Kahve için Profesyonel kahve makineleri: En iyi derece

kafelerde için cihazların çeşitliliği

Kahve makineleri günümüzde modellerin çok sayıda kendi özelliklerine karakterize her biri tarafından temsil etti.

Otomatik kahve makinesi

Pozitif özellikleri çok sayıda:

• çok hızlı bir içki hazırlama. Baştan sona bütün süreci otomatiktir. Ortalama olarak, 40 saniye sürer.
• Kullanım kolaylığı için, bir elektronik hafıza ile temin edilmektedir.
• espresso, latte, porsiyondan, sıcak çikolata, cappuccino ve çok daha fazlası: Bu kahve çeşitleri geniş bir yelpazesine sahiptir.
• otomasyon sayesinde böyle bir cihazın bakmak çok basittir: tüm iç yüzeylerini dışarı yıkama, ölçekten kendini temizler.
• Eğer bu cihaz ile Uygun olduğunda bir anda sıcak bir içecek almak için izin verecektir dahil zaman, önceden ayarlanmış.
• daha güzel kokulu faydalı ve lezzetli kabul edildiğinden, kahve çekirdekleri kullanma.

tek dezavantajı - yüksek maliyet.

Superautomatic

ziyaretçilerin gittikçe daha fazla sayıda bir kurum için mükemmel bir seçim. Kahve için bu espresso makinesi satın alma müşterilere içki büyük bir çeşitlilik memnun etmek.

avantajları:

• bir su kaynağına bağlanmış;
• Bütün hazırlama işlemi otomatiktir;
• bir kısım için kahve ve su dozaj makinesi kendisidir;
• Bir sürekli izlenmesi için gereklidir;
• her saat durmadan çalışabilir.

Superautomatic mümkün olduğunca uzun efendisini hizmet için, temizleme suyu filtresinin edinimi ve kurulum bakmak gerekir.

Dezavantaj - büyük bir fiyat.

manuel

El sadece zemin çekirdeklerinden hazırlar. insan müdahalesi süreci imkansız olmadan. Lezzetli bir kahve almak ve kahve makinesi ile çalışmak, hoş olmayan acı veya asit vardı için çok deneyime sahip sadece insanlar can.

o iki bardak fazla pişirebilirsiniz Bir kere.

çalışma prensibine bağlı olarak kahve makineleri çeşitleri,

keçiboynuzu

Keçiboynuzu kahve bir elektromekanik kontrol sistemi vardır. Nedeniyle metalik boynuzu varlığında (o mutlaka paslanmaz çelikten yapılmalıdır) içecek yüksek kalınlıkta, yumuşak köpük elde edilmiştir.

Kahve makineleri Bu çeşitlilik birçok dezavantajı vardır:

• öğütülmüş tahıl hazırlanması için sadece boynuz içine rammed edilecek kullanılabilir;
• İçecek, daha az lezzetli elde edilenler;
• Bu kahve makinesini satın, açık uçlu cihazların çalışması mümkün olmayacaktır onsuz değirmeni, satın alma bakmak gerekir;
• o tam otomatik olmadığı için pişirme işlemi her zaman izlemek için gereklidir.

kahve pod

Kahve pod kahve makinesi keçiboynuzu bir türüdür. Keçiboynuzu öğütülmüş kahve gerekli değildir bastırıp sıkıştırmak farklıdır. kahve Burada kullanılan tablet kapalı bir kap içinde paketlenir. Kapsüller kahve sadece bir fincan yapmak için kullanılır.

kapsül

Kapsül kahve oldukça çalışmasına basit ve içecek hazırlama sahasıdır. tuşuna basıldığında, bunun üzerine özel bir kap içine su dökülmesi, cihazın içine önceden kavrulmuş ve öğütülmüş kahve ile bir kapsüle yerleştirilir. bir kısım için yoğun sıkıştırılmış ön kalıp olan bir kapsül gerekir. Kahve sıkıştırılmış toz gevşetir bir hava akımı geçirilerek hazırlanır. Daha sonra, yüksek basınçlı sıcak su, istenen sıcaklığa beslenir.

