Prisposoblenie Bileme: tipleri, özellikleri, hem açı ve şiddet derecesi bileme hatasız bir bıçak netleştirmek için

sözde kendiliğinden bilenen bıçakların efsane çok çabuk kırdı... Hayat hakkında. Bu şaşırtıcı değildir, fizik kanunları, fizik yasalarının bu yüzden, güçsüz hatta pazarlamacılara deyim yerindeyse, onlara karşı var. Ünlü ozan, iyi bir şey hatırlarsanız ise ev, bıçaklar bilenmiş değildir. Bugün Editoryal HouseChief.ru künt bıçakların sorunu çözmek ve düzgün evde bıçak bilenmiş nasıl ve ne söyleyebilirim yardımcı olur. Biz onların etkinliği hakkında konuşmak yanı sıra nasıl evde basit keskinleştirme makinası yapmaya öğretecek, bileme bıçakları için cihazların farklı türde okurlarına tanıtacak.

Bugün bıçakların sivriltme için en mükemmel cihaz Apex tipi makinelerdir. Ayrıca, düzgün değişken kendi işletme varyasyonlar veya sabit bileme açılı köşeleri vardır
Bugün bıçakların sivriltme için en mükemmel cihaz Apex tipi makinelerdir. Ayrıca, düzgün değişken kendi işletme varyasyonlar veya sabit bileme açılı köşeleri vardır

makaleyi okuyun

  • 1 bıçakları bileme için cihazların Türleri
    • 1.1 Bıçak bileme taşları
    • 1.2 Bıçakları Grindstones
    • 1.3 bıçakların sivriltme için Musat
    • 1.4 bıçakların sivriltme için Ev el aletleri
    • 1.5 bıçakları bileme için Elektrikli ev makinalar
    • 1.6 Bıçaklar için profesyonel manuel sharpeners
    • 1.7 bıçakları bileme için profesyonel elektrikli makineler
  • 2 Nasıl bir bıçak netleştirmek için
    • 2.1 Optimum bileme açısı ve mutfak bıçakları şiddeti derecesi
    • 2.2 ev çubuğunda bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
    • 2.3 Nasıl ev bir bıçak Musat netleştirmek için
    • 2.4 Elektrik keskinleştirme makinesinde bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
    • 2.5 Yaygın hatalar kendi elleriyle bıçak bileme zaman
  • 3 Bıçak bileme için kendi eller makinesi yapma
    • 3.1 Kendi elleri nozhetochki yapmak için gerekli araçlar nelerdir
    • 3.2 Kendi elleriyle imalat taşlama makinesinin adım kılavuz adım

bıçakları bileme için cihazların Türleri

Muhtemelen bileme bıçakları için Whetstone, - türünün ilk. Basit, ve en önemlisi, ekonomik araç birçok binlerce yıldır kendi işin üstesinden gelebilen.

İle çelik bıçakların gelişi bıçak Japon su taşı bileme fotoğraf örneğinde, volkanik kökenli, genellikle taş kendi özel türlerini bilenmiş
İle çelik bıçakların gelişi bıçak Japon su taşı bileme fotoğraf örneğinde, volkanik kökenli, genellikle taş kendi özel türlerini bilenmiş

Şimdiye kadar makinenin sınıflandırılması rakipsiz winepress kez buna bağlıdır. olabilir aşındırıcı malzeme türüne göre:

  • çubuklar;
  • değirmentaşları.

Sürücü tipi:

  • El;
  • elektrikle çalışan.

İn situ:

  • ev;
  • profesyonel.

Ancak, modern dünyada basit bir av bıçağıyla dışında netleştirmek için bir whetstone olabilir. Diğer durumlarda, kalitesi düşük olacaktır. Buna ek olarak, taş bıçağın kesme bölümü 55 HRC daha büyük bir sertliğe sahiptir, eğer sadece yumuşak metaller harmanlarım bilenmiş anlamına gelir doğaçlama.

