🍴 Vad köksredskap är lämplig för induktionsplattor: speciellt teknik, olika tillverkningsmaterial, urvalskriterier, de bästa producenterna

Varför behöver jag en separat redskap för induktionshäll

Välja krukor eller kokkärl induktions~~POS=TRUNC dikteras av funktionsprincipen för den mångfald av matlagning tekniker. Ett utmärkande drag är principen speciell uppvärmning. Det säkerställs genom att skapa ett magnetiskt fält med hjälp av magnetspolar som fungerar som värmeelementet.

Detta gör det möjligt att undervärme används redskap utan att leda till en ökning av yttemperaturen. Effekterna av virvelströmmar ger en full effekt på botten och, respektive, på mat, som är tänkt att förbereda.

Denna egenskap leder till det faktum att induktionshäll rätter bör vara annorlunda än den vanliga. De viktigaste egenskaperna hos köksredskap för induktionshällar är hög resistivitet och magnetisk permeabilitet. Det är mycket viktigt att den valda produkten har ferromagnetiska egenskaper.

För att uttrycka det enklare, måste disken, som används för induktionsspis har egenskapen att magnetiseras. Kvalitetskontroll är möjlig med hjälp av en konventionell magnet, t ex ut ur kylskåpet.

Typer av kärl i material tillverkning

Det material som gjorde rätter, beror inte bara på smaken kvaliteten på tillagade rätter, men också egenskaper hos produkten. Föreningar och legeringar som används vid tillverkning av köksredskap har sina positiva och negativa egenskaper.

gjutjärn

Järn - en unik fusion, varvid kemisk inerthet. Detta innebär att under operationen finns det ingen reaktion med mat som ger fullständig säkerhet för din hälsa.

Fördelarna med gjutjärn köksredskap är följande faktorer:

Nackdelarna med denna typ av porslin är:

rostfritt stål

I butiker presenterar ett stort antal av rostfritt stål köksredskap, vilket område innefattar en kastrull, kruka, gryta och andra köksredskap. En av dess främsta fördelar kan betraktas som en lång livslängd. Bland andra positiva funktioner:

Men rätter är inte utan sina nackdelar:

aluminium

Trots det faktum att aluminium är inte magnetisk, moderna servis för induktion platta gjord av detta material har en ferromagnetisk botten. Fördelarna med denna typ av köksredskap kan övervägas:

Nackdelarna innehålla alltför mjukhet, vilket är orsaken till frekvent stam, speciellt när betydande uppvärmning. Såsom köksredskap är känsliga för oxidation, vilket gör det omöjligt att bereda sura livsmedel.

KMEDDELANDE! (Klicka för att se)

Emalj, keramik och glas

Enamelware är älskad av många hemmafruar, eftersom det har betydande funktionalitet och en mängd olika former. Av de positiva egenskaper av sådana redskap kan konstatera hållbarhet, drift, hållbarhet, underhåll och en mängd olika utseenden. Liten nackdel kan betraktas som bräcklighet av glasyr, vilket leder till uppkomsten av chips och sprickor.

KMEDDELANDE! (Klicka för att se)

Ett annat material som har förvärvat en viss popularitet i köksredskap, är glas. Men det är inte rekommenderat att köpa för användning med induktionshäll. Möjligt att köpa glas i endast två fall:

• Om tjockleken av botten inte är mindre än 5 cm;
• Det finns en speciell våning som ger magnetiska egenskaper och gör eldfast glas.

Bords helt värdelös för induktionshällar, eftersom den inte har några magnetiska egenskaper och kommer helt enkelt inte värmas till denna typ av plattor.

mässing

På marknaden kan du hitta objekt gjorda av mässing köksredskap. I sig själv har mässing ferromagnetiska egenskaper, eftersom den innehåller i sin struktur partiklar som kan utföra ledarna. Men deras antal är försumbar, så du bör vara redo för en svag uppvärmning av botten. Dessutom är detta material i allmänhet olämpligt för matlagning, så att det inte är värt det.

rätter parametrar

Ware i induktions spisar, har ett högre pris än vanligt, så när du väljer bör överväga vissa viktiga kriterier, inte för att få fel. De viktigaste parametrarna för redskap för induktionshällar är:

• Närvaron av ferromagnetiska egenskaper vid botten av det valda objektet;
• tjockleken av botten får inte vara mindre än 5 cm;
• också tillämpas på diametern av de krav som måste vara större än 12 cm.

