Konveksiyon Elektrik kurutucular: avantajları ve dezavantajları, işletme

Elektrik kurutucular mutfak - ev kullanımı için cihaz olup, ayrıca depolama amacı ile, meyve ve sebze ürünlerinde nemi almak için tasarlanmıştır.

Bitki ürünleri için kurutma ünitelerinin iki tip temsil ev aletlerinin piyasasında:

- Kızılötesi;

- konvektif.

Konvektif elektrikli kurutucu nedeniyle cazip fiyatlarla yüksek talep görmektedir.

Bir konveksiyon fırını yapar nasıl

Konvektif kurutma makineleri sadece balık ve et zasushivat biriminin yardımı ile, bitki kökenli ürünlerin alımı için kullanılmaz.

Yapısal Elektrik kurutucular kafesli dilimlenmiş ürünlerin yerleştirilmesi için bir ısıtma elemanı ve çıkarılabilir tepsi ile donatılmış bir platformdur. Hazırlanan ve dilimlenmiş malzemeler vücut kurutma için gerekli koşulları yaratır içeride, kapağı kapalı, tepsiler yerleştirilir.

üründen nem buharlaştırılması dolaşan sıcak hava ya da ısıtılmış su buharı etkisi altında gerçekleşir. konvektif kurutma hava sıcaklığı 80 ulaşır C. çıkıntı ısıtıcıda, doğal sirkülasyon akış, bir ısıtma elemanı olarak fan tarafından oluşturulan.

Cihaz ve özellikleri

Tasarım cihazının öğelerine sahiptir - belirleyici faktör bir model seçerken. Öncelikle ne zaman ödeme dikkat seçme:

• gövde malzemesi ve paletler;
• Elektrik kurutucular kapasite;
• güç;
• uygulama yöntemi;
• Isıtma elemanının konumu;
• Tepsileri.

Malzeme muhafazası ve çıkarılabilir tepsileri

Elektrik kurutucular konut ve paslanmaz çelik veya gıda sınıfı plastik tepsiler. Plastik gövde tepsileri ve temizlenmesi daha kolay, kolaylıkla yıkanıp, birim çelikten daha az ağırlığındadır. Aynı zamanda, plastik mekanik hasar, plastik bir durum ya da çatlak ya da kırılabilir palet maruz kalmaktadır.

Konvektif elektrik kurutucuların yapı elemanlarının üretimi için yarı saydam veya opak plastik malzeme kullanabilir. gücü, dayanıklılığı, ancak Elektrik kurutucular üzerinde çelik maliyet - bir metal muhafazanın avantajları.

ferahlık

Elektrik kurutucuların Kapasite fonksiyonel amaçlı makine bağlıdır. Eğer ürün küçük aileler için hasat planlıyorsanız verimli ürünün 3 kg tek seferde kadar az işleyebilir orta ölçekli birimi edinirler. Boyutsal modeller taze malzemeleri 9 kg aynı zamanda kadar kurutulabilir.

güç

Güç kurutma ürünü etkiler. Modern aletleri piyasasında 165 1000 watt arasında konvektif elektrosushilok kapasitesinin modellerdir. Rasyonel üsler kurutma ünitesinin 400-600 watt gücünü düşünün. Cihazlar 600 watt ya da daha fazla kurutma süresini kısaltır. Az güçlü elektrosushilok - çalışma sırasında aşırı gürültü.

kontrol metodu

meyve ve sebze üretimi için elektrik kurutucu kontrolü mekanik veya elektronik olarak gerçekleşir.

Elektronik kontrol Avantajları:

• Süreç otomasyonu;
• Hijyen (dokunmatik tuşlar kir tutmasını).

Ancak, e-devlet, kılavuzda aksine çoğu zaman başarısız olur.

ısıtma elementinin konumu

Önemli bir seçim kriterleri. üst veya alt kısmında bulunan çoğu modelleri. Zaman bağımsız olarak, ısıtma elemanının konumu dikey sıcak hava kaynağı, kurutma işleminde ürünün tek tip işleme tepsiler yerleri yeniden düzenlemek için gereklidir.

