Yoğurt yoğurt nasıl pişirilir: En iyi tarifler ve öneriler

• Taze veya dondurulmuş meyveler ve doğranmış meyve, meyveli şekerlemeler;
• tahıllar, kepek, bir somun;
• erimiş kakao veya çikolata çubukları;
• Kahve veya bal;
• konsantre süt, çeşitli reçeller, reçel;
• vanilya şekeri ve vanilya;
• taze meyve suları, püresi meyve şurupları.

Ama her zaman temeli yukarı ve onun süt ile karıştırılarak kullanılır leaven olduğunu. maddeler piyasada yaygın olarak kullanılabilir, ancak ilk göreceli kalite sadece bir sağlık gıda deposu, aşırı durumlarda, bir eczanede satın alarak güvence altına alınabilir. bileşen Popüler bir seçenektir:

• ekşi krema veya yoğurt;
• yoğurt veya peynir Doğal türleri;
• Probiyotiklerin Simbilakt, Vitalakt, Atsidolakt;
• İn Vivo Streptosan veya Bifivit gelen maya;
• Acidophilus süt peynir altı suyu.

Süt satış kullanılabilir herhangi bir noktada, daha kolay mayalama satın karıştırmak için. Bir süt içecek değildi ve mutlaka haşlanmış edilmelidir karıştırma öncesinde önemlidir.

örneğin deneyimli ev kadınları, tavsiyelerine bazı dinlemelisin uygun bileşenlere bulma sürecinde:

• Onların menü kalori içeriği hakkında endişeleriniz bayanlar, özgün bileşenleri şekle dikkat etmelidir hangi Bu sonuca kalori düzeyine bağlıdır, ama çok fazla endişe gerekmez, iyi emilir ve şeklinde yatırılır tedavi etmek şişman;
• Canlı yoğurt ferment olarak kullanıldığında, hiç var olduğu en pahalı alması istenmektedir renkler ve tatlar minimum için umut veriyor asgari raf ömrü olan katkılar, bileşimi;
• Ev tarifi sıklıkla Bernd Evitaliya bir varlık altında mayalanmaya tavsiye, kullanımı maksimum yararı için yabancı tat ve kokuları, ortadan kaldırır;
• Kalın kütlesine ve en iyi seçeneği ihale inek sadece taze ürettikleri sütü seçmektir;
• deposunun pastörize analog, bu bu durumda, karışımın yoğunluğunu etkiler aralığı 40 ° C, yeterli ısıtma gereklidir kaynama olarak kalın olmalıdır;
• olumlu geribildirim bir sürü taze sütün mayalanması ile evde hazırlanan kvasyaschih benzerliklerin çalışılmasıdır duyulabilir.

Sütün böyle bir mayalamak yeterince 130 gram yapmak. inek ürün, haşlanmış olmalıdır, daha sonra yüzeyden köpüğün giderilmesi, vücut sıcaklığına kadar soğutulur. Aynı sıcaklıkta yeterli ölçüde ısıtılır Magazinny analog. Bu şekilde hazırlanan süt eklenti olarak:

• Bifidumbacterin şişe;
• en fazla üç çanta Narine için.

Bileşenler iyice karıştırılır, bitmiş olan karışım bir sıcaklık koşulu fazla 40 ° C sağlayan, bir gün dinlenmeye bırakılır Bu amaçla, hazne sarılmış veya yoğurt yerleştirilen herhangi bir sıcak bir yerde havlu bir karışım elde edilir.

Klasik bir tarifi

Klasik yoğurt şeker ve pişirme işleminde bunun analoglarının ilave ortadan kaldırır. Kütle soğuduktan ve kullanıma hazır olduğunda reçel veya meyve şurubu, doğranmış taze meyve olarak tatlandırıcı çeşitli versiyonları, daha sonra ilave edilir ve. Cook bir yoğurt sadece iki öğeyi gerekir:

• 1 litreye kadar 750 ml az 3.5% 'den bir yağ içeriği ile sütlü;
• Kuru ambalaj malzemesi ya da cam hamuru kvasyaschego varlık.

aşağıdaki gibi adım pişirme işlemi ile uygulama aşamasında olduğu:

