sözde kendiliğinden bilenen bıçakların efsane çok çabuk kırdı... Hayat hakkında. Bu şaşırtıcı değildir, fizik kanunları, fizik yasalarının bu yüzden, güçsüz hatta pazarlamacılara deyim yerindeyse, onlara karşı var. Ünlü ozan, iyi bir şey hatırlarsanız ise ev, bıçaklar bilenmiş değildir. Bugün Editoryal HouseChief.ru künt bıçakların sorunu çözmek ve düzgün evde bıçak bilenmiş nasıl ve ne söyleyebilirim yardımcı olur. Biz onların etkinliği hakkında konuşmak yanı sıra nasıl evde basit keskinleştirme makinası yapmaya öğretecek, bileme bıçakları için cihazların farklı türde okurlarına tanıtacak.
makaleyi okuyun
- 1 bıçakları bileme için cihazların Türleri
- 1.1 Bıçak bileme taşları
- 1.2 Bıçakları Grindstones
- 1.3 bıçakların sivriltme için Musat
- 1.4 bıçakların sivriltme için Ev el aletleri
- 1.5 bıçakları bileme için Elektrikli ev makinalar
- 1.6 Bıçaklar için profesyonel manuel sharpeners
- 1.7 bıçakları bileme için profesyonel elektrikli makineler
- 2 Nasıl bir bıçak netleştirmek için
- 2.1 Optimum bileme açısı ve mutfak bıçakları şiddeti derecesi
- 2.2 ev çubuğunda bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
- 2.3 Nasıl ev bir bıçak Musat netleştirmek için
- 2.4 Elektrik keskinleştirme makinesinde bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
- 2.5 Yaygın hatalar kendi elleriyle bıçak bileme zaman
- 3 Bıçak bileme için kendi eller makinesi yapma
- 3.1 Kendi elleri nozhetochki yapmak için gerekli araçlar nelerdir
- 3.2 Kendi elleriyle imalat taşlama makinesinin adım kılavuz adım
bıçakları bileme için cihazların Türleri
Muhtemelen bileme bıçakları için Whetstone, - türünün ilk. Basit, ve en önemlisi, ekonomik araç birçok binlerce yıldır kendi işin üstesinden gelebilen.
Şimdiye kadar makinenin sınıflandırılması rakipsiz winepress kez buna bağlıdır. olabilir aşındırıcı malzeme türüne göre:
- çubuklar;
- değirmentaşları.
Sürücü tipi:
- El;
- elektrikle çalışan.
İn situ:
- ev;
- profesyonel.
Ancak, modern dünyada basit bir av bıçağıyla dışında netleştirmek için bir whetstone olabilir. Diğer durumlarda, kalitesi düşük olacaktır. Buna ek olarak, taş bıçağın kesme bölümü 55 HRC daha büyük bir sertliğe sahiptir, eğer sadece yumuşak metaller harmanlarım bilenmiş anlamına gelir doğaçlama.
Önemli! Her bıçak türü, köşe kenarları vardır. Ve keskinleştirme sırasında ürünün çalışma yüzeyinin tüm uzunluğunu tutmak için gereklidir.
Modern Zımpara bazı türleri bu güne kadar kullanılmaktadır. bu doğal taşların bir örneği - Japon su taşı (yukarıda fotoğrafta gösterdi), ya da Amerikan "Arkansas". Usta öğütücüler bile doğal taş kullanılarak bıçak bileme özel atölyeler tutun. İlginç bir şekilde, daha önce tedavi işlemi bazen sabunlu su ile, su ile ıslatılmış ve kullanımdan sonra kurutulur. Tüm süreç başlatılmıştır için gizi benzemektedir. Nedenle bu kayalar çok pahalıdır ve yapay aşındırıcı yüzeyi kullanılan en keskinleştirme cihazlarda olması şaşırtıcı değildir.
Bıçak bileme taşları
Manuel keskinleştirme araçları ve enstrümanlar ve mutfak bıçakları için her ikisi için de uygundur aşındırıcı kaplamalı Bu yapay işlenmiş barlar,.
bunlar, aşınma direnci ve grenlilik farklı derecelerde olabilir yapıldığı malzemeye bağlı olarak bar. bileme taşı imalatında kullanılan malzemelerin ana düşünelim:
- doğal taşlarBöyle novakulita veya Japon su taşı. Böyle bir araç ile çalışma çok kolay değildir. Bunlar belli beceri ve işçilik gerektirir.
- elmas (Elmas kaplı) - çeşitli şekillerde ve grenlilik olabilir. Aşınmaya dayanıklı. Makul fiyat.
- seramik. Sivrileme çubukların daha modern bir görünüm bakın. doğal taş sertliğine elmas kaplamanın kale birleştirin.
