Gömük fırınlar: özellikleri, işlevleri, ekipman

Dahili fırın hemen her mutfakta mevcuttur. Eğer bu tip bir ev cihazı seçtiğinizde ana ve yardımcı özelliklere dikkate almak önemlidir.

Modern ankastre fırınlar geniş işlevselliğine yetenekli şef sayesinde içine acemi açabilirsiniz.

Özellikleri gömülü fırınlar

Fırınların türleri

dikkate alınması gereken ilk parametre, - Fırının bir tür. Gömülü cihazlar iki biçimde sunulmaktadır:

• gaz;
• Elektrik.

gaz dolapları gömme tip - klasik bir mutfak aletleri. Bunlar doğal konveksiyon sağlamak için yukarıda ve çalışma odasının altına yerleştirilen ısıtma elemanları ile donatılmıştır.

Gaz aletleri ızgara, mangala, elektrikli ateşleme sistemi ve gaz kontrolü ile donatılmıştır. Bu tür cihazlar gaz haline getirilmiş evleri ve Aşırı yüklü ev kablolama ile binalar için uygundur.

elektrik dolapları pişirme yüzeyleri farklı tipleri ile uyumlu değildir.

Belirli bir algoritma belirli ürünlerin pişirme otomatik mod donatılmış olan bazı modellerde. cihazların tek dezavantajı - bir yüksek güç tüketimi.

Bağımlı ve bağımsız ankastre fırınlar

Bağımlı dolapları fonksiyonel parçası seti ev mutfak aletleri vardır, özel donatılmıştır Bir kontrol paneli pişirme fırınında çalışma modları ve bir pişirme yüzeyinin sertleştirilmesi için olan bu uyumlu. Bu teknik cihazların tam uyumluluk sağlamak için tek bir satıcı seçmek için tavsiye edilir. Bu durumda kabine ocak altında yüklenir.

Bağımsız dolaplar otonom cihazlardır ve pişirme yüzeyinin ayrı işletilmektedir. Ayrı bir kontrol paneli ile donatılmış mutfakta herhangi bir kullanıcı dostu bir yere monte edilebilir. Üretici kendi takdirine bağlı seçebilir.

maksimum sıcaklık

Modern fırınlar odası içinde maksimum ısıtma sıcaklığı korumak mümkündür. yemek pişirmek için en uygun sıcaklık 180 ile 250 derece arasındadır. Dahili fırın 50 ila 500 ° C'lik bir sıcaklığa tutar.

Yükseklik, derinliği, genişliği ve bölmesinin hacmi

büyük önem ankastre Boyutlar için. Bu tip cihazlar tam boyutlu ve kompakt. dolapları tam uzunluktaki standart genişliği - 60 cm.

olan genişliği model 90 cm bulunmaktadır. 55 cm - Cihaz yüksekliği 55 ila 60 cm ve derinliği arasındadır.

Kompakt modelleri mütevazı boyutları, 45 sm bir genişliğe sahiptir. derinlik ve tam boyutlu modeli karşılık gelen bu tür fırınlar yüksekliği. Bu yurtlarda standart daire, stüdyolar ve odalar küçük mutfaklar için idealdir.

2-3 kişilik bir aile için besin şirketler 4-5 kişilik bir aile ya kullanılmak üzere, 50 litre birim hacmini yaklaşacaktır - cihazları 75 litre kapasiteli. 45 litre - 35 arasında küçük bir model Muhafaza hacmi.

Kapı ve cam miktarı

Fırını ayarlamak için kapının açılması önemli bir konudur - bu sürgülü, menteşeli ve (sol ve sağ açıklığı) menteşeli.

• Kapıyı açma - klasik sürümünde aşağı yere doğru eğilir;
• Katlanabilir kapı - Karmaşık yapısı, ek cihazlar ile donatılmış - paletler ve pişirme fırınları hazırlanması işlemini basitleştirir bununla birlikte, ortaya konur çubuklar yiyecek. kapı bu tip tek dezavantajı - açılışından süresince sıcaklığında hızlı bir düşüş;
• Menteşeli kapak sol ya da sağ elini kullanan açıklığında yan montaj sağlar. Bu varyant - zemin seviyesinden 1 metrelik bir mesafede mutfak mobilyaları birimi yükleme durumunda optimum.

