Hur man väljer en rökgenerator till rökning: Merkel, Hanhi, Bravo

material

För att anordningen skall arbeta under en lång tid, välj modell av rostfritt stål med en väggtjocklek av 1,5 mm.

för rökt som en kamera med användning av någon av metallbehållaren, t ex bruten fat huset gamla ugn eller kylskåp. Det senare alternativet en betydande fördel, eftersom dörrarna är stängda tätt och gummitätningen gör en lufttät kammare.

utformning

rökgenerator enhet inte är komplex och består av följande element:

1. Huvuddel - kapacitet rostfritt stål eller annan hårdmetall, det pyrande flis med sågspån.
2. Rör för avgasrök - fäst vid höljet genom svetsning eller en gängad förbindelse med ett tätningsmedel.

Alla röranslutningar måste tätas för att förhindra läckage.

Det är också viktigt att instrumentet var löstagbar botten för aska borttagning och tillägg av färsk flis. En väljaranordning med en hopfällbar struktur för att upprätthålla renhet.

oberoende kit kan kompletteras med en kammare för de produkter och en anordning för framställning av dragkraften. De kan vara akvarium pump eller kompressor med justerbar lufttillförsel.

En metod för tillförsel av rök

För kallrökning rör används åtminstone två meter, och lutningsvinkeln av 20-35 ° C, för varm analog - kort, vinklad vid 45 ° C. I ugnen med flis eller sågspån är deras sönderdelning och aktiv produktion av rök, som på grund av dragkraften är riktad i en kamera.

Det finns också en annan plats dymovyvodyaschego montering: toppen eller botten. Längst upp om kompressorn är avstängd, markerna släcker grund av tillfällighet dymovyvodyaschego riktningar och självdrag. Längst ner placeringen av sågspån konsumtion mindre och rök in snabbt rökeri.

alternativ

Förutom anordningarna i satsen kan också gå till kompressorns utlopps rökkammaren, fästen, sammankopplande rörledningar och rökning själva kammaren. Men om dessa delar inte kan de köpas separat eller göra sina egna händer.

Betyg populära modeller

Många gör rökgeneratorer för hemmasjälv improviserad, men om du inte har tid, kan enheten köpas i butiken. De produceras av ryska och utländska tillverkare. De bästa produkterna är av kraft och avancerade funktioner.

Med automatisk tändning

Hanhi Zmei 7L

Anordningen är tillverkad av rostfritt stål AISI 430. Kitet innefattar en elektrisk stativ, chips, en termometer, en tank för sågspån eller små träflis till 7 liter, serpentin längd av 6 meter. Levereras med en stor rökeri skåp volym av 3000 liter. Kontinuerlig drift tid upp till 12 timmar och den totala vikten av den rökgenerator 12 kg. Levererar rök punkt 25-27 ° C.

Tank uppvärmning sker utan en öppen eld. Innehållande harts och en fukt av rökkomponenter bibehöll återloppskylare och avlägsnas från strukturen genom kranen.

fördelar:

• kylda rök;
• kompakt;
• stor volym tank av flis;
• Justering av kompressorn och värmaren;
• kvalitet material.

K brister Det är det faktum att vissa människor inte är rökta matvaror, och lukten av rök, eftersom den inte stiger över halva volymen av kammaren.

torp

Kännetecknad av en låg hastighet av chips på grund av en skruvmatare som automatiskt dispenserar antalet chips. Bekväm justering av rökning parametrar. Längst ner på rökgeneratorn är ett fack för aska.

fördelar:

• ekonomisk förbrukning av träflis;
• enkel användning;
• Möjligheten att justera parametrarna av rök;
• minimal effektförbrukning;
• Det är inte kräver ständig övervakning.

från cons isolerade rökt problem i kyla vid temperaturer under noll.

dis

Annan representativ inhemsk rökgenerator kammarvolym för rökning i 200 liter spolen till 3 meter, en kapacitet hos kompressorn 80 l / min och den spåntanken 8 liter. Det kan fungera kontinuerligt till 10 timmar. Det finns en temperatursensor.

Kit som finns i detta rökgenerator flerstegsrening av rök, men eftersom detta ökar processtiden fördubblas när den extra tank för marker. Livslängden är beräknad på 10 år eller mer på bekostnad av ett hölje av rostfritt stål i en tjocklek av 2 mm.

fördelar:

• en stor mängd flis som lastas;
• hög kvalitet rök.

genom brister inbegriper låg rök temperatur utträder.

