I den tekniska processen att laga mat hemma finns det en så viktig operation - att gnugga grönsaker och andra fasta livsmedel på ett rivjärn. Dessutom väljer den kulinariska specialisten storleken på den resulterande fraktionen och utför den. Rivjärnet används nästan dagligen, och det är vanligtvis tillverkat av en mjuk vanlig stålkvalitet. Och snabbt mattas. Och värdinnan behöver en skarp. Och hon säger till sin man att vässa rivjärnet. Tänker han på hur lätt det är att slipa rivjärnet? Det är trots allt inte alla män som är hantverkare. Och det här är verkligen lätt att göra, även vilken kvinna som helst kan slipa rivjärnet själv utan hjälp.
Läs i artikeln
- 1 Vad är en grönsaksrist
- 2 Slipning av skärytan
- 3 Slutsats
Vad är en grönsaksrist
Det vanliga hemgjorda grönsaksriset är en pyramidformad fyrsidig produkt med en avskuren topp. Denna pyramid har ingen botten heller. Ett handtag är fäst på toppen för enkel användning. Hål görs på alla fyra ytor, varje plan har sin egen diameter - cirka 3, 5, 7 och 9 mm. Och under varje hål är metallytan böjd utåt. Så det visar sig att hålets nedre kant, som också är den övre kanten på den krökta delen av ytan, är en kniv för allt som trycks mot ytan på rivjärnet kommer att röra sig nedåt. Så en bit kommer att klippas av från det som gick ner. Och eftersom det finns många hål med knivar, kommer en hel handfull små bitar att skäras i ett pass ner. Så här blir en hel morot eller betor till en strimlad produkt.
Spånens storlek och form bestäms av sidan på rivjärnet som arbetet utfördes på.
Graters finns inte bara manuellt, utan också mekaniskt, och även med en elektrisk drivenhet. Naturligtvis är deras prestanda mycket högre. Men för en familjemiddag räcker det också med ett rivjärn.
Och skärytan på rivjärnet behöver slipas då och då. Annars, för värdinnan, kommer arbetet att bli plåga.
Slipning av skärytan
Det finns många sätt att skärpa, och de är alla ganska enkla. I det här fallet är den enklaste metoden att du måste gnugga det med sandpapper flera gånger över skärytan. Och gärna med tryck när du flyttar sandpapper "längs ullen".
Slipning med ett hushållsverktyg - vanlig sax eller en kökskniv med vass ände - skulle vara något bättre. Det är nödvändigt att sätta in den skarpa änden av en kniv eller sax i hålet på rivjärnet, som visas i pilen i fig. 5, och med den vassa delen av bladet, vrid det åt höger och vänster, skrapa skärets skärkant. Samtidigt kan skärkonans konvexa yta rätas ut. Förfarandet är långt, men resultatet blir ganska tillfredsställande.
Istället för knivblad och sax kan du använda en tunn rund eller halvcirkelformad fil - en fil. Detta verktyg är praktiskt för att slipa små hål på ett rivjärn.
Och ett helt industriellt sätt att slipa (men det här är för älskare av avancerad teknik) är att sätta in det i en skruvmejsel (eller i elektrisk borr vid låga hastigheter) borra med en diameter som är något större än hålet i rivjärnet och med den stumma änden gå igenom alla rivknivar.
Slutsats
Den primitiva mannen kom överens med en stenyxa och hans två inte särskilt skickliga händer. Nu lever människor omgivna av produkter från vetenskap och teknik. Utrustningen kräver regelbundet underhåll, annars fungerar det inte. Även de enklaste hushållsapparaterna kräver också underhåll. Och en sådan primitiv enhet som en manuell grönsaksrist kräver också uppmärksamhet. Det behöver skärpas regelbundet.
Jag gillar det mycket, bra gjort Julia Baranovskaya.
Titeln på artikeln lovar tillbehör för att organisera ordning, men faktiskt kartong för ris ...
Hjärnor känns i allt. Även i lägenheten (val av hus, metod för att skaffa, film, o ...
Smart kille. Jag tog ingen inteckning, men köpte den från en gemensam lägenhet, bra gjort. Och 100m blev inte ...
Författaren till publikationen har RÄTT!!! De kämpar med oss överallt och för allt, och som vi inte är skyldiga att betala för ...
Jag skulle inte kalla alla personer som du listat som ättlingar till Lenin. De kan kallas ...
Jag skriver sällan SÅ en kommentar men... Bra artikel! Och jag vet verkligen inte så mycket ...
Jag var också intresserad av ämnet för artikeln, lavnoe, hon pratar lugnt om V.I.L: s familj ...
Jag håller helt med dig. intressant, informativ artikel, det är synd att jag inte vet så mycket ...
Lenin ser ut som pappa - Ilya Nikolaevich, särskilt med ögonen av Kalmyk -typen, som hans förfader ...
Om jag var du skulle jag lösa en sådan fråga med kompetenta människor som förstår detta ...
så skriv dem som varken hundar eller människor någonsin har älskat.
