Hur torkar pumpa frön genom alla regler?

Vid första anblicken, torka grönsaker, frukt, nötter eller frön hemma - det är svårt och besvärligt. I själva verket, tillräckligt för att följa några enkla regler och du kommer att kunna både torra pumpafrön på egen hand och lagra dem under en lång tid. Unn dig själv och familjen med en läcker produkt!

kulinariska och konsument hjälp

pumpafrön - en god och hälsosam. De används som råvara för att producera pumpa olja i "skönhet recept" i köket - i sallader, bakverk, vegetariska rätter.

Pumpa frön är rika på mineraler, spårämnen, naturliga proteinföreningar, naturliga kolhydrater. Särskilt värdefulla är den höga halten av tokoferol - vitamin E. Denna grupp av ämnen har en positiv effekt på den mänskliga fortplantningssystemet. Kanske är det därför ukrainska kvinnor, beslutar att vägra potentiella friare under uppvaktning gav matchmakers pumpa? Som de säger såg vi på roten!

Viktigt!

Pumpa frön är höga i kalorier. I 100 gram torr produkt innehåller ca 550 kcal. Om vi ​​kompletterar en behandling med salt, olja och kryddor, sedan - akta figur!

kan inte äta pumpa i följande fall:

• egenhet;
• vissa sjukdomar i mage och tarmar, lever;

Graviditet och amning, är barnens ålder inte en kontraindikation.

rå pumpafrön används inte eftersom de är svåra att rengöra.Även om det maximala användbara ämnet finns i råvaran! Dessutom innehåller de stora mängder fukt, förgängliga mögelväxt. Därför före lagring eller för kulinariska ändamål frön bör torkas.

torka pumpafrön: hur man inte ska förstöra produkten?

för skörd frön passar någon form av pumpa - som matlagning och foder och vilda sorter av denna gröda. Köpt, upphöjt, skuret, kött används, skördad frön. Med arbetsstycket bekymmer inte kommer att vara - önskade produkten är användbar i fröet kammaren och inte utspridda i hela massan som en vattenmelon.

Det finns flera torkningsmetoder.

naturligt sätt hemma

Denna metod är lämplig för alla älskare av pumpa. Det viktigaste - fria områden och varmt soligt väder.

• Frön rensar resterna av massa.
• Skölj med rent vatten. Sönder
• frön i ett skikt på en horisontell yta täckt med bakpapper. Detta kan vara en bakplåt, något metallplåt. Träytor hemma är bättre att inte användas som substrat, eftersom fröna är rika på fukt och trädet kommer att dra fukt och deformeras.
• Glöm i några dagar. Men akta dig för vädret, eftersom torkningen inte sker under regnet.
• kriterium ordentligt torkade frön - är bräcklighet skalet.

torkning i en ugn eller torktumlare för frukter hem

sekvens av operationer är något annorlunda.

• Tvätta pumpa frön.
• Läs anvisningarna för eltorken. Det beskriver regimer och optimala temperaturer för torkning av grönsaker, frukter, frön.
• Ordna råvaror på pallar ett lager för att exponera rätt läge och glömmer för en stund om fröna.
• För ugnstorkning temperaturen är mindre än 100 grader. Tiden bestäms empiriskt, men hela processen kommer att ta flera timmar. Skalet måste vara torrt och sprött.

Snabbtorkning i ugn

Denna metod är lämplig för de pumpaälskare som inte kan vänta några timmar. Det är viktigt att du inte lämnar ugnen, eftersom torkning sker vid höga temperaturer och risken för att du får en bränd produkt.

Metoder för att arbeta med frön:

• förbereda råvarorna - ta bort massan, skölj med vatten;
• ugns temperatur - 180 grader;
• sprida frön på en bakplåt i 1 lager;
• , sätt i ugnen i 20 minuter;
• försök försiktigt fröet - skalet är torrt och bräckligt;
• , överför den färdiga produkten till en kall bakplåt, eftersom fröerna snabbt kyler och brinner inte.

I mikrovågsugn

Detta är mer stekning än torkning. Gör därför en liten del i 1 gång. Operationssekvensen liknar tidigare recept. Torktiden i mikrovågsugnen är 2 minuter vid full effekt.

Förvaring av torkade pumpafrön

Förvara endast helt och korrekt torkade frön i hemmet. Stekt - inte lagrad, utan omedelbart används för mat, eftersom de lätt är fuktiga.

De grundläggande lagringsreglerna bör följas.

1. Torr plats - det kan vara en bomullspåse i ett uppslamnat tillstånd i ett ventilerat rum.
2. Glas eller keramikbehållare med tätt passande lock. Det viktigaste är att inte låta fukten penetrera.
3. Kartong på en torr plats.
4. Skalade pumpafrön lagras inte under lång tid. De är i kontakt med luften, pumpanoljan oxideras och bortskäms. Så få regeln - rengöras och omedelbart används för ändamålet!
5. Om du köper färdiga frön och inte pumpa, se till att du luktar produkten. Om du känner en skarp obehaglig oljig lukt, ge upp köp. Fröna är hopplöst förlorade, och användning av dem är hälsofarligt.

Köp inte pumpafrön från fabriksproduktion. Oftast är de krydda med salt, konserveringsmedel, smakförstärkare och olika E och nästan hela bordet av DI Mendeleyev. Förbered en utsökt och hälsosam produkt hemma. Det är enkelt - håll bara fast vid reglerna för torkning och lagring!

Vi rekommenderar dig att läsa en artikel om hur man torkar kex i ugnen