Turk - det bästa ämne för en perfekt kaffe
INNEHÅLL
- 1 De allmänna principerna för induktionshällar
- 2 Vad köksredskap är lämplig för induktionsspisar
- 3 Storlekar och material för att framkalla turkarna
- 4 Adapter för induktionsspisar - köpa för att brygga kaffe, oavsett Turk
- 5 Vad Turk för induktionshäll är bättre att köpa beroende på tillverkare
- 6 Hur man gör kaffe i induktions Turk
De allmänna principerna för induktionshällar
induktions~~POS=TRUNC hällar~~POS=HEADCOMP De är helt slät yta gjord av glaskeramik eller annat kompositmaterial, en icke-magnetiska eller elektriska egenskaper.
När induktionshällen skapar ett magnetiskt fält, vilket leder till värme kokkärl
Den viktigaste funktionen hos denna typ av plattor är uppvärmd princip, varvid den magnetiska fältbildning utföres. För dessa ändamål används speciella spolar användes, av metall med god elektrisk ledningsförmåga.
Som vibrationsfrekvensen som kan variera från 20 till 100 kHz, är det elektromagnetiska fältet höjs över spishällens yta. Om det finns vid denna tid i brännaren av material som har magnetiska egenskaper, ett förfarande för excitering av den elektriska strömmen. Eftersom den nuvarande strömningsmotstånd uppstår metall från vilket gjorde rätter, förflyttning av elektroner, vilket leder till en ökning i temperatur.
Således förblir alltid spisen kalla och temperaturökningen observeras endast i rätter som ska ha ferromagnetiska egenskaper. Processen för elektromagnetisk induktion upptäcktes av Michael Faraday i 1831. Användningen av detta fysikaliska fenomen när skapar plattor tillät oss att erhålla produkter med hög verkningsgrad, låg energiförbrukning, säkerhet.
Inuti brännaren har en spole av en metall med magnetiska egenskaper
Den huvudsakliga nackdelen med sådan utrustning anses vara dess höga pris jämfört med traditionella alternativ. Också mycket viktigt i närvaro av induktions tillämpa rätt skålen, för att uppnå den önskade ökningen i temperatur.
Vad köksredskap är lämplig för induktionsspisar
Genom att välja en induktionsplatta krävs för att ägna särskild uppmärksamhet åt pannan, eftersom inte alla husgeråd kan användas för matlagning. Ofta måste helt revidera tillgängliga objekt. Detta gäller även turkiskt kaffe för induktionsspisar, som omfattas av de allmänna kraven.
Den viktigaste funktionen är induktionen upphettning endast det metalliska området och återstoden av kokplattan förblir kallt
Den viktigaste egenskapen som är ett måste rätter är närvaron av ferromagnetiska egenskaper i botten. Enkelt uttryckt, är det nödvändigt att det valda objektet kan hålla redskap elektromagnetisk våg och magnetisk induktion kastades efterföljande uppvärmning.
Många tillverkare göra en särskild maträtt, som har ett antal särdrag:
- närvaro av en skiva i centrum, av vilka är syftet ackumulation och distribution av värmeenergi;
- förläna de nedre ferromagnetiska egenskaper;
- helt slät botten, med en metalltjocklek av minst 2 mm.
Det är viktigt att i botten av krukorna täckte en yta på matlagning för sitt arbete
Det är också viktigt att observera ett annat krav - diametern av bottenturkarna för glaskeramikplattan måste vara minst 30% av brännarna. Annars senaste bara inte går att slå på.
För att avgöra om den valda kokkärl är lämpligt för paneler som arbetar på induktionsteknik, du kan uppmärksamma att det finns ett särskilt märke i form av en långsträckt uppåtgående spiral och inskriptioner «Induktions».
Storlekar och material för att framkalla turkarna
Att köpa rätt kaffe Turk för induktionsspisar, bör ta hänsyn till vad den är gjord. Omedelbart material kan noteras, inte är tillämplig vid framställning av dessa krukor avsedda för denna typ av paneler.
I kaffefinsmakare det bästa materialet för turkarna anses vara den keramik eller lera, eftersom det har unika egenskaper för att bevara smak
Denna koppar, aluminium och keramik. I sin rena form, behöver dessa material icke uppvisa magnetiska egenskaper. Använd krukor i detta fall är det möjligt endast om de har en speciell säng, begåvade feroromagnitnymi egenskaper.
Turk optimalt material för elektrisk induktions stålplåt betraktas. Men riktiga finsmakare tror att den ideala material för saker som behövs för kaffet, är lera. Den har förmåga på grund av den porösa strukturen för att bevara aromen.
KMEDDELANDE! (Klicka för att se)
Använd lerkrukor som möjligt, men det är viktigt att botten hade en speciell magnetisk insats för att säkerställa nödvändig uppvärmning.
ofta för induktionspaneler förvärva version i rostfritt stål
Den andra viktiga kriteriet valet är storleken på krukorna. Det viktigaste att observera rätt diameter. Det bör inte vara mindre än 30% av diametern på kokzonen, annars helt enkelt inte går att slå på.
Kaffeälskare är också att uppmärksamma volym krukor. Typiskt kan hyllorna uppfyllas varianter som erbjuder brygd 0,15-0,5 liter dryck. Under bryggning, principen - "Ju mindre desto bättre." Det rekommenderas därför att inte välja den största modellen. Men samtidigt den mest miniatyr versioner inte uppfyller kravet på att täcka kokplattan området för att aktivera det magnetiska fältet, så att de inte kommer att värmas upp.