Fırın kapağı pencerelerin farklı bir sayı ile donatılmıştır. Geleneksel modelleri tek cam, pahalı, çok fonksiyonlu cihazları sahip çift (ya da üç) Kapının dış yüzeyi ve yakınında bulunan dış nesnelerin ısıtılması önlemek cam, alet. Bu nedenle, odacık içinde üretilen tüm ısı, içinde kalır. Elite model aletleri 4 gözlük ile donatılmıştır, fakat çok nadiren görülür.

Vücut rengi ve tarzı

fırın gövdesinin ön paneli çeşitli renklerde sunulmuştur - klasik beyazdan kırmızı ve mor son moda. renk düzeni yanı sıra, üreticilerin üslup yürütme sağlayabilir.

ankastre fırınlar aşağıdaki tarzı sunulmaktadır Çünkü:

• Provence. formlar, doğallık ve iyi aydınlatma kolaylığı ile karakterizedir Rustik tarzı. fildişi dekoratif unsurlar, süt, bronz ve antika ile kahve ile konut Açık renkler;
• ülke. Bu stil Provence ile benzerlikler, sadece geniş bir renk skalası temsil vardır. İşte parlak bakır, kakao, yeşil, kum, altın renkte yapılmış fırın modelleri vardır. Dekoratif elemanlar dökme demir veya pirinç alaşımları yaptı.
• Retro. Provence ve ülkenin avantajlarını birleştiren Popüler tarzı, renkler geniş bir yelpazesine sahiptir.
• Yüksek teknoloji ürünü. Cam ve metal - iki malzemenin bir simbiyoz olan Style. Tercih edilen renk - siyah. paslanmaz çelikten yapılmış dekoratif unsurlar.
• modern. Sıkı ve veciz bir çizgiler, klasik renkler özellikleridir olan Modern tarz.
• klasik. Bu popüler ve popüler tarzıdır. Geometrik biçimler, performans güvenilirliği ve renk cazip miktarda.

Enerji sınıfı ve güç bağlantısı

Cihazın Önemli teknik özellikleri - 's enerji sınıfı. A, B, C, D, E, F, G - enerji tüketimi cihazları derecesine göre çeşitli sınıflara ayrılır

cihazlar etkin güç-değerler içinde dağıtılır, bu ayırma verilen. aşağıdaki gibi ekonomi sınıfında ilgili Modelleri fırınlar, işaretlenmişlerdir - A, A +, A ++.

Daha az etkili cihazlar B ve C sınıfı, orta kapasiteli olan - ürün E, F, G, Class - yüksek enerji tüketimi ile D sınıfı cihazları.

güç bağlantısı - cihazın tam çalışması için gerekli izin verilen gerilim karakteristik özel. kapasitesi, 0.8 ila 5.1 kW yani gömme fırınlar, standart elektrikli ev çıkışından yapmaktadır.

Güç ızgara işi Hızlı pişirme sağlar - hızlandırılmış kavurma ve gevrek almak. güç bağlantılarından ızgara güç farklı çalışmak ve 1'den 3 kW etmektir.

Mikrodalga güç operasyonu Bu ısınma gıdalar ve pişirme hızı derecesini etkileyen mikrodalga radyasyonun gücünü belirler. Bu 0.6 ila 1.49 kW arasında, orijinal ambalajında ​​belirtilir.

bağlantı

Elektrik ve gaz - Fırınlar ısıtılması türüne bağlı olarak iki kategoriye ayrılır.

Gaz, yukarıda ve çalışma odasının altına yerleştirilmiş alt brülör brülörlerle donatılan aletleri - gaz ve üst - elektrik. Sadece gaz brülörleri modeli vardır.

2 ila 4 kW'a - sadece elektrik yüksek güç brülör ile donatılmış elektrikli aletleri. Bunlar iç odasının çevresi üzerinde bulunur. Bu tür cihazlar geliştirilmiş yere temas ile bir elektrik devresinin gerektirir.