Önemli! Her bıçak türü, köşe kenarları vardır. Ve keskinleştirme sırasında ürünün çalışma yüzeyinin tüm uzunluğunu tutmak için gereklidir.

Modern Zımpara bazı türleri bu güne kadar kullanılmaktadır. bu doğal taşların bir örneği - Japon su taşı (yukarıda fotoğrafta gösterdi), ya da Amerikan "Arkansas". Usta öğütücüler bile doğal taş kullanılarak bıçak bileme özel atölyeler tutun. İlginç bir şekilde, daha önce tedavi işlemi bazen sabunlu su ile, su ile ıslatılmış ve kullanımdan sonra kurutulur. Tüm süreç başlatılmıştır için gizi benzemektedir. Nedenle bu kayalar çok pahalıdır ve yapay aşındırıcı yüzeyi kullanılan en keskinleştirme cihazlarda olması şaşırtıcı değildir.

Bıçak bileme taşları

Manuel keskinleştirme araçları ve enstrümanlar ve mutfak bıçakları için her ikisi için de uygundur aşındırıcı kaplamalı Bu yapay işlenmiş barlar,.

Çubuk (zımpara taşı) - değişebilir tane aşındırıcı bir araçtır
Çubuk (zımpara taşı) - değişebilir tane aşındırıcı bir araçtır

bunlar, aşınma direnci ve grenlilik farklı derecelerde olabilir yapıldığı malzemeye bağlı olarak bar. bileme taşı imalatında kullanılan malzemelerin ana düşünelim:

  1. doğal taşlarBöyle novakulita veya Japon su taşı. Böyle bir araç ile çalışma çok kolay değildir. Bunlar belli beceri ve işçilik gerektirir.
  2. elmas (Elmas kaplı) - çeşitli şekillerde ve grenlilik olabilir. Aşınmaya dayanıklı. Makul fiyat.
  3. seramik. Sivrileme çubukların daha modern bir görünüm bakın. doğal taş sertliğine elmas kaplamanın kale birleştirin.
  4. yapay: Korund veya karbür. Hızla düşük kalite ve aynı fiyata karakterize, aşındırıcı eziyet.

Yapay aşındırıcılar farklı elmas tozlarının fraksiyonlar yanı sıra, oksit ve karbür karıştırılmasıyla oluşturulur.

Önemli! Bu durumda büyük önem ırkı yapıştırılması için kullanılan bir malzeme ve tüm elemanların yüzdesidir. daha güçlü ve daha iyi bir bileşim (bu parçacıkların kendilerini için de geçerlidir), aşındırıcı kirişte daha dayanıklıdır.

Elmas kaplama ile bıçak için seçenek ve sivriltme
Elmas kaplama ile bıçak için seçenek ve sivriltme

galvanik bağlar ve yumuşak - Ve elemanları bağın iki türü vardır. İlk durumda, kristaller, bir nikel alaşımından yapılmış bir baz yüzeyine güçlü bir şekilde bağlanır. Aslında, kristaller çubuk üzerinde çok ince bir tabaka vardır. Yumuşak bir grup - bağlayıcılar ve aşındırıcı unsurları kaotik bir düzenleme. ikinci tip daha az dayanıklıdır.

Bıçakları Grindstones

Biz bileme hakkında daha detaylı konuşmak, ana çeşitleri tanımlamak gerekir, Böyle enstrümanlar kullanılır, bu ayrıntılı olarak süreci anlamak ve öğütmek için nasıl anlamaya yardımcı olur Bıçak düzgün. onlar hakkında konuşmak önce Ancak, bu bağlamda olacak keskinleştirme aşamaları hakkında söz Farklı malzeme ve araçları açıklaması belirleyici bir rol oynamaya değil.

evretanımörnekleme
bilemedüzeltilmeden açısı bileme Kurtarma küt kenarı.Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışma
ince ayarince aşındırıcı taneler kenarları Taşlama.Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışma
düzeltmekesici kenar ve seramik kalem GOI macun veya bir deri kayışının eğim parlatılması.Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışma
Tekrar taşlanması (Derin bileme)İstenen bileme açısı tam iyileşme, kenarında bıçak ve talaşların uzaklaştırılması profilinin geometrisi. Çoğu zaman, bu işi özel makinelerde gerçekleştirilir.Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışma

ana seçenekler Zımpara bir açıklama geçelim.

