Skötsel av gjutjärn stekpanna: behandlingen av det nya fartyget, tvättregler

Non-stick köksredskap i praktiken ersatts med gjutjärnskökspanna. Men enligt forskarna, denna beläggning skada för människors hälsa. Gjutjärn har sina fördelar: den kan tåla höga temperaturer, är det mycket svårare att repa. Sådana rätter är mycket tung och det är nödvändigt att vara noga med att hålla den från rost och reagerar inte med mat. De redskap som du behöver för att vara säker på att mildra, annars kommer det att bli permanent brända livsmedel. Men i själva verket ordentligt hand om järn Kazan och stekpannan är inte så svårt.

Fördelarna med gjutjärnsprodukter

Gjutjärn har en porös struktur och så småningom kunna förvärva ytterligare skyddande egenskaper. Många kockar tror att tillagas i gjutjärn köksredskap mat är mer användbarEftersom det finns en ökning av järnhalten, som är nödvändig för kroppen. Gjutjärn är inte rädd för syra, så i denna maträtt även stuvade grönsaker i citronsaft, utan rädsla för att det kommer att skadas.

Järn upphettades ganska långsamt och långsamt kyler även har en liten värmeledningsförmåga, varigenom Maten tillagas jämnt. Gjutjärn är perfekt för de rätter som kräver långtids värmebehandling.

Bearbetning nya rätter

En ny panna eller vattenkokare utan ytterligare beläggning bör vara redo för användning. Till innerväggar produkten inte har uppstått en insättning, måste du förläna klibbfria egenskaper. För detta ändamål bör pannan innan den första ansökan smörjas med ett tunt lager av solrosolja. Utanför är det smörjs endast första gången ett sådant förfarande och i framtiden kommer inte längre att genomföra.

När produkten är smord, bör det sättas upp och ned i ugnen och i detta tillstånd, måste pannan vara så länge förrän helt försvinna rök. Sedan smörja rätter och ge det tid att svalna.

Nästa sätt - det kalcinering med användning av saltOch han anses vara den bästa och tillförlitlig. Dess väsen ligger i det faktum att den varma pannan hällde salt och en halv timme, kalcinerades under ständig omrörning. häll sedan salt, pot tvättades med varmt vatten, torkas av med en torr trasa och den smorda ytan en bit av fett eller margarin.

Borttagning av slam och fett

Att ta hand om en gjutjärn stekpanna eller Kazan innebär deras rätta avslut. Detta bör göras omedelbart efter användning - så rengör dem kommer att bli mycket lättare. Bli av matavfallet kan vara med en svamp, varefter skålarna tvättas med varmt vatten.

Det är förbjudet tvätta vattenkokare eller panorera i diskmaskinen med tvättmedel, vilket kan skada järnet. Härdad mat rekommenderas avlägsna salt och vinäger. I detta syfte är botten av produkten hälldes i en liten mängd av vinäger och tillsätt några matskedar salt. Då pannan eller vattenkokare är fylld med vatten, sätta på spisen, och så snart vattnet kokar, tillsätt några matskedar bakpulver.

När vattnet avdunstat, skålarna tvättades noggrant i varmt vatten. Men du måste vara försiktig, eftersom den resulterande ångan kan orsaka allvarliga brännskador.

Du kan också bränna bakad-på mat. Till denna ökning av ugnstemperaturen till 260 grader och lämna den på pannan eller vattenkokare timme. Som ett resultat av maten blir till aska och kan lätt rensa bort. Men om du använder den här metoden, måste du återanvända produkten på ett skyddande skikt, eftersom den är helt utbränd.

Andra rekommendationer för vård

Även så bestående och beprövade gjutjärnspannor kräver särskild omsorg. Till exempel, är det inte önskvärt att använda för omrörning mat i ett gjutjärn potten, metall knivar och skedar. Sådana föremål kan skada skyddsfilmen.

Laga mat i gjutjärn köksredskap kan vara Endast i vegetabilisk olja. Det är förbjudet att använda för dessa ändamål:

• salt bacon;
• margarin;
• smör.

Förbjudna drop vattenkokare eller kastrull gjord av gjutjärn, eftersom de kan bryta. Inte värt gjutjärnsgryta under lagring täck med lock - det ska förvaras separat. Pan eller vattenkokare måste torkas noggrant efter tvätt. Om detta inte görs, sedan vänster våta fläckar kan leda till rost. För att bli av med det, disken måste tändas igen, borsta ytan med vegetabilisk olja eller genom att hälla salt i botten.

Under användning av proceduren pan eller vattenkokare torkas av med en torr handduk. Håll järn produkter som behövs på en torr plats, för att undvika fukt på dem från de andra rätterna.

Således är gjutjärn anses idealisk för framställning av många rätter, vilka erhålls i hennes mycket välsmakande och hälsosamt. Men dessa produkter måste vara ordentligt omhändertagen. Endast i detta fall, kan pannan eller vattenkokare varar livet och dem ingenting är brända.