Ångare: typer, egenskaper, funktioner, hur man väljer, fördelar och nackdelar

Ångande - en känslig värmebehandlingsprodukter, bevara deras användbara egenskaper och smak. De mest praktiska elektriska ångfartyg, som är lätta att använda och tar inte upp mycket plats.

För att hitta en kvalitetsprodukt, måste du lära dig de grundläggande funktionerna i monteringsteknik.

Hur ångaren

Enheten fungerar på följande algoritm:

• En vatten tank utrustad med en uppvärmningsanordning som ger den till koka. Mängden vätska beror på vilken typ, mängden och graden av matlagning.
• Ovanför kroppen med mat placeras tiers, som behandlar ångan utströmmande från tanken.
• Maten tillagas snabbt och effektivt tack vare den likformiga fördelningen av ångan inuti skålarna.
• Kondensatet som bildas under tillagningen, strömmar nedåt och kommer in i speciella fack.
• När vätskan i tanken tar slut, är enheten automatiskt avstängd och sedan maten är färdig att äta.

Den heta ångan inte kräver användning av fett eller olja, vilket gör färdigmat producerade mild och lågt kaloriinnehåll.

Typer och egenskaper Steamer

Byggt i en dubbel panna sparar plats i köket och skiljer sig från de klassiska modeller av strukturer, arbetsmetoder och kostnad.

• Då den införes i bänkskivan från ovan är endast en skål, täckt med ett lock. För att få mat, och sedan tas bort efter tillagning.
• Kontrollpanel (touch eller mekanisk) ligger i sidled. Om anordningen är inbyggd i en trä skåp, är skåpet täckt med dekorativa träelementen och paneler.

• Bredvid dubbel panna höljet är monterad en speciell kärl, som är före matlagning fylls med vatten.

Dyrare modeller har möjlighet att ansluta till vattenledningen, varför det inte finns något behov av att manuellt fylla tanken innan arbetet påbörjas.

• Enkla inbyggda modeller har tre program: upptining, uppvärmning och matlagning för ett par. Dyrare analoger utrustad med 5 eller flera program och konfigureras för automatisk tillagning av från 50 till 140 rätter.

Funktionalitet och kraften i inbyggda apparater är mycket högre, vilket gör att du kan laga mat snabbare och enklare.

Oberoende eller autonoma ångfartyg bekvämt och mobil - de kan bära, lättare att reparera och underhålla. För att komma igång, tillräckligt för att installera enheten på en plan yta och anslut den till utlopp.

Steamer och Blender avsedd för matlagning spannmål och grönsaker blandar litet barn. Ångkokt mat slipas till önskad konsistens i programmet.

Steamer multivarka kombinerar ångande funktion, bakning och stekning. Enheten har endast ett fack 10 och ett programläge.

effekt

Ström ångbåt för hushållsändamål varierar från 400 till 2000 watt. Denna hastighet påverkar graden av ånggenerering, men inte nödvändigt. Ju större och mer rymlig maskin, desto kraftfullare det ska vara.

funktioner

I Steamer har flera driftlägen:

• ångkokning - huvudfunktionen;
• snabba upptinings;
• "Steam" - snabb bearbetning ångsterilisering eller upphettning av färdigmat.

alternativ

Anordningen består av en kropp och korgar, vilka är belägna ovanför den. Vid botten placeras den elektriska delen, som sträcker sig från nätsladden.

korg

• Beroende på utrustningen i en ångkokare kan vara från en till tre koppar med hål i botten och en volym av 4,5 liter. Också kan anordningen vara utrustad med ytterligare koppar med en sluten botten.

Den totala volymen av alla skålar kan vara upp till 30 liter för hushållsbruk men bara 10.

• Formulär korgar är oval, rund eller rektangulär med rundade hörn. Storleken och volymen kan vara olika eller samma.
• Material - plast eller rostfritt stål. Det andra alternativet är att föredra - det är starkare, säkrare och håller längre.

Olika skålar och utrustning - de kommer med löstagbara eller permanenta baser. Löstagbar botten gör att flera korgar i en stor (om de är av samma form).

Bottenmaterialet kan vara av plast eller rostfritt stål.

