Skillnader mellan vanlig elektrisk ugn och induktion en analog av det blir mycket mer uppenbart, om man tittar på hur de fungerar.
drift principen om en vanlig elspis
alla ganska enkel i en konventionell elektrisk spis. En elektrisk ström värmer spiralen, som är i spisen. Värmen fördelas jämnt på alla objekt som finns i närheten av värmekällan.
drift principen om induktionshäll
Den skiljer sig radikalt. Istället finns det en spiral induktionsspole. När du slår på brännaren, är spolen en elektrisk ström. Ett högfrekvent magnetfält skapas. Det interagerar med metallredskap, i vilket virvelströmmar. De värmer det.
samverkar således endast de två element: coil och metallredskap. Detta innebär att endast värmer sig porslin, som sedan överför värmeinnehållet.
Fördelar induktionshällar:
prestandakoefficienten( COP)
| sorts plattan | effektivitet |
|---|---|
| Gas | 50% |
| gjutjärn | 55% |
| Halogen | från 60% till 65% |
| Induktion | 90% |
Slutsats: kaminen bringar endast halv den energiför uppvärmning av mat och allt annat går till bokstavlig och bildlig mening till vinden. Induktions spisar, i sin tur, har en enorm effektivitet och tillbringar 90% av den alstrade värmen till destinationen.
Kostnad
för induktionsspisar är inte typiskt tröghet. I praktiken innebär detta att när du justerar plattans temperatur, ändras den nästan omedelbart. Du behöver inte vänta tills värmeelementet värms upp eller svalnar.
Slutsats: Kraften förbrukas mycket mer effektivt - betala för det kommer att ha mindre - du får besparingar.
Security
värms bara rätter än bara metall. Plattan själv anpassar sig till dess diameter. Och om det faller ett främmande föremål, såsom gaffel - ingenting kommer att hända. Plattan kommer inte att påverka objekt med små diameter. Det säger sig självt att organiska föremål såsom en bit mat som föll på brännaren eller din hand - i fullständig säkerhet. Ingenting kommer att brinna, och ingen kommer att brinna.
Det enda du kan göra mycket skada - det är magnetfält. Men för dig att förstå hur deras inverkan är minimal, vi ger följande exempel: på vanligt hårtork de är mycket starkare.
tillagningsprogram där det finns mer än i någon annan plattor. Vad är det för? Snabbläge, till exempel, är perfekt för att koka vatten och långsam - för ångkokta grönsaker.
Operation
Trots att en sådan tvätt plattan är ganska enkel, har du denna extremt sällsynta. Ytan är inte uppvärmd, vilket innebär att hennes ingenting kommer att brinna.
Brister i dessa plattor lite, men de bör också nämnas.
Nackdelar induktionsspisar
speciella rätter
Det finns ett mycket enkelt sätt att avgöra vilka rätter som passar dig. Ta en vanlig magnet och föra den till ytan av potten eller pan. Om du äger en bit plåt, eller åtminstone dess nedre magnet - det betyder att det passar dig. Allt som är tillverkad av material som inte magnityaschihsya - inte kommer att värma.
Shock
Ökad slagtålighet sådana plattor inte skiljer sig. Därför att installera och använda dem måste vara försiktig. Andra
enhet är inte tillrådligt att nära spisen är andra enheter när kroppen är gjord av metall.
Noise
användare klagar på att vissa modeller av plattor under drift avger ljud.
Sammanfattningsvis
- En induktionskokare är en mer teknologisk variation av en vanlig elektrisk spis.
- Elektricitet i den används för att inte värma spiralen, men för att skapa ett magnetfält som fungerar direkt på disken.
- Induktionsplattan från elektrisk skiljer sig åt, eftersom den är mer ekonomisk, säker och lätt att använda.
- Den största nackdelen är behovet att använda speciella redskap.