Hur man rengör svampar?

Mushrooms är de säkraste, prisvärda och utan tvekan en av de läckra svamparna. De är lätta att förbereda, lämpliga för de enklaste och mest utsökta rätterna, kräver inte lång matlagning. De kan generellt appliceras råa - ingen förgiftning är exakt hot mot dig. Men för att få ett riktigt riktigt kulinariskt mästerverk även från de enklaste produkterna och svamparna är det bara möjligt om du vet hur man rengör svampar och gör det direkt efter varje köp. Det här är vad denna artikel kommer att diskutera.

till innehållet ↑

Ska jag rengöra svampen?

Som nämnts ovan är detta den enda typen svamp som säkert kan ätas rå.Hela frukten är ätbar, därför kan du i princip utan rengöring. Det räcker att noga skölja varje svamp separat och ta bort alla klumpar av jorden med händerna.

Men enligt professionella kulinariska specialister är det inte värt att ignorera en sådan procedur av följande skäl:

• rengörings svamp korrekt, du kommer inte att förlora en viss mängd av produkten;
• genom att följa detta förfarande, kommer du att ge ett mer attraktivt utseende på produkten;
• eftersom du knappast kan vara säker på att transporten av lagring utfördes i perfekt renhet, kommer en sådan behandling säkert att ta bort all smuts i ytan.

till innehållet ↑

När ska man rengöra?

Det är nödvändigt att rengöra svampen före matlagning, och det är viktigt att veta att en sådan produkt inte kan lagras under långa perioder hemma. Så shoppa omedelbart innan du bestämmer vad exakt och när du ska laga mat från svamp.

till innehållet ↑

Hur rengörs?

För att rengöra svampar kan du agera på ett av två sätt. Var och en av dem är enkel och tar inte mycket tid från dig.

Metod 1:

1. Skölj noggrant.
2. Skär ett tunt skikt på änden av stammen.
3. Ta försiktigt bort skiktets övre lager.
4. Knäböj knuckeln i botten på motorhuven.
5. Rengör det.

Viktigt! Efter rengöring rusa inte för att omedelbart förbereda mushrooms. Lägg dem först på en ren handduk för att lämna överflödigt vatten.

Metod 2:

1. Skölj varje svamp med rinnande vatten, ta bort så mycket smuts som möjligt från ytan.
2. Gnugga hattarna mot varandra.

Viktigt! Denna metod är mer acceptabel om du köpte de unga svamparna .

till innehållet ↑

Användbara råd:

1. Vid val av svampar, var uppmärksam på utseendet - det indikerar produktens färskhet. På ytan bör inte vara svart och andra tecken på förstörelse.
2. Köp endast i snabbköpet eller i kvalitetsprovade produkter. Försök inte spara genom att köpa på en spontan marknad.
3. Observera tätheten, lukten och skuggan av skäret. I färsk svamp ska hatten och benet vara elastiskt, smula inte, den snittiga färgen är vit och det finns inga tecken på lukt av fukt.

Nu vet du att mushrooms rengörs väldigt enkelt och snabbt. Visa din fantasi och laga svamp för dig själv, utveckla dina kulinariska färdigheter.