Bir Türk evinde kahve demlemek ne kadar doğru?

Bununla birlikte, kahvenin zengin tadı tam olarak ortaya koymak için, düzgün pişirilmelidir. Bu amaçlar için Türk'ü kullanmak en iyisidir - bu, yüzlerce yıl önce başladığı geleneksel bir oryantal gemi. Bu yazıda, evde Türkçede kahvenin nasıl demleneceğinin sırrını açıklayacağız.

Kahve nedir?

İyi bir kahve kesinlikle kaliteli tahıllarla başlar - bu hiçbir şeyle değiştirilmeyecek gerçekten lezzetli bir içeceğin temelidir.

sınıflar

Uzmanlar birden yüz elli farklı çeşitlerinin varlığını söylemek, ama bir tek iki önemli verir - Robusta ve Arabica:

• Arabica daha iyi kahve taraftarlar arasında bilindiği, bu belirgin aroma ve hoş bir asit oranına sahiptir.biraz acı tadı, bir kale ve kafein içeriği yüksek farklı olduğundan
• Robusta, kural olarak, haksız yere unutulmuş kaldı.

Önemli! Robusta genellikle son derece canlandırıcı etki ve Arabica - tadı dayalı özel tat ve deneyler bilen insanlar tarafından seçilir.

Öğütme

Öğütme sonrası kahve seçerken önemli bir kriter öğütme derecesi olarak kabul edilir. Eğer çökmediği bir içki sipariş etmek istiyorsanız, durumunda Turku örneğin, kahve makineleri için mükemmel ekspres makineleri veya filtrasyon yanı sıra yetkili hazırlık -

• Rough ve büyük: Aşağıdaki türde olur.
• Orta - uzmanlar bunu evrensel olarak kabul ediyor. Bu tür bir öğütme, çok çeşitli pişirme seçeneklerine uygundur.
• İnce ve ince - soba üstünde bir Türkçede aromalı kahve ve gayzer kahve makineleri için harika.
• Ultra ince - daha az sıklıkla kullanılır. Türk kahvesinin veya kahveyi yapma makinelerinin yapımı için uygundur. İçeceğin, unu andıran ezilmiş tanelerden geçirerek içeceği hazırlanır.

Önemli!Öğütme ve evde bir Türk kahvesi demleme konusunda gerekli tüm bilgiler, etiket üzerinde bulabilirsiniz. Eğer kokulu bir içecek hazırlamayı planlamıyorsanız, evde ezilecek tahılları seçmek daha iyidir.

Kalite

Ayrıca, kalite seviyesini de ayırt edebilirsiniz:

• Premium.
• En Yüksek.
• İlk.
• İkincisi. Tabii iyi ki

böyle bir sembol tane yaklaşık olarak aynı boyutta parçacıklar homojen bir kütle halinde öğütülmektedir güvencesini sağlar olan, bir prim. Pişirmek için öğütülmüş, ezilmiş veya bütün olarak, sadece bu işarete değil, paketin üzerinde belirtilmesi gereken GOST'lere de dikkat etmelisiniz.

Önemli! Bir diğer kriter ise kalite değil, tadı - kahveyi kavurmanın derecesi. Ne yazık ki, bu özelliğin net bir sınıflandırması yoktur. Ancak, daha güçlü olan kavurmanın, hazır içeceklerin daha güçlü olduğu unutulmamalıdır. Acısız bir meşrubat bilenler için, tanelerin minimum düzeyde kavrulması ile markaların seçilmesi tercih edilir.

Türkçeyi doğru bir şekilde kahve yapmak için doğru taneyi seçmeniz ve bu konuya tüm sorumluluklarınızla yaklaşmanız gerekir. Doğru kahve yapmak için izin veren bu klasik yemekleri, - Biz

Turk Turk seçmek içerik ↑

için .Binlerce yıl boyunca, bu kokulu içecek, Türk mutfağında, tadı belli bir şekilde açıklamak için hazırlandı.

Kil ve seramik:

• Alkollü içecek hazırlama sürecinden zevk alan gurmeler, kil türkiye kullanmayı tercih ediyor. Kilin gözenekli yapısı, kahve zemininin aroması ve tadıyla doyurulur, bu nedenle, her biri için, demlemek için ayrı bir kaba sahip olması gerekir.
• seramikler daha çok yönlü, ancak bunlar dik başlı farklılıklar - "korku" mekanik hasar ve sıcaklık modu dikkatli gözetilmesi gerekir.

