Kan jag sätta hett i kylskåpet eller inte: vad är de verkliga riskerna?

Och du också, av gammal vana, ympade från barndomen, inte skulle sätta en kyckling som just hade tagit ut plattan i kylskåpet? Vanligtvis väntar vi för att se om skålen har svalnat tillräckligt, men plötsligt alla dessa år har vi blivit lurade, och det visar sig att heta i kylen för att uttrycka det är fortfarande möjligt? Portalen "MissChistota" bestämde sig för en gång för att hantera denna fråga!

Hur fungerar ditt kylskåp?

att förstå exakt vad du riskerar genom att bara filmade en soppa plattan i kylskåpet, åtminstone behöver lite förståelse för hur detta fungerar är kylskåpet. På dagens marknad är modellerna oftast representerade antingen utan frostsystem eller med droppkylsystem. Vad som händer när du lägger en varm soppa i kylskåp beror på vilken typ av system som används i din teknik.

Här är två viktiga indikatorer, som har att säga i den här situationen är det mycket hög temperatur av pannan och ånga som kommer från någon produkt "rykande het."

• No Frost

Fukt: Dessa kylskåp behöver inte tinas av en enkel anledning: all fukt de tar med genomarbetade ventilationssystem, det vill säga vätskan inte ens har tid att sätta sig på väggarna i form av kondensat, och ännu mer så - frost.

Värme: Kompressorn fungerar, kyler kameran till den inställda temperaturen och släcks sedan av. Arbeta igen, det börjar när temperaturen blir varmare än inställd temperatur.

Förresten

Kompressorn arbetar endast 10-20% av tiden och beräknas ungefär för denna belastning.

• dropp system

Fukt: Kylskåp med att tappa systemet är inte heller tinas, men inte på bekostnad av ventilation, och tack vare ett slags avfrostning. Dvs. fukten ackumuleras i form av kondensation på den bakre väggen, förvandlas till frost, men när kompressorn är avstängd frosten smälter, flyter in särskilda behållare där fukten avdunstar.

Värme: Temperaturläget i kammaren bibehålls på samma sätt som i frostsystemet.

Så, som kylskåpet är ordnat, som det är klart. Men vad ger detta oss?

Vad händer när du sätter det varmt i kylskåpet?

Beroende på enhetens systemet av kylskåpet kylkammaren annorlunda reagera på en varm måltid, men andra än att det finns flera faktorer som måste tas med i beräkningen.

• Ingen frost

Fukt: Systemet bestämmer nivån av fuktighet i kammaren, och dess uppgift - att upprätthålla fuktighetsnivån inom tillåtna gränser. När du lägger den heta maten från vilken ångan kommer, i kylskåpet, stiger luftfuktigheten och sensorerna detekterar det. Fans kommer att fungera så länge siffrorna inte normaliseras, som om soppan inte stänga locket, kommer det att ta timmar, vilket inte är normen. Värme

: Det finns temperatursensorer som gör kompressorn slås på och kyla kammaren till en förutbestämd temperatur. En hettank, till och med en förseglad, kommer att tvinga kompressorn att springa tills den kan uppnå en viss temperatur i kammaren. Detta, med tanke på den snabba kylningen av den heta potten, kommer att vara mycket, mycket lång. Trickle

• systemet

Fukt: I denna situation, börjar ånga för att sätta sig på den bakre väggen, som bildar ett tjockt lager av frost, som inte förekommer under normala förhållanden. Naturligtvis uppbyggnaden av is, som i de sovjetiska kylskåp, du kommer inte att se, och frosten har smält så snart kompressorn är avstängd.

Värme: Generellt är situationen densamma som med ingen frost, bara värre. Isiga "päls" på den bakre väggen skapar ett värmeisolerande skikt, så att kompressorn måste arbeta ännu längre, för att uppnå den önskade temperaturen kommer att bli svårare.

Varför anses det att krukor inte kan tas bort från spisen i kylskåpet? Domare själv: Om du regelbundet lägger dig varmt i kylskåpet, kommer kompressorn och fläktarna, om de är, att fungera utan att sluta! Det är sant att de flesta bara tillgriper det här steget i nödfall, vilket innebär att riskerna bara beror på utrustningens kvalitet och värme av mat och rätter.

Förresten: Om du har chans att åtminstone ge mat lite kylning - gör det. Varje grad är en överflödig kompressor körtid, så varma livsmedel är mindre farliga än heta. Dessutom genererar varm soppa mindre ånga än varm soppa.

Det latenta hotet om

För att tveka om det är möjligt att sätta en varm kruka i kylskåpet kan andra faktorer tvinga dig. Samtidigt kan man, med tanke på relativ överlevnad hos kompressorer( särskilt importerade), bli ett mycket starkare argument mot hett i kylskåp än risken för brott.

• Skarpa temperaturförändringar kan förstöra skålen, eftersom vissa beläggningar, som keramik eller Teflon, antingen börjar spricka eller förlorar egenskaper under sådana förhållanden.
• Temperaturskillnad är farligt för hyllor: glas utan användning av stativ under pannan kan brista och plasten börjar smälta eller spricka.
• Det värsta i detta avseende är deformationen av isoleringen runt dörrens omkrets under påverkan av värme. Ett sådant elastiskt band kommer inte att kunna säkerställa kammarens täthet, vilket kommer att leda till ökad temperatur, ökad drift av kompressorn på ett löpande sätt och dess överhängande uppdelning.
• Under påverkan av till och med en varm behållare, plast och gummi förstör, än mindre angränsande mat! Mest av allt från detta område, mejeriprodukter, grönsaker och frukter kommer att drabbas.
• Förvånande är att många kockar hävdar att temperaturförändringar har en negativ inverkan på lagrets hållbarhet. Således har det genom erfarenhet visat sig att en varm eller varm soppa, placerad i kylskåp, lagras mycket mindre än naturligt nedkyld. Detsamma gäller för många desserter.
• Om du vill lösa problemen med att avlägsna fukt med ett förseglat lock, kan detta på ett väsentligt sätt påverka produktens smak och estetik. Så kommer kondensatet på behållarens väggar att göra någon bakning helt otrevlig, eftersom degen blir våt och har absorberat den.
• Tja, en annan sak: en kompressor som har arbetat länge, det är också ytterligare el, och därför extra rubel i elräkningen.

Det är inte så farligt en gång för att sätta det varma i kylskåpet, men efter allt är den här informationen på något sätt inte vill. Samma sak, när du kyler disken i förväg bryr du dig inte bara om kylskyddet, men också om smaken av mat, rätternas livslängd och tjockleken på din plånbok!