Ne tencere indüksiyon ocakları için uygundur: seçmek için ipuçları

Biz bir indüksiyon soba almaya karar verdim? Unutmayın - eski tencere ve tava veda etmek zorunda kalacak büyük ihtimalle. Aslında her kap modern ocak "dost olmak" giremez. olağanüstü verimlilik ile yüksek teknoloji ürünü cihaz - tam "park" tencere güncellemek için ihtiyaç sık sık indüksiyonlu ocak gözü edinimini terk yol açar. Ama eski cephaneliği parçası "ileri acemi" den "yoldaşları" mükemmel oturacak olması mümkündür. anlamak için - indüksiyon ocakları için uygun olanı tencere, onların eylemlerinin algoritması anlamamız gerekir.

indüksiyon ocak işleri ilkesi

bir endüksiyon ocakta pişirme süreci - sabit veya masaüstü, teknolojik özelliklere sahiptir. Çalışma sırasında paneli ısıtılmaz. Elektrik analoglarının aksine levha neden olduğu girdap akımları tabaklar üzerinde hareket eder. Çalışma prensibi, bir transformatör işlemi ile karşılaştırılabilir. cam-seramik kaplamanın altına yerleştirilmiş bir indüksiyon bobini kabın tabanında akımları geçer. birinci alt ardından kab muhtevası ısıtılır ve. Isı transferi dolayısıyla onun kayıplar hariç, ortaya çıkar. Bu özelliği sayesinde enerji ve bakım basitleştirilmiş tasarruf pişirme süresini hızlandırır. soğuk bir yüzey için bir şey yakma yoktur, bu nedenle kirleticileri zorlanmadan kaldırılır.

indüksiyon ocakları için özel bir mutfak eşyaları seçimi, bunların alt etiketleme dikkat edin. Bu özel bir simge simge indüksiyon tencere olmalı. Sembol sarma 5 bukleler elektromanyetik bir görüntüdür. o «İndüksiyon» yazıt ile tamamlanmaktadır görebilirsiniz. Bu uluslararası indüksiyon malzemesi üreticileri tarafından geliştirilen işareti kabul edilir.

sofra Optimum parametreler

Doğru yemekler seçilen -% 90 başarı oranı, bir endüksiyon pişirme kullanıldığında. Formdaki bazı tavsiyeler, konteynerlerin büyüklüğü, alt parametreler vardır. Ve hiç şeyler vardır. Bu noktalara dikkat eksikliği tatsız sürprizlerle sonuçlanabilir.

şekli ve yemeklerin büyüklüğü

ilk şey bilmek - indüksiyon bobini plaka çapı 12 cm gerisinde, nesneleri tanımak için mümkün değildir. çatal, bıçak - üreticileri ısıtma küçük yanlışlıkla panelde unutulmuş nesneleri uyarmak böylece - Ve bu özellik kaidesi vardır. Turku kahve Hayranları daha geniş bir tabana sahip başka bir minik aksesuarı değiştirmek zorunda kalacaktır. İkinci seçenek - ısıtılır özel bir adaptör satın almak, ısı küçük kahve makinesi verecektir.

tencerenin dibine çapı, maksimum parametreler brülör ile bunların alanın 75 en az% oyalar. Bu pişirme sürecinin optimum performans sunmaktadır. alt Aşırı büyük bir yüzey alanı da istenmeyen bir durumdur. Eşyaları kare, dikdörtgen veya oval kullanmak tavsiye edilmez. Diskin sınırlarının ötesine uzanan Alanı ısıtıldı olmayacak ve pişirme süresi artar. küçük çaplı Eşit etkisiz yüksek tava. Bunun geniş bir tabana sahip bodur tava kullanılması tavsiye edilir.

