Hur slår jag på elspisen?

Varje hemmafru försöker att behaga sina släktingar med goda borscht eller ruddy bullar. Kvaliteten på maten beror till stor del på plattan. Självklart, med en viss fingerfärd kan du äta förstklassiga rätter på den vanligaste gasspisen, men moderna kokplattor ger mycket mer möjligheter till detta. Omgiven av nyheten och utseendet på den nya enheten kommer ägaren av detta moderna mirakel oundvikligen att ta ställning till hur man slår på elspisen. Nu kommer vi att diskutera detta.

till innehållet ↑

Vad är plattorna?

I moderna lägenheter kan du se en mängd olika apparater för matlagning:

• gasspis;
• elektriska spisar med metallbrännare;
• elektriska spisar med glaskeramikhällar;
• induktionskokare;
• många små apparater - brödrostar, våffelmakare, kaffebryggare etc.

I dessa glaskeramiska hällar blir alltmer populär. Mästare, särskilt de som ofta måste förbereda sig mycket, lockas:

• -säkerhet i jämförelse med en gasspis;
• -värden för uppvärmning och kylning jämfört med metallbrännare;
• användarvänlighet - vrid inte knopparna;
• enkelhet i vården - eventuella fläckar kan avlägsnas med en liten handrörelse;
• ingen sot vid tillagning;
• inga luktar av brinnande och överhettat fett.

Viktigt! Skapandet av en sådan tallrik är överraskande i sig. Detta material var inte avsett att behaga kocken. Invented det för ultra-precision astronomiska enheter, och bara då ett tyskt företag bestämde sig för att använda den för "smarta" enheter som skulle kunna underlätta vardagslivet för de vanligaste konsumenterna.

Men det här köket undrar vissa nackdelar:

• med enheten måste behärskas, och det första du förstår är hur du slår på elspisen.
• under tiden är sådana paneler dyrare än plattor med metallbrännare.

till innehållet ↑

Materialegenskaper

Speciellt glas används för produktion av kokplattor. Naturligtvis, som något glas i världen, bryts det ibland, men det kräver ett tryck på minst 2 atmosfärer. En vattenstråle, som kan slå en person från sina fötter, bär en fjärdedel mindre belastning. Så att på kaminen helt lugnt kan du lägga åtminstone alla krukor i huset, innan du fyller dem med sand - panelen kommer att stå.

Det kommer inte att skada det och skärbräcket faller - under fabriken provade detta material mycket starkare slag. Naturligtvis är det inte nödvändigt att experimentera, särskilt som testerna utfördes på den speciella utrustningen vid anläggningen, vilket gör det möjligt att hålla panelen strikt horisontellt. Därför bör stekpannor och knivar inte hängas över kaminen, men någon annanstans.

Får inte på panelen, även om du behöver något att hänga över det( till exempel en luftrenare).För sådana ändamål är en stegladder eller, mest, en stabil avföring, mer lämplig.

Viktigt! Exponering för mekanisk belastning av en gasspis bör inte ske - det kan orsaka gasläckage och till och med explosion.

till innehåll ↑

Typ av spisar

Moderna gaskokare, liksom elektriska spisar med metallhällar, brukar vara en kombination av en panel med brännare och ugn. Det finns naturligtvis kompakta versioner avsedda för vandringar och sommarstugor, men de är extremt sällsynta i lägenheter.

Användningsprincipen för

Innan du använder elektrisk spis bestämmer du vilken typ det gäller:

• beroende;
• oberoende.

Den beroende panelen är ansluten till ugnen. Hon har inte sina egna kontroller, de är alla på ugnen. Med en ugn är brännarna anslutna via ledningar.

Den oberoende panelen drivs utan en ugn, den har sina egna "organ".Dessa kan vara:

• handtag;
• sensorelement.

Viktigt! Ugn till en oberoende panel kan köpas separat. Endast i detta fall är det nödvändigt att fråga konsulten vilken ugnsmodell som passar din spis - dessa enheter är inte alltid kompatibla.

Vad är värmeelementen?

Moderna glaskeramiska paneler använder olika värmeelement:

• spiral;
• korrugerad tejp;
• halogenlampor.

Skillnader i enheten:

1. Spiralen uppträdde samtidigt som den första elektriska plattan. I början var spiralerna öppna, och i moderna plattor - men med glaskeramiska hällar, åtminstone med metall, är de under plattan.
2. I senare modeller användes istället för en spiral ett korrugerat band vilket visade sig vara både mer effektivt och säkrare.
3. Halogenlampan har många fördelar jämfört med andra värmare - först och främst, att brännaren värmer upp snabbare och svalnar lika snabbt.