1. İlk adım sütün hazırlanması olmalıdır. Eğer taze bir ürün seçerseniz, bir taşım kaynatın ve sonra buzlu su altında soğutmak gerekir. Sıcaklık, 40 ° C'yi aşmadı önemlidir Isı keçe değilse, basitçe kontrol içecek bir kapta parmağınızı batırıp, o zaman herşey vücut sıcaklığına soğuduktan ve kullanıma hazır olan. varsa, daha güvenilir olacaktır pişirme termometresi kullanabilirsiniz.
2. Tanklar ve kapaklar kaynatın emin olmalıdır. Bir bulaşık makinesi varsa, yüksek sıcaklıklarda yıkamak için yeterli olacaktır. Kuruduktan sonra, steril kapaklarını kapatın ve gerekli bankalar malzemeyi karıştırmak için bırakın.
3. Hasat edilen varlıklar yaklaşık 50 ml'lik küçük bir fincan kaydırmaya gerek. Sütün aynı miktarda ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım daha fazla homojenlik sağlar. Eğer sadece iyi homojenlik bileşenlerinin tüm birimi karıştırırsanız elde etmek zordur. Hazırlanan karışım süt bir kapta dökün ve iyice karıştırın.
4. Onunla bir şişede kvasyaschee madde kullanıyorsanız süt bir çay kaşığı ve iyi bir heyecan ekleyin. Kuru analog Art dökün. çırpılmış süt kaşık ve tam çözünme gerçekleşene kadar çırpma ya da blender. Daha sonra kvasyaschy bileşim süt dinlenme içine dökülmüş ve daha sonra karıştırılmıştır edilir.
5. Hazırlanan kütle yogrutnitsy ayarlanmış kavanozlarına dökülür. güvenli olması için, onlar tekrar çağlalar edilebilir. Kapasite yakın kapaklarını haşlanmış.
6. Bankalar alet tepsisine yüklenmiş ve bir kapakla kapatıldı. 38 ila 40 ° C arasında bir sıcaklıkta, hazır getiren 6 ile 8 saat arasında olması ise. Biz alarmı başlatmak sigortası için istenen saat ve sayaç Açığa. varlık veya Evitalii pişirme süresini kullanırken daha az olacaktır. Her durumda daha önce mevcut arzu edilir cihazınızla birlikte verilen talimatlar.
7. Zamanlayıcı kapalı ve çalar saat kavanoz serin bir yere taşımak ve 4 ila 6 saat orada tutmak için çalışırken. Bu nihai ürün daha kompakt hale getirecek.

Besleme saf ya da doğal meyve, taze meyve suları, diğer ek bileşenleri katkı maddeleri ile olabilir.

küçük olanlar için bir tedavi

Süt ürünleri, ev yapımı genellikle on ay genellikle, erken yaşlardan itibaren çocuklar için tavsiye edilir. Bu bile küçük dozlarda, hala fabrika bebek maması mevcut bebek zararlı gıda katkı maddelerinin tüketimini en aza indirecektir. Çocuklar için ekşi süt davranır pişirmeye klasik bir şekilde aşina anneler için zor değildir. Ancak bu durumda, bazı önemli nüanslar dikkate almak gerekir:

• Onbir alışveriş türlerini kullanmak istenmeyen, buna kendiniz pişirmek için en iyisi;
• gerekli değildir şeker ya da güçlü alerjik özelliklere sahip bal bileşimi eklemek için;
• Tatlılık elma veya diğer meyve hazırlanmış analog doğal katkı oluşturabilir;
• Böylece 3 gün maksimum tutulur hazırlanan süt ürünü unutmak ve eklenmesiyle yok o pişirildikten hemen sonra yemek ve dikkatle sağ miktarını hesaplamak için tavsiye edilir, böylece 12 saate meyve yukarı, peşin.

o prosedürü tarif gerekmez, bu durumda pişirme ayrıntılı bir yöntem dikkate bu özellikleri alarak, klasik sürümünden çok farklı değildir. Süt bileşen istenen sıcaklığa getirilir, maya ile karıştırılır ve daha sonra sosu bir türü ile karıştırılır. Pişirme süresi en az 5 saattir.

Orijinal tarifleri listesi

ağ yoğurtta yoğurt nasıl öneriler bir sürü bulabilirsiniz. Bazıları kompozisyon ve hazırlık sürecinin ilginç özgünlüğü vardır.