Özellikler alt

Yere temel koşulu - bu ferromanyetik özelliklere sahip bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Basitçe söylemek gerekirse - mıknatısa bağlı kalmalıdırlar. yemekleri geri kalanı, halen uygulanmakta olduğu gibi, metal, aynı özelliklere sahip olması. mıknatıs dibine taciz olduğunu - Yani duvarlar, ana şey kontrol vakit kaybetmeyin. Yani mağazaya dikkat etmek gereklidir. taban zorunlu kalın ve çok katmanlı olmalıdır - en az 2 mm ve daha iyi - 6 veya 10. Böyle yemekler daha mal olacak, ancak sonuç buna değer. Neden bu kadar önemli? o eski güzel emaye para harcamak ve yapılacak tasarruf ve daha ucuz tencere veya satın almak değil mümkün mü "arkadaş". Onlar da bir mıknatıs konum. Biz bunu yapmak için tavsiye yok. İnce dip kaçınılmaz operasyon sırasında deforme olacaktır. Pürüzlü bir yüzey tava sıkıca plakaya bastırılır izin vermeyecektir. Böyle tasarruf için ödenen fiyat hoş olmayan gürültü, açılan pencereleri, uğultu olurdu.

alt yapısı değişir. Bu aynı malzemeden yapılmış bir katı döküm olabilir ya da çok tabakalı bir sandviç olabilir. düşük-uç modelleri katmanların sayısı genellikle eşittir üç:

• Ferromanyetik - tabaklara termal enerji akışı yönlendirir;
• alüminyum katmanı - ısıyı muhafaza olanağı vardır;
• İç - çanak çömlek kendisi ile aynı malzemeden yapılmış. Bir yapışmaz kaplama etsin.

uygun malzemeden yapılmış kaplar

indüksiyon paneller için cam üretimi için malzemeler ferromanyetik özelliklere sahip olması gerekir. Bu serinin temsilcileri, demir ve çelik kaplar çeşitli içerir. Takım elbise ve kalın bir alt ile emaye tava. Bu seçeneklerin her biri kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır. Eğer bir seçim yapmadan önce, indüksiyon "ailesi" nin tüm temsilcilerinin avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi almak gerekir.

Paslanmaz Çelik

çok popüler seçenek - paslanmaz çelikten yapılmış Kaplar. satış kitleri ve ürünün münferit durumlarda geniş bir yelpazede temsil etti.
Paslanmaz çelik tencere avantajları:

• çekici görünümü - mat ve parlak olarak metal kap kacak, mükemmel, modern bir mutfak krom aletleri ile harmanlanmış iç tamamlıyor;
• Paslanmaz çelikten yapılmış bir kap içinde herhangi bir oksidasyon ürünleri ve bunların yararlı özelliklerini kaybıdır. Bu nedenle, buzdolabının gitmeden önce, diğer kaplarda, akşam yemeği kalıntıları çeviremezsiniz;
• sofra paslanmaz çelik, yüksek mukavemete sahiptir;
• Hafif tencere öğeleri, kendileriyle manipülasyon kolaylaştırır.

Çelik tencere Eksileri:

• Bu yetersiz kalın alt overcooking ürünler katkıda;
• Bileşenler alaşımlar alerjik reaksiyonlara neden olabilir;
• oldukça zor bozulmamış bir görünüm sağlamak için - hızlı bir şekilde oluşan lekeler, düşürmekten zor lekeler.

Paslanmaz çelik tencere satın alarak, onun ferromanyetik yeteneği ikna edilmesi gerekir. Değil kabın bütün numuneler benzer özelliklere sahiptirler.

Demir tencere Cast

Yemekler demir tanıma hak etmiştir. Bir indüksiyon ocakta yemek için idealdir. Ve yeni ve modern sadece tasarımlar kullanmak mümkündür. Eski ev temsilcileri, "Muhafız" da çalışacaktır. Tek şart - onlar uzun vadeli mevduat olmamalıdır. O ocağın altını rahat uyum zarar.

