Fondue blir mer populär i matlagning. Det verkade tack vare de schweiziska herdarna, som en gång var praktiskt taget utan matförråd, bestämde sig för att hälla det redan slitna vinet i en delad värmebeständig maträtt och tillsätta en blandning av flera typer av ost.
Som ett resultat producerades en sås, i vilken då bitar av grönsaker eller bröd föll, och sedan skickades de i munnen. Den resulterande skålen visade sig slumpmässigt vara väldigt god och har blivit populär i många länder i världen.
Om du bokstavligen för några år sedan kommer att njuta av det här fantastiska för smakkvaliteten delikatess, var det bara möjligt i restauranger. Nu, med tillkomsten av specialrätter, kan du förbereda fondue även hemma.
För att förbereda denna maträtt hemma behöver du definitivt en fondue. Vi ska nu prata om hur man väljer en fonduest.
Typ av fonder - vilken som ska väljas: el eller brännare
Alla fonder kan delas in i två huvudkategorier: el och brännare( för uppvärmning används en flamma).
Elektriska apparater är mycket praktiska eftersom de inte använder öppen eld för att värma skålen och termostaten utförs med en konventionell regulator. Vilket är väldigt bekvämt, eftersom de flesta moderna fondue recept kräver en viss temperatur. Ett sådant köp har dock nackdelar.
Elektriska apparater arbetar med el, så du kan inte använda dem på picknick.
Fondies för värmeskålar som använder en flamma är mer mobil, de har en enkel design och är lätta att använda. En sådan maträtt som du lätt kan använda på en picknick, vilket utan tvivel är dess värdighet.
I sådana fogar kan flamman justeras med ett roterbart munstycke. Därför är det också möjligt att behålla den önskade temperaturen i dem.
Vi väljer fondyushnitsu för choklad, ost, kött och grönsaker - keramik, metall, gjutjärn
Förberedelse av fondue i en speciell skål, som fortfarande kallas franska som "kaelon".Det är tillverkat av keramik, stål och gjutjärn. Ditt val borde vara baserat på vilken typ av fondue du ska förbereda.
Om du planerar att bara göra ost eller chokladfondue, så är det perfekta valet för dig att vara fondyushnitsa med en keramisk skål. Det blir inte varmt, så ost eller choklad kommer inte att brinna. När du köper en sådan skål, noggrant inspektera den. Det borde inte finnas eller några sprickor.
Om du behöver en fondue för att laga kött, fisk eller vegetabilisk fondue, är det optimala alternativet metallisk kaelon. För att du behöver en hög temperatur för denna maträtt.
Den mest praktiska är gjutjärnskålen, som har tjocka väggar och non-stick beläggning. I sådana rätter kan du förbereda någon fondue.
När du väljer en fondus, ger också vikt åt skålens storlek. Att bara förbereda en chokladdisk är tillräckligt för att ha en skålvolym på 300-350 ml. Ost, fisk och kötträtter kräver mer volym, så för dem är en skål med 1,7 liter önskvärt.
Vilket värmeelement är bättre - en brännare eller ett ljus
I moderna brännfonduer finns det två värmeelement: ett ljus och en brännare. Ett ljus är endast lämpligt för att göra chokladfondue i små mängder. I andra fall bör du köpa köksredskap med en brännare, den kan fungera på kapslar med en brännbar blandning eller på en speciell gel.
En kapsel räcker för ungefär 40 minuter, vilket är tillräckligt för förberedelse av någon fondue. Varken gel eller kapslar på jobbet röker inte, avger inte obehagliga lukt och är säkra, om du följer reglerna för operationen.
Vad mer att leta efter innan du köper
Alla huvudpunkter som bör ges särskild vikt vid val av fondus diskuteras ovan. Alla andra detaljer är bara extra bekvämligheter, de påverkar inte själva diskens kvalitet.
Bland dessa extra bekvämligheter kan du välja gafflarna som följer med fonduen. Det är önskvärt att de var så långa som möjligt. Det finns modeller där längden på gafflarna kan justeras - det här är kanske det mest optimala alternativet.