Vissa modeller har en non-stick beläggning som gör att du kan tillaga kött och fisk i sin egen juice eller sås, och även underlättar processen vård skålar - till botten inte fastnar och fettrester mat.

värmeelement placeras i vattenbehållaren; det ger den till en koka, att hålla i detta tillstånd fram till slutet av processen.

pallar

• De används för att samla kondensat, som produceras under tillagningen. För enkelhetens skull kan de vara utrustade med handtag. Om pannan är fylld med små och snabba, bör vätskan tömmas rätt koktid, annars kommer det att falla på den elektroniska delen av enheten.
• Det finns modeller med individuella fack för varje kopp som låter dig laga inkompatibla produkter samtidigt.

Huvudkroppen har visar- och manöverpanel eller en roterande mekanism.

tillbehör

Tillverkarna erbjuda kunderna extra tillbehör för att underlätta drift:

• Ris skål - kapacitet utan öppningar på undersidan av volymen till 1 liter, vilken är placerad i en ång- vagnen.

På botten av skålen är fylld den nödvändiga mängden ris, andra spannmål eller baljväxter granulärt, och hälldes sedan i vatten så att den helt täckta kornen.

• Grill för tillagning av fisk och kyckling i sin helhet.
• Individuella brickor granulärt smaksättningsingredienser och förhindra igensättning av filter mellan korgar.
• Anordning för övervakning av temperaturen hos matlagning.

• Återanvändbara plastsked kommer att extrahera från botten av korgar av mat, utan att skada väggarna i enheten.
• Korg med urtagningar tillförlitligt fäst vid botten gitter ägg och andra ömtåliga produkter som kan förlora formen under tillagning.

Populära tillverkare utöver bruksanvisningen på produkten kokböcker med detaljerade recept och matlagnings tidtabeller med olika produkter.

kontrolltyp

1. mekanisk

Med hjälp av en regulator i form av en roterande strömställare med en pil som indikerar den nödvändiga tidsskalan. Apparaten stängs av. Detta är den mest populära och enkel metod för hantering.

1. elektronisk

Begagnade LSD skärm och beröringskänsliga knappar. visar skärmen alla de funktioner och status för ångbåten - mängden vatten i tanken, nedräkningen till avstängning och andra driftsparametrar.

Funktioner och fördelar Steamer

Nuvarande modeller är utrustade med pekskärm, kan ha en sådan trevlig bonus:

• Funktion fördröjd start - kan du programmera den automatiska införandet av en dubbel panna. Funktionen är användbar om det inte finns någon tid att laga mat på morgonen eller behöver för att få en färdig måltid på återvänder hem efter jobbet.
• Automatisk reglering av ångtemperaturen oavsett atmosfärstryck, vilket gör det möjligt att använda anordningen på höga höjder utan problem.
• Deprimerande temperaturen på maten - kan lagra mat temperatur under 14 timmar, vilket är varför det finns inget behov av uppvärmning.

• Påminnelser om rengöring - modern modeller anmäla behov av avkalkning med en speciell indikator eller räkna, som visas på skärmen.
• Automatisk tillagning - utan att behöva bestämma tillagningstiden, gör programmet det på egen hand. Man behöver bara ange vikt och produktkategori.
• Snabb uppvärmning - snabb generering av ånga funktion.

• Ljudindikator - signalen indikerar slutet av tillagningsprocessen.
• Förmåga av vatten i sås tillagningen - vattennivån i tanken har för att täcka värmeelementet. Om vattenledningen kommer att gå ner i förväg, växlar enheten automatiskt av och tillagningen avbryts.

Vissa modeller är utrustade med en öppning genom vilken kan tillsättas vatten direkt under drift, utan att avlägsna korgen med mat.

• Automatisk avstängning - en användbar funktion som skyddar enheten från överhettning och skador på grund av oavsiktlig drift utan vatten i tanken.

brister

• Steamer kräver ständig vård och rengöring, annars snart kommer att misslyckas.
• Klassiska modeller skrymmande och tar upp mycket plats i köket.
• Ångan som frigörs under drift av anordningen, vilket leder till deformation av tapeter, träpaneler och undertak, men de bör monteras på en skyddad plats.