VIKTIGT! (Klicka för att se)

• botten bör vara helt platt, utan chips eller sprickor. Det rekommenderas inte att använda redskap som hade använts för en gasspis, som de resulterande kolavlagringar kan leda till minskning av värmeledningsförmågan.

märkning

När du väljer poster för induktionshäll bör vara uppmärksamma på förekomsten av märkning. Alla tillverkare av dessa produkter används speciella ikoner på botten, så att köparen kan omedelbart avgöra möjligheten att använda krukor eller kokkärl på induktionshäll.

Symbol av att tillhöra en klass av redskap för användning med denna typ av plattor är en ikon i form av en schematisk av slingan eller spiralliknande hjärta. "Induction" - ett ord Induction tillämpas också.

Adaptrar för rätter

Ett sätt att spara budget är att köpa en speciell adapter som låter dig förvandla en kastrull till redskap för induktion. Förvärvet kommer att bidra till att spara på utbyte av befintliga objekt.

I de flesta fall är en sådan adapter en plan skiva med ett handtag. När du använder den måste placeras i uppvärmningsområdet. Atop lamellpaketet panna eller stekpanna, som normalt inte kan användas med induktionspanelen.

Ledande tillverkare av porslin

Det finns många märken som är specialiserade på tillverkning av köksredskap. Bland alternativen är många och produkter avsedda att användas på en induktionshäll. Och varje kvinna kan välja den produkt inte bara i utseende utan även i ett visst prisklass.

budget alternativ

En av ledarna i användar popularitet ware producenterna Mark Kukmara. Produkter som tillverkas på fabriken Kukmorsky metalloposudy. Med fördel kräva aluminium stickprov utrustade med ett ferromagnetiskt beläggning botten och som har ytterligare icke-stick skikt av keramiskt på den yttre ytan. Den genomsnittliga kostnaden för produkten varumärket 1300-1500 rubel.

Frying Kukmara

Den genomsnittliga prissegmentet

Här ledaren är varumärket "Gourmet", som har funnits sedan 1991. Grunden för alla består redskap rostfritt stål, som i fråga om kvalitet är lika bra som välkänt varumärke Zepter. Fördelarna innefattar hög montering kvalitet, helt plan yta, botten tjocklek, värmningsjämnhet - allt detta gör det möjligt att laga mat utan tillsats av vatten. Tillverkningskostnaden varierar mellan 2500-3800 rubel.

Gourmet Induktions stekpanna

Premium Class

För det första konsumenternas popularitet Betyget är välkänt varumärke porslin Rondell. Den är gjord av rostfritt stål eller gjutjärn. ware produktion för induktionsspis har justerats av tillverkaren ganska nyligen, i 2005. Om utvecklingen av en unik kombination av två material för att säkerställa högsta kvalitet arbets forskare i ett speciellt skapade för denna lab. Alla produkter är garanterat. Rostfritt stål Garanti är tre år i järn - 25 år. Den yttre ytan av de artiklar som är belagda med den särskilda emalj, som kan tillämpas i alla brunnar och tål tvättning i diskmaskinen. Den genomsnittliga kostnaden för varumärket köksredskap är 4500-4900 rubel.

Induktions Frying Rondell

drift Tips

Det är viktigt att beakta inte bara rätter urvalsfaktorer men också att känna till reglerna för dess användning. Överensstämmelse kommer att säkerställa bevarandet av funktionella och kvalitet under hela sin livslängd. Experter rekommenderar att iaktta följande enkla regler:

• rör om livsmedels tillåten trä- eller silikonblad;
• användningen av metallföremål är olämpligt, eftersom de värms upp snabbt;
• sätta krukor eller kokkärl på brännarna måste uteslutande centrerade;
• om artikeln har en tunn vägg, sedan lämna det under en lång tid vid plattan obevakad omöjligt eftersom sannolikheten för deformation;
• människor bär pacemaker, är det inte önskvärt att bo nära induktionshäll;
• använda objekt som har en insättning, är det inte rekommenderas, för då några problem med rening;
• Innan ansökan uppmuntras att bekanta sig med kraven i instruktionerna från tillverkaren.

KMEDDELANDE! (Klicka för att se)

Induktionshäll vinner i alla parametrar, jämfört med den elektriska eller gas. Men du måste känna till reglerna för val av optimala inställningar, så matlagning var produktiva och kul. Än en gång, ta reda på vad redskap som behövs för induktionspaneler kan vara genom att titta på videon.