Japon su taşları Waterstone

bileme tüm aşamalarında eşit şekilde etkin uygulanır. Orada yapay analoglar (-seramik bazlı) vardır, ama profesyoneller orijinal, doğal malzemeler kullanın. Taşlar, özel bakım gerektiren ustanın en önemli kural - çünkü kirişte ait tamamen pürüzsüz bir yüzey.

Andrew Feofanov

açıklama

Andrew Feofanov

işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"

bir soru sormak

"Taşın homojenlik derecesini kontrol etmek amacıyla, basit bir yöntem kullanırlar. kereste nemlendirip ve düz bir yüzeye bir kağıdın üzerine yerleştirin. damga taşa düzlükten derecesini değerlendirmek sağlayacaktır. "

Novakulity veya "Arkansas", "Türk", "Belçika" taşlar - doğal arduvaz ve kalsedon garnet ve kuvars minik taneleri geçer. Bugün doğal taşların yanı sıra kendi yapay yerine de kullanılmaktadır.

Önemli! Taşlar sadece özel yağlama yağı ile birlikte çalışır. Olağanüstü ve benzersiz taş yapı işleme farklı aşamalarında bunları kullanmasına olanak sağlar.

bıçakların sivriltme için Musat

Musat - dosyanın bir tür, genellikle dikey olarak takılır. Bu aracın bir özelliği yüzeyi mıknatıslanır ve bu nedenle, un metal rulo olmayacak olmasıdır.

farklı şekillerde gelir Mussat: eğimli kenarları düz yönlü yuvarlak,
Musatov farklı şekillerde gelir: eğimli kenarları yuvarlak, yönlü, düz

Her varyasyon kendi avantajları vardır. Örneğin, yuvarlak Musat biraz ağırlığında, ancak yönü, muamele edilen yüzey ile daha tam bir temas sağlamak oval, daha keskinleştirir. Tetrahedral - daha çok yönlü, orada daha niteliksel olarak istenen bileme açısını değiştirebilir.

bıçakların sivriltme için Ev el aletleri

sürümleri ve günlük yaşamda kullanılan el aletlerinin çeşitleri hakkında, saatlerce konuşabilirsiniz. Bu neredeyse herkes tarafından bilinen alışılmış yerli mini sharpeners, ve parlatma diski ile daha spesifik cihazlardır.

Profesyonel bir ev sistemleri gibi, bıçak kalemtıraş bir mobil veya sabit bir aşındırıcı kullanabilirsiniz. Bu durumda Nokta açısı kesici aletin konumuna bağlıdır
Profesyonel bir ev sistemleri gibi, bıçak kalemtıraş bir mobil veya sabit bir aşındırıcı kullanabilirsiniz. Bu durumda Nokta açısı kesici aletin konumuna bağlıdır

En kolay yolu aracının rotasını kontrol mini kalemtıraş, çalışmak için. Bu durumda, keskinleştirme derecesi insanlar tarafından sarf edilen çabalara bağlıdır.

Bu tip el aletleri, basitliği ve nispeten düşük maliyetine rağmen, emek yoğun çalışma
Bu tip el aletleri, basitliği ve nispeten düşük maliyetine rağmen, emek yoğun çalışma

baskı HouseChief.ru Bu hataları önlemek için kendi kendine uygulaması hazırlık planları kullanımını önerir. Bir model fabrika çizimler tercih etmek daha iyidir.

bıçakları bileme için Elektrikli ev makinalar

Taşlama elektrikli makineler daha rahat. Onlarla çalışmak zaman kazandırır. Bu makinelerin çoğu anahtarlar düzenlenir farklı sürüş modu var.

