Induktionskokare på försäljningsmarknaden i 25 år, men de har blivit populära bara nu. Detta berodde på den höga kostnaden, men deras pris är nu ganska stort, men jämfört med glaskeramik är skillnaden obetydlig.
Till att börja med förklarar vi att induktionskokaren är utrustad med induktionsbrännare, vars driftsprincip skiljer sig från driften av den elektriska panelen. Uppvärmningen av produkterna vid induktionspanelen sker genom att omgå värmeöverföringssteget från kokplattans yta till disken.
Uppvärmningen av pannan på en "kall" yta erhålls genom att man applicerar energin i det magnetfält som produceras av en kopparspole och en högfrekvent elektrisk ström.
Elektriska paneler värmer upp brännarens yta, botten av disken och sedan själva produkten, vilket ökar koktiden.
Prestonstva
Fördelar med induktionshäll:
- Ytvärme överskrider inte 60і.
- Kyler inte längre än 6 minuter,( för elektrisk når denna tid 50 minuter).
- Under drift är luften nästan inte uppvärmd.
- Har ett brett sortiment av värmeffekt - från 50 till 3500 watt.
- Kommer inte att starta om kokzonen inte är täckt av botten av köksredskapet med mindre än 70%.
- Det slås inte på med tom kapacitet, eller om det finns främmande föremål som gafflar på ytan.
- Matlagningshastigheten är mycket högre än elspisen.
- Energiförbrukningen är 1,5 gånger lägre.
- Maten brinner inte.
När det gäller fördelarna med elspisen finns det inte många av dem, men de är också signifikanta. Detta kommer att få dig att inse att det är bättre att välja själv:
- Den höga hastigheten att värma brännarna.
- Endast botten av disken värms upp, värmen runt gäller inte.
- Använder användningen av köksredskap.
Nackdelar med
Nackdelarna med minuserna är följande: När elpatronens kraft reduceras, arbetar brännaren i det intermittenta uppvärmningsläget. Båda plattorna fungerar från el, induktionspanelen i denna fråga är mycket mer lönsam, men alla plusser täcker extra kostnader för inköp av specialrätter med ferromagnetisk botten.
Du kan kontrollera om din köksredskap passar kaminen genom att fästa en magnet på botten. En annan nackdel är den skadliga effekten på den närliggande utrustningen( kylskåp, mikrovågsugn, tvättmaskin, etc.).Det finns också en åsikt om skadan av en magnetisk induktor på människors hälsa, men det här bevisas inte!
Fördelarna med elektrisk spis, jämfört med induktion, är uppenbara. Ny teknik ger ingen chans att rehabilitera den gamla tekniken. Men även användningen av "ekonomiska" nyheter innebär alltid ytterligare utgifter.
