Skärbrädor: hur man väljer, fördelar, nackdelar typer, tillverkare

Skärbrädor används för att skära och foderprodukter, som stöd för varma rätter. När du väljer en modell, vara uppmärksamma på att form, storlek och material.

Olika typer av skärbrädor

Genom materialet inkluderar sådana typer av brädor:

• trä;
• glas;
• plast.

Träskivor används för att skära kött och fisk, grönsaker och frukt. Sådana ytor tillåter inte produkter att glida, så att de kommer att skydda mot eventuella nedskärningar. Dessutom gör trädet inte blunts köksknivar och inte jar vid kapning produkter.

arter:

• Ek - solid och stark, inte deformeras, skyddad från fukt, motståndskraftig mot mekanisk skada, inte absorberar lukter. Det finns en hel modell och limmade ek fragment. Nackdelar massiv ek produkter - det höga priset och tung.
• Acacia - av massivt trä arter, som är resistenta mot repor av kniven, lukter och fuktresistent.
• Från Hevea (gummiträd) - fasta och hållbara produkter som används för att skära kött och fisk. Hevea fuktbeständighet, kan inte vara deformation och praktiskt taget inte absorberar främmande lukter.
• Björk och tall - mjuk träslag, dessa material lämpar sig för mekanisk skada ganska snabbt, starkt absorbera mat lukter och deformeras när de utsätts för fukt.
• Bambu - hårda ytor som är resistenta mot repor och nötning, absorberar åtminstone lukter, resistent fukt. Nackdelen är att för bindning av den kartong som används formaldehyd-bindemedel.

Plast skärbrädor är oftast billigare än trä, bekväm att använda och underhålla. Nackdelen är deras produkter miljö osunt. Den mest skadliga för hälsan anses vara polyeten och propen.

Dessa material är elastiska, nötningsbeständig och nötningsbeständig, kemiskt resistent. Plast smular under påverkan av kniven, på grund av vad giftiga ämnen kan komma in i maten.

Nackdelen är att en sådan yta skärande vid kapning produkter och snabbt trubbiga knivar. Material bräcklig, så det kan brytas. Att styrelsen inte fastnar på bordet, använd en gummibeläggning.

egenskaper hos

• dimension (tjocklek, längd);
• material (trä, glas, plast);
• form (rektangulär, rund);
• färg (ljus, mörkbrun, röd, blå);
• konstruktion (carving, målning, förbränning).

funktioner

• används för att skära produkter;
• de levereras färdiga måltider är tjänstgör elementet matbord;
• Stand driva funktion för varma kastruller, som tjänar;
• används som dekorativa tillbehör (målningar, carving, brännande element).

alternativ

• köksknivar;
• rivjärn;
• slip;
• tolkushkoy;
• keramik eller glasbehållare för att skära produkter.

funktioner

Funktioner träplankor:

• tillhandahålla högkvalitativa skärande produkter;
• Knivar inte tupyatsya;
• produkter inte glider vid skärning;
• praktisk och lätt att använda;
• kräver noggrant underhåll;
• vägande produkter;
• snabbt absorbera lukter;
• De bär inte;
• försämras från exponering för fukt och höga temperaturer.

Funktioner glasskivor:

• tillverkad av hygieniskt material;
• lätt att tvätta och omsorg;
• De bär inte;
• ytan huggande vid kapning produkter;
• De kan bli slagna.

Funktioner plastskivor:

• i närvaro av många former och färgvariationer av produkter;
• lätthet;
• hållfasthet;
• lätthet av vård;
• elastiska och hållbara;
• utsöndra giftiga ämnen;
• miljömässigt osunt.

fördelar

Fördelar träplankor:

• på sådana ytor är inte tupyatsya knivar;
• Produkter inte glider;
• bekvämt och praktiskt;
• hållbarhet;
• intressanta designmöjligheter.

Pros glas modeller:

• hygieniskt material;
• väl tvättas i diskmaskin;
• De bär inte;
• en mängd olika former och färger.

Fördelar med plastprodukter:

• ljus på vikt;
• hållfasthet;
• lätt att rengöra;
• elastisk;
• bära.

brister

Nackdelar med träprodukter:

• ohygieniska material;
• snabbt absorbera lukter;
• slutligen deformeras, bli konkav;
• kräver noggrant underhåll;
• ogiltiga av detergent.