Harici cihaz bıçakların her türlü farklı boyutlarda delikler içeren bir metal çubuk benzer. İçinde sharpeners elektrik tarafından döndürülür aşındırıcı diski monte
Harici cihaz bıçakların her türlü farklı boyutlarda delikler içeren bir metal çubuk benzer. İçinde sharpeners elektrik tarafından döndürülür aşındırıcı diski monte

Tüm tekerlekler muhafaza içinde gizlidir çünkü Tipik olarak, bu tür makineler, kompakt, güvenli, basit ve güvenilir. Bu durumda, keskinleştirme açısı keskinleştirme hataları ortadan kaldırır özel yay, tarafından düzenlenir.

Bıçaklar için profesyonel manuel sharpeners

Profesyonel el aletleri Marangoz bir mengene gibi biraz. keskinleştirme konusu, aslında, bıçak özel kelepçe ile sıkıştırılan edilir.

Bundan başka, ana donanım belirli hareket bileme aşındırıcı plaka üzerinde hareket etmeye başlar
Bundan başka, ana donanım belirli hareket bileme aşındırıcı plaka üzerinde hareket etmeye başlar

Sam değirmeni odaklanmak için ayarlanır. Makineyi düzeltmek için ve keskinleştirme sırasında cihazın kaymasını önlemek için çok önemlidir.

Andrew Feofanov

açıklama

Andrew Feofanov

işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"

bir soru sormak

Bu aracı üzerinde çalışmak için beceri yoksa", otomatik kalemtıraş kullanmak en iyisidir. Buna ek olarak, bu makine bazı bilgisi olmadan toplanan edilemez. "

Benchmark doğru keskinleştirme yönlü bileme sistemi APEX Kenar Pro kabul edilir. Böyle elle tutulan taşlama makineleri farklı aşındırıcı kullanmasına izin, geniş bir alanda Bileme açısını ayarlamak mümkündür
Benchmark doğru keskinleştirme yönlü bileme sistemi APEX Kenar Pro kabul edilir. Böyle elle tutulan taşlama makineleri farklı aşındırıcı kullanmasına izin, geniş bir alanda Bileme açısını ayarlamak mümkündür

bıçakları bileme için profesyonel elektrikli makineler

Profesyonel makineler çok yönlü kullanım olanakları vardır. Tipik haliyle, büyük bir taşlama çarkı ile bu cihaz. Bu araçlar bıçakları aynı zamanda küçük aletler, örneğin, uçaklar ve keski sadece keskinleştirmek için izin verir.

Makine Tormek - yarı profesyonel ekipman temsilcilerinden biri. Korundum taş ve deri kaplama diski 90 vol bir hızda döndürülür. / İlk bir su haznede yerleştirilmiş olan Min,
Makine Tormek - yarı profesyonel ekipman temsilcilerinden biri. Korundum taş ve deri kaplama diski 90 vol bir hızda döndürülür. / İlk bir su haznede yerleştirilmiş olan Min,

Düşük hızda ve sürekli soğutma kombinasyonu kesme kenarını oluşturan aşamasında niteliksel işleme ürünler verir. işin son aşamasında Bir tıraş bıçağı keskinliği sağlarlar. memeleri ve çıkarılabilir sürücüleri çok sayıda profesyonel aracında sağlanır. yatay yönde bir destek üzerinde serbestçe hareket edebilir sabit bıçak Ayrıca kelepçe. Ve keskinleştirme açısını ayarlamak mümkündür.

Nasıl bir bıçak netleştirmek için

Yüksek kaliteli keskinleştirme makinesine için deneyim ve belirli birikim gerektiriyor. Temelleri ile başlayalım.

