Için Duman jeneratörü kendi elleriyle soğuk füme: Çizimler

sigara için değil sadece belirli gıda işleme teknolojisinin doğru seçim ihtiyacı, aynı zamanda özel ekipman gerekir. Bu yazıda için duman jeneratörü bakacağız kendi elleriyle, çizimler, bileşen parçaları, montaj operasyonları ile soğuk füme. Bu bilgileri öğrendikten sonra bireysel ihtiyaçlarına tam olarak karşılık gelen yapıyı yapmak zor olmayacaktır.

için Duman jeneratörü kendi elleriyle soğuk füme: Çizimler
Yüksek kaliteli ev yapımı fabrika ürünü daha fonksiyonları kötü egzersizleri

makaleyi okuyun

  • 1 temel bilgiler
    • 1.1 Özellikler pişirme
    • 1.2 şartların ifadeler
    • 1.3 için duman jeneratörü cihazının özellikleri kendi elleriyle soğuk füme
  • 2 çizimleri ve doğru hazırlanması: Nasıl bir duman jeneratör yapmak kendi elleriyle soğuk füme
  • 3 Soğuk sigara için kendi elleriyle bir duman jeneratörü Oluşturma: video ve metin talimatları
  • 4 Ek öneri ve sonuçlar

temel bilgiler

Duman tedavi yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. o zararlı mikroorganizmaları yok ederOrganik maddenin parçalanması, bu gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır önler. Mantarlar, uygun prosedürler sonrası et, balık, belirli tat kazanır.

Ne yazık ki, modern bilimin başarılarının bazı tüketiciler yararına kullanılmaz. kimyasal bileşiklerin kullanımı ustaca füme simüle görünüm ve tat parametreleri eşleşti. Bir tek "sıvı duman" bileşenleri gerçekten zararsız olduğunu umabiliriz. ev yapımı duman jeneratörü yardım etmek gereksiz riskler ortadan kaldırın smokehouseda füme. Onun seçenekleri hammadde açısından güncel talepler ile tam uyum içinde almak zor değildir.

kendini tam olarak kontrol edebilir duman tedavi süreci. Güzel ambalaj sahteciliğe karşı koruma için% 100 garanti değildir
kendini tam olarak kontrol edebilir duman tedavi süreci. Güzel ambalaj sahteciliğe karşı koruma için% 100 garanti değildir

Özellikler pişirme

Uygulamada, iki yöntem kullanılmaktadır. + 110 ° C ile + 55 ° C ile füme kullanılan sıcaklık aralığı önemli avantajı hazır-yemek yiyecekleri yaratma hızıdır. Ancak, bu tür işleme nazik denilen edilemez. Son derece yüksek sıcaklıklar vitaminler ve başka faydalı bileşikleri yok edebilir. Kabul edilebilir düzgün olmayan tüm hacmi üzerindeki etkisi, bu nedenle evlilik mümkündür. Bitmiş ürünün raf ömrü soğuk sigara daha azdır.

Bu makalede sunulan ikinci teknik Kullanılan ekipman ile oynamak için. duman işleme yardımı (+ 25 ° C ile + 30 ° C 'den) bakmakta modunda gerçekleştirilir ile. prosedürün ilk uzunluğu birkaç saat olacak olsa da, gün burada gerekli olacaktır. Ama bitmiş ürün birçok yararlı maddeler içerecektir. Raf ömrü artacaktır.

Önemli! Soğuk ve sıcak sigara için Duman jeneratörü - farklı cihazlardır. durumda, optimum seviyeye yanma ürünlerinin sıcaklığı düşürmek için gereklidir.

Lezzetli lezzetli davranır - sigara teknolojisinin doğru uygulanması sonucu
Lezzetli lezzetli davranır - sigara teknolojisinin doğru uygulanması sonucu

Bilgi! Duman odun yanan ile oluşturun. reçineler içeren sadece füme sert ahşap kullanın. Elma, kiraz ve armut özellikle hoş aroma özelliklerine farklıdır. Ama böyle malzemeler bulmak zor. daha yaygın ağaçları Fit: söğüt, kızılağaç.

şartların ifadeler

Uygun bir seçeneği seçmek için, teknolojiyi füme veri kümesi kullanmalıdır. Hesaba ortalama bir kişinin sınırlı teknik ve mali kapasitesini almaya da gereklidir. Bu faktörlerin ile donanım gereksinimlerini formüle etmek zordur:

  • cihazı, yüksek yoğunlukta bir sigara üretmelidir.
  • Bu uygun bir sıcaklığa soğutulması ile çalışma bölmesine sürekli bir beslenişini gerektirmektedir.
  • tesisat işleri değilse Elverişli, kontrol edilecek. Ama aynı zamanda yangın güvenliği temel kurallarını gerçekleştirmek için ihtiyaç farkında.
  • Cips ucuz. Ama bu yakıtın yararlı mümkün olan kullanım. Jeneratörün makul miktarda indirmeleri arasındaki aralığı arttırmak için bu olanak sağlayacak.
  • Daha karmaşık, daha az güvenilir yapı. İyi uzun süreli çalışma adapte evde duman jeneratörü yaratacak kadar basit seçmek gereklidir.

