Den bästa grillpannan, vad är det?

som många kvinnor. Eller låtsas att de älskar. Men de kulinariska innovationerna är av intresse för alla. Och det här gäller inte bara fantastiska recept, utan även köksredskap, vilket hjälper till att förverkliga den slumrande kockens talang. Den bästa stekpannan, mer exakt - korrekt valt, hjälper dig att inte förneka dig god och god mat. Vi kommer att förstå vad det är och vilken modell det är bättre att föredra.

till innehållet ↑

Varför är det nödvändigt?

Stekpannor ökar snabbt popularitet. I vilket fall som helst för älsklingen, som älskar att roa på kaminen, blir det ett värdefullt förvärv. Det viktigaste kännetecknet för denna typ av stekpanna är lättnadsbotten, imiterar grillen. Därför namnet.

Viktigt! På grund av denna funktion finns det på bitar fisk, kött och grönsaker ränder, från grillgaller, med rostat skorpa. Resten av produkten är rostad, men öm och mjuk. Detta är ett bra alternativ för dem som gillar grillar i naturen, när det inte finns möjlighet att göra ett landutflykt.

Pannans botten består av bulgar och spår. Tack vare de utskjutande revbenen fördelas värmen jämnt. Det är möjligt att laga mat utan att använda olja, vilket gör dem inte bara läckra, men också kosttillskott.

Juice från kött, fisk eller grönsaker som står ut under värmebehandling faller in i spåren. Detta vätskeskikt är tillräckligt för att förhindra bildandet av barn från stekning. Indunstning av saften sker inte direkt under köttstycke, men i spår. I det här fallet behåller produkten fullständigt sin användbarhet.

Viktigt! Den enda nackdelen med grillen är dess stora massa. Men för optimisterna, och det här är ett plus: det finns möjlighet och användbar mat att laga mat och muskelpumpning.Än inte en gymklubb hemma. Att kombinera trevligt med användbart är alltid bra.

till innehållet ↑

Funktioner

process för matlagning på en pan-grill har sina egna egenskaper:

• använda minsta möjliga mängd olja. Det är tillräckligt att lätt olja produkten eller bottenavlastningarna.
• Placera endast produkter på en uppvärmd stekpanna. Annars - de kommer att hålla sig till botten, och det blir svårt att skilja en bit kött eller fisk.
• optimal tjocklek en bit kött eller fisk för matlagning på en pan-grill är 1,5-2,0 cm

nu -. Om du väljer denna underbara objekt.

till innehållsförteckningen ↑

Grillade stekpannor - hur man väljer?

Med bråttom kan du inte välja jämna matcher, för att inte tala om köksapparaten där du ska laga mat för hela familjen. Det finns inga bagage här och kan inte vara. Därför beskriver vi alla kriterierna mer detaljerat.

Material Materialet beror på arbetslivet och användbarhet produkter:

• gjutna produkter - förkroppsligandet av styrka och hållbarhet. Att laga mat i en sådan stekpanna är ett nöje. Dessutom har en bra gjutjärn grill ett ganska rimligt pris. Gjutjärn värms jämnt, men det svalnar ganska långsamt.

Viktigt! Nackdelarna är: långsam kylning av produkten och en stark "metallisk" lukt.

• Aluminium stekpannor är relativt lätta och har non-stick beläggningar. Det finns dock en allvarlig nackdel: under påverkan av hög temperatur kan non-stick beläggningen kollapsa.
• Keramik. Den tolererar väl höga temperaturer, kan användas för matlagning i ugnen. Materialet leder värme väl, det finns inga skadliga ämnen i det.

Viktigt! Nackdelen är att sådana stekpannor inte kan kallas hållbara eftersom keramik är ett bräckligt material.

Vilken grill är bättre: gjutjärn eller aluminium eller keramik - du bestämmer dig. Allt beror på din smak.

Intern ytvy

Det är tack vare den inre ytan med växlande revben och spår i skålen som visar sig vara god och användbar. Från höjden på remsorna( i själva verket är detta avstånd från rostytan) beroende på varaktigheten av stekmatningen.

När det gäller beläggningen finns det möjliga alternativ:

• Teflon. Teflon anses vara ett säkert material eftersom det är kemiskt neutral med avseende på mat. Vid höga temperaturer( över 200 grader) kan beläggningen dock kollapsa.
• Keramik. Keramik klarar höga temperaturer utan att släppa ut några skadliga ämnen. Det är lätt att tvätta och kan användas på olika typer av plattor. Vi måste dock skydda den från stötar och signifikanta temperaturförändringar. Därefter sprickas beläggningen och produkten blir helt olämplig för användning.
• Marmor. Marmorbeläggningen är stark och hållbar. Det är väl och jämnt uppvärmt, bevarar värme under lång tid. En nackdel är en - ganska hög kostnad.