Ekleme Activia ile Yoğurt

Bu durumda, yerine standart bileşenin 5 v bir miktarda Danone varlıkları içme önerdi kvasyaschego. kaşık. tek koşul bu madde son derece taze olduğuna emin olmaktır. İki ana bileşenleri, fındık veya herhangi bir tür kepek ekleyebilir. Yukarıda tarif edilen pişirme işlemi ile aynıdır:

1. ana süt madde kaynatıldı ve hırsız arzu edilen sıcaklığa getirmek soğutuldu;
2. az miktarda kapta kalıplı ve üniforma kadar varlığın müdahale edilir;
3. Geri kalan süt ile karıştırın, sonra preform;
4. Ek bileşenler ise, her bir kavanoz alt onları küçük bir miktar koymak;
5. kaplara karışımı ayrıştırılması ve makine kartere takas;
6. 6 ila 8 saat arasında bir süre için bir zamanlayıcı ayarlayın.

süresi daha uzun, daha kalın tutarlılık sonunda olacak. Ama biz çok aşırı asidite neden olabilir kadar ve tat kaybı zamanla dikkatli olmalı. ve konteyner buzdolabında cihaz takasının işleminin tamamlanmasından sonra, 4 saat boyunca devam edin.

reçel Fermente süt tatlısı

Bu tarif öncesinde, aynı zamanda varlığı önerilen kvasyaschego maddelerin hemen hemen benzerdir. Ancak reçel, bileşimde ilave bir unsuru, fındık ile takviye edilebilir. Günümüzde bir parçası olarak:

• 3.5 ila% 6 arasında yağlı süt ürünü;
• 5 Sanata Danone. kaşık;
• sanat reçel her türlü. Her kavanoz için kaşık;
• fındık, tat seçilen.

Bilinen şemaya göre pişirme:

1. süt bazı kaynatın;
2. varlıklarının küçük bir miktarı ile ön karışım;
3. Tamamen bileşenleri karıştırmak;
4. kapların alt kısmında reçel bir kaşık yayıldı ve istenirse fındık ekleyin;
5. 8 saat - tavada takas ve 4 için zamanlayıcıyı ayarlayın.

Piştikten sonra herhangi serin bir yerde soğumasını zaman verin. Karmaşık bir kompozisyonun kullanımdan önce onu karıştırmak için arzu edilir.

sebzelere Yunan yoğurdu

ekşi süt Bu tür önemli güzellikler Yunan atıştırmalıklar sos dzadzyki popüler eleman. Seni ondan kek üzerine Tepesi yapabilir veya dondurma ile aynı amaç için kullandı. Gerçek şu ki fanındaki sonuncusu. Tabii ki kendi içinde yararlıdır. tarifin bir parçası olarak:

• orta yağlı süt bileşeninin litre;
• Evitalii arasında mayalama.

Aşağıda Yunan lezzetleri için adım Tarife göre bir adımdır.

1. Ön karışıma ilk bileşenin küçük bir miktar ile müdahale ikinci muntazam bırakıldı. Sonra nihayet kompozisyon geri kalanı ile karıştırın.
2. Bir kavanoz içinde yayıldı ve belirli bir süre için birim kap içinde ayarlanır. özel cihaz yoksa, sen bir havlu sarar paslanmaz çelikten yapılmış zamanki pan, yapmak ve kalınlaştırmak için gecede tutabilir.
3. gazlı bez birkaç kat sarın ve 4 saate tutmaya hazır olana kadar karışım getirmek için. Çıkışta 500 c çıkmak gerekir. Yumuşak ve kalın kitleler.
4. Ayrıca kek üzerine krem ​​olarak kullanılan ya da çikolata kendi, doğranmış muz ile karıştırılmış veya heaped talaş göndermek edilebilir.

Ev yapımı yoğurt yapmak için ürün seçimi kuralları ve talimatları inceledikten sonra, aileniz ve misafirler kullanışlı tatlı tedavi etmek zor olmayacaktır. Orijinal tarifleri fermente süt incelik çocukları değil, aynı zamanda yetişkinleri sadece memnun edecektir. incelik sıradan tat elde etmek başlar Ve eğer hep lezzetli Topingler onun dizi çeşitlendirmek olabilir.