Bakugn för glutenfria bakning: Fördelar och nackdelar

Bakmaskin - el liten storlek enhet, hushållsprodukter, den viktigaste vars funktion bakverk - bageriprodukter hemma.

Ugn med "glutenfri bakade produkter" gör det möjligt att baka bröd som inte innehåller gluten, som är lämplig för matallergiker och personer som lider av diabetes.

Principen för drift

Baka bröd i en brödbakningsprodukter är automatisk och eliminerar 99% mänsklig inblandning.

För att erhålla den färdiga produkten i en hink behållare återfyllda beståndsdelar från kontrollpanelen och starta det valda önskade programmet.

Algoritm Programmet ger följande åtgärder:

• knåda degen;
• proofing degen;
• den andra satsen;
• bakning.

bakmaskiner design består av följande element och komponenter:

• huset;
• bakning kammare;
• täcka;
• bilda en behållare;
• skyffla för deg;
• spindel;
• värmeelement;
• Kontrollpanelen.

Form behållare eller skål - Bakmaskin komponent, vari produkten bakas direkt. Längst ner på skålen är ett blad för att göra degen. Knådning drivs medelst ett relä som är anslutet till en motor.

Bakning kammare - arbetsutrymmet, vilket skapar det önskade temperaturområdet för bakning.

Inuti bakningskammaren är ett uppvärmningselement, som utför rollen av slingvärmare, såväl som en rotationsmekanism drivande bladet för att göra degen.

Att styra temperaturen hos sensorn används (ofta representerade termistor).

hushållsapparat kontrollpanelen, beroende på modell är:

• Button;
• röra.

Advantage knappsats kontrollpanel - tillförlitlighet. Pekplattan är lätt att hantera, men det kan vara prestandaproblem, främst relaterade till spänningsvariationer.

funktioner

När du väljer ett bröd maskin uppmärksamma de grundläggande egenskaperna hos enheten:

• skal och bakning;
• prestanda;
• effekt;
• begränsa massan av brödet vid utloppet;
• maskinens vikt.

Bostäder och bakning

Idag kan marknaden för hushållsapparater finns två typer av elektro-bröd - en horisontell och en vertikal version. Varje typ enhet presenterar sina egna fördelar och nackdelar.

horisontella designen Bröd bakade bröd, är formen på vilken så nära till affären analog, som är en bageriprodukt skivas. Den vertikala ugnar bröd stiger bättre.

horisontell bröd maskinkonstruktion kosta mer vertikal, mer än sin storlek. För en enhetlig deg horisontell elektrisk bröd maskin, vanligen utrustad med två blad.

tillverkare använder plast, aluminium, rostfritt stål för konstruktion av skalet och bildar bakning. Behållaren är tillverkad av aluminium och rostfritt stål belagt med non-stick beläggning.

produktivitet

Performance Hem elektrohlebopechki beror på strömkällan och gräns vikt av den färdiga produkten. Beroende på modell, den maximala vikten av den färdiga produkten fram till 450-2000 gram.

Vissa modeller är utrustade med bröd storlek justeringsfunktion och vikt bakade produkten. Användaren ombeds att ange vikten av den färdiga limpan - 700, 1200, 1500 eller 1800 g.

Elektrohlebopechki makt ligger i intervallet 420-1650 watt. Ju högre effekt, desto mindre tid krävs för att baka bröd, och ju högre energiförbrukning.

Låg effekt maskinerna är utrustade med färre funktioner. När enhetens prestanda 500-1000 gr. rationell kapacitet anses vara ett område av 550-1000 watt.

vikten av bröd maskin

Denna egenskap är beroende på huset materialet, bakformen och elektrohlebopechki dimensioner. Den genomsnittliga vikten hos maskinen varierar från 4 till 8 kg.

funktioner

Vägande urvalskriterier är ytterligare funktioner i maskinen.

Vissa modeller är utrustade med bakugn och ytterligare två former med non-stick beläggning, som gör det möjligt att baka olika sorters bröd - pita, ciabatta, baguetter, bullar.

På marknaden för hushållsapparater är modeller med dubbla tankar, ger en designlösning förmågan att samtidigt baka två bageriprodukter och därigenom öka produktiviteten instrumentet.

Bakmaskiner tänka sig förekomsten av grundläggande program:

1. Standard - längden av baka bröd från degen till den färdiga produkten är 3,5 timmar;
2. Express bakverk - att få den färdiga produkten kan vara två timmar;
3. knådning syrat och osyrat deg;
4. Den "crust" - ställer in graden av matlagning skorpa:

• blek,
• gyllene,
• stekt.

Populära ytterligare lägen:

• glutenfri bakning - bakning bageriprodukter framställda från majs, bovete, korn eller rismjöl;
• Borodino bröd från vetemjöl;
• Smör kakor;
• rågbröd;
• vilket gör sylt;
• framställning av yoghurt.

För ytterligare funktionalitet Electrical Bröd inkluderar:

• Timer - möjlighet att skjuta upp lanseringen av programmet vid 6-15 timmar;
• Dispenser - representerar ett separat utrymme i täck-electro bakmaskiner, vari ytterligare ingredienser somna (russin, sesam, solrosfrön, nötter, etc.). Under drift av anordningen är anordningen lägger automatiskt de nödvändiga komponenterna i degen;
• Konvektion - ger varmluftscirkulationen inuti maskinen;
• skydd av barn - Den här funktionen blockerar öppnandet av locket medan maskinen;
• visningsfönstret - utformad för att styra gräddningen utan att öppna locket på maskinen;
• bibehållande av temperaturen hos den färdiga produkten - bakade produkten förblir varm under 10 timmar;
• minnes lager - funktionen ger för automatisk återställningsprocessen, som avbröts på grund av strömavbrott.

