Ärter är inte bara läckra - det innehåller ett komplex av användbara ämnen: protein, kostfiber, vitaminer och mineraler. Samtidigt finns det inte mycket fett i ärter. Selen, som finns i ärter, förbättrar kognitiva förmågor och förlänger livet. I denna grönsak finns klorofyll, vilket hjälper till att stärka cirkulationssystemet, upprätthåller hormonbalans och hjälper till med sårläkning.
Ärter - den perfekta grönsaken. Den kan ätas färskt, användas i en blandning med andra grönsaker, för att laga läckra soppor och sidrätter från den.
Varianter av ärtor är stora, men de kan delas in i tre grupper: skinka, hjärna och socker. Deras skillnad ligger i broschyrens ätbarhet - kanter av sockersorter kan ätas med böter. Pärlskiktet av bladen av de lackerade sorterna gör dem olämpliga för konsumtion.
Hjärnterter som livsmedelsprodukt används omogna. I ett tillstånd av full mognad har frön en rynkad utseende, för vilken de fick sitt namn.
Varianter av ärtor kan också vara både med en lång stjälk och låg. De skiljer sig åt när det gäller mognad. Tillväxt av tidiga sorter kan vara jämn i Fjärran Nord - i områden där jordbruk är möjligt.
Vi valde de bästa sorterna av ärtor, som har utmärkt smak och gott utbyte.
10
Avola
De bästa sorterna av ärter inkluderar "Avola" .Detta är en tidig lågväxande mängd skulpterande söt ärter. Mognad tar 56-57 dagar. I en pod finns upp till 9 ärter. På grund av att höjden på stammen når högst 40-50 cm, kan "Avola" odlas utan stöd. En av fördelarna med denna sort är ett högt och stabilt utbyte, oavsett klimatförhållanden. Många ärtor "Avola" - en otvivelaktig ledare i avkastning. Smaken av denna ärt är utmärkt. Det är ätet friskt, konserverat, torkat och fryst.
9
Alpha
"Alpha" är en av de bästa tidiga mogna sorterna av ärtor. Han mognar på 45-54 dagar. Stjälkens höjd är upp till 55 cm, så ärter kan odlas utan stöd. Pods av denna typ av ärter är svagt krökta, mörkgrön i färg, upp till 7-9 cm lång. Alfa är en högavkastande sort, opretentiös till klimatförhållanden. Ripened pods är fulla, nästan utan tomrum, ärtor är söta och hälls, med en underbar smak. Många ärtor "Alpha" kan ätas färskt, konserverad, fryst och används i hemlagad matlagning.
8
Zhegalova 112
"Zhegalova 112" är en av de bästa medellånga sorterna av socker ärtor. Matures till scenen av teknisk modenhet på 50-60 dagar, tills fröna mognar fullständigt i 90-100 dagar. Bönor kan skördas inom två veckor. Sorten har bra avkastning. Stammar växer till 120-180 cm. Från minuserna av denna sort är det värt att notera att han är instabil för att lägga stammar. Böterna har en rak eller svagt krökt form, ljusgrön i färg, 10-15 cm lång. Ärterna är avrundade, något vinklade och oblatta. Smakskvaliteterna av korn är utmärkta.Ärtor av denna sort används bäst fräscha, och för användning i matlagning bör bössor kokas i saltat vatten i ungefär en minut.
7
Kelvedons mirakel
De bästa sorterna av socker ärter inkluderar "Miracle of Kelvedon" .Denna tidig mogna sort, karakteriserad av högt utbyte. Ripens i 65-70 dagar. Stammar når en längd av 45-50 cm och behöver stöd. Böterna är svagt krökta, upp till 8 cm långa. Fröna är stora, mörkgröna i färg och har en utmärkt söt smak. Värdet av denna sort ligger i det faktum att det är motståndskraftigt mot boende och kyla, fröerna har utmärkta smak- och dietkvaliteter.Ärtor i denna klass kan ätas färskt, konserverad och fryst.
6
Den outtömliga 195
"Den outtömliga 195" är en av de bästa mellanspråka sockersorterna av ärtor. Det har varit mycket populärt i många år på grund av den utmärkta kvaliteten på ärterna och den lätta växthöjden. Stammarna växer till 1 m. Böterna är raka med en stump spets, en grågrön färg, 8-10 cm lång. Fröerna är gulgröna i färg, något komprimerad. Ripen ärtor till scenen med teknisk löptid på 45 dagar. Full mogning av frukter tar 70-90 dagar. Mogen bönor är inte vänlig men sträckt, men sorten passar perfekt för engångsskörning.
Ärtor har utmärkta smakegenskaper. Det är gott friskt, används vid matlagning, för frysning och konservering.
5
Viola
De bästa sorterna av ärter inkluderar "Viola" .Det här är en mitten av mognadsorter. Mognad tar 60-68 dagar. Stammen når en maximal längd på 80 cm. Poden är något krökt, full av grön färg, med ett välutvecklat perkamentlager. Bönans längd är 6-8 cm.
Smaken av ärterna är utmärkt. Frön används både färskt och konserverat.
4
Soppblad 181
"Soppblad 181" är en intressant klass av sockerterter med utmärkt smakegenskaper. Sorten avser tidig modning - den första skörden kan startas om 45 dagar."Soppblad 181" är obehagligt mot marken och tolererar ganska lätt torka. Bössorna har inte ett parchmentlager, fröna är små, gulaktiga rosa färg. Bladen av ärter av denna sort är särskilt goda i soppor och bevarande.
3
Oregon
"Oregon" , eller "Sugar 2" - en av de bästa tidiga tidiga sorterna av socker ärtor. Ripens i genomsnitt för 55-65 dagar. Stammen når en längd av 120 cm. Pallen är lång, köttig, utan ett pergamentlager av löv, ljusgrön i färg.Ärterna är släta, samma i storlek. Sorten är lämplig för fräsch användning, frysning och konservering. En av fördelarna med denna sort är utmärkt resistens mot sjukdomar.
2
Hawk pärlor
"Hawk pärlor" är en av de bästa sorterna av medullära mellan ärter. Stammen når sin maximala längd till 90-100 cm. Podbenet är något krökt, med en skarp spets upp till 8 cm lång. Ärterna av denna sort mognar på 56-70 dagar. Sorten visar ett gott motstånd mot rotrot.
1
Adagum
"Adagum" är en av de populära sorterna av socker ärtor. Bland lastbilbönder värderas det för utmärkt matkvalitet. Stammen når en höjd av 60 cm och behöver inte användas av stöd. Ripens i genomsnitt i 55 dagar.
Ärtor i denna klass kan ätas färskt, används i hemlagad mat, fryst och konserverat.
