Trots den tekniska boom som grep i dag alla områden i våra liv, induktionshäll i ögonen på den genomsnittliga medborgaren är densamma nyfikenhet decennier sedan. All skulden för det sola priset på dessa enheter, som inte vill gå ner till rimliga gränser.
Som en följd av låg efterfrågan så småningom saknades objektiv information om dessa hushållsapparater och möjligheterna till moderna modeller.
Därför de som fortfarande beslutat att göra ett köp, inte alltid vet exakt hur man väljer induktionshäll och kan ofta köpa till orimliga priser som för vilken det var möjligt att få en betydande rabatt. Denna artikel kommer att utrusta dig med nödvändig teoretisk kunskap och därmed hjälpa till att undvika sådana misstag.
Hur fungerar en induktionshäll
Godfather induktionshäll kan anses vara det bästa av Michael Faraday, som upptäckte fenomenet elektromagnetisk induktion. Den stora forskaren fastställde att en elektrisk ström framträder i en ledare placerad i ett växlande magnetfält.
Uppfinningsrik sinnen har inte misslyckats med att dra nytta av denna öppning, och skapade på grundval av ett antal användbara verktyg och utrustning, som i viss mån redogöra för induktionshäll anhöriga: en elektrisk motor, ett kraftverk och en transformator i mitten av ett misstänkt surr din gård box.
En gång en av ingenjörerna i företaget AEG introducerade mentalt i stället för transformatorns sekundära lindning en vanlig panna. Om ledaren, genom vilken strömmen strömmar uppvärms, ska panelen också värmas upp i det fallet. Och samtidigt och vad som finns i den. Så föddes idén att skapa en spis som arbetar med principerna för elektromagnetisk induktion. Dess främsta fördel är en överraskande hög effektivitet, över 90%.
Välj induktionskokare
Följande plåtvalguide hjälper dig att spendera pengar mest effektivt. Så, innan du köper den modell du vill ha, ange:
Antal strömlägen
I induktionsplattan finns det ingen möjlighet till jämn strömjustering. Omkopplaren kan installeras i en av flera fasta positioner i intervallet mellan minsta och maximala intensitet för uppvärmning.
Antalet positioner beror på noggrannheten som du kan klara av temperaturregimen som krävs för att laga en viss maträtt. I modellerna billigare( för att kalla dem "budget" vänder inte språket), tillverkare ger från 12 till 15 sätt att värma. Möjligheterna till dyra brädor kan användas mer flexibelt: effektregulatorn i dem har från 17 till 20 positioner.
Närvaron av intensiv uppvärmning
Vi vet alla situationen när matlagningsprocessen är väldigt bra, bara så mycket, så att säga, att tvinga. För dem som lever i snabb takt och behöver det speciellt ofta, rekommenderar vi att du väljer en induktionskokare med en intensiv uppvärmningsfunktion. Det här är något som en nitro-accelerator i en bil: i kort tid får du en kraftig ökning av effekten på grund av plattans dolda reserver. Har du
sfäriska brännare
krävas för korrekt beredning av vissa rätter( särskilt en hel del av dem i östra köket) kan vara nödvändiga redskap med en halvcirkelformad botten och en mycket hög temperatur. Traditionellt bör sådan mat lagas på en levande eld och ägaren till en gas- eller elspis skulle behöva vara nöjd med bara en ynklig förfalskning. Men induktionskokaren, där det finns en ring med en konkav sfärisk yta, gör det möjligt att laga maträtten precis som det görs på en riktig eld.
Närvaro av temperaturkontrollsystem
Tillverkare av moderna modeller av induktionskokare har gjort allt för att göra matberedning för dig ett rent nöje. Du behöver inte, som tidigare, stå över stekpannan, frukta överhettning och försöka förgäves för att bestämma temperaturen på disken "för öga".Infraröda sensorer kommer självständigt att spåra hur varmt behållaren är med produkten, och om temperaturen överstiger det inställda värdet, kommer det automatiskt att minska brännarens kraft.
Tillgänglighet för
hållläge Ett annat "avancerat" alternativ som ägarna av el- och gaseldugnar bara kan drömma om. Det gör att ett klick stopplatta arbete, men så att alla installations- och konfigurations( power brännare, den inställda temperaturen, tiden på timer) bevaras.
Denna funktion är väldigt bekväm när du behöver gå ut en stund från köket och det finns ingen att se efter att disken är förberedd. Vid retur, tryck på knappen igen och spisen fortsätter mirakulöst att laga mat, som om det inte fanns något stopp.
Säkerhetsfrågor
Burning på en induktionsugn är mycket svårare än om den elektriska eller gas rivalen. Under drift upphettas hällan något från varma rätter och blir varm, men det kan röras säkert utan rädsla för att bli bränd.