- yapay: Korund veya karbür. Hızla düşük kalite ve aynı fiyata karakterize, aşındırıcı eziyet.
Yapay aşındırıcılar farklı elmas tozlarının fraksiyonlar yanı sıra, oksit ve karbür karıştırılmasıyla oluşturulur.
Önemli! Bu durumda büyük önem ırkı yapıştırılması için kullanılan bir malzeme ve tüm elemanların yüzdesidir. daha güçlü ve daha iyi bir bileşim (bu parçacıkların kendilerini için de geçerlidir), aşındırıcı kirişte daha dayanıklıdır.
galvanik bağlar ve yumuşak - Ve elemanları bağın iki türü vardır. İlk durumda, kristaller, bir nikel alaşımından yapılmış bir baz yüzeyine güçlü bir şekilde bağlanır. Aslında, kristaller çubuk üzerinde çok ince bir tabaka vardır. Yumuşak bir grup - bağlayıcılar ve aşındırıcı unsurları kaotik bir düzenleme. ikinci tip daha az dayanıklıdır.
Bıçakları Grindstones
Biz bileme hakkında daha detaylı konuşmak, ana çeşitleri tanımlamak gerekir, Böyle enstrümanlar kullanılır, bu ayrıntılı olarak süreci anlamak ve öğütmek için nasıl anlamaya yardımcı olur Bıçak düzgün. onlar hakkında konuşmak önce Ancak, bu bağlamda olacak keskinleştirme aşamaları hakkında söz Farklı malzeme ve araçları açıklaması belirleyici bir rol oynamaya değil.
evre | tanım | örnekleme |
bileme | düzeltilmeden açısı bileme Kurtarma küt kenarı. | |
ince ayar | ince aşındırıcı taneler kenarları Taşlama. | |
düzeltme | kesici kenar ve seramik kalem GOI macun veya bir deri kayışının eğim parlatılması. | |
Tekrar taşlanması (Derin bileme) | İstenen bileme açısı tam iyileşme, kenarında bıçak ve talaşların uzaklaştırılması profilinin geometrisi. Çoğu zaman, bu işi özel makinelerde gerçekleştirilir. |
ana seçenekler Zımpara bir açıklama geçelim.
Japon su taşları Waterstone
bileme tüm aşamalarında eşit şekilde etkin uygulanır. Orada yapay analoglar (-seramik bazlı) vardır, ama profesyoneller orijinal, doğal malzemeler kullanın. Taşlar, özel bakım gerektiren ustanın en önemli kural - çünkü kirişte ait tamamen pürüzsüz bir yüzey.
açıklama
Andrew Feofanov
işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"
"Taşın homojenlik derecesini kontrol etmek amacıyla, basit bir yöntem kullanırlar. kereste nemlendirip ve düz bir yüzeye bir kağıdın üzerine yerleştirin. damga taşa düzlükten derecesini değerlendirmek sağlayacaktır. "
Novakulity veya "Arkansas", "Türk", "Belçika" taşlar - doğal arduvaz ve kalsedon garnet ve kuvars minik taneleri geçer. Bugün doğal taşların yanı sıra kendi yapay yerine de kullanılmaktadır.
Önemli! Taşlar sadece özel yağlama yağı ile birlikte çalışır. Olağanüstü ve benzersiz taş yapı işleme farklı aşamalarında bunları kullanmasına olanak sağlar.
bıçakların sivriltme için Musat
Musat - dosyanın bir tür, genellikle dikey olarak takılır. Bu aracın bir özelliği yüzeyi mıknatıslanır ve bu nedenle, un metal rulo olmayacak olmasıdır.
Her varyasyon kendi avantajları vardır. Örneğin, yuvarlak Musat biraz ağırlığında, ancak yönü, muamele edilen yüzey ile daha tam bir temas sağlamak oval, daha keskinleştirir. Tetrahedral - daha çok yönlü, orada daha niteliksel olarak istenen bileme açısını değiştirebilir.
bıçakların sivriltme için Ev el aletleri
sürümleri ve günlük yaşamda kullanılan el aletlerinin çeşitleri hakkında, saatlerce konuşabilirsiniz. Bu neredeyse herkes tarafından bilinen alışılmış yerli mini sharpeners, ve parlatma diski ile daha spesifik cihazlardır.
En kolay yolu aracının rotasını kontrol mini kalemtıraş, çalışmak için. Bu durumda, keskinleştirme derecesi insanlar tarafından sarf edilen çabalara bağlıdır.
baskı HouseChief.ru Bu hataları önlemek için kendi kendine uygulaması hazırlık planları kullanımını önerir. Bir model fabrika çizimler tercih etmek daha iyidir.
bıçakları bileme için Elektrikli ev makinalar
Taşlama elektrikli makineler daha rahat. Onlarla çalışmak zaman kazandırır. Bu makinelerin çoğu anahtarlar düzenlenir farklı sürüş modu var.