• Modeller med korgar med samma diameter, är obekvämt att lagra och tar upp mycket plats.
• stora skålar kan inte passa in diskmaskin.
• Koppar, som är direkt kopplade till den elektriska delen kan inte placeras i vattnet, vilket komplicerar deras tvätt.
• Trots fördelarna med den elektroniska styrningen, är det svårt mekanisk - i stället för en enda svängtapp Round switch kommer att ha tid att trycka på knappen, välja lämpligt läge och tid matlagning.

När man använder en dubbel panna är viktigt att komma ihåg tanken med vatten - bara en switch utan vätska kan orsaka permanenta skador.

Hur man väljer en ångbåt

• Storleken och formen på ånga skålar - med inköp av en dubbel panna med två eller flera ånga korgar bör överväga sin utrustning.

I många modeller, de är av olika höjd och diameter, vilket försvårar deras verksamhet - under tillagningen kan inte vändas för att ta bort eller sänka skålen, om maten tillagas framför dem.

• Pall höjd bör vara 1,5-2,5 centimeter. Rymlig fack rymmer överflödig fukt före slutet av matlagning, som eliminerar behovet av tidig urladdning.
• Ångfartyg med korgar av olika storlekar är mer praktiskt att lagra, kommer de att ta upp mindre utrymme i köket.

• Förekomsten av pennor i pallen kommer att underlätta dess användning - under kondensat som ackumuleras i det en stor risk för att bli bränd. Särskilt viktigt är förekomsten av pennor i djupa modeller.
• Antal pallar - standard modeller är utrustade med en ångbåt uppsamlingskärlet oavsett antal korgar.

Detta innebär att vid tidpunkten för matlagning juice från de övre facken kommer rinna ner. Ibland är det bekvämt - när grönsakerna placeras i köttet indränkt hans buljong och smak.

Men för att lösa flera uppgifter är det önskvärt att välja en modell med individuella fack under varje korg.

• Hopfällbar botten gör att flera korgar i en stor matlagning stora måltider.
• Stor skål kommer att behöva förbereda hela måltider - fisk eller kyckling.
• Lämplig för en stor familj en kraftfull tryckkokare med en avdelning och en stor borttagbar skål.
• Den ovala formen av korgarna är mycket mer praktiskt och rymligare än cirkulärt eller rektangulärt.

• Om det finns en skål är nog av 400-500 watt.
• Tre korgar volym på 3-4 liter - 1200 W.
• Mer än tre stora korgar - 1500-1700 watt.

En viktig punkt - storleken på köket, som kommer att installeras i enheten. Vid begränsat utrymme bättre att stoppa valet på inbyggda modeller som kan installeras i bänkskivan på bordet eller arbetsytan.

Fördelen av modellen är en skyddsmekanism, som verkar inom följande områden:

• explosion av ånga innan öppning;
• en ytterligare ventil;
• tät cap design som skyddar mot förändringar i temperatur och tryck;
• Lås lock utlöses i närvaro av värme eller tryck inuti skålen.

utnyttjande

Maskiner varar så länge som möjligt, måste du följa de grundläggande reglerna för användning och försiktigt ta hand om det.

Komma igång

Till att börja med att ta bort alla etiketter, ta bort skyddsfilmen och etiketter. Vidare är det nödvändigt att tvätta med varmt vatten alla löstagbara element med en mjuk tvättsvamp eller detergent, och sedan väl torra handduk rub delar.

Om vattenbehållaren är ansluten till tråden och inte avlägsnas, att sänka den i vattnet är strängt förbjudet - tillräckligt torkas av med en våt trasa inuti.

Förberedelse för användning

Innan du börjar laga mat, se till att enheten är korrekt installerad:

• Den bästa platsen för installation - en robust bord eller bänkskivan, bredvid vilken det finns ett uttag.
• Apparaten är inte vänds under drift, bör det hållas borta från kanten av bordet på en sådan höjd att sladden hänga ner fritt.
• Vi rekommenderar inte användning av förlängningssladdar.
• Under drift producerar enheten ånga, så du bör se till att bredvid några trähyllor, innertak eller tapet som kan deformeras under påverkan av fukt.