Handtag eller sensorer?

Det traditionella sättet att styra ugnen är förstås mer välbekant och tydligare. Vänd handtaget till en division - kokplattan började värma upp något, vänd igen - temperaturen blir högre.

Men hur man slår på pekplattan? Inget behov av att utöva någon ansträngning alls, plattan börjar fungera från den lättaste handen och du känner dig som en trollkarl. Elementet som ligger under glaset reagerar på vilken rörelse som helst.

Det kan vara:

• optiskt element;
• kapacitivt element.

I det första fallet reagerar elementet på fingerens reflektion under infraröd strålning, i det andra - fingret, som kommer in i sensorns zon, ändras parametrarna för den elektriska kretsen.

Viktigt! I det här fallet spelar ingen roll om du tvättar disken eller fuktad - fett eller våta händer på hällen reagerar på exakt samma sätt som på torra och rena.

Den största olägenheten hos

Det första problemet som den nya ägaren av elspisen står inför - brännarna behöver lite tid att värma upp eller svalna. Regelbundet finns det en situation när det är nödvändigt att börja laga mat på hög värme, och sluta - på en svag.

Om gasspisen är lätt att vrida på handtaget, måste elminnena tänka på detta i förväg, det vill säga de måste beräkna exakt tiden.

Viktigt! Fördelen med elspisen är att du kan sluta laga mat på plåten.

till innehållet ↑

Hur justerar du temperaturen?

Så det här är första gången du börjar laga mat på en elspis. Oavsett vilken kokplatta den har och hur den styrs:

1. Slå på spisen.
2. Värm plattan så mycket som möjligt.
3. Placera en panna av färdig mat på skivan.

Viktigt! Att vara van vid denna order är inte så svårt. Slå på spisen och börja sedan bearbeta produkterna - rengör, skär och resten som krävs på recept.

att värma skålen

Om du inte har något att laga mat, och du bara vill värma upp redo( eller ge Kushanov dotushitsya) Gör så här:

1. Värm brännaren till den maximala temperaturen.
2. Placera en panna eller maträtt på den.
3. Stäng av kokplattan.

Bringa till beredskap

Många recept ger råd att få maträtten till klar när den kokades eller stuvades på hög värme. Brännaren är varm, det är inte meningsfullt att slå på den andra, och det kan vara upptagen. Gör det bättre enligt följande:

1. Stäng av kokplattan.
2. Ta bort pannan i några minuter.
3. Vänta tills kokplattan svalnar.
4. Slå på och sätt termostaten till lägsta eller medelvärde.
5. Ställ pannan och fortsätt matlagningen.

Mjölksoppa och flingor på mjölk

För framställning av mjölkskålar måste kokzonens temperatur minskas gradvis. Hur gör man det här?

1. Koka upp skålen.
2. Flytta regulatorn till en lägre temperatur.
3. Efter några minuter, minska värmen igen.

Stew, stekt svamp och resten

Stew och stek matar vanligtvis utan att tillsätta vatten. Förfarandet i det här fallet kommer att vara enligt följande:

1. Förvärm skivan rödaktigt.
2. Minska temperaturen med en del vid små, jämnintervall.

Viktigt! Olika plattor har olika värmeffektnivåer. Det beror på tillverkaren, det vill säga tiden för att minska temperaturen bör beräknas oberoende, vilket delar upp tillagningstiden med antalet nivåer.

till innehållet ↑

Vad är ugnarna?

Moderna ugnar är av två typer:

• med termostat;
• utan termostat.

Förbered dem lika som i gas. Men om du inte kan bestämma temperaturen "vid ögat", prova metoden med papperet:

1. Sätt det vita arket på bakplåten( närmare mitten).
2. Kontrollera tiden.
3. Vänta tills pappret blir brun.

Viktigt! Om arket har brun färg på 3 minuter - värm starkt, efter 10 minuter - svagt.