Storlek

Låt oss nu prata om vilken grill som är bättre - stor eller liten. Naturligtvis desto större diameter är stekpannan, desto fler produkter kan kokas i den. Men vi måste ta hänsyn till platens egenskaper:

• Om objektet är för stort, blir det åtminstone obekvämt att laga mat på den. Eller du måste köpa en anpassningsdisk tillsammans med en stekpanna.
• Höjden på kjolarna spelar också roll. Ju högre de är desto bättre är de rostade.

Viktigt! Grunt disk är idealisk för matlagning av grönsaker.

Material i handtaget

Oavsett hur hög kvalitet stekpannan var, kan du inte göra utan ett kvalitetshandtag. Om det snabbt blir oanvändbart, måste produkten helt enkelt kasseras. Griddlehandtag är oftare gjorda av värmebeständig plast, trä eller silikon. Fastgjutna knoppar används i stekpannor.

Form

Här beror allt på dina personliga preferenser. Enheten kan ha en rund, oval eller fyrkantig form. Var och en av dessa alternativ har sina fördelar. Om så önskas kan du köpa flera pannor av olika former och använda dem för att laga olika rätter.

Viktigt! För att förbereda en omelett är en rund produkt idealisk, och du kan använda en fyrkantig stekpanna för att baka fisk.

till innehåll ↑

Tillverkare

Det är väldigt enkelt för en oerfaren kund att gå vilse i havet av erbjudanden från olika företag och göra ett otvetydigt val. Här är en översikt över tillverkningsföretag som har bevisat sig inom köksredskapet.

Ovanstående betyg på stekpannan hjälper dig att bestämma korrekt:

• Ballarini( Italien) - en av de erkända ledarna inom produktion av köksredskap med non-stick beläggning.
• BergHOFF( Belgien) - Varor av detta märke är alltid efterfrågade bland dem som vill använda högkvalitativa och säkra föremål.
• GIPFEL( Tyskland).Detta företag är specialiserat på produktion av gjutjärnspannor. Produkter från "Gipfel" kännetecknas av en mängd olika beläggningar. Till exempel kan du köpa en keramisk produkt eller en modell med en innovativ treskiktig beläggning. Handtagen är gjorda av bakelit eller silikon, så de värmer inte upp eller brinner vid tillagning.
• LODGE( USA) - specialiserat sig på produktion av stekpannor av hög kvalitet med medelpris. Stekpannor gjutjärn med non-stick beläggning.
• HOME CLUB( Ryssland) - Företag för produktion av grill, braziers, grill, stekpanna.
• Tefal( Frankrike) är ett av de första företagen i världen för att tillverka Teflon-belagda köksredskap. Alla modeller är gjorda av lätt aluminiumlegering med högkvalitativ non-stick beläggning. Stekpannor är utrustade med värmeindikatorer.
• VINZER( Schweiz).Detta företag har en linje av relativt billig men högkvalitativ grillpanna av aluminium.
• Master grill. Från tillverkningen av detta företag är en dubbel modell av intresse. Du behöver inte vrida produkten runt. Det räcker att stänga locket och vrida pannan själv. De två delarna är fastsatta med magnetlås, så du bör inte vara rädd att de öppnar när du vrider om. Materialet i produktionen är aluminium med non-stick beläggning. Om så önskas kan de två halvorna delas och användas som fristående stekpannor.
• Biol. Produkterna från detta företag har en karaktäristisk kvadratisk form med rundade kanter. Stekpannor är gjorda av gjutjärn, så tungt nog. Botten värms jämnt, så produkterna brinner inte, men är väl stekta. Handtaget är avtagbart.

till innehåll ↑

Grillpanna: hur man väljer en bra enhet för olika typer av

-plattor Det är viktigt att kökspannan är inkompatibel med typen av spis i köket. Annars - det finns ingen anledning att köpa något:

• För gaspannor är alla stekpannor lämpliga. Huvuddelen är att produktdiametern inte är för stor i jämförelse med brännaren.
• För glaskeramiska ytor är storleken inte viktig, men botten ska vara platt. Om inte den tunga gjutjärnspannan bör användas försiktigt på grund av sin stora massa.
• För induktionskokare är det bästa alternativet en panna med en stålbotten( en aluminium- eller gjutjärnsprodukt med stålplåt).

Viktigt! Var noga med att vara uppmärksam på instruktionerna för produkten. I det finns det alltid information, för vilken typ av tallrikar kan du använda en stekpanna.

I den här artikeln hjälpte vi dig att räkna ut hur du väljer den bästa grillpannan. Vi hoppas att ditt val var riktigt framgångsrikt, och du ångrar inte att köpa, men använd den här maträtten regelbundet.