Efter installationen kan börja fylla behållare på flaska eller filtrerat vatten.

Vätskereservoaren är försedd med specialtecken - vattennivån måste vara över minimilinjen och inte överstiger den maximalt tillåtna hastigheten.

Som regel är standardtanken en medelstor ångaren är konstruerad för högst 45 minuters arbete. Baserat på denna regel, kan du ändra mängden vatten, baserat på dina behov och vilken typ av produkter manuellt.

Processen för matlagning

Om du vill laga mat bara en maträtt är skål fylld med mat, och timern är inställd i rätt tid.

Om vi ​​behöver för att köra flera processer, måste du använda några pallar och följer dessa rekommendationer:

• Produkter med ett annat sätt och under en period av förberedelser måste placeras separat och deras tillagningstiden kan hittas i tabellen, som induceras i instruktionerna för produkten.
• När du ställer in timern bör hålla i minnet att disken är belägna i de övre facken, kommer att kräva mer tid för förberedelser (5-10 minuter).

• Man bör komma ihåg att det kondensat som bildas under tillagningen, kommer att ackumulera på väggarna i skålar och avlopp till bottenytan.

Därför rekommenderas inte att samtidigt tillaga inkompatibla produkter, som genom sin stickande lukt slaktade smak andra rätter.

Skötselråd

1. Efter varje användning måste du ta bort resterna av fett, som ackumuleras på botten av facken.
2. Det kan inte användas medan tvätta aggressiva och frätande rengöringsmedel - de är dåligt tvättas ut, vilket leder till ansamling av skadliga ämnen i kroppen och till den obehagliga kemiska lukten av mat.
3. Att tvätta den använda skum svamp eller trasa - metallborstar och tvättsvampar med slipp skrapa och skada höljet.
4. Brickor bör rengöras efter varje tillagningscykeln.
5. Innan du börjar rengöringen, se till att apparaten är frånkopplad från elnätet.
6. Varje 5-7 använder en dubbel panna behöver rengöras fördelar, rost och bakterier.

avkalkning

• Tanken är fylld med två koppar fem procent ättika. Det återstående utrymmet fylls på med rent vatten så att den översta raden har nått den maximala markeringen.
• Då brickan sätts på plats och installerat ett ångbad skål.
• Enheten sätts på under 10 minuter.
• Om vågen under denna tid inte tas bort, måste tiden på timern förnyas så länge det inte är helt klart.
• När rengöringen är slutförd, är anordningen får svalna och sköljdes sedan med rent vatten tank flera gånger (om avlägsnad).
• Vid slutet av rent vatten hälls så att den täckte värmeelementet och inkluderar ångkokaren i 5-10 minuter.

garanti

Varje tillverkare sätter sina egna regler och villkor för den officiella garanti. De är beroende av sådana faktorer: kostnad, monteringsdetaljer, kvalitetsmaterial och försäljningsstället. Markera viktiga punkter som är gemensamma för alla modeller och tillverkare:

• Garantitiden - från ett till två år från inköpsdatum. Exakt datum anges i kupongen att säljaren fyller ut under genomförandet av försäljningen förfarandet.
• Garantikortet måste anges varukod, försäljningsdatum och stämpel säljaren.
• Garantin omfattar endast den utrustning som köptes i officiella försäljningsställen.
• För att bekräfta tidpunkten för inköp av produkter, måste du hålla en check.
• Om utrustningen är ur funktion innan garantiperioden har köparen möjlighet att kontakta en auktoriserad serviceverkstad för reparation och utbyte av delar på grund av tillverkaren.

Om kunden inte kan producera en garanti kort och en check kommer att nekas garantiservice. Dessutom gör garantin gäller inte i fråga om brott mot reglerna för drift:

• Användning är inte för hushållsändamål.
• Spänningsfall i nätanslutnings till det skadade eller utlopp.
• Fel på grund av ansamling av kalkavlagringar.
• Mekaniskt fel eller fysisk försämring av varorna.
• Lesioner som orsakades av ett försök att själv reparation och utbyte av komponenter hos anordningen.
• Force majeure omständigheter som ledde till brott.
• Intag av främmande föremål mekanismer samt insekter, damm eller smuts.

returrätt och ersätta ångfartyg

Innan du köper måste inspektera varor för skador och defekter. Om det under operationen upptäcktes äktenskap, har köparen rätt att returnera varan eller byta ut det mot ett nytt kvalitets analog.