Daha fırın

Bazı modellerde ek cihazlar fırın altında, yukarıda bulunan veya ana çalışma odasına yanında var. Bu, az miktarda ve işlevleri standart bir dizi ile ayırt edilir.

Daha fazla fırın birincil olarak, bir elektrik ve gaz tipidir.

Bu fırın zaman zaman pişirmeye zamanı azaltır, aynı zamanda çeşitli yemekler pişirmek için izin verir. Ana kamera, sen et, balık ya da sebze ve daha fırında - kurutulmuş meyve, tatlılar veya sıcak sandviç pişirin.

, genişliği 60 cm dolapları modellerinde bulunan bir yanal konumda daha fazla fırın. Cihazın alt ve üst düzenlemesi, yukarıda yüksekliği 85 cm ve modelleri de bulunmaktadır.

Fonksiyonlar gömülü fırınlar

Dahili ızgara

Yerleşik fırınlar yerleşik bir ızgara ile donatılmıştır. Mangal tüm ürünlerin eşit bir ısı muamelesinin sağlayan bir termal unsurdur. yemekler yumuşaklık ve juiciness korurken yüksek sıcaklık ısıtma, berrak ve koku veren bir kabuk içerir.

Bu pişirme, kızartma, güveç et, balık, sebze, meyve, çerez, hamur işleri, vb kullanılır Genellikle, gaz, elektrik ve enfraruj.

gazlı ızgara Gaz aletleri monte, hızlı önceden belirlenmiş sıcaklık aralığında çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Elektrik dolapları nadiren ızgara bu tip ile donatılmıştır;

elektrikli ızgara Gaz ve elektrikli cihaz içinde mevcut olabilir. istenen pişirme programı ayarlanır ve tamamlanma süresini ayarlamak için olanak sağlar gibi O, çok yönlüdür.

kızılötesi ızgara - halojen lamba yerine elektrikli ızgara ısıtıcı bir tür. Hızla ısınır ve soğur, ayrıca enerji tüketimi açısından daha ekonomiktir.

Gaz aletleri sıradan tüketiciler arasında daha çok talep bulunmaktadır. Bir gaz ızgara çalışma bölmesinin alt kısmında yer alır.

elektrikli ısıtıcı çünkü iktidar ucuzluğu az popüler olan modeller. Elektrik ızgara üst, alt, yan ve hatta kameranın arka yüzünde bulunur. Bu çevresinde iç odasında düzgün bir ısıtılmasını oluşturur.

Bundan başka elektrikli ızgara daha hassas bir sıcaklık kontrolü ve tüm pişirme süresi boyunca muhafaza sağlar.

Dahili şiş

Çok fonksiyonlu fırınlar et, balık, kümes hayvanları, barbekü pişirmek ızgara büyük parçalara yapmanızı sağlar lokantası dahili ve ızgara pişirdi tavuk ile donatılmıştır. önemli hız sağlayan tükürük ek elektrik motoru ile donatılmış Çoğu durumda.

Dahili soğutma fanı

Dahili fırın tasarımı sizi soğuk emmek sağlayan bir türbin fan, kurulumu sağlar yuvanın arka kısmından hava arka kapıdan bölme içinde ve dışında sıcak hava kütlesi ile karıştırmak oda.

Fırın ve tamamen cihazın duvarları serin kadar çalışmaya devam edebilir, soğutma fanı aktive edilir. En fırınlar modellerinde sağlanır Bu seçenek teğet soğutma ev aletleri.

Bazı cihazlarda, fan herhangi bir pişirme modunun aktifleştirilmesi üzerine geçer ve tamamlandıktan sonra devre dışı bırakılır. Eğer teğet bir fan ile donatılmış fırında tercih vermelidir böylece bu, oldukça pratik ve güvenli değildir.

zorlanmış konveksiyon

basınçlı konveksiyon işlevi çalışma bölmesinin çevresi boyunca sıcak hava eşit bir şekilde dağılmasını kolaylaştırır, dahili fan vasıtasıyla uygulanmaktadır. Bu pişirme süresini azaltarak, kavurma ve su verme, bir pişirme modu pişirme yemekleri sağlar.