Piyasa ısıtma elemanının yanal (yatay) konumda olan modeller sunar, ancak, çünkü kurutma ünitesi artan boyutta çok yaygın değildir.

tepsileri

modeline göre yükleme tepsileri sayısı 2 ila 8 arasında değişir.

ilave olarak jöleler ve macunların yapmak için tepsiler içeren bir modeldir takımı seçin. Bu işlevsellik genişleyecektir. Beyaz eşya pazarında yoğurt yapma ve sağlama elektrik mutfak kurutma fonksiyonu modellerdir.

Önemli olan paletin yüksekliğidir. Tepsinin yüksekliği bir santimetre kurutulmuş meyveler, otlar ya da şifalı otlar izin vermek. daha pratik ve mantar bütün kurutun 2 cm, meyve dilimlerinin kenarının yüksekliği.

fonksiyonlar

Ek fonksiyonların varlığı sürecini kolaylaştırmak için ve kurutma sabitlemek için.

Eğer gıdalar kurutmak için bir cihaz seçtiğinizde bu tür işlevsellik arzu bulunmasıdır:

• Aşırı ısınma koruması;
• termostat;
• zamanlayıcı;
• aydınlatma;
• Soğutma.

"Termik koruma" Kazara sıcaklık yükselişi durumunda kesilmesi için tasarlanmış Elektrik kurutucular. Tercihen birimin hizmet ömrünü etkiler.

Sıcaklık kontrol cihazı, istenen sıcaklık rejimi ayarlar Optimal koşullar bir sonucu olarak, bir ürünün kurutulması için işlem ürünler için sağlanmaktadır. termostat üç sıcaklık seçeneklere sahiptir:

"Düşük" - işleme ürünleri 35-40 arasında bir sıcaklıkta meydana gelir⁰;

"Ortalama" - hava akımı 55 maksimum sıcaklık⁰;

"Yüksek" - 55 ila 80 ısıtma sıcaklığı⁰.

"Zamanlayıcı" Bu kuruma süresini programlamak için izin verir. önceden belirlenmiş bir süre sonra kurutucu otomatik olarak kapanır.

"Aydınlatma" özelliği Bu cihaz kapağının açılması ihtiyacı olmadan kurutma işlemini izlemek için izin verir.

"Soğutma" işlevini Bu son çıktı durumunu harekete geçirmek için ısıtma elemanı ve üfleyici anahtarı devre dışı bırakmak için, ürün aşırı ısınmasını önler içerir.

Bir konveksiyon fırınında olumlu ve olumsuz yanları

fiyat - sebze ve meyve için bir konveksiyon kurutma temel avantajı. Bu tip avantajları atfedilen ve ev aletleri pazarında temsil edilen modellerin çeşitli edilebilir.

Ancak, eksikliklerin listesi oldukça geniştir operasyon kızılötesi ışınım dayanmaktadır cihazlarla karşılaştırıldığında elektrosushilok konvektif:

• Kurutma süresi artırılır;
• yüksek enerji tüketimi;
• Yüksek sıcaklıklarda Vitamin ve mineral kaybı;
• görünüm ve orijinal tadı değiştirmek;
• Kurutulmuş ürünlerinin daha az zaman korunması.

Dezavantajları elektrik konveksiyon kurutma doğrudan cihazın prensibi ile ilgilidir. nem konveksiyon buharlaştırma sırasında sonuçlanan ürünün kimyasal işlem görmüş yüzeyi meydana gelir Bu şekilde derin ürüne nüfuz sıcak hava akışlarını engelleyen bir film oluşturulması.

