Köksknivar: typer, hur man väljer, vilken som är bättre, producenter

Köksknivar - tillbehör är avsedd för bearbetning av produkter. Med hjälp av dem utföra städning, skära och skära upp kött, fisk, grönsaker, frukt och en mängd gastronomiska produkter.

Olika typer av köksknivar

Klassificering av knivar för kök är baserad på destination och typ av tillbehör produkt som skall behandlas. Det finns följande typer:

• universell;
• urbening;
• kock;
• carving;
• loin;
• skärande bearbetning,
• för rening;
• ax;
• biff;
• bröd;
• ost;
• för tomater;
• olja;
• Santoku (japanska);
• Nakeer (japanska vegetabiliskt).

universell

Universal kniv används för rengöring, fragmentering och skära frukt och grönsaker, kallskuret, grönsaker, ost, köttprodukter.

Karakteristiska särdrag är annorlunda: den genomsnittliga bredden av verktygsbladet, avsmalnar till ett slut bladbredd, i slutet är riktad. Bladtjocklek är ca 2 mm, den geometriska formen hos bladet rak eller vågig.

kock

Utrustad med ett stort blad och bekvämt handtag tung. Standard bladbredd för kocken varierar från 2 till 4 mm.

Verktyget kan användas för att:

• skära grönsaker;
• hack greener;
• skärning av en köttprodukt;
• slå kött (butt).

huvudenhetslängd är ca 45 cm, mellanstorlek kockkniv har en längd av 35-40 cm, den minsta - från 25 till 30 cm.

urbening

Med hjälp av enheten utförs urbening rått och tillagat kött. Utmärkande urbeningsprocessen kniv är:

• den genomsnittliga bredden av bladet, skarpt avsmalnande;
• krökt skäregg,
• smal, skärpt spets;
• direkt butt.

Fillet

Tillbehöret är avsett för fin skärning och gallring av fisk eller kött. Produkten är utrustad med ett tunt, flexibelt, långt blad. apparaten bladet kan ha en urtagning eller små spår som förhindrar uppbyggnaden på knivbladet.

träsnideri

Anordning för att skära kött används huvudsakligen i professionella kök. Knivblad krökt form. Med det kan du enkelt skära trådiga eller tuffa kött.

kniv

Utformad för att rengöra skal med frukt och grönsaker. Knivbladet är utrustat med kort elastisk med en vass spets, en slät skärkant och ett ergonomiskt handtag.

En annan typ av tillbehör för rengöring av frukt och grönsaker är en kniv skalare. Ett utmärkande drag av verktyget - de två vände mot varandra blad.

Vissa modeller är utrustade med en kniv-Peeler varv eller flytande blad. Knife-Piller är idealisk för rengöring av frukt och grönsaker med regelbunden geometrisk form - äpplen, gurka, squash och zucchini.

Sålunda kan en anordning slaw och skär tunna skivor av grönsaker eller frukt.

Kniv för skärning

Tunt skivad redo köttprodukter, skinka, rökt och saltad fisk. Utmärkande för tillbehöret:

• långt blad är smalt;
• jämn kant utan tänder.

brödkniv

Brödkniv utrustad med en sågtandad skäregg, har bladet samma bredd över hela sin längd. Formuläret kan du klippa bakverken, utan att böja dem. Kniven är också lämplig för att skära vattenmelon, cantaloupemelon, ananas.

Kniv för stek

Matsal kök apparat, med vars hjälp under måltiden skärs i små bitar redo att fisk, kött eller vegetabiliska produkter. knivegg kan vara slät, rafflad eller en kombination. Anordningen är försedd med ett tunt och smalt blad.

Kniv för tomater

Utmärkande för verktyget för att skära tomater sticker ett smalt blad, utrustad med små tänder och en kluven spets. Kök tillbehör och noggrant narezhet apelsiner, citroner och andra grönsaker eller frukter med hård hud och mjuk mitten.

ostkniv

En kniv för skivning ost är tunn och smal, något uppåt böjt blad, tandad kant, och en gaffelformad spets. Blades separata modeller utrustade med slitsar, vilka fungerar som luftfickor och för att förhindra fastklibbning av ostduk.