Bu kahve harnup olarak aynı dezavantajlara sahiptir. otomatik kahve makineleri karşı ek olarak, bu, sadece kahve hazırlanabilir.

damlama

Damla kahve makinesi sadece ABD hazırlar. Sadece saf su için kapasitesine bağlıdır büyüklüğü olan basit bir cihazdır. yaklaşık 10 dakika sürer içecek hazırlama sürecini - O bir büyük dezavantajı var.

gayzer

Geysernaya birbiriyle bağlantılı iki konteyner temsil eder. buhara ısıtılır düşük döküldü su. öğütülmüş kahve ile alt süzgeç kurulu güce üstünde. Bir süre sonra, kahve ile doyurulmuş bir boru suda basınç altında, ikinci kap içine geçer. Üste anahtarı altındaki tüm su sonra, içki hazır söyleyebiliriz.

espresso

Espresso kahve makinesi - bileşim, bir kahve değirmeni sahip olduğu bir aygıt. Bu espresso makinesini çalışır aynı Pelvik.

pompa tedavisi

Pompa tedavisi valfı vardır su tankı ile donatılmıştır. (90 dereceye kadar) su ısıtıldıktan sonra, küçük bir kısmı, 15 bar basınçta kazanı girer ve buhar haline dönüşür. Su buharı ve demlenmiş kahve karışımıdır. Sıcak içecek kabına açıklıktan akar ve acı olmadan elde edilir.

kazan Odası

Kazan sadece yaklaşık 100 dereceye kadar, 3-5 bar, su ile ısıtma basınçlandıran, pompa tedavisi aynı şekilde çalışır. Birçok kahve bilenler önemli ölçüde lezzet profili azalttığı için bir içecek hazırlama bu yöntem, çok doğru olmadığına inanıyorum. Hazır içecek acı döner.

Dahili, ayaklı, taşınabilir

kahve dükkanı için kahve makinesi yerleşik edilebilir ve solo. İlk niş yer alırlar, bu nedenle ortak bir mekanda yer almazlar. tablolar, bar masaları ve diğer uygun yerlerde yerleştirilen Müstakil.

Taşınabilir bir termos benzer küçük bir konteynerdir. örtüsü altında sağ iç tane dökülür içine küçük bir öğütücü vardır. öğütme derecesi ayarlanabilir. Öğütülmüş tahıl filtreye denk ve suyla doldurdu. Bir süre sonra, filtre çıkarılır ve hala içeride arabada veya yolda yanınızda uygundur kahve, demlenmiş edilir.

restoran cihazlar için Karakteristik

Kahve lezzetli ve zevk müşterileri elde edildi için kaliteli ekipman satın bakmak gerekir. Sadece iyi kahve ağır yüklere dayanması ve kahve birçok çeşidi pişirir, uzun süre dayanırlar.

güç

Puan ne kadar yüksekse, ekipman iyi ve daha hızlı çalışacaktır. Böylece, profesyonel cihazların maksimum güç 3000-5500 watt olabilir.

verimlilik

Performans kahve makinesinde daha fazla pozisyonda, daha yüksek. Buna ek olarak, bu gösterge tüm dirençler kazan büyüklüğünü ve gücünü etkiler. Performans içeceğin türüne bağlı olarak değişir:

• 50 ml 240 kısımların hacminde saatte Espresso miktarı;
• Cappuccino hacmi 150 mi, saatte en az 120-160 parçaları elde edilecek;
• 300 ml'lik bir hacme performansını kaynama saatte 180-300 adettir.

hacmi ve porsiyon sayısını

Kazan kapasitesi 3 ila 9 l l arasında değişebilir. restoran için porsiyon sayısı minimum 1.000 bardak olmalıdır. Bu kahve makinesinin ve yapılandırması göstergesidir değerine bağlıdır.

öğütücü varlığı

Çoğu zaman, taşlama zaten kolaylaştırır ve içeceklerin hazırlanması sürecini hızlandırır bu cihazda mevcuttur. Ancak, taşlama olmadan modelleri vardır. Bu durumda, onlar edinmelisiniz ve ayrıca bir kahve makinesi yakınına monte.

cappuccino

buhar pahasına süt köpüğü için gerekli. Bu ürünün üç varyantı bulunmaktadır:

1. Otomatik. Bunu bileşimde iki boru vardır. Birinci buhar, ikinci temini bağlanır - sütüne indirilir.
2. Süt Adası - otomatik çalışan buhar cihazdır. Corolla yüksek hızda döndürülür espresso makinesinin içine inşa edilmiş ve süt fluffs edilir.
3. Paranello - buhar beslemesine bağlı cihaz elle tutulan. kofevar sırasında sütü çırpın.

maliyeti

Fiyat kahve makineleri yerleşik işlevler vardır miktarına bağlıdır. Maliyet yüksek sırasıyla bunlardan daha, vb.