Användbara råd:

• Bullar, pajer, grytor ska beredas vid maximal temperatur. När halva kokningstiden har gått, ställ in minsta värmen.
• Använd samma regel vid brandsläckning.
• Sätt bakplåten på mittenhyllan - i inga fall högst upp.
• Och här om du lagar mat i ugnsbuljongen - lägg en kastrull på den nedre hyllan.

till innehållet ↑

Lite om temperaturerna på

Upp recepten brukar indikera vid vilken temperatur det är nödvändigt för att förbereda denna eller den där maträtten. Men om du bestämde dig för att drömma lite och komma på något speciellt, överväg vid vilken temperatur bullarna kommer att vara helt bakade och köttet kommer inte att förbli halvbakt:

• En deg 200 ° C;
• Bageriprodukter 200-250 ° C;
• Brandbekämpning och släckning - 250 ° C;
• Saltad deg - 190 ° С;Nötkött, fläsk, lamm, fisk - 140-170 ° С.

till innehållet ↑

Redskap

Ej alla rätter är lämpliga för matlagning på spisen eller i ugnen. För vissa i huset finns det köksredskap som ska användas på en spis eller i en ugn är det omöjligt: ​​

• gamla krukor i vilka de är beredda på en gasspis;
• koppar utan beläggning;
• aluminium utan lock;
• gjutjärnspannor

För ugnen lämpliga behållare:

• keramik;
• lera;
• gjord av vanligt gjutjärn;
• från gjutjärn

Viktigt! Köksredskap från värmebeständigt glas kan användas, men det är mycket långvarigt uppvärmt - som faktiskt och keramiskt.

Vad kan jag laga på spisen?

För matlagning på hällen är det lämpligt: ​​

• emaljerade pannor( ny);
• behållare av rostfritt stål, om botten inte är flätade;
• gjutjärnskärl, om bottnen av dem är jämn;
• eventuella rätter märkta "för glaskeramik".

Viktigt! Storleken på krukans botten och stekpannan ska vara lika med brännarens storlek. Skillnaden är inte mer än 1 cm på ena eller andra sidan.

till innehållet ↑

Säkerhetsregler

Vid användning av hällen bör flera regler övervägas:

• Botten av pannan eller kokkärlen måste vara ren;
• sätta på brännaren kan bara torka disken;
• kan endast täckas med egna lock.

till innehållet ↑

Hur slår du på ugnen?

Oavsett vilken platta du ska laga mat på är det nödvändigt att följa ett antal regler. Läs i alla fall instruktionerna. Men det kanske inte är, varför först kontrollera att enheten är säker.

spis

Inspektera markeringen på frontpanelen - där handtaget:

1. Bestäm vilken brännarstyrning varje penna.
2. Hitta matarröret.
3. Öppna ventilen - handtaget ska stå parallellt med plattan.
4. Ljus brännaren.
5. Placera panna på kokplattan.

Brännaren kan antändas;

• med en matchning;
• speciell enhet;
• med inbyggd tändning. Hur att slå på spisen

:

1. Vid manuell tändning tända en match och höll den till brännaren, den andra handen vrida ratten som styr brännaren.
2. Ta bort handen när gasen slås på.
3. Lamporna ska placeras runt omkretsen.
4. Om så är fallet, justera flamman.

för tändbrännare finns särskilda tändare - piezoelektrisk eller:

• Piezo tändare, ta bort säkringen och sedan fortsätta på samma sätt som med en tändsticka.
• Den elektriska facklan ska vara påslagen innan du sätter i brännaren.

Viktigt! I moderna gaskokare finns också inbyggd tändning. Den ligger på frontpanelen - samma som pennorna på vänster sida. Du kan lära dig genom att markera - det finns vanligtvis en gnista runt den. För att tända brännaren måste du samtidigt trycka på den här knappen och vrida vredet. Det finns modeller av plattor med automatisk tändning, när flammen visas omedelbart efter vridning av vredet.

Oven påslagen på samma sätt som i ringen, bara tändsticka eller tändare är nödvändig för att bringa hålen inuti skåpet, och det bör ske snabbt.

Hur slår jag på elspisen?

Elektrisk spis är naturligtvis mycket bekvämare och säkrare än gas. För att starta den konventionella spisen, kontrollera frontpanelen och hitta handtaget som styr brännaren du behöver.

Utöver detta knopp och du hittar varumärken som gör det möjligt att förstå hur du behöver det för att vända sig för en viss värmeeffekt. Noll betyder att brännaren är avstängd, och sedan följer beteckningarna 1 till 3. "Tre" - maximal värme.

Viktigt! Pekskärmen är ännu enklare att slå på, bara rör på de knappar du behöver.

I de modernaste plattorna med pekontroller är läget aktiverat och valt genom att bara trycka på önskade knappar.

Vi hoppas att du snabbt förstod hur du slår på spis och anpassad för att laga mat på den. Så - du kommer inte att stekt kött, halvfärdiga muffins eller kol istället för läckra rätter, och du kan dra nytta av ett hem apparaten.