Hur man skärpa en keramisk kniv hemma - bara säkra tips

Många frågar hur man skärpar keramiska knivar hemma. Men innan du skärper, behöver du lära dig mer om bladets egenskaper och historia. Den första sådan produkten gjordes i Japan för 30 år sedan för att förbereda rätter hemma. Sedan dess har många verktyg tillverkats med samma teknik. Keramiska knivar tvingades inte ut av metall, men åtminstone en del av köparna kunde avvärja dem. För en sådan gammal och pålitlig vara som en kniv är detta en utmärkt prestation.

Vad är keramik bättre än metall?

Om sådana köksredskap som du redan har hemma, du vet att han har en rad fördelar.

1. Mycket längre tjänar utan att skärpa .Faktum är att sådana knivar brukar brytas än tråkiga. Du kan prova att försiktigt slipa dem hemma i ett år eller två, och de kommer återigen att vara så skarp som ett rakblad. Men keramiska kniv får aldrig till den punkt där de rvesh fler produkter än du skär. Och detta är märkligt för metallen, som inte har tagit hand om i 2-3 år.
2. Verkligen skarpare än .Detta verktyg är utformat för mjuka produkter. Skär dem hemma och i restaurangen - ett riktigt nöje. Kniven rör sig smidigt, tvingar inte och krossar inte maten. Den passerar genom en mjuk baguette, som genom olja. Med hjälp kan du göra en riktigt trevlig servering av rätter, smörgåsar, skära tårtan.
3. inte oxiderade, kan bladet inte orsaka allergier .Dessutom kan metallkniven bibehålla lukt eller mikroskopiska spår av produkter. Att ta bort lukten av produkten med keramiska blad, är det tillräckligt att tvätta med vatten.

Sådana knivar är bra att köpa om du vill lära barn matlagning. Alla barn eller till och med en tonåring kommer att älska detta verktyg för sina ljusa färger och ovanliga blad.

Är den keramiska kniven värre än metall?

Den största nackdelen är bräcklighet. Med stor styrka reagerar keramik mycket dåligt på påverkan och böjer inte. En vanlig kniv kan falla hundratals gånger på golvet, och ingenting kommer att hända. Keramik kan spricka. En keramisk kniv kan skärpas hemma, men det är svårt. För att skärpa behöver du specialverktyg med diamantsprutning.

vanligaste keramiska knivar är inte särskilt lång, den vanligaste längd -. 17 cm på grund av besvärligt att skära stora produkter som vattenmelon. Obehaglig faktum att om du glömmer att tvätta en kniv efter skivning rödbetor eller andra grönsaker med naturliga färgämnen, kan det lämnas outplånliga spår.

Bristen på metall orsakar slarv. Alla vet att järn kan klippas, men ett keramiskt blad som liknar plast orsakar distraktion. Ofta på grund av det faktum att människor har glömt vad keramiska knivar vassa, lämnade de en djup och smärtsam snitt, husmanskost middag.

Vilka verktyg ska jag använda för skärpning?

Om du ska skärpa keramiska knivar, först plocka upp verktygen. Vi hoppas att du har tänkt på idén om en verkstad, för att skärpa något hemma kräver en viss skicklighet.

Använd ett av följande verktyg för att skärpa bladet kvalitativt.

1. Diamond Sharpener .Hennes köp är det bästa alternativet för ett hem. Det är värt en sådan anordning är billig, även hans elektrisk version och slipa något med det mycket lätt.
2. Cirkel med diamantbetsyta .Några har det. Trots sådana brister som sannolikheten för att skada bladet har cirkeln sina fördelar. Det viktigaste är att du kan skärpa kniven enligt din smak.

rådet

att skärpa keramiska kniv hemma behöver inte göra, det används på rätt sätt. Skär inte fast mat som råa morötter. Använd inte ett glasskiva.

Hur man skärper?

Om du har en diamantsläckare, sätt på den eller sätt den på en plan yta. Sätt in bladet i öppningen och börja flytta det fram och tillbaka. Försök att se till att hela bladet, från basen till spetsen, rör diamantdelen av skärpen. Och agera mycket noggrant. Så du kan enkelt klara av arbete och hemma.

En cirkel med diamantyta är ett verktyg för dem som vet hur man använder den. Om du först såg det, försök inte att skärpa kniven, annars bryter du den. Det är möjligt för en nybörjare att göra det bra, men det är bättre att inte exponera ett dyrt ämne för risk.

Vrid cirkeln så att den roterar med minsta hastighet och i en vinkel på 20-25 grader, tryck långsamt bladet på dina köksredskap till enheten. Lite i taget kan du själv göra det och inte ge kniven till befälhavaren.