Glass hemma

I barndomen älskade alla glass. Men nu är det stora problemet att köpa en riktigt bra produkt. Dessutom, med förändringen i produktkvaliteten, produktionssystem och recept, är det nästan omöjligt att hitta en smak som är bekant från barndomen. Den enda lösningen är att ordna din egen glassfabrik hemma. Nuförtiden är det enkelt - nog att ha en frys. För hemmet att välja en sådan enhet kan du mycket enkelt, om du blir bekant med informationen i den här artikeln.

till innehåll ↑

Princip för drift

En glassmaskin för ett hem är en liten apparat som innehåller en matbehållare och en whorl för blandning av ingredienser. Anordningen arbetar med en princip som liknar en elektrisk mixer. Efter att ha vridit pannan, stör ingredienserna tills massan blir homogen. Tack vare det fryser inte vattnet. Som du såg är det ingen svårighet att förstå hur ismaskinen fungerar.

Viktigt! I glassen kan du inte bara laga en delikatess utan även använda den för att lagra isbitar, förbereda frusen sorbet, yoghurt, cocktails och fruktis.

till innehåll ↑

Typer av glass

Liksom alla moderna apparater finns ismaskinstillverkare i olika typer.

Mekanisk

Innan du börjar laga din favoritbehandla, kylar ismaskinen i kylskåpet. Det tar tolv timmar. Under matlagningen måste du vrida vevhandtaget varannan minut i fyrtio minuter. Trots att du måste jobba hårt är smaken värt det.

Elektrisk halvautomatisk

Dessa modeller är utrustade med en flyttbar skål, som måste kylas i frysen i minst tio timmar före tillagningen. Innan varje ny del måste repetera denna procedur.

Köp en sådan frys för att huset har råd med nästan allt.

Viktigt! Det finns sådana nackdelar:

• Endast en servering kan förberedas, varefter skålen tvättas och rengöras i frysen.
• Det kommer att finnas permanent, så när du väljer skålens storlek, tänka omedelbart om platsen för lagringen.

Automatisk elektrisk

Automatisk hem ismaskin är en riktig liten frys. Varje apparat har en speciell kylfunktion, tack vare vilken temperatur som behövs ofta. För matlagning fyller du bara på ingredienserna och trycker på strömbrytaren.

Glassmakare av denna typ är mycket praktiska, eftersom du kan laga flera portioner på en gång.

Viktigt! Nackdelen är det höga priset och förbrukningen av elektrisk energi.

till innehållsförteckningen ↑

Hur man väljer en hemmakare?

Vi hittade hur ismaskinen fungerar, nu är det rätt att välja den. I olika modeller finns nyanser om tekniska egenskaper och design.

Skillnader i konstruktion:

1. Kroppen och skålen är gjorda av olika material: plast eller rostfritt stål. Enhets styrka och dess kostnad beror på denna faktor. Rostfri variant, om än dyrare, är fortfarande att föredra ur hygienisk renhet, säkerhet, hållfasthet och hållbarhet.
2. Skålen kan ha en annan volym - från 0,5 till 2 liter. Detta påverkar mängden produkt som kommer att hamna som ett resultat.

Viktigt! Om enheten är halvautomatisk är det mycket viktigt att kapaciteten är hög. Men det är inte alltid en skål med en höjd av mer än tjugo centimeter kan passa i frysen - det här är en stor nackdel.

Tekniska egenskaper

De viktigaste tekniska egenskaperna hos ismaskinen är: kraft:

• Semi-automatiska varianter har en effekt på 4-35 W.Det räcker att rotera vriden.
• Automatiska modeller med kompressor har en effekt på 150-200 watt.

Viktigt! Vissa modeller kan köras från batterier, vilket är bekvämt, eftersom glassmaskinen kan förbli påslagen och i frysen.

Ytterligare utrustning kompletterar ofta basutrustning med allehanda användbara verktyg:

• portion cups;
• timer;
• -fack där du kan försiktigt spara strömkabeln.
• den andra skålen för matlagning.

Viktigt! Innan du bestämmer vilken glassmaskin för huset kommer det att vara lämpligare i ditt fall, tänk på de väldigt viktiga funktionerna hos enheten. Detta kommer inte att överbetala för de alternativ som du faktiskt inte använder.

till innehållet ↑

Allmänt Instruktion:

1. Efter att ha valt ett recept är det nödvändigt att kyla de blandade ingredienserna i kylskåpet.
2. Blandning i skålen ska läggas till hälften av volymen. Massan kommer att blandas och mättas med luft, som ett resultat - det kommer att öka med hälften.
3. Om du vill lägga till en ren frukt, måste du förbereda den under tillagningen av glass.
4. När du justerar enhetens driftslägen måste du strikt följa anvisningarna.
5. När det är dags att lossa glass kan du använda skedar av plast eller trä.

till innehållet ↑

Review

modeller Så vad bättre frys? Hur man väljer efter tekniska egenskaper, funktioner och form - vi fick reda på att det fortfarande finns detaljer om vissa modeller.

