Vilka rätter är lämpliga för glaskeramiska plattor?

Vilka rätter är lämpliga för glaskeramiska plattor?- Denna fråga står inför nästan varje värdinna, installerar den här utrustningen i sitt kök. När den nya spegelglas keramik briljant tryckt på arbetsytan, verkar det som om affären inte fungerar i ett stort utbud av rätter.

Var inte panik!

Denna artikel kommer att hjälpa dig att välja alternativet redskap för glaskeramikhällen, som inte skadar plattan, och förklara varför en gammal köksredskap för elspis är inte lämplig för en sådan köksenhet.

till innehållet ↑

Vad är glaskeramiska plattor?

Utseendet på den glaskeramiska ytan föreslår att med vår gamla spis är de ganska "avlägsna släktingar".Jämna, släta, slitstarka ytor med förbättrad driftsprincip - en sådan kokplatta orsakar bara glädje.

En ceran används för framställning av matlagningsytan hos sådan köksutrustning. Detta val förklaras av dess utmärkta egenskaper: slagmotstånd, slitstyrka, god värmeledningsförmåga.

Viktigt!Även om du släpper på en delikat, vid första anblicken, panelen av ceran kastrull full av borscht, kommer ytan inte att bryta. Men ändå, experimentera inte så och introducera detta beteende till en vana, så att plattan varar under en riktigt lång tid.

Uppvärmning av brännaren sker inom några sekunder, tack vare den inbyggda värmaren. Och så mycket tid kommer hällen att svalna helt.

Viktigt! Ett kännetecken hos dessa matlagningsytor är att endast heta värmen uppvärms. Hällens återstående utrymme förblir sval och säker under tillagningen.

till innehåll ↑

Typer av glaskeramiska plattor

Dessa plattor tillverkas med olika värmeelement:

• modeller med Hi-Light-teknik dessutom installerat Serpentine belt. Det är av den anledningen att speciella rätter till den keramiska hällen används. I jämförelse med andra typer av plattor bidrar denna enhet till en långsam kylning av pannan, vilket gör att du kan hålla maten varm under lång tid.
• Induktionsglaskeramik, uppvärmning sker på grund av den inbyggda induktionsspolen. För en sådan panel behöver du specialdiskar med magnetisk botten. Som regel är den gjord av magnetiskt gjutjärn eller rostfritt stål. Sådana urvalskriterium redskap förklaras principen för induktion yta: uppvärmnings arbetsytor kommer i kontakt med de magnetiska botten brännare.

Viktigt! Botten i en skål av denna typ ska vara platt, och instrumentets väggar kan vara tillverkade av icke magnetiskt material som aluminium eller värmebeständigt glas.

• I vissa modeller av glaskeramikhällar installerar utvecklare en sensor som bestämmer korrektheten hos de valda rätterna.

till innehåll ↑

möjligheter moderna plattor

plattor av sådant material, förutom sin skönhet, är i huset och en stor bekvämlighet:

• Beroende på vad du använder en kastrull eller stekpanna på volymen i plattan, kan du justera diametern på plattan. Det vill säga använd en värmekrets eller två åt gången.
• Du kan använda små manipuleringar för att ge brännaren en oval form. Denna metod krävs om en skål med icke-standard rund form används. Det gör matlagningen enklare, snabbare och trevligare.
• Glaskeramik, diskar för den har hög hållfasthet och stötdämpning, så det kan använda köksredskap med stora volymer.

Viktigt! Särskilda rätter för hällen från glaskeramiken är en av de viktiga faktorerna som bidrar till kokaens långsiktiga serviceförmåga.

till innehåll ↑

problem som kan uppstå i en felaktigt val rätter:

• frånvaro anliggning pannan till matlagningsytan kan leda till en betydande ökning av mängden el som förbrukas. Uppvärmning av sådana krukor och kokkärl tar längre tid. Därför behövs särskilda rätter för glaskeramiska plattor.
• oregelbundenheter, grovhet botten kokkärl resulterar i mekanisk skada och plattans yta påverkar funktionen hos det elektriska verktyget. Så innan du börjar använda enheten måste du pussla vilka rätter som är lämpliga för glaskeramiska plattor och köpa den. A fel volym
• rätter påverkar värmefördelning inuti och främjar försämring av kvaliteten på tillagningsytan.

till innehåll ↑

botten ideala egenskaper för den glaskeramiska matlagningsredskap panelen:

1. slät, plan botten ger maximal värmeöverföring.

Viktigt! Köksapparater med rund botten är inte lämpliga för användning på sådana hällar på grund av sin lilla yta. Därför måste älskare av stekpannor FOC leta efter instrument med en smalare bas.

1. Den tjocka botten förhindrar deformation av botten när den utsätts för höga temperaturer.
2. Mörka matt bottenflaskor har hög värmeledningsförmåga, vilket underlättar snabb matlagning.

Viktigt! Rätter med präglade mönster och en grov botten rekommenderas inte för användning på dessa plattor. Detta leder till dålig värmeöverföring, ökar kokningsprocessen och leder också till överhettning av enheten.

till innehållet ↑

Vilken typ av redskap kan användas på en keramisk spis?

