Vad är det bästa kaffet för en kaffebryggare?

De säger att morgonkaffe inte är en lyx, men ett medel för uppvaknande. För många är det verkligen så.En kaffemaskin i en sådan situation - assistenten är helt enkelt oersättlig eftersom det är tillräckligt att sätta råvaror, ställa in önskad regim och få en kopp en underbar, uppfriskande, doftande dryck. Men för att göra enheten lycklig under lång tid måste den tas hand om och först och främst - för att ladda vad det verkligen kan återvinna. Vad är det bästa kaffet för en kaffebryggare? Valet beror på många faktorer, som vi nu ska prata om.

till innehållet ↑

Vad vill du få?

Innan du bestämmer vilken typ av kaffe som är bäst för en kaffebryggare, tänk på vad du vill få.Nuvarande morgonkaffe ska vara:

• smakligt;
• doftande;
• är stark nog.

Om alla har en annan åsikt om smaken av denna dryck, så finns det vissa regler om resten. Kaffet ska luktas exakt som kaffe, och inget annat.

Viktigt! Många maskiner vet hur man brygger en drink av olika styrkor, men i vilket fall som helst om du beställde din "assistent" svart och uppfriskande - ska koppen inte ha en tveksam klar vätska med ljusbrun färg. Och detta kan lätt hända om råvarorna inte uppfyller de mest grundläggande standarderna.

till innehållet ↑

Egenskaper på din maskin

Valet kan påverkas av kaffemaskinen själv. Det är nödvändigt att överväga flera av dess egenskaper:

• vilken typ av slipning krävs
• knivform;
• Infusionsbehållarens och pannans relativa position.

Det bästa kaffet för en kaffebryggare - den där du kommer att få en drink som uppfyller dina krav och maskinen bryts inte.

till innehållet ↑

Vad ska man överväga?

Förutom funktionerna i maskinen är det nödvändigt att komma ihåg ett antal faktorer:

• grade kaffe;
• landet där det odlades
• grad av rostning;
• utgångsdatum,
• packning.

till innehåll ↑

En liten bit om

sorter Kaffekvaliteten beror på typen av kaffeträd. Det finns mer än sju dussin av dem. Läcker kaffe kaffe för en kaffemaskin kan växa på ett träd som tillhör en av fem sorter:

• robusta;
• arabica;
• ekzelsa;
• liberal;
• Kamerunska.

Viktigt! Den mest populära är arabica. Det ger cirka 70% av råvarorna till kaffebranschen. För det andra är robusta, dess andel är cirka 28%.De återstående tre arterna hör till kategorin exotiska, dessa sorter är sällsynta och i regel i blandningar.

Arabica eller Robusta?

Oftast blandar tillverkarna Arabica och Robusta-korn. Förhållandet beror på styrkan på drycken och dess smak:

• Dryckan från Robusta bönor är inte så smaklig och aromatisk, men den har utmärkta tonikvaliteter. Kanske, enligt denna indikator är Robusta en mästare. Detta förklaras av det faktum att robusta har mer koffein i bönor än i andra.
• En dryck av "ren" arabica, mild smak, svagt syra.

Viktigt! Robusta - bitter, inte alla gillar det. Men många föredrar denna speciella sort på grund av det tjocka skum som alltid bildas under tillagningen.

Exotica

Den mest "kaffe" smak - i friheten. Men från bönorna av denna sort erhålls mycket svaga drycker, det finns nästan ingen koffein. Det här är mer av en surrogat än äkta kaffe. Dessutom är hans smak bitter.

Starkt bitter och utsöndring.

Viktigt! När det gäller det kamerunska trädet, är dess frukter inte lämpliga, antingen för kaffebryggare eller för kaffebryggare - de innehåller för mycket olja. Vilken enhet som helst kommer snabbt att misslyckas, så dessa korn används endast för blandningar eller manuellt kaffe, och sedan inte i något kaffehus.

till innehåll ↑

Monosort eller blandning?

Förpackningen( eller prislappen om kaffe säljs i vikt) kan du hitta en inskription som Arabica innehållet är så mycket procent. Till exempel 100%.Det betyder att det finns lite koffein, men det finns mycket smak av detta slag. Detta är förstås viktigare för en gourmet än för en person som behöver kaffe först och främst för att äntligen vakna. Men det är möjligt att du - också en dag blir en sann kännare, och kommer att se efter varje klass en viss nyans.

I detta fall bättre att välja monosorta kaffe, det vill säga på spannmål, som är monterade i samma land, eller till och med i en viss region i landet. Smaken av en sådan amatör, Arabica, vuxen i Afrika, skiljer sig från brasilianska eller hawaiiska, som himmel och jord. Oftast i förpackningen finns bönor av en gröda.

Men överväga vilken typ av kaffe är bättre för kaffe - den vanligaste blandning, till exempel, 90/10, 80/20, 70/30, etc. Den första siffran anger hur många Arabica blandning, den andra -. . Robusta. Om andra sorter läggs till, skrivs detta separat.

till innehållet ↑

Hur är de stekt?