För att skära mjuka ostar rationell användning av kniv-string. Det är en liten plakett på vilken är fäst en tunn och mycket vass kniv.

smörkniv

Knivolja som kännetecknas av ett brett kort bladkant som är formad som en rundad spatel. Bestick används för spridning på brödprodukter smör, sylt, pate och kaviar, honung.

Kniv-ax

Används för att skära stora bitar av kött och fjäderfäkött skär ben av medium tjocklek, brosk och senor.

Utmärkande chopper-blad sticker en kort bred blad och en avfasad kant. Skäreggen är mycket vass och smidig.

Japanska Santoku

Santoku är en multifunktionell välbalanserad kniv för köket. Formen av den japanska Santoku klarar tre viktigaste uppgifterna för kocken:

• Hack;
• skärande bearbetning,
• skärning.

Design funktioner i enheten:

• smalt grepp;
• brett blad;
• tunn skärkant;
• dubbelsidig skärpning.

Nakeer för grönsaker

Nakeer för att skära grönsaker. Bladenheten med rektangulär form, är den skärande kanten tunn, avsmalnande från basen till spetsen, bakkanten tjocklek av 2-2,5 mm.

egenskaper hos

Längden av knivbladet

Den kortaste bladet utrustad med en kökskniv anordningar för rengöring av frukter och grönsaker - från 5 till 10 cm. Bladlängden på 13 cm är knivar för ost, tomat och stek. Reserv universell kökskniv längd är 15 cm, den anordning för urbening kött - 16 cm.

Längre blad är utrustade med

• Matlagning knivar - från 15 till 30 cm;
• kniv-ax - 18 cm;
• länd - 20 cm;
• knivar för bröd - upp till 23 cm;
• Skivning - från 20 till 30 cm;
• Japansk Santoku - 15 till 20 cm;
• Japanska Nakeer - 16,5-24 cm.

bladmaterial

De material som används för tillverkning av blad av köksknivar:

• stål;
• smitt stål;
• Damascus stål;
• tre skikt stål;
• keramik;
• titan.

stål

För tillverkning av köksapparater används kol och rostfritt stål. De bästa prestationskarakteristika blad av rostfritt stål med tillsats av krom, mangan, molybden, kisel, vanadin.

Hjälpkomponenter ge ytterligare kvalitet material:

• krom - bibringar hårdhet, förbättrar korrosionsbeständigt rostfritt stål kvaliteten;
• mangan - förbättrar slitstyrka;
• molybden - skyddar mot sprödhet;
• vanadin - gör bladet mycket skarp.

smidda knivar

teknik för tillverkning av smidda knivar är komplex och består av flera steg:

1) ämnesmaterial;

2) snabbkylning;

3) grov smide;

4) Efterbehandling;

5) härdning.

Flerstegs teknik ger en stark, vacker och hållbar produkt.

damask

Damaskus stål - mönstrad laminat. Lagren blir sammankopplade med flera smide. Varje stål skiktet innehåller en annan mängd av kol, vilket påverkar graden av mjukhet hos materialet.

Treskiktad stål

Knivblad består av tre skikt: yttre är gjorda av mjuka stål, den centrala - en hård metall.

titanblad

Köksknivar med titanbeläggning kännetecknas av en särskild styrka. De är inte mottagliga för korrosion, har antibakteriella egenskaper.

keramiska knivar

Anordningar tillverkade av zirkoniumoxid genom torrpressning. Därefter produkten bakas vid en hög temperatur under två dagar.

På marknaden för hushållsartiklar ger keramiska köksknivar med blad av vitt och svart. Blade Svart färg erhålls genom att lägga till special färgämnen. Sådana anordningar kännetecknas av hög nötningsbeständighet.