Optimum bileme açısı ve mutfak bıçakları şiddeti derecesi

Farklı malzemeler için bıçak bir sürü sır değil. İyi bir hostes sebze ve et için bir bıçak var. çeşitli araçları bilemeye doğru açıları düşünün.

tipi aracıbileme açısı
Jilet ve tıbbi neşter10-50°
Profesyonel şefler20-25°
evrensel25-30°
zorlu uygulamalar için25-30°
mutfak aletleri Yemek55-60°
fileto için15-20°
evrensel ev30-35°
Bulayıcı ve kesme25-30°
Profesyonel Balık25°
Profesyonel sebze35°
Av ve "İsviçre" (keskin)30-35°
Av ve "İsviçre", köreltme dayanıklı40-45°

Bilgi! Keskin bıçaklar çivi pererubat edebilir çelikten belirli sınıfta 50 ° tür versiyonlarının bir açı ile bıçaklarını düşündü. bileme zaman bıçak başlıklı aralığında takdir açı değiştirilebilir.

Genel olarak, bıçağın keskinliği bıçağın şekline bağlıdır. Bu da, bıçak ve bıçak arasında bazı berrak karşılık gelen ilişki ile ilgili olmalıdır.

ikizkenar üçgen - Örneğin, güçlü bir tıraş bıçağı, bir yamuk şekli ve net olacaktır
ikizkenar üçgen - Örneğin, güçlü bir tıraş bıçağı, bir yamuk şekli ve net olacaktır

ev çubuğunda bir bıçak keskinleştirmek için nasıl

Süreç - basit ama oldukça sıkıcı. denemek için bileme deneyimi olmadan bu süreç anlamsızdır. Tipik olarak, ana farklı aşındırıcı yoğunluğuna sahip iki bileği taşı kullanır - Büyük taneler ve küçük ile.

Andrew Feofanov

açıklama

Andrew Feofanov

işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"

bir soru sormak

"Bıçağın bıçak ıslak olacağından emin olmalıdır. Sen özel yağlar veya taşlama yağlayıcı kullanabilirsiniz. "

Bir sonraki adım - Bileme açısı seçim. Burada yukarıdaki tabloda odaklanmak ve ve gelen bant çekmek. Az keskinleştirme açıyı unutma, daha hızlı bıçak kör olur. Bir acemi için aynı açıyı sürdürmek için zor olacaktır. başarılı bir şekilde bu aşamayı geçmek amacıyla, iki eliyle bıçağı tutmak için önemlidir.

Doğru açıyı sürdürmek için, açı keskinleştirme gerekli açısına karşılık olur başlayanlar whittle ahşap özel bıçak, için tavsiye edilebilir. Dikkatle yüzeye, bıçak üzerindeki drenaj bileme açısını bıçağı yerleştirin ve çalışmaya başlar.
Doğru açıyı sürdürmek için, açı keskinleştirme gerekli açısına karşılık olur başlayanlar whittle ahşap özel bıçak, için tavsiye edilebilir. Dikkatle yüzeye, bıçak üzerindeki drenaj bileme açısını bıçağı yerleştirin ve çalışmaya başlar.

bir sahne kenar taşlama orada gelince, o büyük tanecikli çubuğunda başladı ve Başlarken - ince aşındırıcı

Nasıl ev bir bıçak Musat netleştirmek için

Taşlama ağırlığı devam ediyor. Bıçak genellikle bu "proezdok" bir kaç eksik enstrümanın uzunluğu boyunca yürüttü.

süreç Musatov keskinleştirme oldukça basit. Bir yandan ve bir bıçak bir aracı - diğer
süreç Musatov keskinleştirme oldukça basit. Bir yandan ve bir bıçak bir aracı - diğer

Bıçak kayma olmadığı için, bıçak elini yaralamak için izin vermeyen bir özel durdurucu Musat kılıç bekçi ile donatılmıştır.

Elektrik keskinleştirme makinesinde bir bıçak keskinleştirmek için nasıl

öğütme işlemi el bileme yönteminden farklı değildir. tek fark, bu durumda, bıçak ve taşlama diski ıslanmamaktadır olmasıdır. Normal olarak bu, yukarıda tartışılan makinesi, otomatik olarak gerçekleşir.

