus şirketidir. Şirketin ürün yelpazesi 5 model ankastre gazlı elektrikli fırın içerir: "DGE 601-01" ve "DGE 601-01 A", "DGE 601-01 K" ve "DGE 621-01" ve " DGE 621-01 B" ...
En iyi gaz fırınlarının gözden geçirilmesi
Makalenin bu bölümü, önceki bölümde tartışılan popüler üreticilerin en popüler modellerini listeler. Ortalama model fiyatları 2019 yılının 3. çeyreği itibariyledir.
| modeli | Özellikler | Ortalama fiyat, Haziran 2019 itibariyle, ruble |
 |
| 21 000 |
 |
| 32 000 |
 |
| 65 000 |
 |
| 67 000 |
 |
| 28 000 |
 |
| 12 000 |
Gazlı fırın nasıl seçilir - editör ekibimizin önerileri
Mutfak aletleri pazarındaki çok sayıda teklif nedeniyle, hazırlıksız bir kullanıcının doğru model gazlı fırını seçmesi kolay değildir. Bu durumda, deneyimli kullanıcılardan gelen geri bildirimler ve uzman tavsiyesi kurtarmaya gelir.
Yemek pişirmeye yönelik ev aletleri konusunda uzmanlaşmış editör ofisimizin çalışanları, bir gazlı fırın seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi önerir:
- Seçilen modelin boyutu, bir yandan seçilen yere sığacak şekilde olmalıdır. kurulum ve diğer yandan - çalışma odasının hacmi, gerekli miktarı hazırlamak için yeterli olmalıdır Ürün:% s.
- Kontrol tipi (bağımlı veya ayrı olarak kurulmuş), kontrol tipine ve buna bağlı olarak cihazın kullanılabilirliğine bağlıdır.
- Konveksiyon fonksiyonunun varlığı, yüksek kaliteli pişirmeye katkıda bulunur ve gerekli değilse, varlığı deneyimli kullanıcılar tarafından memnuniyetle karşılanır.
- Modelin tasarımı ve rengi, mutfak alanının genel tarzına uygun olarak seçilmelidir.
- Kendi kendini temizleme işlevi, cihazın bakımını büyük ölçüde basitleştirecek ve ek seçeneklerin mevcudiyeti, işlevselliğini artıracaktır.
Hangi fırın daha iyi - gaz veya elektrik
Her kullanıcı, hangi fırının daha iyi olduğuna kendisi karar verir, ancak bu seçimi etkileyen ana parametreler aşağıdaki göstergelerdir:
- belirli bir yerde ne tür bir enerji taşıyıcısı kullanılabilir, bu tür ekipman kullanım için daha uygundur;
ÖNEMLİ!
Gazla çalışan ekipman patlayıcıdır, elektrikli ekipman ise yangın için tehlikelidir.
- daha geniş bir elektrikli model seçimi, mutfak alanının tasarım stiline daha ergonomik olarak uymalarını sağlar;
- elektrikli modeller daha işlevseldir ve çevrimdışı kullanılabilir;
- sıvılaştırılmış yakıt kullanma seçeneği dışında, gazın maliyeti elektrikten çok daha düşüktür;
- gazlı modeller elektriğin olmadığı yerlerde mobil pişirme cihazı olarak kullanılabilir.
Sonuç olarak, yemek pişirmek için kullanılan çeşitli cihaz modellerinin varlığının olduğunu belirtmek isterim. yiyecek, fırını kullanım amacına ve kişisel tercihlerine göre seçmenize olanak sağlar. kullanıcı.
Ne seçilir: elektrik veya gaz dolabı - öneriler içeren video
Aşağıdaki video size hangi fırının daha iyi, gazlı veya elektrikli olduğunu söyleyecektir.