Materialet för handtaget

Följande material användes för framställning av handtagen:

• träd;
• plast;
• stål;
• stålinsats.

trähandtag

Trä för knivhandtag - massivt trä:

• körsbär;
• valnöt;
• beech;
• björk.

De dyra professionella knivar som används för framställning av handtaget ädelträ.

Trähandtag är trevliga vid beröring, estetiska och ergonomiska, motståndskraftig mot extrema temperaturer. Emellertid, under drift ger trä sprickor razmokaet av fukt, förlorar en ursprungliga form.

Knivar med trähandtag kräver noggrann skötsel.

Handtag av plast

För tillverkning av plasthandtag används:

• bakelit;
• ABS;
• polypropen.

Polypropen används i modeller av köksmaskiner i budgeten prisklass.

Plast kniv handtag för köksapparater kan innehålla insatser av metall eller gummi. Den gummerade handtag hindrar bladet från att glida ur handen.

Syntetiska material kännetecknas av sin praktiska, att de inte kräver särskild omsorg, motståndskraftig mot fukt och aggressiva kemikalier. Fördelarna med plasthållare inkluderar låg vikt och rimlig kostnad.

stål handtag

stål handtag är hållbara och tillförlitliga, de kännetecknas av en lång livslängd. Stål handtag resistent mot syror och salter därav, är i stånd att motstå temperaturändringar, inte spricker eller lossnar, hygienisk.

Stål med insats

Handtag köksredskap av stål med insatser gjorda av trä eller plast, har ett tilltalande utseende. Inlays lätta produktens vikt.

Utöver dessa material, kan keramiska anordningar utrustas med handtag gjorda av silikon.

Ytterligare funktioner och tillbehör

Bladet med tänder

Vissa modeller har en kombinerad form av bladet. De släta skäregg kombineras med sågtandat blad, även känd som Blade - poluserreytor.

Serreytornaya skärp kedjesåg är liknande i utseende, men till skillnad från sågverktyg, är klingans skärtänder anordnade i ett plan.

Fördelar med blad med tänder:

• serreytornaya skärpnings ökar skäreffektivitet;
• bladet håller skärpan längre.

Covers

Många tillverkare utrustar köksknivar tillbehör avsedda för lagring av produkter. Ofta keramiska kniv enheter säljs komplett med ett plasthölje.

Set med köksknivar med stativet eller kåpan för förvaring, av trä, tyg, plast, stål, och kombinationer av material.

fördelar

Blad av keramik

Verktyg för att skära keramiskt blad har många fördelar:

• inte oxiderade;
• inte rostar;
• inte absorberar lukter;
• ha en vass skäregg, effektivt utföra skärning;
• väger lite;
• ha ett attraktivt utseende;
• inte kräver frekvent skärpning;
• värmebeständig;
• lätt att rengöra;
• miljövänlig.

stålblad

Positiva knivar kvalitet stål är till stor del beroende på vilken typ av tekniker stål och tillverkning.

Den största fördelen med kolstål - låg kostnad. Knivbladet skärps snabbt och enkelt, men också snabbt förlorar skärpa.

Damaskus stålblad kännetecknas av positiva tekniska och prestandaegenskaper:

• hållfasthet;
• hållbarhet;
• hållbarhet;
• originalitet av mönstret;
• hög skärprestanda.

brister

Nackdelar med köksknivar med keramiska blad

• inflexibilitet;
• bräcklighet;
• hög kostnad;
• är inte lämpliga för skärning och dimensionella fasta produkter;
• kniv slipning utförs endast med hjälp av speciella slipmaskiner.

Köks keramiska produkter är känsliga för mekanisk påfrestning och stress vid brott, när falla eller påverka spröda material sprickor och går lätt sönder.

Keramiska knivar är inte avsedda för att hacka rörelser kan täta och hårda livsmedel leda till blad deformation.