Önemli! Kil ve seramik kullanmak kolay değildir - yanlış bir hareket ve sevilen Türk bozulabilir. Ama eğer özel incelemeler gerekmiyorsa ve sadece iyi kahve yapmak istiyorsanız, o zaman bir bakır cirit kullanın.

Bakır

Bakırdan Türkler, evdeki kahve başyapıtlarını pişirmek için idealdir. Metalin homojen ısıtılması nedeniyle, içecek yeterli dikkatle hazırlanır. Sindirimi kullanmak kolaydır - demleme çok zaman almaz. Böyle bir Türk’de kahve içerken ana şey kaynama anını kaçırmamaktır, aksi takdirde içecek “kaçar”.

Lezzetli bir içecek pişirmek için ne tür bir Türk seçmeli?kahve dar boyunlu çömlek sağlayan zemin

• iyi açıklama lezzet: - dar ve geniş boyunlu - ürünlerin iki türü vardır. Bununla birlikte, kullanımı oldukça zordur, çünkü kahve kaynamadan önce "kaçmak" eğilimindedir.
• Geniş bir üst kısımda bir Türk içeceği içmek çok daha kolay, ancak tadı daha az doymuş hale gelecektir.

Önemli! Tencere herhangi bir satın almadan önce, gıda ürününün iç yüzeyi bakır metali yabancı zararlı karakteristik insanları korumak için mümkün olduğu kalay ile kaplanmış olduğundan emin olmak için gereklidir.

İdeal, sadece bir porsiyon( 75 ila 100 ml) pişirmenize izin veren küçük boyutlu bir Turk'dir. Ama eğer ailenin canlandırıcı bir içkinin sevgilisi varsa, daha büyük jeziler kullanmak daha karlı.Sonuç olarak, daha az güçlü bir içecek alırsınız, ama aynı zamanda herkes bunun tadını çıkarabilir.- kademeli ısıtma

• temel koşul: düzgün evde Turku kahve yapmak için Turku

  içinde çekilmiş kahve pişirmeyi içeriği ↑

  sırlarını , bu büyük içecek yapma bazı nüansları bilmemiz gerekir. Sıcaklık yükseldiğinde, sıcaklığın normu geçmemesi gerekir, aksi halde - içecek tadı düşebilir hatta "kaçabilir".

Önemli! Lezzetli kahve ve güçlü ateş - şeyler uyumsuz.

• Mükemmel bir tat için, temiz ve yumuşak su kullanın. Buna ek olarak, bu hazır bir içecek gibi, bir kaynama getirmek için istenmeyen - kahve bozmak için.
• Tanelerin ince öğütülmesi, içeceğe harika bir koku verir ve daha yoğun hale getirir. Kahve çekirdeği pişirmeden önce doğrudan öğütülür, çünkü uzun süreli depolamada kalitelerini kaybederler.
• Oranları gözlemlemek gereklidir - normalden daha fazla tahıl koymanıza gerek yoktur, bu içecek acı olabilir.
• İçecek servisine başlamadan önce, bardakları hafifçe ısıtmanız ve böylece içeceğin daha uzun süre dayanması tavsiye edilir.
• Türklerin dibine biraz tuz atarsanız, bu bitmiş içeceğe daha parlak bir lezzet katar. Tuzlu bir tat bulacağından korkmayın. Bir sonraki masanın kenarına Türk suyun çay kaşığı veya iki kez hafifçe vurarak dökün önce alanlarına
• düzen, fincan isabet.gezegenimizin farklı bölgelerinde çeşitli yollar kullanarak kahve yaparken de

  kahve gurmeler içerik ↑

  Tarifler için

Bununla birlikte, dünyada bize sunulan birçok başka tarif var. Evde bir Türkçede kahve yapmak için en popüler yollardan bazılarına bakalım.

Espresso

Bir espressoyu düzgün bir şekilde hazırlamak için bir kahve makinesine ihtiyacınız var, ama bu mucize ekipmanı olmayanlara ne dersiniz? Bir Türk olarak pişirmeye çalışabilirsiniz, ancak tadı yine de biraz farklı olacaktır.

Malzemeler:

• Su - 60 ml. Kahve çekirdekleri - 2 çay kaşığı.
• Şeker - tadı.