Önemli! Soğuk sigara için bir duman jeneratörü satın almaya karar verirseniz, fiyat sadece önemli faktörlerden biridir. hatasız yüksek kalitede ekipmanı seçmek için, bu bölümde gereksinimlerinde dikkat etmelidir.

fabrikasında yapılan Nitel duman jeneratörü, ayrıca çok zor değil
fabrikasında yapılan Nitel duman jeneratörü, ayrıca çok zor değil

Soğuk sigara için Duman jeneratörü

için duman jeneratörü cihazının özellikleri kendi elleriyle soğuk füme

Sade tasarım aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • Kapasite. onun tabanında talaşın bir tabaka yerleştirilir. Çıkarılabilir bir kapak yakıt ikmali için kullanılır. alt kısmında - delik ateşlemek için.
  • Hava hortumu. Vücudun üst kısmında yüklenir.
  • Orada, diğer taraftan, çıkış borusu monte edilebilir. Duman çalışma odasındaki bunun dışında gelir smokehouseda.
  • üfleyici.
için Duman jeneratörü kendi elleriyle soğuk füme: çizimler farklı türde fırlatma tesisatın ile
için Duman jeneratörü kendi elleriyle soğuk füme: çizimler farklı türde fırlatma tesisatın ile

Montaj yöntemlerin her biri belirli avantajlara ve dezavantajlara sahiptir:

  • En - yolsuzluk alanından çıkarılmış, böylece ünite aşırı ısıya maruz değildir. Burada, duman arıtıldı ve daha uzun bir yol nedeniyle doldurma tabakası soğutulur.
  • talaş hızlı ikmal için uygun alt yükleme. Bu durumda, duman serbest geçiş ciddi engellerle oluşturmaz. hammadde kullanımı ilk durumda, çok küçük parçacıklar verimliliği düşük dahil değildir olmasıdır.

çizimleri ve doğru hazırlanması: Nasıl bir duman jeneratör yapmak kendi elleriyle soğuk füme

Bir ürün kullanımı kolay oldu yaratmak için bütün ve optimum parametreler ile tutarlı duman özellikleri gibi projeyi incelemek gerekir. Başlangıçta, bu nedenle, doğru bir kantinin ayarlamak için yer tespit etmek gereklidir. Tüm parçaları ücretsiz erişim sağlamak için gereklidir. faydalı olmak tabloHangi sitesinde ve paketlenmiş ürünler ortaya koymak olabilir.

"Klasik" şeması smokehouseda
"Klasik" şeması smokehouseda

Şekil soğutma uzun kanalı içinde yerine olduğunu göstermektedir. Duman altındaki jeneratör, böylece sıcak hava, tek başına yükselir. Bu çözümün açık bir üstünlüğünün özerklik olduğunu. Hiçbir elektrik bilen atalarımız tarafından kullanıldı. Ama kendi huzurunda bizim günlerde arazi Eğer böyle bir projeyi uygulayabilir. ekipman elektrik tüketiminin olmadan verimli bir şekilde işlevlerini gerçekleştirecek.

Bu durumda, duman zorla yerinden
Bu durumda, duman zorla yerinden
Karada eğimi yararına Orada kullanılan
Karada eğimi yararına Orada kullanılan

Böyle büyük ölçekli tesisat özel bir mühendislik projesinin temelinde oluşturdu. Bunlar ticari miktarlarda gıda üretiminde kullanılır. Yaygın ev sorunları daha az başarılı çözülecektir.

Çizim soğuk ÖRNEK sis cihazı füme
Çizim soğuk ÖRNEK sis cihazı füme

Aşağıda önemli tüketici özelliklerini gösterir:

  • Resim çekme cihazı hareket halinde. Gereksiz zorlanmadan saklanan taşınan farklı duman odaları, bağlanabilir.
  • Ek bir güç kaynağına ihtiyaç duymaz. yuvanın alt kısmında çapı deliğin 10 mm - hava ve erişim Ateşleme.
  • Biz çıkarılabilir dibe yaparsanız, o kül kaldırmak için daha kolay olacaktır.
  • Özel kanat fındık, sadece bağlantı elemanları olduğunu. Onların şekil kolay zeminde güvenli bir tutuş tasarımı kolaylaştırır.
  • Geri kalan elemanlar atanması çizimden anlaşılmaktadır. Boyutlar çalışıyoruz unutulmamalıdır. Ama zorunlu değildir. Gelecekteki kullanıcı gerekirse kendi ayarlamalar yapmak hakkına sahiptir.
uygun bir boru dikdörtgen durumda olabiliyorsa
uygun bir boru dikdörtgen durumda olabiliyorsa
paslanmaz çelik ürünleri daha pahalı. Ancak, dış etkilere karşı yüksek direnç ile karakterize edilir, bu nedenle dayanıklıdır
paslanmaz çelik ürünleri daha pahalı. Ancak, dış etkilere karşı yüksek direnç ile karakterize edilir, bu nedenle dayanıklıdır
duman boşaltma aygıtı kasanın dışına alınabilir. Ünitenin tıkanmasını engelleyecektir Bu karar
duman boşaltma aygıtı kasanın dışına alınabilir. Ünitenin tıkanmasını engelleyecektir Bu karar