Grön till salu, naturligtvis, finns. Men oftast säljs det till stekt. Om du har provat många sorter av kaffe har du säkert redan märkt att smaken av drycker från samma sorts korn kan vara väldigt annorlunda. Det beror på ett antal faktorer, och inte minst på graden av rostning. Det händer:

• är lätt;
• medelvärde;
• är stark.

skandinavisk eller amerikansk?

I detta fall tar processen mycket liten tid. Detta alternativ används om du vill få en svag dryck. Oftast är det kaffe med mjölk eller grädde. Ljus, det är lätt, rostning, är inte heller detsamma. Det händer:

• skandinaviskt;
• amerikanska.

Viktigt! Skandinavisk rostning utförs vid en temperatur av 200 ° C till 210 ° C, amerikansk - från 210 ° C till 220 ° C.Denna typ av behandling gör det möjligt att hålla olika smaker -. . Örter, frukt, etc.

Wien

genomsnittliga rostning, är det också Wien, genomföres vid en temperatur av 225-230 ° C.Det används oftast för att göra olika versioner av espresso. Det visar sig vara en stark dryck, lite bitter.

Det är faktiskt samma kaffe, som försökt nästan allt. De mest populära förädlingsgraden, och det är från sådana korn är den stora majoriteten av kaffeblandningar för kaffe, eftersom det är möjligt att få en medelväg - den optimala för hushållsenheter. Det är så, sådant kaffe är bättre för en kaffebryggare.

Fransk, Italiensk, Spansk

Mörk rostning är inte lämplig för alla maskiner. Kaffe visar sig vara mycket starkt, men också bittert. Grundligt rostat korn pulver användes för att framställa en grovfraktion, som används för kaffe och espressomaskiner, men också för matlagning i Turk.

Flera sorter är kända:

• franska;
• är italienska;
• är spanska, det är också kubanskt.

Kornen stekas vid en temperatur av 240 ° C, 245 ° C och 250 ° C.Kislinka känns nästan inte, men smaken av karamell känns. Spansk bearbetning hänför sig till kategorin av extrema, kornen visar sig vara mycket svarta och den genomsnittliga kaffeälskaren verkar mer som kol.

till innehållet ↑

Var växte det?

En mycket viktig faktor som påverkar kvaliteten på slutprodukten är det land där trädet har vuxit. Mer exakt är klimatzonen:

• Arabica - växten är ganska nyckfull, lever bara på mycket feta jordar på platser där det finns mycket fukt.
• Robusta - mindre fancy, det ger alltid rika skördar, så det här kaffet är billigare.

Viktigt!Ändra proportioner, producenter av korn eller malet kaffe för kaffebryggare eller kaffemaskiner skapar nya typer av råvaror med övervägande av den här eller den faktorn. Till salu hittar du korn som odlas:

• på öarna i Karibiska havet;
• i Brasilien;
• i Colombia;
• i Mexiko;
• i Hawaii;
• i Jemen;
• i Kenya;
• i många andra afrikanska och latinamerikanska länder.

Caribs

De kaffebönor som togs från de karibiska öarna kännetecknas av deras utmärkta smak och starka arom. Bitterhet i drycken blir nästan obefintlig. Dessa bönor är inte särskilt dyra, så många tillverkare är glada att köpa dem.

Viktigt! Undantaget är kaffe från Puerto Rico, en av de dyraste eliterna. & Lt;

Brasilien

Brasilien är en världsberömd leverantör av kaffe. Bönor har en söt smak och mycket starkt kaffe arom som överförs till drycken. De flesta kaffebönorna som kommer in i butikerna odlas i Brasilien.

Mexico

Mexico är en populär leverantör av billiga sorter. Kaffe visar sig vara måttligt starkt och med en ganska svag bitter smak.

Colombia Colombia, även om det är i samma region av jorden, och att Brasilien och även aktivt exportera råvaror för kaffeindustrin växer svagare sorter som är låga i koffein. Dessa är billiga korn.

Viktigt! Colombianska bönor är ofta förvirrade med andra.

Hawaii

Kaffe som odlas på Hawaii kännetecknas av utmärkt kvalitet, bra smak och underbar arom. Han har bara en nackdel - priset. Dessa är dyra sorter, så inte särskilt populära.

Yemen

En unik dryck erhålls från korn som odlas i Jemen och andra arabiska länder. Ett riktigt arabiskt kaffe med en liten fruktig smak, som tyder på tankarna i Scheherazads sagor. Men smaken i början verkar ovanligt.

till innehållet ↑

utvärderar kvaliteten

veta lite om de olika sorterna av träd och om vilka kvaliteter skilja sina frukter, kan du tänka på hur man väljer kaffebönor till kaffemaskinen. Korn kan köpas:

• i vikt;
• i paketet.

Viktigt! I det första fallet kan du titta på vad du erbjuds och sniffar. I det andra - det är nödvändigt att vara nöjd med den information som tillverkaren ansåg nödvändig för att berätta för dig.