Artıları dökme demir Tencere:

• niteliksel ve eşit ısıtır, bu ürünler aynı anda ve hızlı hazırlanmasını sağlar;
• Pişirme işlemi için daha az zaman alır, böylece, ısıyı iyi korur;
• İyi ısıtılmış çanak gıdalarda çok fazla enerji harcamak yok, hatta soba kapalı hazır "getir" olabilir;
• Bu ürünün kimyasal kompozisyonunu etkilemez.

demir eksikliği elde edilebilir:

• onlarla çalışmak zorlaştırır ağır öğelerinin;
• kırılganlık - cam düşen çatlasa;
• korozyona karşı hassasiyet;
• Heybetli maliyetler.

emaye

Tencere renkli emaye ile kaplanmış ve bir ferromanyetik alt donatılmış - en iyi seçenek. Aynı zamanda önceki iki seçenekten en avantajlarını birleştirir - onların eksikliklerini yoksun.

Yararları emaye:

• renk çeşitliliği - her zevke;
• hafif, o derece kolay bakım yapma;
• yüksek mukavemetli,
• uygun fiyat.

O bu tencere taban genellikle dışbükey dikkati çekiyor. Dengesiz baz pişirme sırasında gürültü çıkmasına neden olabilir. levhanın düşük verimlilikte pürüzlü yüzey ile sonuçlanır. Isı transfer düşük olduğu için, pişirme önemli ölçüde daha fazla zaman alır.

Diğer seçenekler

Modern sanayi diğer malzemelerden yapılmış eşyaları vazgeçmeyin sağlar. Sonuçta, bu bulaşık ferromanyetik alt tamamlamalıdır, bir indüksiyon ocakta pişirme için oldukça uygundur.

Üreticiler aşağıdaki seçenekleri kombine yemekler sunuyoruz:

• Kalın bir çelik alt alüminyumdan;
• ferromanyetik çok katmanlı seramik baz ile;
• lehim özel cam tabanlı bir ya da püskürtülür.

yemekler için adaptörler

Yemekler zahmetli ve maliyetli değiştirilmesi. Bir anlık tamamen mutfak eşyaları cephaneliği yenilemek içinde her zaman mümkün değildir. ocakta, genellikle sadece en koşu öğeleri satın aldı. genellikle sonrası için geriye kalan tek zaman zaman ihtiyacı olanlar, satın alın. Onlara ihtiyacımız olduğunda Sonuç olarak, istenen umutsuzca sote tavası veya kova yeni plaka için uygun olmadığını, sadece hatırlıyorum.

Eğer indüksiyon ocak için özel bir adaptör satın, bu tür durumlarda kolayca önlenebilir. Size herhangi yemekler koymak hangi ayrı bir katta, gibi davranır. Dıştan, kalın bir metal gözleme benzer. Bir tavada gibi - bir saplı modeli vardır. Pişirme sırasında tutucu soğuk kalır. Bu hızlı diğer yanda sıcak disk Brulörleri'nden hareket etmesine izin verir. Bu bir aksesuar ucuz değil olmalı, ama pahalı özel yemekler kümesinden kerelik satın ortadan kaldırır. "Gözleme" indüksiyon bobini ile ısıtıldı ve daha sonra bunun üzerine monte edilmiş bir kap için ısı transfer edilir. metal, seramik veya cam gibi - - yapılmış olduğu herhangi bir adaptör herhangi bir malzemeyi ısıtır. tüketilen enerji sadece ekonomik olarak pişirme işlemi hızlıdır. adaptörü kullanılarak yararlarının indüksiyon ocak mahrum etmemektedir.

bakım ve operasyon için Öneriler

indüksiyon ocak için yemeklerin özen zor değil, ama incelikle yapılmalıdır. Pahalı yemekler ihmal tahammül etmez.

Ana önerileri olduğunu yapmamalısın şunlardır:

• bulaşık aşındırıcılar uygulamak - molası mükemmel düz bir yüzey ve alt yüzeye riskini;
• Uzun süre boş kapları bırakın yazıcı etkindir - yapışmaz sprey bütünlüğüne zarar görmesine neden olabilir;
• , Sıcaklık başak tolere edemez, kaplamaların bazı türleri, seramik gibi - soğuk su altında yemekler yanma göndermek
• tamamen soğuduktan önce temiz kap kacak - kapağında çatlaklar oluşturulabilir.