Nackdelar med glas modeller:

• obehagliga ljud när skärande produkter;
• lätt att slå.

Nackdelar plastskivor:

• De tycker inte om höga temperaturer;
• miljömässigt osunt;
• utsöndring av giftiga ämnen.

Hur man väljer en skärbräda

• Välj storleken på produkten beroende på destination. För att skära bröd lämplig för liten storlek ombord, slaktare, använd storlek 20 modeller av 40 cm.
• För rullande deg föredrar breda produkter (av storleken på bordet).

• Överväga den produkt storlek: rektangulära, rundat, med kanterna och utan. Välj en som kommer att vara mer praktiskt att arbeta med.
• Trämaterial - traditionella alternativ för att producera skärbrädor. Glasprodukter anses vara mer hygienisk, de är väl tvättas i diskmaskinBär inte ut.

Plast skärbrädor kombinerar alla nödvändiga egenskaper.

• Var uppmärksam på produktdesign. Skärbräda kan vara ett utmärkt kökstillbehör. Populära målade mönster och ornament modell.

utnyttjande

Kompetent vård för skärbrädor förlänger deras livslängd och ger livsmedelshygien.

Rekommendationer för användning och skötsel:

• Till skärbräda inte blir en källa till bakterier kräver noggrann skötsel. Plast, plywood och glas modeller bör tvättas i varmt tvålvatten, torka sedan grundligt, därefter torr.

Dessa skivor rekommenderas inte rengöras i diskmaskinen, eftersom de sväller från fukt. Förvara dem från en hög temperatur, inte förvaras i närheten av spisDetta kommer att leda till sprickor i materialet.

• Att desinficera ytor med användning av livsmedels ättika; goda dofter avlägsnas med användning av citron, salt och bakpulver. Blötlägg produkten, strö över salt och låt stå några minuter.

På så sätt bli av med främmande lukter. Desinficering procedur rekommenderas en gång i veckan.

• Förvara inte skivorna i en ugnsform, den bästa platsen - kök hyllor med celler från fukt och plattor. Det är viktigt att produkten inte kommer i kontakt med varandra, kommer det ackumulerade vattnet nedanför dem leda till bildandet av mögel.
• Omedelbart efter köpet jämna ut träskiva ytan med sandpapper och försiktigt promazhte hennes mat med mineral- eller linolja, låt verka i tre timmar. Detta kommer att skydda träet från fukt och bakterier.
• Plastprodukter är inte lämpliga för skärning av varm mat, de frisätter skadliga element: fenol och formaldehyd, som absorberas in i maten.
• Köket måste ha minst två skärbrädor: en - för produkter som äts råa, och den andra - som kommer att torka upp kött och fisk.

De bakterier som finns i köttet tas bort efter behandling av produkten med varmt vatten, men om skuren i hennes korv eller bröd, kan du plocka upp en infektion.

problem

Uppdaterings plastprodukter kan vara följande:

1. Ratten i en skål eller diskho med vatten och tillsätt blekmedel i ett förhållande av 1 msk. l. per liter vatten. Låt produkten i vatten i 15 minuter.
2. Förbered en pasta av bakpulver och citronsaft, applicera den på tavlan och låt stå i en halvtimme.
3. skölj sedan pasta under rinnande vatten och tvätta objektet i tvålvatten, ge det att torka.
4. Om styrelsen är skev, värma den i varmt vatten och placera den under en tung trave böcker för riktning.

För att återställa trä skärbrädor:

1. Sand styrelsen för fin sand i en cirkulär rörelse, är det nödvändigt att avlägsna de djupa fåror på ytan.
2. Skölj med varmt vatten, skölj den.
3. Applicera värmde ett par av vegetabilisk olja på trä yta. Ämnet bör vara väl absorberas in i träet och skyddar materialet från penetration av bakterier.
4. För att bli av främmande lukter, blanda 1 msk. l. vatten och 3 msk. l. vinäger, torka av produktlösningen och torka torrt handduk.

Tillverkare av skärbrädor

Produkter premiummärke representerat billiga smidda blad av rostfritt stål med tillsats av volfram och molybden, tillbehör för att vässa och lagring av köksknivar.

Produkter prisvärd, med en intressant design, annan behörig bunt för 4-6 personer (16, 24 objekt).

specifikationer:

• styrka
• slitstyrka,
• motstånd mot korrosion.

