Hur man rengör ostron svamp

ostron svamp - en mycket användbar och välsmakande produkt. Från dem förbereder de mest olika måltiderna - såser, soppor, sallader, andra rätter. De mest populära i användning i mat är ostron svamp. De samlas i skogen från trädstammar, och odlas också hemma på sågspån eller hölje av solrosfrön. Innan du kokar svampen ska den sköljas väl. Men är det nödvändigt och hur man rengör ostronsvampen innan du lagar mat?- Det här är en fråga som många hemmafruar frågar. Naturligtvis för att förbereda skålen var läcker, produkterna måste förbehandlas för att avlägsna de oätliga delar. Vi kommer att gå in mer i detalj i den här artikeln.

Viktigt! Denna typ av svamp har blivit populärt på grund av det faktum att de inte kan bli förgiftad, eftersom de inte innehåller några skadliga giftiga ämnen. Därför, även om den kokta produkten är fuktig, kommer den inte att påverka din hälsa.

till innehållet ↑

Hur man rengör ostronsvampar?

Om svamp inte samlat en stor mängd smuts, skräp, de har fortfarande att tvätta. Under svampdäcket ackumuleras ett stort antal mikrober, vilket påverkar människokroppen negativt.

Om du har samlat dem, eller köpa en stor mängd, ren ostron behov enligt följande:

1. Fyll svamp med kallt vatten.
2. Vi lämnar dem i detta tillstånd i en halvtimme.
3. Blanda med händer, ta stort skräp.
4. Skölj svamp under rinnande vatten.

Viktigt! Om du bestämmer dig för att laga en liten mängd svampar, måste de sköljas portionsvis. Sätt ostronsvamparna i en kolsvall, skölj dem med kallt rinnande vatten. På så sätt sparar du dina produkter från skräp, damm.

process innebär att man behandlar svamparna, inte bara tvättning med vatten, men också oätlig skär ogiltiga delar. Torra områden skärs med en kniv, och skärplatsen torkas med en torkduk.

Viktigt! Kemtvätt är nödvändigt i ordning. Speciellt om du planerar att frysa ostron svamp. Steg för steg instruktioner

ostron rengöring

Eftersom denna typ av svamp växer bara på trädstammar, i gamla stubbar, är risken för kontaminering låg. Men det är ändå nödvändigt att återförsäkra och hur det är nödvändigt att rengöra svamp-ostron svamp.

Viktigt! De kan marineras, saltas, stekas, läggas till kött eller grönsaker.

Tänk några enkla steg för rengöring av ostron:

1. för bearbetning, behöver du en sil eller durkslag, en svamp och en kniv.
2. Torka ben- och hatt svamp skum svamp, försiktigt borsta skräp och damm.
3. Skär den förorenade bottnen av stammen och avlägsna de skadade och torra områdena. Rena svamp
4. under kallt vatten genom att först placera dem i ett durkslag eller sil.
5. Skär sopporna på en pappershandduk.

Viktigt! Alla manipuleringar måste göras mycket noggrant, eftersom ostron är en ganska bräcklig produkt. Vid den minsta skarpa rörelsen är det möjligt att skada svampdräcket.

Efter den här enkla algoritmen kan du kvalitativt förbereda svampar för matlagning.

till innehåll ↑

Tips efterbehandling( primär) behandling ostron

Låt oss undersöka flera rekommendationer för rening av svamp erfarna svamp:

1. Boiling - i en kastrull med kallt vatten placeras svamp och fördes till kokning, lite salt i vattnet. Efter kokning upprätthålls detta under 15-30 minuter. Kasta sedan grönsakerna i en kolsyrare och skölj med kallt vatten.
2. Boiling - svamp ska placeras i en behållare med vatten så snabbt som möjligt och föra dem till en koka. Så snart vattnet kokar, stänga genast av elden och låt svalna, utan att ta ut svampen. Efter kylning placeras produkterna i en vävnadspåse för torkning.
3. Blanchering - svampar placeras i en sik och doseras med brant kokande vatten. Efter - sätt dem i några sekunder i kokande vatten eller håll kvar ångan. Efter sådan värmebehandling blir svamparna mer hållbara och bryts inte ner. Att utföra denna manipulation är typisk för att plocka svampar.

Viktigt! När kokning och kokning i något fall trycka svamp, som senare förlorat en hel del värdefulla ämnen.

till innehåll ↑

Fördelar och nackdelar med denna typ

ostron svamp innehåller en hel del nyttiga ämnen för kroppen. Därför används de ofta för mat.

Tänk de främsta fördelarna med denna produkt:

• har en mycket låg kalori. Men om de används i stort antal, så kan de tillfredsställa hunger.
• De innehåller sådana mineraler som kalium, järn, kalcium och jod.
• Främjar nedbrytning av fetter.
• berikad med vitaminer: C, D2, B, E och PP.Tack vare dem är produkten mycket lik kött.
• Avleda radioaktiva ämnen från kroppen.
• Minska kolesterol.

Viktigt! Som ett resultat av denna produkt i maten, vilket hindrar utvecklingen av E. coli i människokroppen. Dessutom ökar människans motståndskraft mot strålning.

Vid beredning av en sådan produkt rekommenderas det att behandla det, eftersom det innehåller kitin, vilket en person inte kan smälta. För att avlägsna kitin måste svampen skäras mycket fint och väl stekt.

Viktigt! En av de viktigaste nackdelarna är inte en mycket uttalad svamplukt. Dessutom är denna typ av vegetabiliska produkter inte resistenta mot infektion med virussjukdomar. Dessutom är de mycket svåra att transportera eftersom fruktkropp är mycket bräcklig och instabil.

I den här artikeln berättade vi om alla sätt hur man rengör ostron svampen och förbereda dem för användning. Vi hoppas, nu har du inte haft några svårigheter med att förbereda svampen och dina rätter har fått en ny trevlig smak och arom.