Tüm tekerlekler muhafaza içinde gizlidir çünkü Tipik olarak, bu tür makineler, kompakt, güvenli, basit ve güvenilir. Bu durumda, keskinleştirme açısı keskinleştirme hataları ortadan kaldırır özel yay, tarafından düzenlenir.
Bıçaklar için profesyonel manuel sharpeners
Profesyonel el aletleri Marangoz bir mengene gibi biraz. keskinleştirme konusu, aslında, bıçak özel kelepçe ile sıkıştırılan edilir.
Sam değirmeni odaklanmak için ayarlanır. Makineyi düzeltmek için ve keskinleştirme sırasında cihazın kaymasını önlemek için çok önemlidir.
açıklama
Andrew Feofanov
işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"
Bu aracı üzerinde çalışmak için beceri yoksa", otomatik kalemtıraş kullanmak en iyisidir. Buna ek olarak, bu makine bazı bilgisi olmadan toplanan edilemez. "
bıçakları bileme için profesyonel elektrikli makineler
Profesyonel makineler çok yönlü kullanım olanakları vardır. Tipik haliyle, büyük bir taşlama çarkı ile bu cihaz. Bu araçlar bıçakları aynı zamanda küçük aletler, örneğin, uçaklar ve keski sadece keskinleştirmek için izin verir.
Düşük hızda ve sürekli soğutma kombinasyonu kesme kenarını oluşturan aşamasında niteliksel işleme ürünler verir. işin son aşamasında Bir tıraş bıçağı keskinliği sağlarlar. memeleri ve çıkarılabilir sürücüleri çok sayıda profesyonel aracında sağlanır. yatay yönde bir destek üzerinde serbestçe hareket edebilir sabit bıçak Ayrıca kelepçe. Ve keskinleştirme açısını ayarlamak mümkündür.
Nasıl bir bıçak netleştirmek için
Yüksek kaliteli keskinleştirme makinesine için deneyim ve belirli birikim gerektiriyor. Temelleri ile başlayalım.
Optimum bileme açısı ve mutfak bıçakları şiddeti derecesi
Farklı malzemeler için bıçak bir sürü sır değil. İyi bir hostes sebze ve et için bir bıçak var. çeşitli araçları bilemeye doğru açıları düşünün.
tipi aracı | bileme açısı |
Jilet ve tıbbi neşter | 10-50° |
Profesyonel şefler | 20-25° |
evrensel | 25-30° |
zorlu uygulamalar için | 25-30° |
mutfak aletleri Yemek | 55-60° |
fileto için | 15-20° |
evrensel ev | 30-35° |
Bulayıcı ve kesme | 25-30° |
Profesyonel Balık | 25° |
Profesyonel sebze | 35° |
Av ve "İsviçre" (keskin) | 30-35° |
Av ve "İsviçre", köreltme dayanıklı | 40-45° |
Bilgi! Keskin bıçaklar çivi pererubat edebilir çelikten belirli sınıfta 50 ° tür versiyonlarının bir açı ile bıçaklarını düşündü. bileme zaman bıçak başlıklı aralığında takdir açı değiştirilebilir.
Genel olarak, bıçağın keskinliği bıçağın şekline bağlıdır. Bu da, bıçak ve bıçak arasında bazı berrak karşılık gelen ilişki ile ilgili olmalıdır.
ev çubuğunda bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
Süreç - basit ama oldukça sıkıcı. denemek için bileme deneyimi olmadan bu süreç anlamsızdır. Tipik olarak, ana farklı aşındırıcı yoğunluğuna sahip iki bileği taşı kullanır - Büyük taneler ve küçük ile.
açıklama
Andrew Feofanov
işe alım uzmanı aracı "VseInstrumenty.ru"
"Bıçağın bıçak ıslak olacağından emin olmalıdır. Sen özel yağlar veya taşlama yağlayıcı kullanabilirsiniz. "
Bir sonraki adım - Bileme açısı seçim. Burada yukarıdaki tabloda odaklanmak ve ve gelen bant çekmek. Az keskinleştirme açıyı unutma, daha hızlı bıçak kör olur. Bir acemi için aynı açıyı sürdürmek için zor olacaktır. başarılı bir şekilde bu aşamayı geçmek amacıyla, iki eliyle bıçağı tutmak için önemlidir.
bir sahne kenar taşlama orada gelince, o büyük tanecikli çubuğunda başladı ve Başlarken - ince aşındırıcı
Nasıl ev bir bıçak Musat netleştirmek için
Taşlama ağırlığı devam ediyor. Bıçak genellikle bu "proezdok" bir kaç eksik enstrümanın uzunluğu boyunca yürüttü.
