idag, inte många människor personligen bryggt kaffe, men förgäves. Det är känt att åtminstone processen och tar längre tid, men mest utsökt kaffe erhålls genom kokning i Åbo, snarare än i en kaffebryggare eller espressomaskin. Men måste det ha en viss färdighet, eftersom det är i själv inställning till utarbetandet av drycken är lättast förstöra. Smaken påverkas också av turken, som kommer att användas. I butikerna kan du köpa en mängd olika modeller av denna köksredskap. Men innan det är det bra att fylla på nödvändig information om vad det är värt att uppmärksamma när man köper. Vår guide hjälper dig att göra rätt val.
Innehåll:
- De turkiska tillverkare av kaffe
- Princip och turkar enhet för kaffe
- Turks Typer kaffe
- Turks valmöjligheter för kaffe
- Vad Turk kaffe välja
- Hur mycket är Turk för kaffe
Hersteller turkiskt kaffe - vadföretag väljer
Mycket ofta turkar görs inte bara på storskalig produktion, men också mästare i ett enda exemplar. Sådana krukor modeller skiljer ovanlig design har vackra mönster som pryder utsidan av rätter. De kostar mer än alternativ för massförsäljning. Fans av svarta drycken föredrar att köpa kaffe från turkarna i östra företag, eftersom det är där de en gång uppfanns.
Om du inte har möjlighet att förvärva exklusiva Turk och vill inte gräva i materialet, titta på vår lista över de mest populära företag:
- Vitesse;
- Bekker;
- TimA;
- Regent;
- Byn. Alla inskickade
företag tillverkar produkter av hög kvalitet material som ger tillförlitlighet av produkter. Många modeller har vackra målningar som påminner om gamla. Turkar är gjorda av olika material, vilket ger ett bra val till konsumenten. Söker en specifik modell, är det lämpligt att gå direkt till vår lista över de bästa turkarna.
Princip och turkar anordning för kaffe
Turk( krukor) - är en av de vanligaste varianterna av traditionella rätter diskmaskinen. Det uppfanns för hundratals år sedan, i öst. Klassisk Turk består av en skål med en smal hylsa, och hanterar ett brett botten. Denna form är klassisk, men moderna produkter erbjuder alternativa lösningar.
Works Turk, precis som alla andra redskap, på grund av värme och värmeöverföring. En kopp kaffepulver hälls i skålen och vatten hälls. Därefter placeras jezva på gasen. Kokningsprocessen tar i genomsnitt 10-15 minuter. Tack vare sin speciella konstruktion ger mycket liten avdunstning och det tillåter dig att dricka mycket inte tjockna.
Wide botten är ansvarig för snabb uppvärmning av hela produkten. Kanna form hjälper till att snabbt lösa turkarna bildade tjockare. Efter avlägsnande från värme som krävs för att ge drycken stå i 5-10 minuter, varefter du kan börja hälla i koppar. Handtaget är nödvändig för att underlätta för att enkelt kunna hålla och bära varma grytor.
Typer turkiskt kaffe
Clay Clay Turks producerats sedan urminnes tider. Vanligtvis använder de en speciell typ av lera, Isinskaya. Materialet är billigt, så produkterna från det är av låg kostnad.
Konsumenterna sådana krukor är populära inte på grund av det stora antalet nackdelar. På grund av deras bräcklighet blir lerkurkarna mycket snabbt oanvändbara. Koka dem kommer att ha endast en klass av kaffe eller ett poröst material kommer att förvandla olika sorter i en cocktail.
Fördelar:
- låg kostnad;
- mättnad av drycken med syre.
Nackdelar:
- bräcklighet;
- kan inte stå skarpa temperaturförändringar;
- absorberar lukt;
- är endast lämplig för tillagning av en typ av kaffe.
Koppar
Ursprungligen dzhezva gjordes av koppar. Detta förklaras av det faktum att detta material verkligen är idealiskt för sådana rätter. Om en koppar Turk står till ditt förfogande, håller du i dina händer ett verktyg som hjälper dig att styra processen att förbereda en förfriskande dryck och reglera smaken.