Konveksiyon Bir fırın tepsisine et, balık ve sebze kavurma tatlılar, ev pişirme için uygundur.

halka tipi fan ısıtıcı ile kombinasyon halinde pişirme süresi boyunca en uygun sıcaklığı korur. Aşağıdaki konveksiyon modu:

• Konveksiyon ve üst ısı - konveksiyon ızgara modu;
• Konveksiyon ve alt ısıtma - kızartma ve pişirme modu;
• Konveksiyon ısıtma standarttır ve - pişirme tedavi, su verme, dumanı tüten ve diğerleri.

Buharlama

diyet ya da sağlıklı bir diyete uymak olanlar için yararlı bir özelliktir. Bu bir elektrik fırınında kullanılabilir. Buharlama fırın ve üretici türüne bağlı olarak farklı şekillerde uygulanmaktadır.

kontrol paneli üzerinde düğme aygıtının iç kısmına verilen buharla için sıvı ve dönüşüm buharlaşmasını teşvik buhar jeneratörü, aktive eder.

İkinci düzenleme cihazına standart basit uygulamaya pişirme sırasında pişirme odasına yerleştirilir ısıya dayanıklı bir kap içermektedir. ısıtıldığında, sıvı buharlaşır ve süper ısıtılmış buhar haline dönüşür. Bazı modellerde, küçük delikli bir kapak ile donatılmış bir geniş fırın tepsileri ile donatılmıştır. pot, su ısıtıcısı, pişirme ve malzeme - Onlar çanak ile herhangi bir tankın altında yüklenir.

hızlı defrost programı

Daha sofistike cihazlar modelleri dahili fan kullanılarak aktive edilir hızlı defrost fonksiyonu ile donatılmıştır. Bu durumda, ısıtıcılar onun besinlerin tüm saklamak için izin ürün üzerinde çalışmaz.

Otomatik programların sayısı

model ve üretici firma bağlı olarak, yerleşik fırınlar otomatik programlarla farklı sayıda var. Genel olarak, bu programlar 2 ve 100 arasında bulunmaktadır.

Isıtma modlarının sayısı

Fırının maliyeti üretici fonksiyonlarının sunduğu kümesine bağlıdır. Pek çok uygulamada uygulanan standart rejimler: üst ve alt ısıtma, ızgara klasik pişirme. Defrost, hızlı pişirme ve pastörizasyon: çok fonksiyonlu cihazları gibi uygulama bulunmaktadır.

mikrodalga programı

mikrodalga fonksiyonunun pahalı modellerinde Sağlanan bir mikrodalga fırın gibi fırın kullanmanızı sağlar. mikrodalga modunda yemekleri pişirme modu pişirmek için elektrik tüketimini ve zamanı azaltmaktır. Bu özellik etkin bir pişirme sürecini hızlandırmak için temel çalışma modu birleştirmek sağlar.

sıcaklık probu

PU metal alaşımından ince bir çubuk - tüm modeller aygıtlarla et probu (sensörü veya sonda) donatılmıştır değildir.

İç gıda sıcaklığının Gösterge ayrı ekranda görüntülenir. Aynı zamanda istenilen pişirme sıcaklığını korumak için çalışma koşullarını ayarlamak için izin verir. Genellikle boru prob et yemekleri pişirme için kullanılmaktadır.

Elit aygıtlar otomatik pişirme fırınları tamamlanmasından sonra söner kablosuz tipi et probu ile donatılmış.

Dahili kamera ışıkları

Basit yeterli, ancak fırının kullanım kolaylığı sağlayan bir işlev gerekir. Bu yerleşik sağlar çalışan odasının içine monte edilir lamba. Vurgulama odanın kapısı ve egzoz ısıtılmış hava açmadan pişirme işlemini izlemek için izin verir.

yönetim

ekran

Elektronik kontrol çalışma modu ankastre fırınlarda pişirme ve makineyi kullanmanın en önemli parametreleri içerecektir bir LCD ekranın kullanımını kapsar. Ekrandaki metin ve semboller yardımıyla kullanıcıya pişirme süresi ve sıcaklık, işletim ayarları ve ek hizmet bilgilerini gösterir.

programların ve ayarların seçimi dokunmatik kontrollerini kullanarak gerçekleştirilir.

