Vad kan du göra yoghurt utöver yoghurt

innehåll

fördelarna med yoghurt

Denna teknik kommer att vara mycket användbar för framställning av mejeriprodukter tillverkade av naturliga ingredienser. I det här fallet kan man vara helt säker på sin höga kvalitet, eftersom användaren själv väljer komponenterna.

Skapa en mängd frisk yoghurt och andra mejeriprodukter, kan du ändra receptet och göra önskad konsistens. Dessutom, i desserter kan läggas naturliga tillsatser som förbättrar och diversifiera smaken. Yoghurt ska laga en tjock krämig dessert med saft eller ljus drickyoghurt.

Kostnader för mjölkproduktionen från butiker minskat mycket. mjölk - flera typer av jäsnings och som huvudingrediens kommer att vara tillräckligt för att köpa. Det räcker för flera portioner av läckra desserter med minimal kontantutlägg.

teknik sparar också tid kock och recepten själva är mycket enkel. Allt du behöver göra - att blanda de första ingredienserna och häll dem i skålen. Resten av processen är automatisk.

Under beredningen av yoghurt kan gå om sin verksamhet, och enheten kan arbeta på natten. I detta fall kommer frukost vara redo några portioner av färska mjölk desserter.

Vad kan du laga mat

Ändra utformningen av samma komponenter, kan du få produkter av olika smak, konsistens och fettprocent. På morgonen perfekt tjock rik yoghurt med bär eller frukt som kan ersätta en stor frukost. Under dagen eller på natten du kan dricka läsk, förbättra matsmältningen.

Förutom den klassiska yoghurt, med hjälp av yoghurt kan göras:

• keso;
• ryazhenka;
• yoghurt;
• gräddfil;
• yoghurt;
• Dessert blandning med olika tillsatser.

För att förbereda en viss produkt du behöver köpa en speciell starter. På vilken typ av bakterier som finns i den, kommer resultatet att bero. Också som en surdeg kan användas naturliga yoghurt, som säljs i butiker eller sådana blandningar - Actimel, Activia.

Om yoghurt framställdes med den klassiska receptet - dess en liten mängd kan användas för att jäsa på nästa omgång. För att göra detta, Put några matskedar i en separat burk och kyla.

Densitet och smak hos kompositionen vid utloppet definieras fetthalt och typen av initiala ingredienser. För täta produkter måste ta grädde eller mjölk, och 2,5-3% av mjölken blir en ljus och en flytande drink.

recept

Om som en huvudkomponent används färsk råmjölk, är det först nödvändigt att koka. Kyl sedan till rumstemperatur och ansluten till surdeg. Shoplifter pastöriserad produkt behöver inte kokas.

Ryazhenka

Den kan framställas från en liter skummjölk och 200 ml grädde. Eller från en speciell jäst, som säljs på apotek.

Att förbereda:

1. Koka mjölk, sedan lite senare på låg värme. Var noga med att vätskan inte överhettas.
2. Ta bort från värmen och låt det svalna till 30-40 grader.
3. En liten mängd mjölk, sprida grädden tills homogen och häll i resten av mjölken.
4. Häll blandningen i en skål med yoghurt, stäng locket och slå på.

Kefir kokas vid en temperatur av 30 ° C under ca nio timmar. Efter denna tid, göra en drink i kylen i 1,5-2 timmar. Efter att den kan konsumeras.

keso

att gjort hemma läckra ost, Ta en halv liter färsk mjölk.

skörd:

1. Koka den och låt den svalna.
2. Sedan lägga till mjölken 100 gram ost och 20 ml citronsaft.
3. Blanda och häll ut på en blandning av 100 ml av den färdiga yoghurt.
4. Slå på enheten tillagningssättet keso.

När yoghurt är avstängd avlägsna koppar från den färdiga produkten. Det kommer att bli nödvändigt att separera vasslen från ostmassan, kasta den på en sil och låt rinna vasslen. Efter det skickar osten i kylskåpet i 3-4 timmar.

gräddfil

för matlagningsgrädde behöver en liter grädde och en halv liter filmjölk. Grädde bör ta 20-30% fett. Och istället för surmjölk, kan du använda den speciella jäsningen.

åtgärder:

1. Blanda och rör ingredienserna.
2. Häll i koppar och lägg i yoghurt.
3. Sätt en koktid till 7 timmar.

Efter att stänga av enheten kommer bara att bli gräddfil och sätta svalna i ungefär en timme.

frukt efterrätt

För frukt dessert kan ta någon frukt som är. Det kan vara apelsiner, bananer, äpplen, jordgubbar och andra.

preparatet:

1. Skär frukten i små bitar.
2. I liter kokt mjölk Lös 5 matskedar av färdiga yoghurt.
3. Häll i en skål yoghurt mjölkblandningen och fruktbitar.
4. Slå på enheten vid rätt tidpunkt.

När enheten sätts dessert i kylen ett par timmar.

Med hjälp av yoghurt hemma, kan du laga olika naturliga mjölkbaserade produkter. Det viktigaste är att det är möjligt att experimentera med de ingredienser för att erhålla kompositioner önskade tjocklek och smak.