Nackdelar stål köksknivar

• instabilitet mot korrosion;
• oxidation;
• överföringsprodukter metallisk smak;
• snabbt bli matt.

Hur man väljer köksknivar?

Innan du köper en kockkniv i första hand vara uppmärksamma på att kvaliteten på produkten. Det första steget är att inspektera instrumentet blad och handtag, bör de inte har marker, fläckar och sprickor.

apparaten blad bör vara släta och enhetliga i textur och färg. Kniven ska stanna upp bekvämt i handen, inte vara alltför tung.

Om en kökskniv samtidigt befinner sig i ett balanserat tillstånd, så det är balanserad. Men om det fanns en övervikt av den ena eller andra sidan, att köpet av en sådan produkt bör överges.

Notera metoden för fastsättning av bladet: det är bättre att ge företräde åt modeller där bladet sträcker hela längden av handtaget. Nitar förbinder knivbladet med handtaget på enheten måste passa tätt mot marken.

Gjuten plasthandtag utan nitar - inte det bästa alternativet.

En betydande urvalskriterium fungerar som en skäregg. Det bör vara slät, glänsande vara en heldragen linje från handtaget till spetsen av bladenheten. Skäreggen bör vara skarp.

kvalitet skärpa

När du väljer en kökskniv notera vilken typ av skärpning. Bestick kan köksmaskiner ha en ensidig och dubbelsidig slipning. Ensidig slipning kännetecknas av två huvudsakliga fördelar:

• ökar styvheten av skäreggen;
• förbättrar nötningsmotståndet.

Indikation på kvaliteten skärpning eggen är följande kriterier:

• slipvinkel;
• bladtjocklek.

Spetsvinkel - parameter beroende på hårdheten av stål. Bestick kokkärl tillverkade av hårda enheter stål har en skärpningsvinkel inom intervallet 23-25⁰, Är 45 Y bladen hos en mjukare metall slipvinkel⁰.

viktiga nyanser

Stålets hårdhet bestäms genom laboratorie och specificeras av tillverkaren av knivanordningarna. Hårdheten hos materialet i konstruktionen av skäreggen, inte bör vara mindre än 45 HRC och 60 HRC.

Ett material med hårdhet upp till 45 HRC vid kanten skärpnings deformeras lätt. När hårdheten överstiger 60 HRC, slö kniv snabbt.

När du väljer ett verktyg är det viktigt att uppmärksamma bredden av bladet. Ju bredare bladet, desto större skärpa cykelställ enhet kommer livslängden på bladet vara lång.

Marknaden presenteras också modeller med laser slipad. Trots namnet är lasern inte används för skärpning bladet, och i processen för härdning av metallen.

Ett karakteristiskt särdrag hos laser skärpning utskjuter matt barer som är vinkelrätt mot skäreggen av instrumentet.

Kriterierna för att välja en uppsättning

När du väljer en uppsättning parametrar produktkvalitet utvärderings varorna är identiska.

Man bör komma ihåg att det praktiska knivsatsen alltid bör innehålla grundläggande verktyg:

• liten kniv för rengöring grönsaker och frukter;
• Urbening kniv;
• kniv för att skära kött;
• knivslipnings med serratornoy;
• Universell skäranordning.

Vad köksknivar bättre

Perfekt kökskniv bör ha följande tekniska och funktionella kännetecken:

• multifunktionalitet;
• hållfasthet;
• hållbarhet;
• beständighet mot korrosion;
• lång livslängd;
• enkelt och exakt skurna produkter;
• lång gjordes trubbiga under drift;
• har ergonomiskt handtag.

Dessa produkter kännetecknas av ett antal fördelar, vilka inkluderar:

• ökad hållfasthet;
• mycket lång livslängd;
• bevara skärpan på bladet under en lång tid.

Den ideala bladanordning för män - kockkniv i rostfritt stål tillverkas genom smide. Universell längd kniv kock - 21 cm.

