Vilken skål för multivarkers är bättre: keramisk eller non-stick

Skålen för multivarkers kan vara av två typer - non-stick och keramisk belagd. Båda dessa arter har sina inneboende brister och dygder.

stick beläggning En av de mest kända non-stick beläggning - bekant för alla Teflon. Med alla dess fördelar är sådana skålar för multivarkers ofta klandrade för brist på ekologisk kompatibilitet. Det handlar om perfluoroktansyra som används vid produktion.

Det anses att detta farliga ämne kan släppas ut i mat under tillagningen. Men detta faktum förblev obekräftat. Och tillverkarna försäkrar att perfluoroktansyra förstörs under produktionsprocessen.

+ non-stick skål har följande fördelar:

• möjligt att använda alla rengöringsmedel utan rädsla för att förstöra beläggningen för rengöring av Teflon cup.
• Skålens fasthållningsegenskaper förblir oförändrade under användningsperioden.

- Nackdelar är följande:

• teflonbeläggning har en sådan stor värmebeständighet - det kan värmas endast upp till 260 grader. Men rusar inte för att dra slutsatser: ingen multivarkare kan fortfarande nå en sådan temperatur, så du borde inte vara rädd.
• Non-stick beläggning är mycket lätt skadad av metallanordningar. Därför kan du inte använda metallskedar, gafflar och knivar för det. Om skada
• Teflon kopp och upphettas till en mycket hög temperatur av beläggningen kan frigöras skadliga ämnen.

Keramisk beläggning

Keramisk beläggning av disken är ett relativt nytt fenomen. Dess grundläggande skillnad är absolut ekologisk kompatibilitet.Även om du skadar det keramiska skiktet riskerar du inte att komma in i maten av skadliga ämnen. Varje keramisk skål har både fördelar och nackdelar.

+ Fördelar:

• värmebeständigt keramiskt skikt är mycket högre än Teflon - 480 grader. Men igen kan multivarkern inte laga mat vid denna temperatur.
• Keramisk beläggning av sådana skålar är gjord på vatten, så skadliga ämnen kan inte släppas ut i mat.
• Keramik förstörs inte i alkaliska produkter, så det borde inte vara några problem med rengöring av keramikvaror.

- Cons:

• Big minus keramisk beläggning - det förstörs i en alkalisk miljö.Därför kan sådana skålar inte tvättas med alkaliska medel och tvättas också i diskmaskin.
• Keramiska skålar är mycket dyrare än någon annan.
• När du använder en sådan skål för multivarkers, utsätt den inte för en plötslig temperaturförändring. Om den uppvärmda keramiska skålen sänks ner i isvatten kan den bli täckt med sprickor.
• Keramisk beläggning är föremål för snabb radering och kan inte vara så länge.

Och nu ska vi sammanfatta. Den största nackdelen med Teflon är en eventuell brist på ekologisk kompatibilitet, men inte-stick-egenskapen försvinner inte med tiden. Keramik å andra sidan kan inte avge skadliga ämnen, men en sådan beläggning misslyckas snabbt och tvättar keramiska diskar i diskmaskinen kan inte. Att fatta ett val, bestämma vad som är viktigare för dig och vad du är villig att offra. Endast i det här fallet kommer du inte att misstas med inköpet.