VIKTIGT! (Klicka för att se)
Ett av urvalskriterierna är handtaget, som bör vara tillräckligt lång för att stanna upp bekvämt i handen och inte värma upp under tillagningen.
Handtaget bör vara lång och inte värma upp, så att inte bränna dina händer
Adapter för induktionsspisar - köpa för att brygga kaffe, oavsett Turk
Om du verkligen vill njuta av den sanna smaken av den färdiga drycken och använda lera eller koppar krukor, finns det en möjlighet att köpa en speciell anordning som kallas en adapter.
Med hjälp av induktion enhet eller adaptern gör det möjligt att använda material
Detta är en enkel metallskiva, som är placerad på plattan. Spis säger att hans modell "riktiga" rätter, vilket leder till värmen. Det kan placeras på adapterredskap gjorda av vilket material som helst, i synnerhet av keramiska krukor eller koppar. Vid användning av induktions Skivan spelas inte spela rollen av diametern på botten.
Det är mycket viktigt när man köper en adapter för att välja modeller med ferromagnetiska egenskaper. Undermåliga produkter kan orsaka för tidig förslitning av plattan, och kommer inte att tillåta att laga läcker och aromatiskt kaffe.
Närvaron av adapterhandtaget ökar komforten i sin ansökan
Induktions hjul består av flera metallplattor, mellan vilka det finns magnetiska skikt, därigenom möjliga att uppnå en jämn uppvärmning av rätter.
Det bästa skulle vara att köpa en skiva med ett handtag, vilket gör det lättare att använda processen. Handtagen är tillverkade av material som inte värmer upp, vilket gör det möjligt att arbeta utan tack.
KMEDDELANDE! (Klicka för att se)
Om adaptern säljs exklusivt på turken för kaffe för induktionsspis, köpa en bättre modell för liten storlek, så att de inte skräpar ned utrymmet i köket en gång aksessury.
Vad Turk för induktionshäll är bättre att köpa beroende på tillverkare
När du väljer en viss modell är skyldig att ta hänsyn till tillverkaren, eftersom marknaden erbjuder modeller för flera företag. De har alla sina positiva och negativa sidor.
Gipfel företag representerar den mest omfattande utbud av produkter
Turks för induktionshäll Gipfel, Korkmaz, Erringen
I själva verket, bland de stora märkena, som producerar speciella turkar för induktions enheter råder fyra producent. Det anses vara den bästa av deras produkter och är populär bland finsmakare:
- Gipfel. Varumärket, som producerar ett brett sortiment av turkiskt kaffe bryggning på induktionshäll. Lineup presenterades den största mångfalden volymerna - 390, 500 och 700 ml. Alla helt krukor tillverkade av polerat stål, har en bred mun och botten är tillräckligt tjock (6-8 mm).
- Korkmaz. Denna tillverkare har specialiserat sig på tillverkning av uppsättningar av turkar med ett annat belopp. Bara en uppsättning innehåller tre delar, varav den minsta har en kapacitet på bara 20 ml, och de flesta - 400 ml. En av funktionerna är förekomsten av praktiska handtag med silikoninlägg.
- Erringen. Företaget, som också tillverkar krukor rostfritt stål. Företaget erbjuder den bredaste sortiment. Den innehåller modeller 360 och 720 ml. Det bör noteras bekvämt grepp Bland de utmärkande dragen.
Enligt Tima märke produceras koppar krukor med en smal hals för framställning av smak mättnad
Koppar krukor Tima
Tima isär är varumärket, som är den enda tillverkaren på den turkiska marknaden, som producerar koppar krukor. Deras bottom begåvad med ferromagnetiska egenskaper, särskilt för uppvärmning. En kopparlegering ger snabb och enhetlig uppvärmning, vilket är viktigt under framställning av uppfriskande dryck. En annan fördel är närvaron av kopparprodukter flaskhals som ger rik smak.
KMEDDELANDE! (Klicka för att se)
Koppar har en värmeledningsförmåga av 10 gånger bättre än stål och 2 gånger bättre än aluminium.
Hur man gör kaffe i induktions Turk
För beredning av drycken krävs efterlevnad ideal massateknik. I normalläge, fungerar induktionshällen med låg effekt (i intervallet från 45 till 50%). I detta fall är upphettningen utförs i en pulsad mod, vilket inte är lämpligt för kaffe, som kräver en jämn temperatur med en gradvis ökning av dess.
Det är därför för framställning av en dryck på induktionshällen effekt som krävs för att uppvisa ett område av från 70 till 80%.
Efter bildandet av skummet bör avlägsnas försiktigt från krukor plattan
I Turk hällde en liten mängd malet kaffe. Oftast tillräckligt 30-40 gram. Nästa sattes en nypa salt och socker (tillval). Pulvret hälls i kallt vatten och gradvis bringas till kokning.
När skum krukor bör tas bort från plattan, ge det att sedimentera och åter sätta på brännaren. Helst ett sådant förfarande upprepades 5 gånger för en fullständig redovisning av doften och smaken. Efter avslutad är det rekommenderat att stå färdigblandad i några sekunder för att helt mätta dryckes smak, varefter kaffe du kan dricka.
KMEDDELANDE! (Klicka för att se)
Låt inte kaffe redo för en lång tid, annars oljan kan helt enkelt erodera och smak kommer att gå förlorade.
I slutet av kaffebryggning är det önskvärt att hälla i koppar, för att inte ge oljor eroderande
I närvaro av induktionshäll kan njuta av nybryggt kaffe. För att kunna njuta av en drink, bör du köpa en speciell maträtt eller bara köpa en adapter. Återigen turkarna lära sig nyanser i valet för induktion kan vara genom att titta på videon.