• Byta ut produkten kan vara inom 14 dagar från inköpsdatum.
• Steamer kan returneras om det inte passar storlek, färg, storlek, form eller formulär.
• Ersättning eller retur av varor sker endast om utrustningen inte används, alla etiketter, sälar och etiketter har sparats, och enheten har inte förlorat sina egenskaper och utseende.
• Om säljaren vägrar att återbetala eller utbyte av utrustning, är han skyldig att genomföra en kvalitetskontroll expert, som bör vara närvarande på båda sidor av köpeavtalet.

Om utrustningen fungerar, kommer kunden att nekas, och han kommer att behöva ersätta säljaren kostnaden för undersökningen och lagringstjänst ångfartyg.

felfunktioner

Vid detektering av brott i ångaren är nödvändigt att kontakta servicecentret, speciellt om det är fortfarande i garantin.

Själv Repair är endast tillåten i särskilda fall, och om nödvändigt, byta ut delar av enheten.

De vanligaste typerna av fel, deras orsaker och lösningar

Förutsatt tillräckligt ånga, på grund av vilka kokningsprocessen saktas

Anledning: scored ånggenerator, varvid saltet ackumuleras och avskum.

Lösning: rengöring med hjälp av ättika eller citronsyra. I det andra fallet, måste 25 gram citronsyra lösas i en liter vatten och hälls i tanken, och sedan tillbringa flera utrensningar, sätta på och stänga av anordningen.

Enheten stängs av och slås på under drift

Anledningen - igensatta filter. Med tiden ackumuleras smuts i filtren, vilket leder till överhettning och fel i enheten.

Du kan hitta dem och rensa sina egna, men det är bättre att anförtro detta arbete till proffs - Filter städning ingår i garantiservice ångfartyg.

Störningar timer

Detta är ett vanligt fel, som är lätt att lösa - att beställa tillräckligt ny timer och ställ in den på plats gammal.

Svarvning ångkokare utan vatten

Detta är en uppenbar kränkning av drift av utrustning, vilket resulterar i överhettning, som aktiverar funktionen av automatisk avstängning. Efter inaktive bör kontrollera vilken del har misslyckats och måste bytas ut. För att göra detta, utföra sådana manipulationer:

• Stäng av enheten och ta bort alla lösa delar.
• Därefter skruvas skruvarna i botten av anordningen, och locket avlägsnas och locket skyddar upphettningsdelen.
• Enligt detta lock är en skyddsanordning, kokande sensor och spiralvärmeelementet, som använder en multimeter för att kontrollera servicevänlighet.

• Om spolen är OK, måste felorsaken sökas vid givarfel. Att reparera är det nödvändigt att noggrant ta bort skyddsanordningen och böja antennerna, som håller bollen på sensorn.
• Därefter att använda en lödkolv smälta allt till en boll med hjälp av harts.
• Sammanfattningsvis är det nödvändigt att böja bollen mustasch och i omvänd ordning för att sätta alla delar ångfartyg.

Fel som kräver ingripande av befälhavaren

Om avlägsnande av små haverier och reservdelar är tillåtna i hemmet, inte de allvarliga kränkningar i arbetet i händerna på amatörer inte tolerera:

• Dålig prestanda indikator i samband med elektronik, för att lösa problemet ersätter glödlampor och strömkabeln i servicecenter.
• Vid användning av ett salt, smaksättning och kryddor som en tillsats till vattnet för att förbättra smaken av livsmedel, dessa små partiklar att stiga upp tillsammans med ångan, vari scoring kanalerna.

• Trasiga skål eller behållare kan inte repareras. Det är nödvändigt att byta ut dem eller köpa en ny enhet.

tillverkare

• Bomann

Alla modeller har tre nivåer tillverkare av transparent stor genomslagskraft plast, och kroppen är gjord av metall. Korgar enkelt vikas in i varandra, så att tekniken är bekvämt att lagra och tvätta i diskmaskin.