Det är mycket lättare att oavsiktligt slå det skarpa hörnet på plattan. Om ett energiskt och mobilt barn bor med dig eller du själv ofta lagar bråttom, köp en tallrik med avrundade hörn.
Storlek
Innan du studerar alla funktioner och egenskaper hos modellen du vill, ange hur passande dess dimensioner är. När allt kommer omkring beror det på om det nya inköpet i kökets inredning passar bra in.
Observera att platsen för induktionsplatta inställning speciella krav: det bör inte vara i närheten av anordningar som innefattar metalldelar( kyl, ugn, diskmaskin, etc. .).
Möjlighet att laga flera rätter samtidigt
noga med att fråga säljaren en fråga: Kan spisen för att laga flera rätter på olika värmeeffekt. För vissa modeller är den här funktionen inte tillgänglig, och ofta lär den nyutvecklade induktionsplåtsägaren med obehagligt överraskning detta under första provet av utrustningen.
Convenience
noga med att hålla rent hällen induktionshäll lätt, eftersom stänk av fett och bitar av livsmedel faller på det, brinner inte och kan lätt tas bort från arbetsytan med en fuktig svamp. För att vården av ugnen skall vara lika oförtröttlig, är dess inre yta ofta täckt med specialmaterial. Dessutom rekommenderar vi att du väljer en modell med en avtagbar ugnsdörr.
Populära modeller av
I vårt land är användare av induktionskokare relativt få, men de delar helt delaktigt feedback. Här, vilka modeller har fått generellt godkännande.
Electrolux EKD 513 502 X
bara full spis( kokplatta + ugn), induktionstypen, företrädd på den ryska marknaden. Bredden på enheten är 50 cm. Förutom de funktioner som anges i vår instruktion är Electrolux plattan utrustad med indikatorer som visar brännarens uppvärmningstemperatur. Denna funktion gör plattan säkrare. När allt efter att du tog av den färdiga maträtten "från elden" förblir brännaren, som upphettas från disken, varm en stund och du riskerar att bränna dig själv oavsiktligt. Induktionskokaren Electrolux EKD 513502 X kommer att varna dig om faran.
Bosch PIN675N14E
En av de fyra modellerna för matlagningsytor som utvecklats av den tyska tillverkaren och levereras till vårt land. Den har fyra kokplattor, varav två kan arbeta tillsammans( FlexInduction-teknik).Det här alternativet är mycket användbart i de fall du måste laga mat i stora rätter. Det finns också en funktion av intensiv uppvärmning( PowerBoost), vilket gör att du kan få upp till 50% extra effekt på en brännare.
Bosch kokplatta spårar automatiskt närvaron av köksredskap på brännaren och justerar värmeffekten beroende på storlek. När behållaren avlägsnas från brännaren, stängs apparaten av själva strömmen.
Kontroll utförs via pekskärmen. Antalet uppvärmningslägen är 17. Priset är cirka 33 tusen rubel.
Hansa BHI64383030
Detta är ett mer prisvärt alternativ som kommer att få betala "bara" 13 tusen. Rub. Det finns 4 brännare med en total kapacitet på 4,5 kW, men kraften som förbrukas av hela plattan är tvingad begränsad till 3,5 kW.Detta gör att du kan installera hällen i husen med gamla elektriska ledningar. Tillhandahållet skydd mot överhettning, funktionen av intensiv uppvärmning, en timer samt ett system som bestämmer förekomsten av rätter och dess storlek.
Zanussi ZXE 66 X
Denna kombinerade utföringshäll som innefattar två brännare och två elektriska induktion( sådana brännare avses HiLight).En av HiLight-brännarna är uppdelad i två zoner. De kan arbeta tillsammans, och individuellt. Om maten är tillagad i en liten diameter, räcker det med att inkludera en mindre zon i brännaren, utan att slösa energi till ingenting.
En annan ovanlig egenskap från utvecklarna är kokpunkten. Efter att matlagningsparametrarna för maträtten har ställts in och plattan är påslagen, bringar den snabbt in i disken med maximal intensitet. När soppan eller grytan har kokats, återgår kokaren automatiskt till de förinställda inställningarna. Kostnaden för matlagningsytan från Zanussi - cirka 13 tusen rubel.
Kom ihåg att en induktionskokare är en elektrisk apparat med hög effekt. Innan du går till affären, kolla med lämpliga tjänster, vilken typ av arbetsbelastning kablarna i ditt hus är avsedda för. Förmodligen, innan du ansluter plattan är det nödvändigt att lägga en separat kabel från växeln.