LCD'ler basitçe kontrol edilir - kullanıcı menüsüne girip istediğiniz seçeneği veya programı seçmek, işletim simgesini dokunur. Bazı cihaz modellerinde ayrıca bir taşınabilir USB sürücü kullanarak tarifleri yüklemesine izin verilmiştir.

Bir elektronik ekran başlangıç ​​zamanı ve pişirme sonunda, uygun sıcaklık şartları ayarlanabilir.

anahtarlar

Fırının Etkili yönetim aşağıdaki türlerden olan özel anahtarları ile yapılır oluşturulmuştur:

• Döner. Bu standard kasanın ön panelinde yüklü denetleyicileri kolları;
• Dokunmatik. Odalarda LCD ekran yakınında bulunan dokunmatik düğmeler olarak uygulanır;
• Geri çekilebilir. Bu gövde panelleri önüne monte edilir ve etkinleştirme derinliği içine bastırılır.

Dahili zamanlayıcı ve türler

çeşitli yemekler pişirme önceden belirlenmiş bir zaman aralığı verilmesi için entegre cihaza - en fırınlar zamanlayıcı ile donatılmıştır. Gerçek zamanlı ve yemek sayacı görüntüleme süresinin bir göstergesi olan bir elektronik saat şeklinde sunulmuştur.

sunulmaktadır - diğerleri Bazı birimlerde, zamanlayıcı, pişirme plakasının (kapatma fonksiyonu ile zamanlayıcı) sonunda otomatik kapatma sağlar Seçilen program (ses sinyali ile zamanlayıcı fonksiyonu), fırın kapatma kullanım sonuna işaret sesi bağımsız bir şekilde,.

Katı modeller kombine tip zamanlayıcı ile donatılmıştır - bip ve otomatik kapanma.

saat

elektronik düzenli saat önce verilmesi cihazın kullanım kolaylığı için operatör kontrol panelinde yer. Gerçek zamanlı ana ve ikincil ekranda görüntülenir. Eski tarzda yapılmış cihazların bazı modelleri, analog tip saat vardır.

Seçenekler gömülü fırınlar

Modern fırında, rehber - tepsiler ve raflar için kullanılan teleskoplar. Onlar işçiler Kapıyı açıp onlara operasyon atmasına engel her zaman pişirme aday için izin verir.

3 ila 4, kılavuzlar bir seviye üzerinde düzenlenmiştir, - cihazlar tepsiler için çok düzeyde sahip olabilir. ayrılabilir tasarımı ile kolayca istenilen seviyeye yeniden düzenlenebilir. Bazı modellerde işleme odası içinde düzgün bir kurulum pişirme sağlayan özel teleskop darbeye dayanıklı bir mekanizma ile donatılmıştır.

Kılavuz ayrıca tel ve kabartma olabilir. Bazı cihazlarda, gömme tip, bunlar mevcuttur.

kabartmalı kılavuzları işleme odası içinde, küçük yanal girinti ve çıkıntılar ile temsil edilen. Tepsiler girintiler içine yerleştirilir ve kolayca istenen bir mesafede ortaya koymak.

tel kılavuzları - tepsileri desteklenmesi amaçlanıyor dahili kamerayı özel bir yan raylar,. Onlar çıkarılabilir ve gömülü bulunmaktadır.

Fırın, bir emaye veya yapışmaz kaplama ile ısıya dayanıklı metalden yapılmış Yerleşik tip 1-2 tepsileri ile donatılmıştır. Pişirme aynı boyutta veya farklı derinlik olabilir.

standardına ek olarak, bazı üreticiler cihaz işlevlerini donatmak aksesuarlar - kızartma, cam tepsiler için ızgara, yemek pişirmek için taş kabartma standı Bir çift için.

emniyet

Gaz kontrol sistemi

Güvenlik fırınlar - doğru seçim tanımlayan bir anahtar teknik parametre. Modern gaz dolapları olarak, özel bir güvenlik sistemi gaz kontrolü. Alev söndürülür otomatik modda gaz karışımının kaynağı, gaz memesinin ve diğerlerinin başarısız olduğu durur.