Materialet från vilket krukor och kokkärl är gjorda är väldigt viktigt när du väljer rätter för ceranytor.

Rostfritt stål

Köksartiklar av sådant material är perfekta för användning på en glaskeramisk yta.

Fördelar:

• Användarvänlighet.
• Har hög värmeledningsförmåga.
• Har ett utsökt utseende.
• Ingen ansträngning krävs för att rengöra smuts.

Viktigt! Glöm inte att olika metaller har olika magnetfält, ta hänsyn till detta när du köper maträtter. Detta gäller speciellt för induktionspaneler.

aluminium med teflon eller keramisk beläggning

Detta material är en av de bästa alternativen för de glaskeramiska ware paneler.

Fördelar:

• Ware är lika lämplig för olika typer av glaskeramiska plattor, inklusive för induktion. Det är bara nödvändigt att ta hänsyn till närvaron av en magnetisk botten.
• Krukor och kokkärl är inte tunga, så de är lätta att arbeta med.

Emaljerad och aluminiumkokare

Köksapparater från denna typ av råmaterial är också ett bra alternativ. Fördelar:

• Det finns ett stort urval av sådana rätter, vilket gör det möjligt att hämta köksredskap för alla smaker.

Viktigt! Nackdelen med detta val är mjukheten i aluminium som en metall. Detta leder till ett snabbt utseende av marker och oegentligheter. Därför är anordningar av härdad anodiserad aluminium med stålbotten det optimala alternativet.

Värmebeständigt glas

Värmebeständig glasvara är bra för glaskeramiska plattor, men det finns vissa begränsningar. Köksredskap som är gjorda av sådant material passar organiskt i utformningen av något kök. Men till den stora besvikelsen leder lågt värmeledningsförmåga av glas till stora utgifter för el och en ökning av tillagningstiden.

Dessa rätter är mer lämpade för användning i ugnar eller mikrovågsugnar. För induktionskokare är värmebeständigt glas inte alls lämpligt, eftersom glas är ett icke-magnetiskt material.

Viktigt! Det rekommenderas inte att använda instrument med koppar och aluminiumbotten utan speciell beläggning. Sådana diskar som används i vardagen när de interagerar med ugnen kan lämna märken på matlagningsytan, vilket kan påverka dess effektivitet.

till innehållsförteckningen ↑

Rätter för glaskeramiska plattor. Hur väljer man rätt sätt?

När sortimentet av rätter i butiken presenterar ett stort urval av former, färger och material blir inköpet mycket svårt, för att du behöver välja inte bara vackra köksredskap utan också lämpar sig för ugnen. Vad ska vi ägna särskild uppmärksamhet åt?

Viktigt! Var alltid uppmärksam på den produkt du gillar. Så du får de varor som passar bäst för din häll typ, med hänsyn till alla nyanser av dess design.

Botten av

Botten ska vara platt och jämn. Med fullständig kontakt med köksredskapets botten med matlagningsytan reduceras tillagningstiden och elförbrukningen kraftigt. Välj rätter med tjock botten, sådana rätter tål långa temperaturer och deformeras inte.

Botten av köksredskapet har två sorter:

• Tre lager - består av två lager av rostfritt stål och ett lager av aluminium.
• Femskikt - är kombinationen av tre lager av aluminium och två lager av rostfritt stål.

Ju tjockare botten desto bättre fördelning av värme i tanken.

Viktigt! Botten av krukor och kokkärl ska behandlas med en speciell lösning, vilket minskar risken för repor på elektriska glaskeramiska enheter.

Om du köpte en keramisk keramisk keramikplatta ska botten av dina köksredskap vara ferromagnetiska. Att välja sådana kokkärl och kokkärl tar en magnet till affären. Det kommer att bidra till att bestämma vad varans botten är.

Kökstillbehör själva kan tillverkas av annan metall, till exempel från aluminium, icke-magnetiskt stål eller värmebeständigt glas.

Värmeledningsförmåga

För bättre värmeledningsförmåga, välj köksredskap med en mörk frostat botten. Köksredskap med en sådan botten har den högsta koefficienten för värmeledningsförmåga, varför uppvärmning sker snabbare.

Viktigt! Ljusa färger återspeglar värme, så det är värt att avstå från dem.

Diskens volym

Pannans volym ska motsvara eller överstiga brännarens diameter. Endast sådana diskar värms jämnt.

Skal

För enkel användning, måste handtaget på kåpan vara värmeisolerat och själva kåpan är av härdat glas. Ett bekvämt tillägg är en inbyggd sensor som visar temperaturen i disken.

Glöm inte en viktigare faktor: För att försäkra dig om att plattan varar längre och behåller sitt vackra utseende, använd alltid en ren, torktorkad köksredskap. Närvaro av brända rester och grovhet kan skada brännaren, öka strömförbrukningen och orsaka dyra reparationer. Iakttagande av alla rekommendationer för att välja och använda rätter för glaskeramiska plattor, kommer din "hjälpreda" att vara i många år.