För honorna skulle det bästa alternativet vara en universell kökskniv längd från 13 till 16 cm. Sådana enheter kombinerar prestanda för den klassiska kniv kock och en slicer.

Hur man använder

Anordningar tjänat under många år, medan den ursprungliga prestanda underhåll, bör du hålla sig till de viktigaste reglerna:

• Köksknivar är inte avsedda för tvätt i diskmaskin.
• Använd inte kniven för rengöring av instrument tillverkade av kolstål varmvatten.
• Efter tvätt, bör anordningen vara torkas torr.
• Det är oacceptabelt att hålla köket bestick i bulk med andra bestick.
• För att skära produkter är inte nödvändigt att använda skärbrädor av glas, marmor. Användningen av glas och sten tillbehör blir snabbt slöa bladet kan resultera i deformation av skäreggen.
• Knivar används endast för de ändamål för vilka utformats.
• Skär inte med en kökskniv frysta livsmedel.

Tillverkare av köksknivar

Huvud specialisering av företaget - grossist leveranser av varor för hemmet. Brand är officiell representant för den japanska tillverkaren av knivar för GLOBAL mat i Ryssland.

Sortimentet omfattar mer än tjugo serie av knivar för köket. Utbudet av företag som representeras av modeller av olika prisklasser, från budget till exklusiva verktygs enheter.

Samlingar omfattar kökstillbehör med blad av rostfritt stål och keramik.

Förutom individuella enheter för att skära kött, fisk, frukt, grönsaker och andra produkter, på Apollo företag sammanställt uppsättningar knivar för kök och tillbehör.

Ett av de områden i det finska bolaget Fiskars är produktion av bestick för köksmaskiner:

• knivar för tomater;
• brödknivar;
• knivar för kött;
• för rengöring;
• länd;
• små, medelstora och stora Cooks knivar.

märkesvaror är funktionella, snygg design, ergonomi. Modellprogram av köksredskap för att skära innehåller flera serier:

• Fiskars Solid - är bladköksknivar i denna serie gjord av smitt rostfritt stål tillverkad i Tyskland.
• Fiskars Functional Form - inkluderar en separat kökskniv rostfritt stål apparater och en mångsidig uppsättning bestående av 3, 5 och 7 enheter.
• Fiskars Functional Form Plus - förbättrats mycket, är bladen hos skärverktygen av rostfritt stål med en korrosionsbeständig beläggning.
• Fiskars Edge - Japanska blad av rostfritt stål och vässade av en särskild teknik.

Företaget har en ledande position i rangordningen av tillverkare av porslin och husgeråd. märkesvaror säljs över hela världen, kontor i 40 länder.

På den ryska marknaden tyskt märke presenterade Gipfel sedan 1997.

ekologiska material av hög kvalitet används för att tillverka produkter. Blad av hög kolhalt stålblad bearbetad nonstick yta, vilket förhindrar uppbyggnad på webben under skärningen.

Catalog inkluderar:

• en serie av professionell köksapparater av kolstål med plasthandtag,
• en serie av keramiska produkter med plasthöljen,
• apparater och tillbehör.

Området av den tyska tillverkaren representeras av ett flertal individuella bladenheter specialiserade fokus:

• olja;
• för rening;
• för bageriprodukter;
• för kött;
• för biff.

Tjeckiska företaget - en uppdelning av den tyska diversifierad koncern. Sedan 2010 Nadoba öppnade ett separat förfarande och marknadsför produkter för hem produkter under eget varumärke.

Varumärket erbjuder konsumenter knivar matlagning, hackning, Santoku. Företagets katalog innehåller också universalmodell och köksknivar för vissa grupper av produkter:

• för grönsaker,
• bröd;
• olja;
• pizza.

Regent

Rysslands varumärke på marknaden är köksredskap och tillbehör i Kina. Valet är varierat, innehåller sortimentet ekonomiklass och mid-market.