• Braun

Ledande inom tillverkning av ångare marknad, som representeras av brett utbud av modeller i olika prisklasser. Särskild teknik gör det möjligt att köra flera matlagningsprocesser.

• Clatronic

Det är specialiserat på tillverkning av lättanvända ångbåt, bevara de användbara egenskaper mat. Närvaron av speciella filter, öppningar för tillsättning av vatten och kondensatet facket förenklar operationen.

• först

Den österrikiska varumärke, bevisat på marknaden, en kombination av hög kvalitet och rimliga priser.

Produktegenskaper - snygg design och förekomsten av ytterligare funktioner och tillbehör.

• Magnit

Det brittiska företaget är ledande på marknaden av små hushållsapparater. Området av stora ångkokare, de skiljer sig i antalet korgar, och effektstyrmetod.

tid modeller programmering på uppskjuten skikt - upp till 24 timmar, är en funktion av att upprätthålla livsmedelstemperatur under 2 timmar.

• Mystery

Feature producent - ljusa designprodukter. Enkla plastmodeller finns i flera färger, men de dyrare modellerna är tillverkade av rostfritt stål och har en snygg kropp.

Trots den lilla mängd korgar (1,5-2 liter) teknik makt är 1200 watt, vilket gör det möjligt att avsevärt minska tillagningstiden.

• Philips

Alla modeller har bekväm enhet och ytterligare funktioner - handtag för koppar och brickor, tillsats av vatten till hål, touch-kontroller, halkfri botten, och en behållare för kryddor och kryddor.

Särskild uppmärksamhet ägnas åt den skyddande funktion, vilket förhindrar skador på utrustningen.

• Polaris

Företaget är specialiserat på tillverkning av multi-tier ångbåt till överkomliga priser. De flesta tillgängliga plastmodell styrs mekaniskt, och har medeleffekt.

Det gör att du snabbt och enkelt förbereda stora delar av mat på kort tid. Produktegenskap - närvaro av en korrugerad yta, är ansvarig för den likformiga fördelningen av ånga.

• SINBO

Ångkokare från tillverkaren så enkel som möjligt: ​​bara två nivåer, mekanisk styrning typ och medeleffekten (400-600 watt). Utrustning tillförlitlighet och hållbarhet, därför lämplig för användning i en stor familj med en genomsnittlig inkomst.

• Smile

Rimliga priser och enkel utrustning - huvuddragen i varumärket. Ångfartyg är utrustade med två korgar av samma storlek, som är avsedda för snabb matlagning stora mängder mat.

Pros utrustning - kompakt och lätt att använda, nackdelar - tillverkaren inte tillhandahåller funktioner vattning.

• STEBA

Ångaren tillverkad av rostfritt stål och kroppen är försedda med värmeisolering.

Ett stort antal program för att automatiskt tillaga olika sorters mat och med en elektronisk timer kan programmera början och slutet av dubbel panna.

• supra

Tillverkaren tog hand om bekväm lagring och transportanordningar, vilket skapar en flerskiktade Korgar av olika storlekar, som bildas på principen om dockorna och inte tar upp mycket utrymme i köksskåp.

Maximalt antal korgar - 3, är ledningen antingen mekaniskt eller elektroniskt, beroende på modell.

• Tefal

Teknik finns representerat i alla prisklasser - kan hittas som den mest enkla modellen med minimum utbud av funktioner och inbyggda apparater med gott Stort sortiment av mjukvarulägen.

Tillverkaren betalar en hel del uppmärksamhet till bevarandet av näringsämnen, vitaminer och mineraler i produkterna, så Tefal ångbåt lämplig för dem som bryr sig om hälsan hos familjen och ofta kockar för barnen.

• Vitesse

Mark finns på marknaden ett brett utbud av modeller med olika egenskaper - från enkla Steamer med mekanisk styrning till kraftfulla dubbeldäckat ångaren med fyra skålar - i två plan med två sidor.

Denna konstruktion möjliggör snabbare och jämnare laga många olika rätter.