Çalışma konveksiyon fırını

operasyon üreticinin talimatlarına aşina olmalıdır önce.

operasyon

1. Birim, bir düz, sabit bir yüzeyi üzerine monte edilir.
2. Hazırlanan sebze, meyve ve kurutma için diğer ürünler kafes tepsiler yerleştirilir. Sıcak havanın serbest dolaşıma uzak kalmalıdır dilimleri arasındaki bölümü aşırı yüklemeyin.
3. Yüklü bir palet kurutma yerleştirilir.
4. bir kapak ile gövde kapağı.
5. Cihaz şebekeye bağlanır.
6. durumunda güç düğmesine basın.
7. Termostat seti, arzu edilen sıcaklıkta,.
8. gövde üzerinde karşılık gelen düğmeye basarak üniteyi kapatarak işleminin tamamlanması üzerine.
9. prize bağlantısı kesildi.
10. Soğutma işleminden sonra, kuru bir ürün yüklenmemiş paletler olup.
11. Ovma tepsiler ve vücut batırılmış bir bez, o zaman parça kuru silin.
12. depolanması için bir soğuk, kuru bir yerde toplandı cihaz.

ihtiyati tedbirler

Çalışma sırasında temel güvenlik önlemlerine riayet etmelidir:

• kendi amacı için kullanılır;
• Mevcut ve sıcak buhar çocuk yaralayabilir gibi, bir elektrikli alete de çocukları izin veremez;
• Güç kablosu ve fiş üzerinde, içine su anlamayın;
• Bir arıza durumunda kullanılamaz;
• Kurutma işlemi, ünitenin sonunda ağ bağlantısı kesilmiş olmalıdır.

arızalar

Operasyonda, elektrikli mutfak makinesi bu tür arızaları karşılaşabilirsiniz:

• kurutucu dahil değildir;
• makine kapatma periyodik olarak gerçekleşir;
• İlk bakışta birim çalışan, ama kuru değil.

durumun olası nedenleri:

• güç kablosu hata;
• Isıtma elemanının aşırı ısınmaya;
• Açma / kapama düğmesi arıza;
• Aşırı yük palet üretimi;
• aparatı mekanik hasar;
• Sıcaklık ayar hatası;
• motorun bir hata.

Kurutma ünitesinin çalışmaması nedenleri belirlemek için gerekli düzeltici aksiyon, birinci ünitesi muhafazası ve elektrik kablosu için mekanik hasar denetlenir.

ev aletinin mekanik açma / kapama düğmesi doğrulanması direncinin ölçülmesiyle gerçekleştirilir AÇIK ve metre ile KAPALI konumu, böylece cihazın şebekeden ayrılır. Tüm düğmesinin konumu direnç değeri sıfıra yakın olması gerekir.

Aşırı ısınma ısıtma elemanının termal sigorta çalıştırma kırılmaları neden olabilir Elektrik kurutucular. farklı mekansal pozisyonları yuva elektrik akımı iletmek için diagnostik kontrol bimetalik termik sigorta yeteneği için. elemanın doğrulanması, oda sıcaklığında gerçekleştirilir.

yönetim birimlerinden bakıldığı zaman, motor Dehidratörler fırçalar ile temas halinde armatürün kontak pedleri durumunu kontrol sürücü. iletişim alanları görsel bir metalik cila hafif aşınma olabilir olmalıdır. İletişim kuru ve kabul edilemez girmesini sıvı halde olmalıdır.

Motor fırçanın doğru çalışması ile düzgün siteleri bölümlerinde titremeleri ve gecikme olmadan petinin yüzeyi üzerinde kaydırılması ile. Motorun arıza Hakkında yataklarda veya armatür hareketi de çalıların arasında büyükçe bir şaft salgısını gösterir.

Sıcaklık kontrol kusurların Tanı güç kaynağı devresini kesme, temas bulaşma olmaması üzerine termostatın bir görsel inceleme ile başlar. termostat ısı kontrolü ile, harici ısıtma ile kontrol edilir.

kontaklar arasındaki temas alanı kapalı devre 0.01'den az ohm temas noktasında, direnç parametreleri maksimize bir şekilde yerleştirilmelidir. arzu edilen sıcaklığa kontakların açıklığı ulaştıktan sonra.

beceri ve cihaz tamir deneyim sorun halinde eksikse daha iyi bir yetkili servis merkezine başvurun.