Nasıl Hazırlanır:

1. Türkçe'ye kahve katın, içeriğini ateşin üzerinde hafifçe ısıtın.
2. Tatlı kahve severseniz, şimdi şeker eklemelisiniz.
3. Kaynatın ve 40 derece su ile soğutun.
4. Su kaynamaya başlar başlamaz derhal ateşten Türkleri çıkarın, karıştırın ve kaynana kadar gazın üzerine koyun.
5. İçeceği bir bardağa dökün, bir dakika bekletin.

Tarçınlı Kahve

Tarçın, içeceği daha canlı bir tat verir, iştah ve tonları azaltır.

Malzemeler:

• İnce kahve çekirdekleri - 1 tatlı kaşığı.
• Şeker - ⅓ çay kaşığı.
• Su - 100 ml.
• Tarçın - ⅓ çay kaşığı.

Hazırlanması:

1. Tüm bileşenler Türk üzerine dökülür, ateşte hafifçe ısıtılır.
2. Su ilave edip, ocak üzerine koydu, kahve kaynana kadar bekle.
3. Kaynama ilk belirtileri göründüğünde, önceden biraz pişirilmiş bir bardağa biraz içki dökün ve hindiyi tekrar ateşe gönderin.
4. Bu ritüeli 3-4 kez tekrarlayın ve hazır bir içkinin tadını çıkarın.

Türk kahvesi

Türk kahvesi, evde bir Türk kahvesini demlemek için en yaygın yollardan biri olarak kabul edilir.

Malzemeler:

• Filtrelenmiş su - 150 ml.
• Ultra ince kahve çekirdekleri - 25 gr
• Kakule - beğeninize.
• Şeker - tadı.

Hazırlanması:

1. Türkiye'yi oda sıcaklığında suyla doldurun, öğütülmüş tane ekleyin.
2. Eğer kakule ve şekerden hoşlanıyorsanız, bu içerikleri Türklerin içerisine ekleyebilir ve tereyağ oluşumuna kadar iyice karıştırın.
3. Jesper'ı ateşe ver.
4. Köpük kenara ulaşana kadar bekleyin, kabı plakadan çıkarın.
5. Köpüğü önceden hazırlanmış bir kaba boşaltın.
6. İşlemi "efervesansa kadar" iki kez tekrarlayın, üçüncü kez tabaktan içeceği alın ve 2 dakika bekletin.
7. İçeceği hafifçe bardağa dökün.

Türkçede kahve hazır!

Brezilya

Brezilya, en zengin kahve geleneklerine sahip bir ülkedir, bu yüzden bu tarifi önlemek imkansızdır.

Malzemeler:

• 10 g kakao tozu.
• 150 ml soğutulmuş su.
• 15 gram öğütülmüş kahve. Bir tutam tuz.
• Soğuk krema.
• Tatmak için şeker.

Hazırlanması:

1. Kakao, orta kalınlıkta 50 ml su içinde karıştırılarak, kalınlaşmaya başlayana kadar pişirilir.
2. Kakao kitlesini kalan su ile seyreltin, kahve ekleyin.
3. Soba üzerine yerleştirin, köpük görünene kadar pişirin.
4. Köpüğü tuz ile serpin, hindi örtün, bekletin.
5. Kremi çırpın, buzdolabına koyun.
6. Küçük bir ateşte, bir kez daha kahveyi kaynatın ve bir bardağa dökün.
7. En iyi 3-4 yemek kaşığı krema ile.
8. İstenirse, birkaç damla koyu rom ekleyebilirsiniz.

Çikolata, bal ve kakule ile

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı çekilmiş kahve.
• 2-3 kutu kakule.
• honey tatlı kaşığı bal.
• Çikolata tadında.

Nasıl hazırlanılır:

1. Çikolataı ince bir rende üzerine koyun.
2. Kahve ve kakule tohumlarını jetlere dökün.
3. Su dökün, turka'yı küçük ateşe koyun.
4. Köpüğü kaldırırken, kabı plakadan çıkarın.
5. Kahveyi bardağa dökün, bal ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Çikolatayı, içeceğin yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Türkçede farklı bir şekilde kahve yapabilirsiniz.Çeşitli baharat ve katkı maddeleri ile kombine edilebilir, herhangi bir tarife göre pişirebilirsiniz, ana şey iyi yemekler ve kaliteli malzemeler seçmektir. Bu muhteşem içecek, tadı ve özellikleri bakımından eşsizdir, hiçbir şey onun yerine geçemez, bu nedenle seçilen herhangi bir tarifi takiben Türkçede doğru kahve yaparız, çünkü bu, kalitesini ve bu içkiye karşı kendi tavrımızı belirler!