Kan jag lagra tvättade ägg i kylskåpet?

Kycklingägg ingår i konsumentkorgen av var och en av oss. De har inte bara utmärkta smaksegenskaper, men innehåller också en stor mängd vitaminer och näringsämnen, de har ökad smältbarhet av kroppen. Alla dessa positiva egenskaper är bevarade endast med korrekt lagring, annars kan du inte bara förlora hela värdet av denna produkt utan också skada hälsan hos en person. Därför är en av de viktigaste frågorna: Kan man lagra tvättade ägg i kylskåp?

till innehållet ↑

Allmänna lagringsregler för

Trots att det här är en märklig produkt, är det inget komplicerat vid korrekt lagring före användning. Det räcker att uppfylla sådana villkor:

• Omedelbart efter köpet ska du placera på en sval plats, helst - i kylskåpet. I varje modern enhet finns en speciellt utsedd plats - en hyllplan eller ett fodrar med celler. Som regel ligger den på enhetens dörr. Det är dock värt att veta att detta inte är det bästa stället, eftersom det är det varmaste. Allt som lagras i dörren utsätts för en konstant temperaturförändring. Och om några produkter inte hotas med någonting, då för ägg - är minskningen av användningsperioden. Det är bäst att sätta dem närmare bakväggen - det här är den coolaste platsen i den.
• Äggen är bäst placerad i en speciell sluten bricka. Det skyddar din korv, kött, ost från bakterier som finns på skalet, förhindrar penetration av oönskade luktar i ägget.
• Placera i facket med en skarp kant nedåt. Varför gör det här? Inuti den trubbiga änden finns det något luftutrymme mellan proteinet och skalet. Ju mindre detta utrymme, den färska produkten. Genom att lägga ägg med ett skarpt ända ner ger du honom möjlighet att "andas" och förlänga tiden för hans lämplighet. En annan orsak till denna metod att lägga ut är att den här luften "väskan" kan innehålla skadliga bakterier i den, som, om den är felaktigt lagd, kommer att flyta upp till den skarpa änden, medan man slår på proteinet.

Viktigt! För att kontrollera om den färska produkten du köpte bör du lägga ägget i vattnet. Om det dyker upp kan det inte användas för mat. Om den sjunker och ligger på botten av fartyget i ett horisontellt läge, så är allt i ordning - förbereda säkert det från någon planerad maträtt.

till innehållet ↑

Hur länge kan jag lagra ägg i kylskåpet?

Som du redan förstod är det inte bara möjligt att lagra ägg i kylskåp, men det är också nödvändigt. Men frågan om tid beror på din enhetens temperatur. Ju lägre indikatorn desto längre tid. Men få inte bäras iväg och lägg de nyinköpta varorna i frysen - det kommer att leda till inget bra.

Den optimala temperaturen är + 40 ° C.Med detta läge på 4-5 veckor kan du inte oroa dig för dina äggs färskhet och kvalitet.

Viktigt! Kokade ägg kan också placeras i kylskåp, men inte mer än 7 dagar. Det är bäst att äta dem i 3-4 dagar.

till innehållet ↑

Är det möjligt att lagra tvättade ägg i kylskåp?

Du bör inte tvätta ägg omedelbart efter inköp, eftersom du torkar ett osynligt tunt skyddande skikt på skalet och fräschningsperioden för detta kommer att minska avsevärt.

Hur många ägg lagras i kylskåpet - svaret är enkelt:

• Ej tvättat - 4-5 veckor;
• Tvätt - högst 4 dagar.

Viktigt!Ägg bör tvättas noga före användning. Detta skyddar dig från Salmonella-bakterierna, som kan ligga på skalets yta.

till Innehåll ↑

Kan jag lagra ägg vid rumstemperatur?

Naturligtvis kan du utan modern utrustning och lagra ägg vid rumstemperatur. Men det är värt att komma ihåg att de tillhör gruppen av lättförgänglig mat.Även en dag vid en temperatur på mer än 200 ° C är det tillräckligt att förlora sin friskhet.

Viktigt! En dag vid rumstemperatur jämställs med en hel vecka i kylskåpet.

till innehållet ↑

intressant och användbar information

Beroende på hur länge rätt lagring( 0-50S), kan denna unika produkt delas in i följande kategorier:

• lagringstid på upp till 7 dagar efter läggning - en dietprodukt. Före utgången av denna period kan ägg ätas råa och används även för barnmat.
• Upp till 30 dagar efter att de rivits - en ny tabellversion. Sådana ägg är märkta "C" och är lämpliga för ätning med minimal värmebehandling.
• Mer än 30 dagar - köksartiklar. Sådana ägg används endast för bakning.

Viktigt! Alltid när du köper denna produkt, kontrollera datumet för äggläggning, det måste anges på märkningen.

Korrekt matlagning är garantin för din hälsa. Sällan, men det finns fortfarande fall av infektion med ägg av salmonella. Njut av denna mycket liten, så för att skydda kroppen från skada henne, måste du:

• tvätta väl varje produkt före användning;
• koka i 7-10 minuter;
• under stekning måste sättas till ett torrt, välskött tillstånd.

till innehållet ↑

Hur man håller alla de näringsämnen av ägg utan ett kylskåp?

Om du av någon anledning inte har sådan utrustning kan du använda den gamla, välkända för våra mormödrar, metod:

1. Smörj varje ägg fett eller vegetabilisk olja.
2. Det är nödvändigt att fylla lådan med en torr substans. Du kan ta torr sand, havre, hirs, spån med sågspån.
3. Fold oljad ägg i rutan vassa änden ner så att de inte vidrör varandra.
4. Skydda lådan med en tät duk, som till exempel burlap.

Med låg fuktighet kan denna produkt lagras i mer än två månader.

Med fördel av alla tips kommer du att spara en kvalitetsprodukt och din hälsa. Kom ihåg att det inte finns något mer användbart och gott än färska livsmedel, så använd de inköpta äggen så fort som möjligt.