Yaygın hatalar kendi elleriyle bıçak bileme zaman

Herkes kendi sonradan düzeltilmiş daha iyi hatalarını önlemek olduğunu bilir. revizyon HouseChief.ru bıçakların bilenmesi esnasında en yaygın yanlış adımlardan başlayanlar bir liste hazırladı nedeni budur:

  1. açı keskinleştirme yanlış sürekli düzeyi.
  2. Bıçağın Tekrar bileyerek. hatta zarar görmüş ya da olabilir, çünkü bunlardan bileme bıçak üzerinde aşırı basınç, kırmak zaman meydana gelir.
  3. aracı hazırlıksız veya aşınmış taşlama diski Bileme.
  4. işin her aşamasında Musatov kullanma. hatırladığımız gibi, Musat kesme kenarı bitirme için de kullanılır.
  5. İnce kum aşındırıcı kullanma.

Bütün bu incelikler sahne Works dikkate almak önemlidir. Düzgün bir bıçak çubuğu keskinleştirmek Bu videoyu görmek için öğrenmek için.

Bıçak bileme için kendi eller makinesi yapma

bıçak bileme için hazır makinesi satın almak her zaman gerekli değildir. Yerli kullanım için kendi elleriyle yapabilirsiniz. Varolan şemaları ve çizimleri üzerine, daha önce belirtildiği gibi mekanik veya elektrikli makine olsun, güdümlü, yaratacaktır.

mekanik profesyonel bıçak bileme Lansky-Metabo Sürüş
mekanik profesyonel bıçak bileme Lansky-Metabo Sürüş

Kendi elleri nozhetochki yapmak için gerekli araçlar nelerdir

Basit makinelerin imalatı için şunlar gerekir:

  1. kalınlığında yonga 10-12 mm'lik bir parçası. Eski mobilya kullanabilirsiniz.
  2. ahşap parçası.
  3. Metal çubuk M8 veya M6,.
  4. Çelik sac 1 mm kalınlığında.
  5. vidalar veya somunlar ve yıkama kullanılan pimlerin çapma tekabül eder.
  6. Aşındırıcı malzeme.
  7. Demir testeresi veya yapboz
  8. Tornavida.

Kendi elleriyle imalat taşlama makinesinin adım kılavuz adım

Hurda malzemelerden elleri ile basit montaj nozhetochki düşünün.

örneklemeProjenin tanımlanması
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaBirkaç plakalar Sunta - Gördüğümüz gibi, vakıf oldukça basittir. Boyutu - 37 x 12 cm. Baskı tahtası - 30 x 8 cm. Ne zaman vzome - şey yaklaşık 7 cm.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmapim (8 mm) üzerine monte etmek için bir bar.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaram üzerine monte edilmiş bıçak sıkma mekanizması sabitlenmesi için 6 mm Somun çapı. kendisi Pleksiglas bir parça elde edilir kelepçe bir metal plaka kullanılabilir.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaKullanılmış bir mıknatıs özel bölmede vida 2 takılır.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmapleksiglas matkap serbest dolaşıma yuvası açılmış.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmarehberi çubuk da şahmerdana bağlanmıştır. kılavuz çubuk kelepçe girinti altında propilen yapılır.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmayüzeyde kararlı kurulum için ayak.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaÇünkü metal çubuğun kesilmesi, iki kelepçe ve bıçak sıkıştırma cihazı olacak rondelalar ile birlikte dört somun.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaBir çubuğunda, hazır özel taşlar kullanabilir veya kendi elleriyle bunu yapmak.
Hiçbir yerde daha keskin: Ayrıca bıçak bileme için en etkili araçlar çalışmaYukarıda listelenen öneriler takip etmek - sürecini bileme bir sorun, ana şey değil

Biz doğru teknoloji elleriyle bıçak bileme yanı sıra ilişkili olayları tanıştırmak çalıştık Bu sürecin özellikleri, ek olarak, şimdi de kendi elleri bıçakları için basit bir el bileme yapmak için biliyorum. Eğer yazarın herhangi bir soru varsa yorumlara bunları sormak ve kesinlikle okuyucularımıza faydalı olacaktır kendi tecrübesi, anlat.