Koppar kännetecknas av sin höga värmeledningsförmåga, vilket gör att vattnet kan värmas jämnt, extraherar oljorna i kaffet och utan att det får koka. Det är viktigt att insidan av produkten är täckt med matmaterial, till exempel tenn, då finns inga skadliga ämnen i kaffet.
-plusser:
- hållbarhet;
- är inte rädd för mekaniska influenser och anspråkslös i vård;
- jämnt värma upp.
Nackdelar:
- kräver en speciell inre beläggning.
Keramik
Keramik ligner endast lera genom att efter avlägsnande från elden fortsätter det att ge värme till drycken, varför matlagningsprocessen inte stannar. Mycket ofta på grund av detta går kaffe bort. Keramisk dzhezvy kan inte tåla följder och fall, lättbrytande.
Annars är de bra för att göra en förfriskande svart dryck. Ganska mångsidig, låter dig använda många kaffesorter. Perfekt avslöja en bukett smak och bevara den.
Fördelar:
- pris tillgänglighet;
- är inte rädd för temperaturförändringar.
- lämplig för matlagning av alla sorter;
- har ofta avtagbara handtag.
Nackdelar:
- brittleness;
- är svår att kontrollera matlagningsprocessen.
Rostfritt stål
Turkar av rostfritt stål kan vara ett mångsidigt och bra alternativ istället för en kopparprodukt. Metall reagerar inte med produkten, det släpper inte ut skadliga ämnen. Samtidigt är det mycket hållbart, det kan tappas så mycket som du vill, och det kommer att förbli som en ny.
Priset på sådana produkter är lågt och det kan inte utan glädjas. Visst är rostfritt stål uppvärmt ojämnt, i botten är temperaturen vanligtvis mycket högre. Detta leder till att känsliga kaffoljor brinner, vilket påverkar dryckens smak.
Fördelar:
- rimligt pris;
- reagerar inte med produkten;
- är hållbara;
- är inte rädd för skador.
Nackdelar:
- Relativ låg värmeledningsförmåga;
- ojämn uppvärmning.
Silver från bordssilver
Silver är en ädelmetall. Turkar gjorda av sådant material är osannolikt att vara lämpliga för daglig kaffebröd. Sådana dzhezvs står mycket anständigt, även de billigaste kommer att kosta tiotusentals rubel. Fastän egenskaperna hos detta material är väl manifesterade vid framställning av en doftande dryck.
Värmer upp ganska snabbt och jämnt, så att skadorna är stabila, vilket betyder att det är hållbart. Endast städning måste betala lite mer uppmärksamhet. Turkar från silvervaror kommer att vara en bra present till den person du vill överraska och tacka.
Fördelar:
- bra värmeledningsförmåga;
- motståndskraft mot skador;
- är inte rädd för temperaturskillnader;
- lämplig för matlagning av olika sorter.
Nackdelar:
- hög kostnad.
Aluminium
Detta material är ganska praktiskt och billigt, så turkarna från det är väldigt få.Men trots detta anses det inte vara ett bra val för rätter.
Det förklaras av det faktum att när uppvärmd aluminium reagerar kemiskt med produkter, börjar man producera skadliga ämnen som kan skada människors hälsa.
Vid tillagning ändras kaffet, en obehaglig smak av järn visas. Externt, sådan dzhezvy också inte mycket presentabel.
Fördelar:
- låg kostnad;
- praktiska.
Nackdelar:
- reagerar kemiskt med produkter;
- ändrar smaken av kaffe;
Turks valmöjligheter för kaffe
volym tala om volym krukor, kan inte förbises regel mindre är bättre än mer. Endast en liten storlek av turkarna, upp till 100 ml, kan helt bevara aromen och följaktligen smaken av drycken.
den ökade storleken på produkten kommer att spara tid att laga mat är inte separat för varje gäst servering, men kvaliteten på den färdiga produkten i detta fall höst. Detta beror på att den lilla dzhezva har en smal mun.