Series Rascal och granit c matt finish är perfekt i det moderna köket interiör. Series Rocwell varor har en klassisk krom.

ATLANTIS

Det tyska företaget fokuserat på tillverkning av köksredskap för den europeiska och amerikanska marknaden. Produkter kombinerar funktionalitet, styrka, hållbarhet, lätt att använda och underhålla.

material:

• höghållfast stål,
• zink,
• vanadin,
• molybden.

knivar mängd olika former, framställda genom varmsmide och efterföljande urbening. Hantera modeller är tillverkade enligt följande: a tree appliceras på skyddet, modern plast och rostfritt stål.

Kända serie produkter:

• Chefer Essential - modell, berikade med zink i stållegering försedd med en all-metallhandtag. Samlingen omfattar blad: styckning, urbening, saxar och Musatov.
• Microban - modeller avsedda för skivning, som ett material begagnade japanska rostfritt stål och plast, sådana blad ger utmärkt skydd mot bakterier.

Det officiella ryskspråkiga webbplatsen inte.

En av de ledande tillverkarna av högkvalitativa köksredskap och kökstillbehör sedan 1997. Han hade framgång i de europeiska och asiatiska marknaderna.

Företaget utvecklar och ger en bekväm och praktiska produkter, har enkel stil. Utbudet av mer än 3 tusen poster för kök:

• köksredskap apparater;
• kokkärl, gryta;
• kokkärl;
• ombord;
• behållare;
• redskap för te och kaffe;
• bestick;
• ångkokare, Multivarki.

Brand köksredskap är lätt att använda och inte behöver särskild vård. Företaget är fokuserat på medellång prisklass. Produkter är certifierade och standardiserade.

Hans & Gretchen

För tillverkning av produkter med användning av flera vedartade arter med hög hållfasthet och stabilitet. Företräde ges till bambu, produkter som är praktiskt, pålitlighet, hållbarhet och behagliga färger.

Det används också och Hevea gummi.

I sortimentet ingår skärbrädor, spatlar, grytunderlägg för varma rätter, salt och pepparkar. märkesvaror är inte föremål för deformation, lätt att rengöra från smuts och kommer inte absorberar lukter.

Acceptabelt värde för pengarna produkter. Det officiella ryskspråkiga webbplatsen inte.

Varumärket har specialiserat sig på moderna köksredskap, produkter som presenteras många innovativa produkter.

sortiment:

• Siktar och durkslag. Varor termiskt stabil, så att du kan arbeta med varm mat.
• Skärbrädor, grytunderlägg.

Används för framställning av härdat glas, är detta material som kännetecknas av beständighet mot höga temperaturförhållanden. Produkter erbjuder användarvänlighet, tack vare gummibenen produkterna inte glida samtidigt minska.

• matbehållare och kökstillbehör. I närvaro av salt och peppar shakers, behållare för vinäger och olja, brickor och rätter av den ursprungliga dubbel.

Produkterna är certifierade och standardiserade.

Kesper

Det tyska företaget ägnar sig åt produktion av varor och köksredskap:

• skärbrädor,
• pertsemolok,
• Brödkorgar,
• rack för handdukar,
• Set för kryddor,
• flätade korgar,
• brickor.

Produkter av hög kvalitet, miljövänliga material: bok, bambu, vide, gummi, glas och glaskeramik. Design kökstillbehör elegant och enkel atmosfär motsvarar moderna kök. Det officiella ryskspråkiga webbplatsen inte.

Tjeckiska Företaget erbjuder ett brett sortiment av produkter för kök, genomföra nya idéer till överkomliga priser.

Installerad garanti på 3 år för standardprodukter, 5 år - på produkter som efterfrågas av konsumenterna, 10 år - för de mest prestigefyllda modeller.

Produkter som är tillverkade i enlighet med moderna kvalitetsstandarder strikt certifierade.

Produkter som representeras av glaslock, skärbrädor, koppar kaffebryggare, Hållare för pappershanddukar, köksutrustning.

Tillverkad av slagtålig, slitstarkt material. Produkter är certifierade och märkta enligt de standarder som krävs.

Fabriken tillverkar olika typer av knivar: mångsidig professionella med antibakteriellt skydd, sport och cabriolet.

märkesvaror presenteras köksmöbler, bestick, grytor, formar, Tillbehör för matlagning, sax, nonstick kokkärl, rätter.