Bıçak kayma olmadığı için, bıçak elini yaralamak için izin vermeyen bir özel durdurucu Musat kılıç bekçi ile donatılmıştır.
Elektrik keskinleştirme makinesinde bir bıçak keskinleştirmek için nasıl
öğütme işlemi el bileme yönteminden farklı değildir. tek fark, bu durumda, bıçak ve taşlama diski ıslanmamaktadır olmasıdır. Normal olarak bu, yukarıda tartışılan makinesi, otomatik olarak gerçekleşir.
Yaygın hatalar kendi elleriyle bıçak bileme zaman
Herkes kendi sonradan düzeltilmiş daha iyi hatalarını önlemek olduğunu bilir. revizyon HouseChief.ru bıçakların bilenmesi esnasında en yaygın yanlış adımlardan başlayanlar bir liste hazırladı nedeni budur:
- açı keskinleştirme yanlış sürekli düzeyi.
- Bıçağın Tekrar bileyerek. hatta zarar görmüş ya da olabilir, çünkü bunlardan bileme bıçak üzerinde aşırı basınç, kırmak zaman meydana gelir.
- aracı hazırlıksız veya aşınmış taşlama diski Bileme.
- işin her aşamasında Musatov kullanma. hatırladığımız gibi, Musat kesme kenarı bitirme için de kullanılır.
- İnce kum aşındırıcı kullanma.
Bütün bu incelikler sahne Works dikkate almak önemlidir. Düzgün bir bıçak çubuğu keskinleştirmek Bu videoyu görmek için öğrenmek için.
Bıçak bileme için kendi eller makinesi yapma
bıçak bileme için hazır makinesi satın almak her zaman gerekli değildir. Yerli kullanım için kendi elleriyle yapabilirsiniz. Varolan şemaları ve çizimleri üzerine, daha önce belirtildiği gibi mekanik veya elektrikli makine olsun, güdümlü, yaratacaktır.
Kendi elleri nozhetochki yapmak için gerekli araçlar nelerdir
Basit makinelerin imalatı için şunlar gerekir:
- kalınlığında yonga 10-12 mm'lik bir parçası. Eski mobilya kullanabilirsiniz.
- ahşap parçası.
- Metal çubuk M8 veya M6,.
- Çelik sac 1 mm kalınlığında.
- vidalar veya somunlar ve yıkama kullanılan pimlerin çapma tekabül eder.
- Aşındırıcı malzeme.
- Demir testeresi veya yapboz
- Tornavida.
Kendi elleriyle imalat taşlama makinesinin adım kılavuz adım
Hurda malzemelerden elleri ile basit montaj nozhetochki düşünün.
örnekleme | Projenin tanımlanması |
Birkaç plakalar Sunta - Gördüğümüz gibi, vakıf oldukça basittir. Boyutu - 37 x 12 cm. Baskı tahtası - 30 x 8 cm. Ne zaman vzome - şey yaklaşık 7 cm. | |
pim (8 mm) üzerine monte etmek için bir bar. | |
ram üzerine monte edilmiş bıçak sıkma mekanizması sabitlenmesi için 6 mm Somun çapı. kendisi Pleksiglas bir parça elde edilir kelepçe bir metal plaka kullanılabilir. | |
Kullanılmış bir mıknatıs özel bölmede vida 2 takılır. | |
pleksiglas matkap serbest dolaşıma yuvası açılmış. | |
rehberi çubuk da şahmerdana bağlanmıştır. kılavuz çubuk kelepçe girinti altında propilen yapılır. | |
yüzeyde kararlı kurulum için ayak. | |
Çünkü metal çubuğun kesilmesi, iki kelepçe ve bıçak sıkıştırma cihazı olacak rondelalar ile birlikte dört somun. | |
Bir çubuğunda, hazır özel taşlar kullanabilir veya kendi elleriyle bunu yapmak. | |
Yukarıda listelenen öneriler takip etmek - sürecini bileme bir sorun, ana şey değil |
Biz doğru teknoloji elleriyle bıçak bileme yanı sıra ilişkili olayları tanıştırmak çalıştık Bu sürecin özellikleri, ek olarak, şimdi de kendi elleri bıçakları için basit bir el bileme yapmak için biliyorum. Eğer yazarın herhangi bir soru varsa yorumlara bunları sormak ve kesinlikle okuyucularımıza faydalı olacaktır kendi tecrübesi, anlat.