Sortiment består av sex serier, som var och en representerade kök bestick för olika ändamål (säd, skärning, grönsaker, universell, matlagning, knivar, axlar):

• PRESTO - verktyg med blad i rostfritt stål, handtag material - polypropylen.
• FORTE - rostfria vitvaror med bakelit handtag.
• MASTER kniv - smidda köksknivar i rostfritt stål med bakelit handtag.
• RETRO kniv - rostfria bestick med handtaget av trädet Hevea arter.
• RUSTICO - köksredskap av rostfritt stål med en mahogny handtag.
• LUNA kniv - helt i metall rostfria knivar.

Företagets produkter är väl etablerat sig bland professionella kockar och konsumenter.

Detta framgår av rekommendationerna från National Guild of Chefs och ett antal utmärkelser, som tilldelades den tyska marken för kvaliteten på de produkter och konsument smak.

Byteshandel är indelad i sju samlingar:

• Rondell Lanze grill;
• Rondell Glanz Black;
• Rondell Glanz Vit;
• Rondell Anatomie;
• Rondell Falkata;
• Rondell Langsax.

Linjaler Rondell inkluderar köksknivar i rostfritt stål och keramik tyska produktionen. Stålblad köksknivar för tvåvägs skärpning tillverkas med hjälp av en unik trestegsanlöp teknik.

Keramiska produkter är utrustade med ett plasthölje för förvaring.

För tillverkning av vapen tysk tillverkare gäller:

• ABS-plast;
• ABS-plast med gummi foder;
• kombination av material - stål och plast.

Bolaget befinner sig i den ryska marknaden, japanska köksknivar av hög kvalitet. Produkterna tillverkas med hjälp av den japanska avancerad teknik med högkvalitativa material:

• Monolager stål;
• tre skikt stål;
• Damascus stål;
• svart keramik;
• vit keramik.

konstgjord sten, glasfiber och stål som används för tillverkning av handtag.

Samura Samlingen omfattar professionella köksknivar och universell knivar specialisering:

• urbening;
• för insatser;
• bröd;
• grönsak.

Populära serien av Samura är:

• Samura CERAMOTITAN - bestick anordningar tillverkade av svart keramik TiN beläggning.
• Samura ECO-keramik - en samling av keramiska köksmaskiner, huvudsakligen bestående av modeller med en kniv för att rengöra frukt slicer.
• Samura Harakiri - köksredskap tillverkade av ett lager stål fallet med en svart plasthandtag.
• Samura DAMASKUS - knivar med blad i Damaskus stål med en dubbel skärpning.
• Samura Bambu - allt stål kniv enheter.
• Samura SAKAI - bestick, köksredskap från en speciell japansk stål «tsuchime" och trä handtag. Produktionsteknik blad SAKAI serien ger flerstegs slipning och finpolering vatten bryne.

Företaget är global marknads högkvalitativa produkter för hemmaköksknivar som gjorts i Japan.

Suncraft linjär serie innefattar:

• kockar kniv samling av molybden och vanadin Damaskus stål;
• Japanska Santoku knivar;
• knivar Nakeer;
• Syftet med Damascus stålblad, keramiska enheter komplett med ett plasthölje;
• verktyg för fin skärning;
• vegetabiliska knivar stål med trähandtag;
• urbening knivar.

I sortimentet finns low-end-modeller, produkter med medelhög och hög priskategori.

Sortimentet omfattar produkter för kök Köksknivar universella och trånga utrymmen.

Uppställning erbjuder en rad av produkter av Damaskus och japanska rostfritt stål, zirkonium knivar och japanska instrument med en titanbelagd, skalare med flytande blad.

Keramiska köksknivar har ergonomiska handtag tillverkade av silikon, som kännetecknas av ljusa färger - rött, lila, i ledningarna finns modeller med handtag klassiskt svart.

Insamling av köksmaskiner från Damaskus stål är utrustad med trähandtag. Som material för tillverkning av handtag modeller titan belagd termoplastisk används.