Soğuk sigara için Duman jeneratörü

Önemli! Yukarıdaki ejektör yerleştirirken, talaşın paketlenmiş yatakta duman yeterli boş geçişini sağlamak için gereklidir. Bunu yapmak için, bir metal spiral ya da delikli bir tüpü kullanılır.

içene jeneratörden duman boru uzunluğunun soğuması için. Aşağıdaki şekilde daha iyi bir sistemin bir örneğini göstermektedir.

duman etkili bir soğutma ile jeneratör
duman etkili bir soğutma ile jeneratör

Burada bir kontrol (1) ile bir elektrikli ısıtıcı uygulanır. üst kısmında gösterilen duman. bobin geçerken (2) soğutulur. Sonraki blok bir filtre görevi görür. birikmiş nemi altındaki. kullanılan gömülü vananın daha sonra ayrılması için (3). Üstü - monte analog termometre (4).

Önemli! Soğutma suyu akışında bobin kurarken daha da yoğun olacak.

ejektör hava beslemek için genellikle akvaryum kompresör kullanılır. Bu özel ekipman yeterli kapasiteye sahiptir. Uzun süreli gözetimsiz çalışma için tasarlanmıştır. Minimal gürültü ve makul maliyet aşçı olumlu özelliklerini işaret etmek gereklidir.

Kompakt kompresör akvaryum. Bazı modellerde ayarlanabilir performansa sahip
Kompakt kompresör akvaryum. Bazı modellerde ayarlanabilir performansa sahip
Duman jeneratörü kompresör smokehouseda yapmak için kendi elleri zor değil füme
Duman jeneratörü kompresör smokehouseda yapmak için kendi elleri zor değil füme

tür yapıların kendi üretiminde uygun bileşenler derlemeleri seçmek gereklidir. Eh Bilgisayar fanları uygundur. Onlar arızasız işlevlerini yerine getirme uzun süre yeteneğine sahiptir.

Soğuk sigara için kendi elleriyle bir duman jeneratörü Oluşturma: video ve metin talimatları

Daha önce sunuldu kullanılabilir tasarım çizimleri, ana kısmını üretim yapmak. herhangi bir hata olmadan montajı yapmak yardımcı olacaktır Aşağıdaki ipuçları:

  • en fazla 2.5 mm yuvanın çelik duvarlar kalınlık seçimi güçlü ısıtma altında deformasyonunu önlemek için.
  • Yüksek sıcaklık en yana kompresör bağlayan esnek bir hortum kullanma izin olmayacaktır. Patron Teflon yapılabilir. Bir yalıtkan ve bağlantı elemanı olarak hizmet vermektedir. Uygun boyutlarda bir tüp içine sokulur.
Bunun yerine, düğüm uygun standart donanım kullanabilir
Bunun yerine, düğüm uygun standart donanım kullanabilir
  • alt mutlaka çıkarılabilir yapmak zorunda değildir. İstenirse, geniş açılma-kapanma kapı sağlamaktır. Sonra kül kaldırılır. Flap hareketi itme kontrollü. Bu düzenleme, yuvanın zaman büyük boyutlu kullanılır.
  • üst kapak sıkıca kapatılmalıdır.
  • tüm kaynaklar temizlenir. konut kapağında dışında, paslanmayı önlemek için zemin ve boya. Bu bileşimler, yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklı olmalıdır.
  • kompresör grubu ve ek kap sonra testere talaşı ile doldurulmuş ve cihazın işlerliğini kontrol edilir.

Ek öneri ve sonuçlar

piyasanın en iyi teklifleri inceledikten sonra, ve kendi güçlerinin bir şekilde değerlendirilmesi sonrasında, doğru karar vermek zor olmayacaktır. bir duman jeneratörü yapmak için kendi elleriyle, yeterli çizimler ile soğuk füme. Bu teorik bilgi değil, aynı zamanda pratik becerileri sadece ihtiyacı var. Ancak, bu durumda aksesuar uygun seçimi ile, zorluk minimum olacağı.

Fonksiyonel duman jeneratörü hiçbir ekstra ücret ödemeden yapılabilir
Fonksiyonel duman jeneratörü hiçbir ekstra ücret ödemeden yapılabilir