Yıkama işleminden sonra, özel bir mutfak eşyaları bulaşık makinesinde, bir havlu ile kuru silin. Bu boşanma önlemek ve kalıcı mükemmel durumda yemekleri korumaya yardımcı olacaktır.

indüksiyon tava seçimi

Pan - mutfak eşyaları en gerekli öğelerinden birini. onun özelliklerine hazırlanan yemeklerin tadı ve kalitesine bağlıdır. Birçok nüanslar dikkate almak gerekir pan seçme -, boyut, şekil üretim materyali, kalite o olacak üzerinde iç ve dış kaplama, kapağın varlığı, çıkarılabilir kalem tipi plakası kullandı.

Modeller indüksiyon teknolojisi özelliklerine dibine dikkat etmek gerekir. alt-tabaka, yeterli kalınlığa sahip olması, plakanın yüzeyi, komşu, tamamen düz olmalıdır - en az 2 mm ve ferromanyetik özelliklere sahiptir. İndüksiyon Kap, bir çok katman oluşturmak veya baz kaynaştırılmasıyla kapsül haline getirilebilir. Tencere verimliliğini artırmak için - hızlı ısıtma ve enerji tasarrufu, tabakalar metal çeşitleri yapılmıştır. İlk mükemmel magnitopronitsaemostyu sahip çelik vardır. minimum zamanda ısıya ve iyi ısı dağıtma yetenekleri nedeniyle, alüminyum, bakır, demir, seçilen iç katmanları için.

Üreticiler indüksiyon ocakları için tava çeşitli sunuyoruz.

Izgara tava - seçimi konusunda danışma

Izgara tava en önemli avantajı gıda az kalori ve zararlı hale getirmek için yağ miktarını azaltır olmasıdır. Kullanımdan önce, sadece biraz yağlanması gerekir ve bu yeterli olacaktır. tavuk ya da domuz gelecek aşırı şişman ızgaranın altındaki oluklar içine akar. Ve bazıları bu sayede hızla pişirme, sıcak buhar yükseliyor. Nedeniyle ürünlerde oluklu yüzeye lezzetli barlar veya örgü vardır.

ızgara Kızartma daire, kare ya da dikdörtgen şeklinde olabilir. en pratik bir kare kullanmak - bu elverişli et biftek, balık, hamburger yerleştirilir. Sadece dört biftek veya pirzola kızartma yapabilirsiniz. Bildiğimiz gibi, tabaklar gibi form yuvarlak endüksiyon pişirme bölgeleri için uygun değildir. parçalar ısıtmalı değil çıkıntılı, böylece eşit gıdalar çalışmaz pişirin.

Üreticiler sadece sorunu çözüldü - bir kare çanak dairesel indüksiyon altına bağlı. Bu sıcak tutma levhasının yüzeyine tam bitişiktir ve yemeklerin ısı geri kalan kısımları aktarır. Düzgün dağılımı, belli maddelerin kombinasyonları kullanılarak elde edilir.

gözleme tavası

Belirli bir formu ile karakterize edilen krep pişirme indüksiyon tava. Bu kalın bir alt ile donatılmıştır, düşük, genellikle eğik tamponlar - sadece hafif bir gözleme yemekleri eğik ve o plaka üzerinde kayıyor. İndüksiyon ocak özel manyetik alt sahip bir model, uygun.

Bu tür bir tava en iyi örnek - yapışmaz kaplama ile alüminyum. Bu, hızlı bir şekilde ısınır temizlenmesi kolaydır. Nedeniyle hafif tür yemekleri kullanımı çok kolaydır. En ürünler yuvarlak bir şekle sahiptir ve çapı 20-25 cm'dir. Bir kalbur krep optimum şeklini ve boyutunu dışarı çıkarmak. Düzgün sıcak dip niteliksel kızartın izin verir. hayranları için kare uyum seçenekleri krep dolması.

kızgın yağ yandan sıkmayın için Krep kolu, uzun olmalıdır. O çıkarılabilir değildi ve en uygunsuz anı çıkarmayın olması arzu edilir. sap ısıtmalı ve erimiş olmamalıdır. Nedenle yüksek kaliteli ahşap veya plastik sahipleri ile yemekler seçmek daha iyidir.