Sistem ısıtma sona tetiklenen gaz brülörü üzerinde bulunan gömülü sensörleri temelinde çalışır.

Dahili ELEKTRONİK

elektroiskry uygularken brülör alev ateşlenmesi için tasarlanmıştır özel bir cihaz.

O otomatik ve mekanik türüdür.

otomatik ateşleme Merkezi kontrol panelinde yer alan özel bir anahtar dönüm zaman ateşleme alevi sağlar.

Mekanik kontakta döndürmek ve basın besleme kıvılcım istediğiniz aynı anda alev kontak anahtarı.

Çocukların öz koruma sistemi

Çoğu model fırınlar Çocuk Kilidi (güvenilir koruma fonksiyonu), özel bir sistem ile donatılmıştır hangi cihaz kapalı / yanlışlıkla anahtarı önler ve yemekleri ile hizmet veren pişirme programını değiştirmek Cihaz çalışır.

Bu sistem ön paneldeki işletim düğmelere basarak devreye girer. Bazı modellerde kapılarını kapatmak için küçük bir kilit sistemi ile donatılmıştır.

RCD işlevi

Bu özellik fırının uzun süreli çalışma sırasında aşırı ısınmaya karşı zamanında koruma sağlamak için izin verir. Bu kullanıcının parçası ilave talimat alınmazsa otomatik olarak cihazı kapatır dahili sigorta kullanılarak yapılır.

uzun, karmaşık yemekler (4 saat boyunca), pişirme sırasında yararlı fonksiyon kesiciler. Bazı cihazlar muhafaza önemli bir aşırı ısınma ile zamanında kapatma için ek termostatlar ile donatılmıştır.

Kendi kendini temizleme

türü ne olursa olsun ve modifikasyon herhangi fırın yiyecek artıkları ve yağdan iç odasının düzenli olarak temizlenmesi gerekmektedir. Yerleşik bir fırın seçerken üreticileri en etkili tedavi sistemi sunan bu yüzden Bu parametre önemlidir.

Katalizör, piroliz ve hidroliz (buhar) temizleme odasının çalışma çok sistem mevcut bulunmaktadır.

katalitik. Bu ısıya dayanıklı emaye ince bir dispersiyon ile kaplanmıştır iç yüzeyi olan kameralar için sağlanır. Bu emaye kataliz karbon ve su içine dönüştürerek yağ ve diğer çökeltileri absorbe eşsiz özelliklere sahiptir.

Temizleme işleminden sonra, fırın bölmesi yeterince ıslak bir sünger ile silinmelidir. Bu yöntemin dezavantajı, sadece değiştirilmesi olan bir katalizör plakaları hızlı aşınma.

piroliz. 500 derecelik bir sıcaklıkta bölme duvarlarda biriken yataklarının yanma için sağlayan bir sistem. Bu durumda, organik atık hızlı bir şekilde nemli bir sünger ile temizlenebilir kül haline getirilir. Ev Bu kimyasalların kullanımı olmadan fırını temizlemek için etkili bir yoldur.

temizlik sırasında hoş olmayan kokuları ortadan kaldırmak için, bu tür fırınlar özel filtreler ile donatılmıştır. bazı durumlarda temizleme işlemi 90 dakika kadar sürebilir, çünkü bu sistem, pahalı ve oldukça enerji-yoğun.

hidroliz. Bu sade su ile temiz kabine sağlar. iç bölme ısıtma buharı oluşturur küçük bir su miktarı ile tava ayarlanır.

Temizleme işleminden sonra, yeterince ıslak bir bez odası durulama ve kurumak üzere silinmiştir.

Yerleşik bir fırın gaz veya elektrikli türünü seçerken, hiçbir uzman tavsiye dikkate cihazın ana teknik parametreleri almak - Gücü, türünü ısıtıcılar, boyut ve çalışma bölmesinin hacminin yanı sıra, temel işlevleri - ısıtma modunda, güvenlik ve kontrol sistemleri ve kontrol yöntemleri ekipmanı.