Med manuell tändning

merkel Premium

Denna rökgenerator hög kvalitet på alla komponenter. Buck chip 5 liter ger stabilitet under 12 timmar. Tillverkaren rekommenderar att ansluta enheten till kammaren med volymen av inte mer än 12 kubikmeter. Tillhandahåller clearing rök från fukt och möjligheten att dränering utan demontering av anordningen. Resistenta mot korrosion.

fördelar:

• effektivt avlägsnande av icke önskvärd kondensat;
• enkelt underhåll.

nackdelar:

• låg produktivitet;
• ofta behöver lägga till sågspån eller flis.

bravo Favorit

Big Smoke generator med en volym starttank 5 liter. Den väger ungefär 4 kg och utan avbrott 11 timmar. Den levereras med marker för en rökt, kompressor, anslutningsslangar, en tändare, en garanti kort, en bok med recept och instruktioner. Kameran behöver köpa separat. Det är möjligt att varm rök och kall metod.

fördelar:

• rostfritt stål spegeltyp;
• ett års garanti;
• kvalitetscertifikat från EU och tullunionen.

nackdelar:

• dysfunktionell kompressor;
• instabila pyrande flis.

finlandia Dart

Förträngningsmaskinen endast 2,4 liter, 1,2 kg vikt, men det ger en rökkammare med en volym av upp till 8 kubikmeter. En fyllning sågspån nog för 6 timmars kontinuerlig rökning. Det är möjligt att producera varm och kallbearbetning. Lägre utbud av rök. Apparat trälock stänger, så att användaren inte bränna lägga chips.

Denna rök generator är mycket populärt bland turister och sommarboende, eftersom den kompakta och får lätt plats i en ryggsäck eller bil trunk.

fördelar:

• användarvänlighet;
• Den hänvisar till budget utrustningen.

nackdelar:

• låg produktivitet;
• läckande design.

Med kameran för rökning

Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Ny rökeri elektrisk typ utrustad med digital styrning dess vikt av 26 kg, volymen av kammaren 120 liter produkt. rökning temperatur kan justeras upp till ett maximum av 160 ° C. Inuti kammaren 4 är anordnade gittret och upphettareffekt av 500 watt. Bränning kan använda briketter. Garanti utfärdas för ett år från inköpsdatum.

Hela processen av rökning sker automatiskt på det valda läget, och efter det är frånkopplad rökgenerator inbyggd timer.

fördelar:

• Det kräver inte ständig övervakning;
• Utgången är en läcker delikatesser.

från cons tilldela endast en ofullständig komplett uppsättning för att börja röka.

Harvia WS100

Rökeri bjälklaget som väger 17 kg. Kroppen är gjord av rostfritt stål, har en vattentätning. Förbränningskammaren är isolerad, så att anordningen kan användas oavsett väder. Gitter är gjorda av kromstål och enkelt tvättas.

Genom denna rök generator är en bra uppsättning: baka för pyrande sågspån fack befriade fett, grill för rökning och en separat grill för stekning på en öppen eld. En extra stekpanna med en tjock botten är bekvämt att steka grönsaker, fisk eller pannkakor, inslagna i folie för att laga mat, kan du också baka eller halstra biffar fågel.

fördelar:

• hög kvalitet på alla material;
• hållbarhet;
• bra utrustning.

Brister i den här modellen inte hittas.

Rök Dymych 02B

Rökeri inhemsk produktion för kallrökning. Inkluderat är en rökgenerator själv, kammaren 50 liter, förbindelseröret av tåligt silikon och kompressor. Toppositionen av munstycket. Höljet är gjort av rostfritt stål med tjockleken 0,8 mm.

I den här enheten kan samtidigt hantera 15 kg av mat, kan rökning vara från 5 till 15 timmar.

fördelar:

• lågt pris;
• komplett utrustning;
• ting;
• enkelt underhåll.

nackdelar:

• problem med att ta bort och sätta på locket,
• för kort förbindelseslangar.

Presenterat betyg baseras på användarrecensioner för att hjälpa dig att välja röken generator. Med honom kommer att vara sin egen kock rökt delikatesser med gyllene och väldoftande skorpa, undviker de köpta produkterna.