indüksiyon ocak Alış plakaya tüm tencere kontrol etmesini gerektirecektir. Her tencere ya da tava bir panelde pişirmek için uygundur. Tamamen tüm seti güncellemek gerekebilir. Bu ısıtma bir başka tip analoglar temelde farklı indüksiyon ocakları, kaynaklanmaktadır.
ilkesi üzerinde endüksiyon akımlarının kullanımına dayalı aralık, çalışır. Geçerli ısıtma etkisini kullanmak için, kapalı bir döngü gerekir. Eğer indüksiyon ocak üzerinde kullanabilirsiniz özgü yemekler, - Bu sistemin gerekli bir parçası.
Bu tür levhalar için donatım ferro manyetik özellikler varlığına göre seçilmelidir. Bu indüksiyon bobininden girdap akımı çekilerek, ısıtma etkisini başlar. Ama bu uyulmalıdır tek şart değildir. Buna ek olarak, aklınızda bulundurun:
- alt çapı. Bu 12 cm ve daha arasında olmalıdır.
- alt kalınlığı. Tavsiye edilen değer 2 cm'den az olmamalıdır.
- alt durumu. Pürüzsüz ve deforme olmamış çizik içermemelidir.
bir indüksiyon tencere seçerken, özel etiketleme kontrol edin. O «Induktion» yazıt ile yatay konumda bir spiral şeklinde bir logo gibi görünüyor.
sandviç alt
indüksiyon için kaplar arasında, bir konteyner seçebilirsiniz ağır dipli katı, ama çoğu zaman sandviç teknolojisi yapılmış bir tabanı olan çok katmanlı modeli rastlamak. Katmanlar üçten altıya kadar olabilir. Üç katmanlı kat oluşur:
- ısıtma sağlar ferromanyetik taban yüzeyi, bu duvarlar ve içeriğine yeniden dağıtır;
- yüksek ısı iletkenliğine ve ısı tasarrufu alüminyum ara katman;
- Birincil kap malzemesinin bir iç katman.
Bazen ayrı tabaka yüksek sıcaklıklarda alt deformasyon olasılığını azaltan özel bir sürücü, kullanılabilmektedir.
malzeme
taban malzemesinin taban kısmına manyetik özellikleri ve uyum şartları varlığında o kadar önemli değildir. Bu tip plakalar tercihlerinize bağlı alınmalıdır kararı hangi malzemesi daha uygundur. Bu olabilir:
- Paslanmaz çelik;
- seramik;
- dökme demir;
- cam;
- alüminyum.
indüksiyon üzerinde de bir emaye tencerede hazırlanabilir. Ama en yaygın malzeme - demir ve paslanmaz çelik döküm.
dökme demir
Bu seçenek ısıtan eşit, dayanıklı ısıyı iyi muhafaza eder ve. Ama eksiklikleri arasında - korozyona ağırlık, kırılganlığının, duyarlılık çok.
paslanmaz çelik
Malzeme oksitlenmez için, en yemeklerin hazırlanması için uygundur. Bu nedenle, gıdaların içerdiği besin korunur. Buna ek olarak, paslanmaz çelikten yapılmış bir tavada pişirilmiş yiyecekleri saklanabilir.
En bahsedilen dezavantajı - alerjik reaksiyon olasılığını arttırır katkı maddelerinin bileşimi, nikel varlığı.
alüminyum
Bu, iyi ısı iletkenliği vardır pişirme hızlandırır ve hafiftir. Bazı sakıncaları arasında:
- Asidik gıdaları saklamak engeller;
- sık uygulamalar için bir şekilde kaybeder;
- yapışmaz kaplama ihlal çalışma özellikleri zayıflatır.
seramikler
Bu malzeme yoğun çalışmalar formu kaybetmeden yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Pişirme yağı bir sürü gerektirmez. bakım kolaylığı ile karakterizedir.
cam
tencere indüksiyon ocak için malzeme iyi seçenek değil. Bu kötü ısıtılmış ve davranış ısıdır. Ama bir ferromanyetik alt varlığında tamamen uygulanabilir.
uygulama kuralları
Çalışma panelindeki verimliliğini artırmak için aşağıdaki yönergeleri izleyin:
- Bir deforme alt tencereler kullanmayın. Bu ısıtma bozulma, yabancı koku görünüş, panelin bozulmasına yol açabilir.
- Bu yapışmaz kaplamasına zarar verebileceği için, panelde boş bir tava bırakmayın.
- ısının yüksek oranda göz önüne alındığında ve gözetimsiz yemek yaparken soba bırakmazlar.
- Özel manyetik disk tavsiye edilen bir boyut ya da ferromanyetik özelliklere yokluğunda daha düşük taban çapı kullanılabilir.
bakım
Yemekler böyle plakaları hizmet uzatmak için, düzgün onu koruma gereklidir. Onun hizmeti için şunları yapmanız gerekir:
- hazırlamanın hemen ardından tencere, tava yıkama;
- Bu amaçlar aşındırıcı kullanılamaz;
- iyice çizgileri ve lekeleri önlemek için yıkanıp kurumaya;
- yuzeysel edilemeyen, yıkama için yumuşak bir sünger kullanın.
Bu basit kurallara dikkat hoş pişirme yapmak için ek maliyetlerden kaçınmak sağlayacaktır.
üreticileri
indüksiyon paneller için en iyi mutfak eşyaları zor çözmek için ne olduğu sorusu seçimi bir zenginliği ile. Böyle alım fiyatının başlayarak olası seçim kolaylaştırın. Yüksek kaliteli tencere, tava ve genellikle en az birkaç bin diğer öğelerin maliyeti.
En sık bahsedilen üreticileri arasında:
- Alman Fisslerin ve Woll;
- Fransız Cristel ve Tefal;
- İtalyan Risoli;
- Fin Hackman;
- İsveç Swiss Diamond.
İyi bir üne sahip Rus markaların LMZ, Gurme Vitross çağrılmalıdır.
Mümkünse ilk kez ucuz bir Çin yemekleri kullanmak. Orada kalite ve teknolojide uygun cihazlardır, ancak onların seçimi büyük ilgi ile ele alınmalıdır.
Bilinmeyen üreticilerin ucuz ürünler seçmek daha iyi değil. Çoğu zaman bu altı ve hızla onun işlenebilirliğini kaybeder. Ve uygulama panelin yüzeyine zarar verebileceği.