Form
Nästan varje kaffeälskare vet att Turk har sin egen specialform. Den är tunnformad, squat, uppåtgående, visuellt mycket påminnande om en kruka. Denna form är vald av en anledning, det är bara tack vare att det är möjligt att uppnå kaffeberedning med rätt konsistens, unik smak och rik arom.
I en smal mun bildas ett lager skum, vilket är så uppskattat av gourmer. Det är bäst att nacken är trattformad, då blir det svårare att kaffe "fly".Svagt sluttande sidor gör det möjligt att bosätta sig bättre, medan branta sidor ger mer estetik. Botten av Jezva bör vara bred så att värmen kan värmas snabbt och jämnt.
Bottom
Idealiskt bör kalkonens botten vara tre eller fyra gånger bredden på klockan.
1. Detta gynnar bildandet av ett tjockt och mättat kaffeskum.
2. Värmen utförs på kortare tid än disken med en smal botten.
Hantera
Hantering krävs. Det måste vara ordentligt fäst vid jasva-koppen. I det här fallet måste du beakta att det finns en speciell beläggning som inte leder till värme. Bara på det här sättet kommer du att undvika skada i form av en brännskada. Det kan vara en gummerad del, antingen plast eller trä.
Trähandtag ser mer presentabel ut, speciellt när de exekveras i en intressant och ovanlig stil, antik. Innan du köper rekommenderar vi att du håller turken vid handtaget för att se till att du är bekväm. Avtagbara handtag på turkarna gör dem mobila och förenklar tvätten.
Vilken turku för kaffe att välja
1. För nybörjare rekommenderar vi att köpa turkar från koppar. Generellt är koppar ett av de bästa materialen för dzhezv, så det passar alla älskare att självständigt brygga kaffe.
2. Keramiska produkter med korrekt och noggrann hantering kan också bli bra assistenter.
3. Clay Turks endast lämplig för människor som föredrar att inte experimentera med varianter av kaffe, förbereder varje gång samma.
4. krukor rostfritt stål är mycket slitstarkt och lättskött, men är inte jämnt värma upp vattnet, vilket ofta leder till förbränning av kaffeolja och en förändring av smak av kaffe.
5. Bordssilvertabletterna har utmärkta egenskaper, men är dyra, så det här är de bästa sakerna att köpa som gåva.
6. från aluminiumprodukter är helt och hållet övergivits, eftersom vid upphettning de reagerar med kaffe, som leder till bildning av en obehaglig smak och farliga ämnen.
7. Föredrar Turks traditionell form, där den smala mun och bred botten och en konformad skål själv. Det är dessa produkter som kommer att göra utmärkt kvalitet kaffe. Uppvärmning kommer att ske med maximal hastighet, sedimentet kommer att sjunka snabbt och skummet blir tjockt och rikt.
8. Var noga med att välja ett Turk med handtag som är tillverkat av icke-ledande värme eller har skyddsinsatser. Det bästa alternativet är ett trähandtag. Hon kommer att rädda dig från att bränna och ge Jezve en vacker gammal utseende. Om du behöver rörlighet och vill ta Turk med dig, köp sedan en version med ett avtagbart handtag.
Hur mycket kostar en turk för kaffe
1. Den dyraste är turkarna, gjorda av silver.Även enkla modeller utan överskott kommer ut i ungefär 10 tusen rubel. Om vi pratar om manuellt arbete, så kan dzhezvy i priset överstiga 20 tusen rubel.
2. Bra kopperturkar kan köpas för 600-1.000 rubel. Priset beror på tillverkare och design.
3. Jezves med att jaga handgjorda och andra rikliga dekorationer är dyrare.
4. Lera produkter kommer att kosta lite mer, från 1 000 till 1 500 rubel.
5. Keramiska turkar står inom gränserna på 1200-2000 r.
6. De billigaste, runt 200-400 r, är metalldzhezvy, antingen aluminium eller rostfritt stål. Visst, om produkten är dekorerad, har ett handtag med en snittinsats, kan kostnaden vara högre, från 500 till 1000 rubel.