indüksiyon tava

Wok - Bir küre biçiminde kaydırmak. Bu sürekli karıştırılarak yüksek ısıda gıdalar kızartmak. Bu düzenleme, sofra indüksiyonu bir standarda göre daha büyük bir çapa sahiptir. Alt şekli de farklıdır. Geleneksel sürümünde, o tabii hatta mümkün mümkün olduğunu gereklidir. Orijinal formda taraftarları için yuvarlak alt altında oyukları özel plakaları sorunu. Ancak her zaman düzgün bir yüzey modeli için düz bir indüksiyon baz gerekmektedir.

indüksiyon ocakları için Mangallar ve utyatnitsu

Modern bir mangal ve utyatnitsu alüminyum veya dökme demirden yapılmış derin tava bulunmaktadır. Bir kapak ile donatılmıştır ve dökme kolları önceden ısıtılmış fırında kullanım için uygundur. Onlar ürünleri koyarken önemlidir kalın yeterince duvarlar vardır. mutfak ekipmanları Bu tür sadece şekil olarak birbirinden farklıdır. utyatnitsu olarak daha uzun, ovaldir. dairesel bir disk şeklinde dibe özel takılmışsa Tencere, indüksiyon pişirme işlemleri için uygundur. Kapak utyatnitsu sığ tava veya kalıp olarak kullanmak için, o da bir ferromanyetik gözleme ile donatılmıştır.

Doğru çay nasıl seçilir

Evin indüksiyon ocağı göründüğünde, özel bir su ısıtıcısı seçmenin bir sorusu vardır. Hangi özelliklere onu etkin bir ocağın elektromanyetik alanla etkileşim yardımcı olabilir mi? ne malzemeden yapılmış olmalıdır? Ve geleneksel bir elektrikli aygıtın lehine terk etmek daha iyi değil mi?

Her şeyden önce dikkate kilit noktaları almak gerekir. İndüksiyon çay olması gerekir:

• bir taban ferromanyetik püskürtme ya da manyetik disk;
• yeterli taban çapı - pişirme alanının en az% 70.

su ısıtıcısı herhangi seçerken Önemli nüanslar dikkate almak. O ile donatılmıştı:

• düdük - elektrik gereksiz atık engeller;
• poliamidin rahat ve ergonomik soğuk sap - yanıklar engeller;
• mühürlü çıkarılabilir kapak - hızlı kaynama katkıda bulunur ve sonuç olarak elektrik ve zaman kazandırır;
• sıcak su bir akışı sağlar sağ burun.

Ne olursa olsun maddi damarı yapılır. Yüzey ısıtmalı olmadığından, yemekler oplavitsya veya çatlak hiçbir riski yoktur. Bu nedenle, bu metal değil, aynı zamanda plastik, cam, seramik, sadece yapılabilir.

Bir elektrikli su ısıtıcısı indüksiyon ocak ile karşılaştırıldığında daha ekonomik olarak kabul edilir:
yarı enerji harcar aynı miktarda su görüntülemek için;

• çok daha hızlı bir suyu kaynatın;
• İki yıl sonra ortalama elektrik modeller başarısız - Düzenli makinesi değiştirme ihtiyacını ortadan kaldırır.

Sonuç

İndüksiyon ocak hergün giderek daha popüler hale gelmektedir, bu nedenle uzman yemekleri üreticilerinin sayısı giderek artıyor. Bu tüketiciye her zevke ve bütçeye uygun çok sayıda ürün sunmaktadır. şirketi Zepter, Woll, Fissler BergHOFF sıralamasında kurşun. Bu yüksek kaliteli malzemelerden, pahalı, şık ve ergonomik tasarımlı mutfak eşyaları olduğunu. Mükemmel kanıtlanmış tencere tava Tefal şirket - yapışmaz sprey teşvik öncü. Minimalist ve demokratik fiyatlarının Aşıklar IKEA basit ve kaliteli yemekler iyi bir seçim takdir edecektir.