För tio år sedan, många hemmafruar med ett urval av kokkärl för pannkakor fanns inga frågor, eftersom detta val var liten och fick nöja sig med vad som finns i köket. Men idag finns det flera täckning alternativ, och vi försöker ta reda på vad en kastrull för pannkakor bättre och än de skiljer sig från varandra.
gjutjärn stekpanna
populäraste assistent, som är bekant för varje kvinna. Och låt modern teknik ger oss en mer elegant alternativ kokkärl, är det troligt att de bästa pannkakor slå på en gjutjärn stekpanna. Vilken sorts fördelar har den?
- tillförlitlighet och hållbarhet
- Förmågan att jämnt fördela värme över hela ytan, och en lång tid det spara
- Genom tjock botten, kommer pannkakor förvärva en gyllene färgton
- Använd gjutjärn assistent kan vara på någon platta
- material är inte rädd för aluminium- och järnföremål
- inte deformeras av
överhettning vägen,än stekning längre används, desto bättre blir pannkakor erhållna - på grund av dess porösa struktur kommer att bildas på ytan av oljeskiktet, och så småningom den enaKaya assistent kommer att skryta en naturlig non-stick lagret. Nu tittar på nackdelarna med denna täckning:
- pan tung nog
- Det bör skyddas från fukt, eftersom järn kan bilda
- rost Efter att ha använt pannan är inte nödvändigt att tvätta, och bäst av allt bränd med salt och torka med en ren trasa
- Clean gjutjärn måste vara noga efter varje användningannars - första försöket får alltid en "klump»
gjutjärn grillpanna för pannkakor är bäst används för matlagning bara en maträtt som du inte blanda detta material hålHur många smaker.
stekpannan med non-stick beläggning
Denna beläggning anses vara den mest populära och en av de mest prisvärda. Modeller med non-stick beläggning är inte lika tung som gjutjärn, de är lättare att rengöra och använda. De skiljer sig också i flera andra fördelar:
- snabb uppvärmning och vilja att arbeta
- låg kostnad
- låg förbrukning
oljor Det finns dock i denna beläggning och dess nackdelar:
- maximal uppvärmningstemperaturen är 220 grader och pan överhettning kan inte överleva. Många modeller är utrustade med speciella röda cirkeln i mitten, vilket tyder på vilja tillbehöret för matlagning
- Under matlagning, kan du bara använda trä eller plast
- enheter medan tvätt inte använder hårda borstar, slipmedel
pannkakor på en stekpanna blir även en nybörjare ochom du följer alla regler för rengöring och använd en stekpanna kommer att bestå under flera år utan att förlora sin non-stick egenskaper. Erfarna värdinna rekommenderas att använda en liten mängd smör pannkakor erhållna frodig och saftig.
aluminium pan
Detta material är det billigaste och mest prisvärda. Sådan pan har en hög värmeledningsförmåga, låg vikt och helt säkert( eftersom den är täckt med ett speciellt skyddsskikt).Att välja aluminiumbeläggning alternativ notera modell med låga stötfångare och tjocka väggar - de kommer att vara bättre att värma upp och hålla sig varm. Låt oss titta på fördelarna med detta material:
- Snabbuppvärmning
- Lättskött och förbereda processen för förberedelse
- Affordable
har sådana modeller och nackdelar:
- pan kyler snabbt
- Vid överhettning kan deformeras
- botten före tillagning varje ny pannkaka pan bör smörjas med olja ellerskålen precis prigorit
- materialet är känsligt för mekaniska skador, så det är bäst att använda trä och polymerblad
- Toxicitet - när det skadasSRI skyddande skikt av aluminium kommer att producera skadliga ämnen
välja en kastrull för pannkakor, bör alltid hålla i minnet - med tillbörlig omsorg och efterlevnaden av reglerna för användning, kommer du att förlänga livslängden på alla material. Till exempel bör en aluminiumpanna skyddas från extrema temperaturer, tvätta med varmt vatten och varje gång innan tillagningen rengöras grundligt med en trasa eller pappershandduk.
Keramisk beläggning
Sådana pannor är lite dyrare än gjutjärn och non-stick, men de skiljer sig tillförlitlighet och miljövänlighet. En sådan hjälpare kommer inte bara att glädja dig med dina egenskaper utan också med utseendet. Den största fördelen med dessa modeller inkluderar närvaron av höga klibbfria egenskaper uppnås genom att tillverka pannan - ett metallsubstrat anbringas på en speciell nanokompositskikt av titan-keram. Dessutom har en sådan beläggning följande fördelar:
- hållbarhet - även om du distrahera från tillagningsprocessen och pannkakor prigorit är pannan lätt att rengöra, och det kommer inte att försämras
- Keramik inte avger skadliga ämnen och helt ofarlig även om repad toppskikt
- den lättinnebär en hög temperatur - kan vara pannkakor matlagning vid en temperatur upp till 450 grader
tillgängliga från detta material och flera nackdelar:
- Keramik kan inte tolerera förändringar i temperatur - en het stekpanna kan inte varaavit
- under kallt vatten för att förlänga service pan, smörj den med en liten mängd olja
- välja en keramisk modell, var försiktig - ofta för keramik ge aluminium med ett tunt skikt av emalj. En sådan modell kan vara giftiga och kommer att pågå dig ett par månader
När det gäller användningen av blad och andra tillbehör för att göra pannkakor, är det värt att bekanta sig med kraven från tillverkaren - kan någon rekommendera bara trä skyfflar och någons produkter kommer att kunna överföra och järn skrapor.
försöka göra ett val och bestämma vilka är bättre pan för pannkakor. Om du tittar i fråga om pris och kvalitet - kan du bo i en enkel variant av gjutjärn stekpanna. Detta material är opretentiöst, klarar både temperaturförändringar och rengöring samt aluminiumsklingor. Visst är förbrukningen av olja på sådana stekpannor större än exempelvis i keramik.
Om du vill välja den mest moderna stekpanna - stanna vid keramiken. Det kommer att tjäna dig länge, det blir snabbt och högkvalitativa ugnspannkakor. Du kan välja "Gyllene medel" - en modell med non-stick beläggning. Denna kostnad kommer att vara billig pan, pannkakor inte bränns dock måste ta hand om henne och försiktigt ren.