Fördelar och nackdelar med brödmaskinen för glutenfri bakning

Förvärv av hushållsapparater för att baka bröd utan gluten innehåller motiverade mekanism fördelar:

• konsumenten kommer att ligga på bordet nybakat bröd;
• lämplig för kost;
• Treasury besparingar (kostnad för hembakat bröd under butiken);
• minimum mänsklig medverkan under tillagning av bageriprodukter;
• enkel användning;
• funktionalitet.

nackdelar:

1. bröd - en produkt som måste finnas på bordet varje dag. För fortsatt användning av maskinen skulle behöva avsätta utrymme i köket;
2. måste strikt följa receptet, de ingredienser som behövs för vägning köksvåg;
3. leder till en ökning av elförbrukningen.

utnyttjande

• innan du använder maskinen läsa tillverkarens anvisningar;
• ta bort papperet och skyddsskiktet av polyeten;
• Skölj bakplåt och en inre kammare Bakmaskin vatten.

Placera bröd maskin för:

• maskinen är installerad på en fast, plan yta;
• avståndet från kanten av bänkskivan till bakmaskinen inte är mindre än 10 cm, och väggarna och andra föremål - avstånd av mer än 5 cm;
• Bakmaskin inte tillåtet läge på toppen av andra elektriska hushållsapparater (kylskåp, mikrovågsugnar, etc.);
• Drift av anordningen nära källan till vatten är oacceptabelt;
• drift av elektriska bröd maskin utomhus är förbjuden.

För säkerhets skull:

• innan vrida apparaten till elnätet, se till att nätspänningen motsvarar de parametrar som anges av tillverkaren;
• att ansluta elektrisk bröd maskin du vill använda ett jordat uttag;
• inte tillåter oberoende användning Bakmaskin barn, personer med nedsatt mental kapacitet, med fysiska funktionshinder;
• använda maskinen för något annat ändamål;
• Användaren måste se till att nätkabeln inte kommer i kontakt med heta delar av elektrisk Bakmaskin;
• under gräddningen bakverk kan inte flytta apparaten;
• vid urtaget formen antingen varma färdiga produkter, använd ugn vantar;
• Var försiktig så att ventilationshålen hade fri tillgång;
• använd inte maskinen om symptom;
• efter att ha använt apparaten kopplas bort från elnätet;
• vid extrahering den färdiga produkten inte vassa föremål (kniv, gaffel, etc.) från formbehållaren.

vård Regulations

• före rening bakmaskiner apparaten kopplas från elnätet;
• kontrollera att de strukturella element har svalnat ugn;
• för rengöring av innerytan av bakplåt användning våt mjuk svamp eller duk;
• gäller inte rengöringselement Bakmaskin slipande och aggressiva ämnen;
• Elektriska oacceptabelt sänkt bakmaskiner i vattenmassan.

Praktiska rekommendationer:

• för framställning av bageriingredienser använde rumstemperatur (när formuleringen innehåller inga andra rekommendationer);
• tydligt dosera beståndsdelarna enligt receptet;
• Följ sekvens bokmärken produkter;
• under gräddningen produkter inte öppna luckan.

felfunktioner

Täta uppdelningar Electrical Bröd:

• misslyckande knådning mekanism;

Orsak: oftast på grund av att koppen rullar eller inte snurrar, kopplat till ett relä eller en motor.

Olika sätt att lösa problemet: Kontrollera kontakterna på remskiva bälte närvaron av fett. Det måste bytas ut i händelse av fel på de specifika detaljerna.

• flöde av vätska vid botten av höljet;

Anledning: den rörliga flödet i skål föreningen kan vara associerad med körteln slitage (gummidyna under inverkan av hög temperatur krackning).

Olika sätt att Lösning: Byt ut gummitätningen.

Ersättning av körteln utförs i följande sekvens:

1. demontering låsringen, varigenom formen är fixerad till axeln;
2. lyfta axeln;
3. demontera glanden;
4. hantera axelgrafitfett;
5. Installation av axeln;
6. packboxenheten;

• flödande bakformar;

Orsak: spricka, läcka.

Lösningen: inköp av ny kapacitet i servicecentret.

• bröd inte bakas igenom.

orsaker:

- felaktig temperatursensor;

- fel på värmeelementet;

- Felaktig kretskortet eller programmerare.

Sätt att lösa problemet:

- om orsaken till felet är relaterat till fel hos en temperatursensor eller värmeelement, elementet oanvändbar utbyte kan utföras i hemmet;

- i händelse av fel elektronikkortet eller programmerare, är det bättre att kontakta servicecentret.

• BRÖD ingår inte, det finns ingen nätström;

orsaker:

- Fel på sockeln;

- kabelskada;

- fel i säkringen, som ligger nära strömförsörjningen.

utfärda ett beslut:

- ping utlopp;

- säkerställa integriteten av strömkabeln;

- Kontrollera säkringen på provet med hjälp av en testare, om nödvändigt, utför byte.

Ordningen på verksamheten:

1) För att ta bort instrumentbrädans Elektriska bakmaskiner avskruvning skruvar;

2) att ringa termisk säkring dragprovare: om ingen ström flyter, har säkringen misslyckats;

3) upprätta en ny termo-säkring, vrida kontakt med kablar, och crimp tång.