Väg kaffe

Vi kan inte räkna med några expertbedömningar i det här fallet. Du måste förlita sig enbart på våra egna synintryck och lukt:

1. Tänk säd - de måste ha en oljig glans. Om de inte lyser, dessutom har de en grå färg, det betyder - de transporterades felaktigt eller lagras.
2. Observera att kornen bör vara av samma storlek - naturligtvis, är det inte nödvändigt att reda ut hela påse med frön, men om du ser en hel del frukter flisas eller på annat sätt skadad - ge upp köpet.
3. Lukt vad du erbjuder - datum för din säd bör känna lukten av kaffe( även om nyanser kan vara annorlunda), men inte mögel eller något annat av samma slag. Förekomsten av främmande dofter indikerar att kornen behandlades otillbörligt.

Viktigt! Kommer att köpa kaffe, avstå från att använda parfym och deodoranter. Rökning rekommenderas inte heller.

produktförpackningar i

I detta fall innehållet gömd på noggrann titt dock att bedöma kvaliteten på de visuella funktioner är det fortfarande möjligt. De viktigaste kriterierna för att identifiera det bästa kaffet för en kaffemaskin:

• närvaron av ett hål med ett filter;
• kvaliteten på förpackningsmaterialet;
• utgångsdatum;
• pris.

Filter och förpackning

Ett filterhål indikerar att tillverkaren tar hand om sina produkter( och deras eget rykte).Naturligtvis är det omöjligt att undersöka kornet, men det är möjligt att lukta det, och resultatet är redan i sig en indikation på kvalitet. Förpackningen i sig ska vara hel och jämn.

Viktigt! Om det är svullet - hittar du förmodligen inte kvalitetskorn inuti. Råvaror till espressomaskinen tillverkas i vakuumförpackningar.

Förpackning

Ibland säljs kaffebönor i butiker i kartonger. Men det här är inte det bästa alternativet. Det fasta råmaterialet för kaffemaskinerna är bättre bevarat i en burk eller glasburk. Om tillverkaren har tagit hand om detta - det finns en mycket bra chans att han tog hand om allt annat.

Pris

Kostnaden beror på både sorten och leverantörslandet. Här är det nödvändigt att titta på förhållandet:

• Om du ser dyrt Puerto Ricansk kaffe till en kaffebryggare - allt är i ordning, det borde vara dyrt.
• Men det höga priset på mexikanska korn bör varna dig. Sannolikt beslutade mellanhanden att få en solid vinst. Men det höga priset i detta fall garanterar inte god kvalitet.

Tillverkningsdatum

Vid köp, var noga med att kontrollera utgångsdatumet. I princip lagras kaffebönorna för kaffemaskinen under lång tid, men om produkten är ny är det mer troligt att kaffemaskinen kommer att kunna laga det du behöver av det.

Viktigt! Det händer också att kornet inte verkar vara försenat, men det luktar misstänkt. Mest sannolikt betyder det att de transporterades eller lagrades med brott mot sanitära normer.

Jämför stekningsdatum och antal när du köper korn:

• är det bästa alternativet - inte mer än tre veckor efter rostning;
• mycket bra - inte mer än en månad;
• är tolerabel - upp till två månader;
• är acceptabelt - upp till 5 månader;
• är dåligt men utan mycket skada - upp till ett år.

till innehållet ↑

Ska jag köpa malet kaffe?

Slipning är bäst innan du lagar mat. För olika drycker görs detta på olika sätt. För kaffemaskiner är det bästa kaffet mellanhalt.

Viktigt! Pulver av fin slipning är utmärkt för matlagning på en turkisk eller kaffebryggare. Grovslipning är lämplig för kaffebryggare och vissa kaffebryggare, men det måste kunna ordentligt förberedas.

till innehållet ↑

Låt oss prata om varumärkena

Affärshyllorna bryter upp med kaffe. Köparens ögon sprids, även om han redan har behandlat sorten, landet och typen av rostning. Vilket kaffe att välja på en kaffebryggare - mer exakt, vilket märke att föredra? Särskilt populära är:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Mark Jardin erbjuder sina kunder ett brett sortiment av kaffebönor för kaffe - med varierande grad av rostning, förhållandet mellan betyg, etc. I detta fall är priset ganska rimligt, och det är på grund av populariteten av varumärket. ..

Paulig och Guttenberg

Paulig känner inte igen blandningar, det handlar bara om arabica. Men firman Guttenberg - tvärtom, en "ren" Arabica inte fungerar, ger det en blandning där det finns Robusta i olika proportioner.

Kimbo

Kimbo produkter är utmärkt kaffe utan bitterhet, men med en uttalad kaffesmak.

Malongo

Kaffebönor från Malongo företaget ger den renaste kaffesmak utan föroreningar. Priset är dock ganska högt.

It - bara vissa tillverkare vars produkter har fått en bra fast anseende. Men gott kaffe för en kaffebryggare hittar du i andra företag. Det viktigaste - att göra riktigt lämplig kvalitet och hur man gör det - nu vet du.