Företaget är specialiserat på tillverkning av föremål av köksredskap. På heminredning marknaden där sedan 2005. Linjen omfattar enda köksknivar, bestick-apparater och tillbehör.

Den omfattar:

• Knivar av rostfritt stål med handtag av slagtålig plast.
• Enheter av vit keramik, utrustade med ljusa gröna plasthandtag och omslag för förvaring.
• Knife sätter från 4,5 och 7 stycken. Med stativet gjord av trä och plast. Blades anordningar tillverkade av rostfritt stål.

Internationell varumärkes grund i 1954, är företagets produkter säljs i mer än 120 länder runt om i världen.

Produktlinje sammanför flera serier av köksknivar kinesisktillverkade:

• Ingenio Black - verktyg för att skära svart keramik produkter är utrustade med säkerhetstips.
• Ingenio White - vit keramik tillbehör komplett med en plastpåse för förvaring.
• Tefal Talent - köksknivar gjorda av rostfritt stål.

Brand ger konsumenten ett tillräckligt brett spektrum av knivar för kök produktlinje omfattar flera serier och enskilda instrument snävt fokus.

För instrument snävt fokus inkluderar:

• knivar för olja;
• för tomater;
• brödknivar;
• ost.

Linjär serie varumärke Tramontina:

• Talet - köksknivar i denna serie kännetecknas av en klassisk design. För att tillverka knivar tillverkare använder högkvalitativt härdat stål.

Hanterar köksredskap gjorda av glasfiber - glasfiberkompositmaterial.

• Carbo - är köksredskap och knivar yxor tillverkade av härdat stål. användning av värdefulla trädslag för tillverkning av vapen.
• Century Polywood - olika presentabel exteriör design. Blades köksknivar i rostfritt stål, handtag fint trä.
• Tramontina Professional Master - Köksmaskiner blad av stål, som hölls cryotreatment. produktionsteknologi ger en solid och varaktig skärbladet.

Hanterar köksknivar är tillverkade av plastmaterial med en antibakteriell beläggning.

Victorinox rad består av knivar för professionell och privat användning.

Den omfattar:

• 11 modeller brödkniv,
• 30 typer av skärning och länd köksmaskiner,
• 11 modeller av knivar kock;
• 21 blad för rengöring av frukter och grönsaker;
• 8 typer av knivar för stek;
• 12 typer av bestick uppsättningar.

Insamlingen av Victorinox varumärke kan hittas köksknivar av stål och keramik. För tillverkning av schweiziska armar tillverkare använder moderna syntetiska material och trä.

Brand Zwilling J.A. Henckels - tyska företaget, som finns på marknaden sedan 1731. Huvudprinciperna är den perfekta tysk kvalitet och hög funktionalitet av produkter, användning av innovativa material.

Knivar Zwilling J.A. Henckels har erkänt över hela världen, företagets produkter med prestigefyllda priser och utmärkelser har varit med flera gånger.

Lineup bestick Zwilling J.A. Henckels förenar 9-serien:

• Carbon Collection Detailpage - köksknivar av kolstål med trähandtag.
• Collection Detailpage - produkter för köket gjorde Damaskus stål med ett handtag gjord av syntetiska material med nitar av rostfritt stål.

• Euroline Essential Collection Show Detailpage - kök bestick från hårdmetall med frostat polymer handtag.
• TWIN 1731- utsökt samling av smidda kökskniv med ebenholts handtag.
• ZWILLING Pro Show Detailpage - stål enheter med hög kolhalt.
• FYRA STAR - universalköksknivar tillverkade av stål med hög kolhalt enligt tysk smidesmaterial handtag - solid plast.
• Twin Fyra Star II - en förbättrad version av linjen fyrstjärnigt fyra stjärnor.
• Professional "S" - bestick, köksprodukter för professionella kockar.
• TWIN signatur - köksknivar tillverkade av rostfritt stål och plasthandtag med en företagslogotyp.