Eğer 71 bin bugün piyasada kahve makineleri için en basit satın alabilirsiniz. ovun. Bir kısımların sayısı otomatik sayısı, dozaj sıvı ve diğer birçok özellik içerir donanım aygıtları 213 bin vardır. ruble. Bir barista gerektiren Profesyonel elit arabalar 1 milyon 420 bin için satın alınabilir. ruble.

Doğrudan su bağlantısı imkanı

restoranlarda bulunan profesyonel kahve makineleri için çok önemli bir işlev. su temini için bağlantı değilse, o zaman, cihazınıza yükleyebilir su veya birlikte yanında bir dev konteyner gerek Her zaman çok sayıda hazırlanması sırasında mümkün olmayan bir cihazın içine dökün zorunda kalacak kahve.

Eğer dikkate nüansları bir dizi almalı seçtiğinizde

Satın alma cihazı sevdim önce, işinin tüm inceliklerini anlamak gerekir:

1. Çok yönlülük. Kahve makinesi, en geniş halk sayıda ihtiyaçlarını karşılamak için içecekler birçok çeşidi pişirmek, kahve için satın aldı.
2. bütün iş kahve makinesi görüntülenir çünkü Durumu ekran, hayat barista kolaylaştırır: sıcaklık, su ve kahve miktarını, temizlik gereksinimini.
3. yetenek insanlar kahve tadı ayırt etmek için çok önemli eziyet, ayarlayın. İnce taneli içecek acı olacak ve kaba taneler daha yumuşak bir tat verir.
4. kalıcı içecek sıcaklığını korumak ve soğumaya vermeyecektir Isıtmalı bardak ve tabaklar,.
5. Kahve değirmeni. Onun grindstone metal ve seramik yapılabilir. Metal daha dayanıklı, ancak kahvenin hoş olmayan bir tat vermek için uzun yıllar olabilir. Seramik kahve tat ve aroma koruyarak ısı yoktur, operasyon sırasında gürültü yaymaz.
6. lezzet ve aroması iyileştirir pişirme önce kahve, Islatma.
7. Sıvı dozaj, süt, krema, şurup gerekli miktarda akma kahve krema eklemek sağlar.
8. miktarını ayarlamak için yeteneği, daha fazla ya da daha az güçlü hale getirmek için bir fincan kahve içine döküldü.
9. Eğer aynı anda birçok müşterilerinin taleplerini karşılamak için izin verdiğinden kahve farklı türde eşzamanlı hazırlanması, iyi bir bar ya da restoran için çok önemlidir.
10. Basınç ayar ışık ve güçlü içki pişirmek için izin verir.
11. Kahve yağlar ve çamurundan saflaştırma işlevi her 200 hazırlanan bardak üretti.
12. Hızlı buhar, buhar modunda su besleme rejimi hızla hareket ettirmek için (bir kazan ile) aygıtı sağlar.
13. Anlık buhar - Bu özellik iki kazan olan bir makinede doğasında vardır. Bir çift - Bir su temini, ikinci çalışıyor.
14. Profesyonel bir espresso makinesi ömrünü uzatır otomatik kendi kendini temizleme olasılığı.

En iyi profesyonel birimleri Başa

Profesyonel kahve makineleri derece yardımcı olacak doğru modelini seçin:

1. şirketi Handpresso Oto ESE Taşınabilir model araba veya ofiste aromatik bir kahve keyfine varacaksınız.
2. Mini kahve en uygun modeli Saeco Aulika Odak olduğunu.
3. Restoranlar - kahve 20 uygulamasını hazırlayabilirsiniz Jura Giga 5 Alüminyum AB veya Franke Evrim Üst,.
4. İyi kapsül kahve Krups KP 2201 Dolce Gusto kabul edilir.
5. keçiboynuzu kahve makinesi seçimi, WMF üreticisi CIMBALI makineyi satın almak gereklidir.

çok önemli bir kararı - kahve makineleri alımı. Bu tür cihazların maliyeti oldukça yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, kahve yapar kaç kişi için, Think satın almadan önce, ne kadar çabuk bu yapılmalıdır süreç, baristas hayatını kolaylaştıracak ve tüm ihtiyaçlarını karşılayabilir ek özellikler için ihtiyaç müşteriler.