DEX DCIM - 10

Denna enkla och ekonomiska modell har många positiva recensioner. Det passar inte bara för att tillverka klassisk kräm glass, men också mjuk kvittering.

Funktioner:

1. Skålens volym är 1,2 liter, kraft - 9,5 watt.
2. Skålens botten består av aluminium dubbelväggar, mellan vilka det är ett speciellt kylmedel. Innan förberedelsen börjar, kyls skålen väl i frysen.
3. Skyddet är gjord av ett transparent material, vilket är mycket bekvämt för övervakning av blandningen.

Viktigt! Enheten är påslagen innan du fyller blandningen, annars - skålen omedelbart isbildning.

Binatone ICM - 50

I denna kompakta frys design, som utan tvekan kommer att vinna barn och funktionalitet kommer att tilltala värdinnan:

1. Enheten lämpar sig för tillagning av olika sorters glass, frukt is och fryst yoghurt.
2. Skålens volym är 1 liter, ström - 12 watt.
3. Omslaget på denna frys är utrustad med ett speciellt fönster för att tillsätta ingredienser i processen. Tack vare det är det väldigt enkelt att lägga till en mängd fyllmedel.
4. Komplett med en silikonspatel för att extrahera den färdiga produkten.

Viktigt! Hållbarhetstiden för hemlagad glass är inte mer än en vecka, eftersom den innehåller råvaror.

Kenwood IM250:

1. Semi-frys för huset denna modell kännetecknas av närvaron av två praktiska handtagen på liters skål.
2. Invändigt är det täckt med specialmaterial, tack vare vilket glassen inte klibbar.
3. För tillverkning av väskan och locket används hållbar matplast, byggkvaliteten är hög.
4. Power - 6W.
5. Skyddet är utrustat med en bred skena för att tillsätta olika komponenter under blandningsprocessen.
6. Om motorn överhettas stängs den av på grund av säkerhetslås.

Clatronic ICM3225:

1. Denna enhet fungerar med praktiskt taget ingen buller är också olika roterande mekanisk timer.
2. På kroppen finns en droppbricka för uppsamling av kondensat.
3. Tankens kapacitet är 1 liter, effekt - 15 watt.
4. För att förhindra skador är frysen utrustad med ett skydd för att blockera motorns start med locket öppet.

Som ett resultat av att använda en sådan frys kan du få en krämig delikatess, som kan lagras i några timmar i frysen före användning.

till innehållet ↑

Secrets of a delicious ice cream

En glassmaskin för ett hem är väldigt bekvämt. Det finns många recept för denna läckra efterrätt. För att göra matlagningen alltid framgångsrik måste du behålla små hemligheter:

• Korrekt följ receptet. Glass är baserad på grädde, mjölk, socker och förtjockningsmedel. Den sista ingrediensen påverkar utseendet på en delikat smak. Hemförtjockningsmedel representeras av äggulor, gelatin, stärkelse och citronsaft.
• Produkterna behöver bara använda färskt och kvalitativt. När du använder produkter med högsta fetthalt kommer du att få en delikat krämig smak.
• För att göra texturen flätig, rekommenderas tillsats av mjölkpulver.
• För att göra massan homogen, tillsätts stärkelse i små mängder.
• En mild konsistens erhålls om socker ersätts med pulveriserat socker.
• När du använder gelatin, blåses den i förväg och upphettas sedan.
• För att få mildare och luftig glass, läggs rom eller konjak till blandningen.
• Det tar ungefär tolv timmar att stelna glassflödet. De första fem timmarna ibland blandas blandningen med en blandare. När frysningen börjar, rekommenderas denna procedur varje tjugo minuter.
• Den vikt som ska frysas ska vara konsistens, som gräddfil. Om grädden är för flytande blir isen iskallig och vattnig.
• Sirap läggs till före frysning och bitar av frukt och nötter - före frysningens slut.
• För lagring är det bäst att använda en behållare med lock så att de omgivande luktarna inte tränger igenom.

Från den här artikeln lärde du dig inte bara hur glassmaskinen fungerar, men vilken modell kommer att bli bättre för huset, vilka egenskaper bör uppmärksammas för att säkerställa att enheten har fungerat väldigt länge, säkert och utan avbrott.