Innehåll:
- För allätare
- för bantning
- för blödiga
De som aldrig kokt kyckling hjärtan, tvivlar ofta att de på rätt sätt kan förbereda produkt på underlaget ser det misstänkt, och det är inte klart vilken sida att närma sig honommatlagning. Vad ska förbli i papperskorgen, och vad som ska gå till stekpannan - det är vad vi ska berätta för dig i den här artikeln.
För allätare
Faktum är hjärtat som du köper i affären har redan passerat den första behandlingen, och allt som du ser, är ätbart. Från ett par oomskurna kärl eller blodproppar med dig ingenting kommer att hända, men det kan vara lite för att underminera estetik den färdiga skålen.
Så vad behöver du göra om du vill få ut det mesta av insatsen med ett minimum av ansträngning?
- Skölj försiktigt noggrant hjärtan( dock är detta råd rättvist för kött).
- rent hjärta från en tunn plenochki, du knappt märker det inte är nödvändigt, men byst kyckling hjärtan är det nödvändigt: det är ofta i massan genom andra slaktbiprodukter, passform och olämpliga för konsumtion.Även om du hittar ett stycke lever eller en ventrikel, bör du inte laga dem med hjärtan, eftersom tillagningstiden för dessa produkter är annorlunda.
- Ta bort de långa fibrerna, som ibland sträcker sig i 5-8 centimeter, under produktens skott.Återigen finns det inget skadligt i dem, men på grund av dem kan en färdig maträtt vara ganska obekväma att äta.
rådet Den färdiga diskproppar kände knappast i gommen, och en del även tror att de fäster skålen krydda, och helt enkelt vägra att ta bort dem på egen hand.
för bantning
Chicken hjärtan kan kallas diet livsmedel som om de tillhörde gården kycklingarna, som har tillgång till fysisk aktivitet. Produkter som du hittar i butiken är verkligen inte kan skryta med en låg fetthalt, eftersom villkoren för kvarhållande av kycklingar på fjäderfäanläggningar bidrar till bildandet av betydande fettdepåer.
Vad kan du göra om du är på en diet och inte vill att allt detta fett ska vara i en stekpanna?
- Till att börja med måste du upprepa alla de manipulationer som vi har beskrivit i avsnittet ovan: Skölj och återmontera kyckling hjärtan och rena dem från trådlika fibrer.
- Och nu lägger vi till ett steg: med varje hjärta måste du skära av fettet. Ja, processen är ganska tråkig, men att minska fett i kosten är värt det. Försök att inte röra den muskulära delen: om du väljer att rengöra kyckling hjärtan från fett, kan det redan vara upp till en femtedel av vikten av köpet.
Råd
Inte alla kycklinghjärtan är täckta med så mycket fett att det behöver skäras. Om du vill bli en produkt av fett helt, då kostnaderna oproportionerligt mycket arbete och, troligen skulle skära en viss muskelvävnad, minska vikten av de färdiga rätter för minst en fjärdedel. För blödiga
Om du kastar i kylan vid tanken på vad den färdiga produkten kommer att få dig uncut fartyg eller blodpropp, måste du bli av med dem ännu.
Upprepa först stegen i sektionerna för omnivores och bantning, eftersom de är grundläggande för dig.
Skär av överflödigt fett, rena och fula kärl. Allt detta kan göras i en rörelse med en kniv, så det tar lång tid att ta processen.
Det är fortfarande att bli av med blodproppar, som förresten inte finns i varje hjärta. Vanligtvis är de tydligt synliga: från under den rosa muskelvävnaden syns nästan svart färg av blodproppen. Bli av med dem på två sätt: att trycka in en klump av hjärt trimmas eller produkt blöt i varmt vatten, blodet späds ut, och lämnade själv. Det första sättet är snabbare, den andra är mer noggrann, men bestämmer vilken du ska använda, bara du.
Råd
Den mest noggranna skär kycklinghjärtan i hälften för att noga skölja dem från insidan också.Även om det ibland krävs bara en recept. Välja
hjärtan ihåg att kylda produkten kan lagras upp till 48 timmar, och fryses i substratet bör vara minst is.
Förberedelse av kycklinghjärtan beror på hur svåra du är, för allt i hjärtat, från fett och blodkärl till blod och muskelvävnad är ätbart. Det är bara viktigt att du vill se från detta på din tallrik.
Vi rekommenderar dig att läsa en artikel om hur man snabbt torkar
kött
